「旬野菜」のレシピ344 品

ともきーた (伊藤 智子)

生姜焼き風味はご飯もビールも進みます♡油は不使用でヘルシー！チーズのコクプラスで大満足♡仕上げの大葉でさっぱりと♡

ともきーた (伊藤 智子)

食べだしたら止まらない！やみつき副菜♡からしはちょっとツンッとする程度ですが、お子様はなしでも♡おかかの風味もよく、旬のれんこんをモリモリ食べられますよ♡

栄養士：木内由紀

旬のれんこん、今日は明太子と合わせて、明太パスタみたいにしたくて、レモンの酸味の明太クリームに、シャキシャキとプチップチッの食感も楽しい、あと引く秋の美味しさです。お弁当のおかずにも彩りキレイで映えますね、ハイボールのお供にも◎

ともきーた (伊藤 智子)

バッター液を使うので簡単！揚げ焼きで周りカリッカリ、中ホックホクに仕上がります♡味がついているので、そのままで美味しい！お弁当にも♡

RYOTA

ごぼうとさつまいもの季節が近づいてきましたね。今回はそんなふたつを使って簡単サラダを作ってみました。10分もあればあっという間にできるのでおすすめですよ。

ともきーた (伊藤 智子)

トロリとした冬瓜とプリっとしたむき海老とコリっとしたキクラゲの組み合わせ、めっちゃ美味しいです♡とろみのついたあんが優しい味でほっこりする中華煮です♡ご飯にかけても美味しいですよ♡

ともきーた (伊藤 智子)

ごぼうの食感もよく、カニカマとわかめともよく合います！わさびマヨがめっちゃ美味しい♡あと一品！やみつきサラダ～箸が止まりません♡

ともきーた (伊藤 智子)

牡蠣だし醤油で味が決まる和風サラダ！マヨとおかかたっぷりで風味よく仕上がります♡半熟卵と一緒にトロリンなすを食べると最高に美味しい♡子供も喜ぶサラダです♡

ともきーた (伊藤 智子)

ねっとり里芋と豚ばらの組み合わせめっちゃ美味しいです♡マルサンアイ様の液味噌はおだし入りなので、とってもいい味に！ごま油とすりごま入りもポイント！風味よく仕上がります♡マヨでコクも出て、全体的にまろやかに仕上がります！コクまろ♡仕上げの大葉でさっぱりと♡ご飯にもビールにもバッチリ合います♡

ともきーた (伊藤 智子)

無限れんこん∞！娘もめっちゃ気に入ってくれました♡ナンプラーとはちみつちょこっとだけで、めっちゃ美味しいおつまみに♡ブラックペッパーは多めに！よいアクセントになっています♡お好みですが、レモンをギュッと絞ると更に美味しいです♡

栄養士：木内由紀

れんこんが安くなってきました❢新れんこんはみずみずしくて、何とも言えない香ばしさがたまらないです。そんなれんこんを、豚コマにとじこめました。これが新食感❢香ばしいれんこんの香りとムチッ・モチッ・クニュっとな肉れんこんボール、豚こまを使うことがポイントです。照り焼き味にはほんのり酸味を香らせました。もっと作ればよかった…のあと引くボールです。いびつなボールでｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(笑)お弁当にもどうぞ。

ともきーた (伊藤 智子)

なめことオクラで自然のとろみが付き、トロトロで美味しい♡栄養価も高く、ヘルシーなのでいうことなし♡

栄養士：木内由紀

レモンの消費の勢いが止まりません！最近のお気に入りは「レモン＋味の素Ⓡ＋玉ねぎ」[ブルブルってスッパー]のレモン汁が、旨レモンに変身するから、すごく気に入っています。今日はツナと合わせて、パパっともう1品！さわやか旨い夏のおかずです。ちょこっとお醤油たらしてもニジュウマル。ビールにもワインにもチューハイのお供にもどうぞ。旨ツナレモンはドレッシング感覚で、たっぷりサラダや蒸し野菜等と一緒に混ぜて使っても。

maki（まき）

ピリッと辛くてにんにくの香りが堪らない。指まで美味しくなる一品です（笑）お湯を沸かす時間なし、フライパンひとつで作れるので超簡単です。炒めることで旨味をたっぷり閉じ込められます！おつまみにおすすめです◎

小澤 朋子

和えるだけで簡単美味しい、ちょっとしたおつまみやおかずにおススメのひと品です。味噌とマヨネーズならお家にあるご家庭も多いので作りやすいですよね。茄子や大葉の独特の風味をさわやかに楽しめつつ、味噌マヨでコク旨まろやかさもあります。

パパイズム

ミニトマトを頂いたので、湯剥きしてシンプルなサラダに。旬の野菜はおいしいだけでなく見た目も宝石のように美しい。野菜は塩とバージンオイルに限りますね(*^^*)

栄養士：木内由紀

ゴーヤはこれにはじまり、これに終わります。母の味、みそとおかかのの組み合わせ、ウチの定番ゴーヤ炒めに厚揚げ一緒にかさ増ししました。みそ味のチャンプルーですね。本当に美味しくて、ゴーヤが苦手な方にも是非食べてもらいたいです。ゴーヤは生でも食べられます、そのシャキッとみずみずしさもｵｲｼｻなので、是非ささっと炒めてみて下さい。ビールのお供にもどうぞ！

