「芽キャベツ」のレシピ88 件

あだちよしこ

レンジで時短！芽キャベツのうまみが引き立つ簡単おつまみ♪白ワインにぴったりの春を感じるおつまみです。短時間でできるのに、芽キャベツはホクホクでトロっとした食感が楽しめます♪彩りがいいのでお弁当のおかずにも◎芽キャベツは半分に切って焦げ目をつけることで、甘みが引きだされ、香ばしさも加わります！

ATSUMI（あつみ）

芽キャベツ、アーモンド、レーズンで甘み・香ばしさ・ほろ苦さの味わいを組み合わせた、食感も楽しめるサラダです。素材の風味を味わうだけで十分美味しいので、オリーブオイルと塩でさっぱりと仕上げています。

くにこキッチン

まだ少し寒いのでホットサラダを作りました。ハウス香りソルトメキシカンミックスは塩分もしっかり含まれているので、ミックスナッツは無塩のものを使ってください。ナッツと混ぜるだけで美味しいので、そのまま食べても美味しいですよ。色々な野菜にかけて食べてみてくださいね。

杉山かふん

旬の芽キャベツを使った野菜本来のおいしさを味わえる心と身体にやさしいスープ。野菜は先に蒸すことで柔らかく甘みと旨味がぐっと引き出されます♪

Yukiyo

カーチョ・エ・ペペ（カチョエペペ）は、チーズと黒こしょうのみで仕上げたイタリア・ローマのパスタで、シンプルながらも濃厚な味わいが特徴です。冬が旬の芽キャベツを、こんなアレンジで召し上がってみてはいかかでしょうか。

ATSUMI（あつみ）

アンチョビ＆モッツァレラチーズの濃厚な味わいと芽キャベツの甘みがマッチした一品です。おつまみとしてはもちろん、お肉料理の付け合わせにもぴったり。ナツメグが良いアクセントになりますので、是非使用してみてください。

カマドン釜飯

トリュフの香りと芽キャベツの甘みがいい感じでアンチョビの塩味と旨味が加わりお酒が必須となっております。実はちょっと和に寄せるため味噌を使用したことでコクが加わりええ塩梅のバランスになりました。ぜひお試しください。

あやシェフ（深沢あや）

ロゼ色のローストポークと春野菜のローストを一気に焼き上げる、見た目も鮮やかなメイン料理です。

えりの食卓

芽キャベツを少し小さめに切ったら、スープとオイルを含んでじゅわ〜っと旨み溢れる1品に。白ワイン、生ハム、バターが良い仕事してくれます。きわめつけには、とろんとろんの卵を絡めて♡香り高いヴィオニエと一緒に最強マリアージュどうぞ。

えりの食卓

春のお野菜の苦みが美味しい、と大人になって食で季節を味わう楽しみができました。苦みは春に向けて身体、心にもデトックス効果があるんだとか。シャキッと！開放的な気分に！春野菜で準備しましょ♡昆布締めにしたらしみじみ美味しい〜噛み締めて、味わう美味しさです。あっさり副菜として、美味しいオイルとお塩足して、ドライでミネラル感ある白ワインにもぜひ！

杉山かふん

旬の芽キャベツを使った野菜が美味しい栄養満点スープ。ほっこり優しい甘口で子どもも食べやすい♪お肉にも魚も合います。

ラッコママ

春の味覚、芽キャベツの温サラダです。食べるときに、マヨネーズを添えたり、バターを添えても美味！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

シンプルなのにとっても美味しいマヨソテー♪マヨネーズで炒めて醤油で調味するだけ！火の通りも早いので、パパっと出来ちゃいます♪おつまみにも、おかずにもOKですよ♪よかったらお試しくださいね♪

mayumillion

華やかで簡単な牛肉と野菜のソテー。牛肉は「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」とレモン果汁に漬けて焼きます。玉ねぎがたっぷり使われたしょうゆベースのドレッシングは、コクがあってソテーやステーキのソースに最適なんです！ミディアムに仕上げたやわらかいビーフによく合います。野菜の味付けも「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」とレモン果汁のみ！レモンしょうゆが染みたお肉はやわらかく、春野菜は甘さが引き立って美味しいです♪ステーキを焼くコツもポイントにまとめました。

