「牛豚合挽肉」のレシピ67 品

asuca

ユッケジャン（육개장）とは牛肉と色々な野菜を入れた辛味のある韓国料理のスープで、ごはんやキムチと一緒に食べるのが一般的です。ひき肉で手軽なレシピに仕上げました。ごはん片手にぜひお試しください。○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持に効果が期待できます。○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。

佐藤 加奈子（kaana57）

ゴーヤの穴に肉詰めし、食欲そそるハニーマスタード味に仕上げました。こちらのレシピではゴーヤを2回塩もみして余分なえぐみを取り除いているので、食べやすい美味しさです。ビタミンCたっぷりのゴーヤとお肉を同時に摂れて栄養満点！コロンとした見た目が可愛く、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

青のり風味の衣に生姜風味のお肉が食欲そそる！ふんわりジューシーななすの食感も美味しさのポイント♪塩味付きの衣で冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり。ごはんやお酒がすすむ一品です。

加瀬 まなみ

ボウルにあわせて、あとはレンジにおまかせ❣️たっぷりオリーブ＆オリーブオイルで、コクと深みにうっとり💖作り置き＆冷凍ストックもOKです⭐

ふじたかな

厚揚げでハンバーグをボリュームアップ～！お財布と身体のリセットしたい方、必見！！コスパ高でダイエットにおすすめの厚揚げハンバーグです♪きのこのソースでさらにうま味や食べ応えも増し増し～^^

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものピーマン肉詰めをハニーマスタードソースでアレンジ♪ごはんやお酒がすすんで食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり！＜ピーマンと肉が離れにくくなるコツ＞をポイント欄に3つ記載しています。よくあるお肉がコロン...と剥がれてしまうのを防ぎます。肉詰めはあまり動かさない方が綺麗に仕上がるので、ソースを絡める際は肉詰めを動かすのではなく、ソースを上からかけるようにしてからめてくださいね。

佐藤 加奈子（kaana57）

生姜しょうゆ風味で食欲そそる☆ビタミンやイソフラボンがたっぷり摂れて低糖質なヘルシーメニュー◎冷めても美味しく、ごはんやお酒がすすむのでお弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

ごま油風味で食欲そそるねぎ塩炒め。ヘルシーなのに春雨入りで食べ応えのある簡単副菜♪冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

ひさなが

2人分の挽肉の量ですが、キャベツを加える事で2倍の量に♪お野菜をたくさん摂取できる栄養満点レシピです。今回はズッキーニとマッシュルームを使用しましたが、お好きな野菜を組み合わせたり、冷蔵庫に余っている野菜の消費にもオススメです。

佐藤 加奈子（kaana57）

しいたけの肉詰めを磯辺揚げにしてボリュームUP！大きめのしいたけを使うことでさらに食べ応えのある満足度大のメインになります。ごはんやお酒によく合うので、お弁当のおかずやおつまみにぴったり。おもてなしやお弁当に入れる際には、半分に切って断面を見せて盛り付けることで見た目も映えてさらに食欲そそります。

中井かな

スパイスはカレー粉任せのシンプルなキーマカレー。長時間煮込んだりする作業もなく、フライパン一つで簡単に作れます♪

佐藤 加奈子（kaana57）

ごぼう風味の和風ミンチカツ。油を使わずオーブン調理で、とってもヘルシー和総菜♪フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「オーブンで焼く」方が吸油量down☆パクパク食べやすく、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりの一品です。

ふじたかな

ほっくり蓮根とふわっと豆腐のコントラスト食感が楽しいみそ味でコク旨の挽き肉炒め☆ざっくり粗目の断面が肉味噌あんによくからまってウマし！白ごはんがすすむ～♪挽き肉炒めはお肉の下処理がないので時短お手軽がうれしいですね。。。

佐藤 加奈子（kaana57）

オーブンで焼き上げるヘルシーなミンチカツ。フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down◎断面がきれいでお弁当の主役にぴったりです。ベーコンを一緒に練り込むことでうま味ＵＰ☆冷めても美味しくいただけます。

maina (米山真衣)

『作り置きミートソース』を使います♪https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/396947フライパンで作れるお手軽キーマカレーです♡カレー粉は『Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーミックス中辛』を使いました(^^♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

あみん

じっくり煮込んで、仕上げはチーズでとにかく超濃厚♪ハンバーグ風の肉団子なので子供も大好きな味で大喜び！作り方はとっても簡単なのご馳走に見えて、ご食卓がとっても映えます♡イベントや大切な人との記念日のディナーにもオススメです。ハンバーグのタネの残り消費にも◉

asuca

ミートローフと聞くとハードルが高いイメージをお持ちの方も多いかと思いますが、型なしで作れる簡単レシピです(^^)おもてなしにもクリスマスにもぴったり！そして肉汁を使ったソースが絶品です♡ぜひ一度お試しください。○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