ともきーた (伊藤 智子)

生トマト苦手な娘が一口食べて「わっ！美味しい！これトマトいっぱい食べられる！」って言ってくれました♡ドレッシングが絶品！トマトとむき海老にバッチリ合います♡さっぱり美味しいので、夏のあと一品、付け合わせにもお勧めです♡

栄養士：木内由紀

サーモン×「味の素®」レモン×「味の素®」暑いときはさっぱりした味のおかずが食べたくなります。レモンに含まれるクエン酸は食欲増進だけでなく、疲労回復、消化吸収も助けてくれます。そんなクエン酸たっぷりのマリネ液に、たんぱく質や緑黄色野菜、食べる美容液ともいわれるアボカドも一緒にマリネ。栄養面、美容面でも優れている、欲張り！副菜いらずの一品をご紹介します。サーモンのうま味をひきたて、玉ねぎの辛味や酸味をまろやかに一体に繋ぐ役者はうま味調味料「味の素®」！辛味や酸味がうま味と変化する「うま味マリネ液」ぜひお試しください。火を使わずパパっと作って、夏バテ知らずの夏を！おいしく召上れ！

ともきーた (伊藤 智子)

豚にら玉のなすバージョン♪お肉なしでも大満足できちゃうご飯のおかず！丼にしても美味しい♡なすもモリモリ食べられますよ♡野菜嫌いのお子様にもお勧めです♡

ともきーた (伊藤 智子)

少ない材料、たったの3つでお手軽に作れます♡フライパンで焼くだけ！超簡単♡おつまみにも、おやつにも♡ブラックペッパーがきいてピリッと！甘ーいとうもろこしとチーズの塩気が最高です♡

松田みやこ

今が旬の「とうもころし」を使った炒め物です。じゃがいもはあらかじめレンジで加熱することで、火の通りが早くなり時短に。カレー味で、子ども受けもバッチリ！甘くて美味しい生のとうもころしが手に入る今の時期に、おすすめの一品です。

栄養士：木内由紀

酢っぱから旨くて、食欲そそられる坦々味の麻婆茄子です。1人で全部かかえてたべたい(笑)…止まらないオイシサです。ご飯にのせてどんぶりにしたり、そうめんに絡めたり、お豆腐や厚揚げにトッピングしたり…主食に、おつまみに、副菜に…いろんな顔もつ茄子なのです。なすの美味しくて安いこの時季に是非。

ともきーた (伊藤 智子)

さっぱり食材のトマト・しらす・大葉を使ったヘルシーそうめんです！暑くて食欲のない日にもお勧めです。塩味ベースのつゆに、ブラックペッパー・「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」でイタリアン風に仕上げました。「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」は、早摘みグリーンオリーブオイルを使用して一番搾りのオリーブオイル！フレッシュで豊潤な味わい！お料理をひき立ててくれます。

ともきーた (伊藤 智子)

パリッパリのワンタンの皮の食感の次に、ネバッとオクラの食感がきて、めっちゃ美味しい♡味付けも超シンプルで、おつまみにも、お子さまのおやつにもピッタリ♡

ともきーた (伊藤 智子)

とうもろこしの天ぷら、めっちゃ美味しいです！ちくわとあおさ又は青のりと合わせたら最強！お好みの塩を振ってお召し上がりください♡子供も大好きなおかずです♡麺類と合わせても美味しいです♡

ともきーた (伊藤 智子)

とうもろこしの甘みが引き立つ炊き込みご飯♡ツナと白だしの旨味も加わり、めっちゃ美味しい！おかわり必須です♡ブラックペッパーがピリッと効いて美味しいです♡ごま油をたらりと垂らしても、美味しいです！2杯目に味変してもいいかも(オススメです)♡

RINATY（りなてぃ）

食材４つでシンプルに！夏こそ食べたいゴーヤーチャンプルーです☆豆腐とゴーヤーの下処理をしっかりと行うのがポイント♪栄養たっぷりのゴーヤー✨夏バテ防止に是非お作り頂ければ嬉しいです♡

ともきーた (伊藤 智子)

ドレッシングだけでも食べられるので、トマトの大きさはあまり気にしないでください♪　モリモリ食べられるさっぱりしたサラダです♡

栄養士：木内由紀

うま味調味料「味の素®」のW効果で冷たくておいしい夏の一皿をご紹介します。鶏むね肉の下味に絡めることで、旨さみがひき立ち、ジューシーでふっくら、まるで魔法にかけられたような美味しさに、さらに、玉ねぎの辛味やトマトの酸味をまろやかに、野菜本来の美味しさも一体にしてくれる絶品トマトスープに浸します。一皿でたんぱく質も緑黄色野菜も摂取できてしまう栄養満点な夏のおかず、スープにそうめんを絡めて食べるのもおススメです。美味しくバランスよく食べて夏バテ知らずの夏を！