菅智香

芽キャベツが旬の季節に作りたいパスタのレシピです。芽キャベツに焼き色がつくまで加熱することで、よりおいしく仕上がりますよ。

石井ゆい

芽キャベツとイカをハーブやにんにくが香るバターで炒めた、まるでビストロで出てくるようなおしゃれなおつまみ♪ワインとの相性抜群です🥂ブルギニョンバターというフランスのハーブバター料理をイメージしつつ、手間をかけず簡単な方法で再現してみました◎ハーブの香りがとっても良いので、ぜひフレッシュなハーブで作ってみてください！（ディル、イタリアンパセリは比較的どのスーパーでも置いてあると思います！）ちょっと特別な、お祝いの日の食卓に。お友達を呼んだホームパーティーでの一品に。おすすめです！

ATSUMI（あつみ）

ビールでお肉を煮ると、そのアミノ酸が旨味を与え、炭酸がお肉を柔らかくしてくれる効果があります。今回は芽キャベツも一緒に煮込むので、微妙に残るビールのほろ苦さは、敢えてバターで和らげてみました。とろとろっとしたビールとバターの煮汁がたっぷり絡まり、とても美味しく仕上がります。残ったビールなどを活用して是非作ってみてください！

えりの食卓

旬の芽キャベツですが、キャベツよりビタミン類、食物繊維、β-カロテンなど桁違いで栄養がぎゅっと詰まっています！美味しい上にあのコロンとしたビジュも可愛すぎませんか♡塩麹を使いふっくらジューシーな肉団子も一緒に「ワンパン」で作った食べ応え抜群な一皿です。この一皿で個人的にワインすすみすぎて困ります..

ATSUMI（あつみ）

11月から3月が旬の芽キャベツ。イタリアでは"ブリュッセルの小さなキャベツ"と呼ばれています。そう！芽キャベツはベルギーのブリュッセルで誕生したお野菜なんです！イタリアでも冬の味覚として大人気。イタリアのノンナも、なぜか外のバルコニーに置いてあったオーブントースターでよく芽キャベツを焼いていました。使用するチーズはブルーチーズもおすすめですが、このレシピでは、お子様も食べやすく、入手しやすいカマンベールチーズにしてみました。是非、焼きあがったときにトースターから香る芽キャベツの甘い香りを楽しんでください🎵

Nadia Artist

シンプルにいただく春野菜レシピです。ほっくり美味しい春野菜をぜひ味わってみてください。

Nadia Artist

ドイツ在住10年で作ってきた、ドイツ風芽キャベツ炒めです。旬の味をドイツ風にどうぞ。

石井ゆい

春になるとスーパーに並ぶ芽キャベツ。オリーブオイルとにんにくでシンプルに楽しむ一品です♪ワインにもよく合う！スーパーで見かけたらぜひ作ってみてください♡

だんどり

栄養たっぷり食べ応えのあるかきたま汁。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

シンプルなのにとっても美味しいマヨソテー♪マヨネーズで炒めて醤油で調味するだけ！火の通りも早いので、パパっと出来ちゃいますおつまみにも、おかずにもOKですよ♪よかったらお試しくださいね♪

mayumillion

バターとレモンとにんにくを効かせたソースをかけて焼き上げます。プリプリのエビに旨味を吸った芽キャベツが最高で、エビの旨味がとけ出したソースはパンを浸して食べても美味しいですよ！普段の料理にもおもてなしにも材料を並べて、ソースをかけて焼くだけ、焼いたお皿でそのまま食卓にだせるので、フライパンなどを洗う手間もなしです！

ゆぅゅぅ

旬の芽キャベツで作るジャーマンポテトならぬジャーマン芽キャベツ。フライパンひとつで簡単に作れます。

福原ゆり

オランダやイギリスでは一年中よく食べられている芽キャベツ。お肉の付け合わせに一緒に焼いたり、煮込み料理に入れたり…使い方は様々。オランダ風　芽キャベツのハニーマスタードソースは、さっと簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。見た目にも可愛く、お弁当などにもぴったりです！

ゆぅゅぅ

レンジだけで簡単に作れる芽キャベツと人参のちょっと甘めなノンオイルのグラッセです。お料理の付け合わせやお弁当の隙間にも♪

Satomi

＼風邪予防ポイント／芽キャベツのビタミンCはなんとキャベツの４倍！レモンのビタミンCもプラスで風邪さんバイバイ👋

Yukiyo

アグロドルチェとはイタリア語で甘酸っぱいという意味だそうです。オーブンで焼いた芽キャベツとブロッコリーのほろ苦さと、はちみつとワインビネガーの甘酸っぱさの相乗効果で、ついつい手が伸びる美味しさです。芽キャベツを見かけたら是非オーブンで焼いてみてください。