神田えり子

濃厚なチーズクリームで作るミートボール。野菜に薄力粉をまぶし炒めてソースにとろみを付けるでの、失敗しにくく簡単に調理できます。パンやパスタとも相性◎

あみん

頑固な旦那が美味い！って叫んだやつです。とろとろ半熟炒り卵の上に麻婆あんを乗せた、副菜なのにご飯がススムおかずです♡ご飯の上に乗せて食べても最高に美味しい♪

中井かな

トマトを丸ごと使ったクリスマスにもオススメの一品です。トマトの中身も使って旨味をぎゅっと詰め込みました。《食卓応援ポイント》今年はおうちクリスマスを過ごす方も多いと思うので、クリスマス向けに考えたレシピです。メイン料理ですが、トマトを丸ごと使って栄養もたっぷり！見た目も可愛く仕上げました。

川端寿美香

12月のクリスマスには我が家の、また、料理教室では、必ずこの「シェパードパイ（シェパーズパイ）」がテーブルに出ます。羊飼いのご馳走としたものらしく、それにあやかってクリスマスに相応しいと思っております。本来は羊肉を使うのですが、食べやすい、手に入りやすい合挽き肉を使用しています。パイと言っても、マッシュポテトなので、コスト的にも安価で、手軽に出来るところがいいです。

tomoko

クリスマスメニューにオススメ♫子供にも大人気間違いなしのミートソースドリアです！旬のれんこんとエリンギをプラスしたミートソースは、シャキシャキ、コリコリと食感も楽しめますよ＾＾割り入れた卵は半熟とろ〜り！これだけでもちょっぴり贅沢な気分に＾＾今回使用したトースターは、BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター。温度調節が幅広く、グラタンやドリアも短時間でこんがり色づきます。また、庫内も広いので、大きめのグラタン皿でもOK！

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものはさみ揚げを磯辺風味にアレンジ☆生姜風味のお肉と、衣に青のりと塩味がついているので、冷めても美味しくお弁当やおつまみにもぴったり◎ごはんやお酒がすすむ一品です♪

tomoko

きのこたっぷり、具だくさんなトマト煮込みハンバーグ＾＾ベースのトマトソースは、香味野菜を炒めて甘みを引き出すのもおいしさのポイント！赤ワインもプラスしてデミ風に仕上げます。子どもたちにも大人気のハンバーグレシピです＾＾自家製トマトソースを使用したレシピはこちら→『自家製トマトソース活用＊デミ風トマト煮込みハンバーグ』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/389333作り置きの自家製トマトソースを活用するとさらにお手軽＾＾

三浦ユーク

みっちりとジューシーなお肉にピーマンのシャキッと感とほろ苦さがある定番メニューに、切って混ぜるだけの簡単でさっぱりピリ辛メキシカンサルサソースをかければ、ごきげんな気分で食べられる一品です♪お弁当にはもちろん、お酒にも合うのでおつまみとしてもオススメです。▶サルサソースのレシピはコチラ【本格メキシカン・サルサ】https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397609

佐藤 加奈子（kaana57）

たっぷりトマトをコトコト煮込んだ手作りミートソース。煮込む時間を除けば、いたってシンプル手順で簡単調理☆じっくり煮込んで旨味UP！パスタでおなじみのミートソースは、ごはんとの相性もバッチリ◎トッピングしたトマトの爽やかな酸味と、とろ～りチーズで食欲そそります。フレッシュトマトの旨味を存分に味わえる、お洒落なカフェ風おうちごはんです♪

Yukiko

お鍋で煮込まず、電子レンジだけでジューシーな美味しいロールキャベツが出来ます☆トマトベースの甘めのソースで子供たちにも人気のメニューです。

asuca

ハワイになかなか行けないので本場の味を再現して作ってみました。本場のグレイビーソースも作ったので一気に食卓がハワイになります！少し手間はかかりますが、その分とても美味しいのでぜひ一度お試しください♡○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

奥山 まり

ピーマンは苦手だけど、ピーマンの肉詰めは大好きという我が家の娘。。。同じような方は意外に多いかも！？両面をしっかり焼いても身離れしにくく作りやすいピーマンの肉詰めです。大きめのピーマンだと2個分。小さめピーマン3個分でご紹介しています。

奥山 まり

【久しぶりに甘酸っぱい肉団子が食べたいな〜とリクエストが来たら作るのがこの肉団子。ミートボールよりもあっさりだけど、しっかり濃いめでご飯がすすむひと品です。】細かい材料を加えずに作る肉らしさ満点の肉団子。あんはお好みのものに変えてももちろんOK♪合い挽き肉に限らず豚ひき肉でも同様に作れるのでお好みに合わせてお試しください。