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「蒸し器・蒸籠(セイロ)」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/04/15
40分
デザート5月5日はこどもの日。連休中にぜひお子さんと一緒に柏餅をてづくりしてみてはいかがでしょうか?柏の木は新芽が出るまで葉が落ちないことから「新しい世代へ受け継がれたのを見届けて散る」様子を親と子に見立て、「いつまでも家系が絶えないように」という子孫繁栄の願いを込めてこどもの日に柏餅が食されるようになったそうです。柏の葉はオンラインショップで購入できます。餅と餡だけでも十分美味しいのですが、柏の葉の独特の香りが美味しさをいっそう引き立ててくれるので、お取り寄せしてみるのも良いと思います。お子さんの健やかな成長を願いながらてづくりの柏餅で思い出深い時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。
2024/04/11
20分
デザート濃く煮だしたほうじ茶の香ばしさと、スパイスの甘い香りが味わい深いプリンです。スパイスはカルダモンやクローブで優しい甘さを引き立たせています。お好みでシナモンやナツメグなどをガツンときかせても。
2024/04/09
40分
デザート節分の日の、おやつ~!👹🍠鬼除け汁につづき、キャラごはんではなくて素朴なおやつのご紹介です(笑)たる、蒸したての鬼まんじゅうひとつ食べて「もっと!」て2個食べてました😂ごはんもその勢いで食べておくれよ〜おいておくだけ、蒸すだけで作業時間は10分もかからず!
2024/04/06
20分
主食米粉のふわふわ生地の中には焼売。豚まん風の簡単おやつです(^^♪今回はチルド焼売で中の具は手抜きですがちょっとした軽食やおつまみにもおすすめです☆ふんわり生地に仕上げたくて柔らかめの生地でカップに入れて蒸しました♡小さな焼売で一口サイズの蒸しまんをたくさん作るとホームパーティーにも使えますよ~(#^^#)
2024/03/21
70分
主食卒入学や就職など、お祝い事が多い季節、おうちで美味しいお赤飯を炊き、お祝いの気持ちを表せたら素敵ですね。小豆をゆでたら炊飯器でもお手軽に炊けますが、蒸し器で蒸すと本格的な「おこわ」として、格段の美味しさです。①炊飯器で炊く ②蒸し器で蒸す の2通りをご紹介します。
2024/03/18
30分
副菜鰹節屋の割烹だしパックを使い、調味料不要、出汁が決めての茶碗蒸しです。ジュニアアスリートの体作りに、卵はもちろん、ささみからたんぱく質が摂れ、食欲のない時でも温かく食べやすい茶碗蒸しです。調味料不要なので作るのも簡単です。
2024/03/13
15分
デザート抹茶風味のシンプルな蒸しパンに、市販の煮豆をトッピングしました。パサつきが気になりがちな蒸しパンも、寒天を入れることでもっちりとした食感に。短時間で手軽にできるので、朝食や軽食にも。
2024/02/27
15分
主菜おうちに白菜が余ってないですか?旬の白菜たっぷり使って、【包まない】【手軽でヘルシー】中華しゅうまい。 あっさりですが、白菜の甘みとお肉のジューシーさがしっかりとお腹を満たしてくれる。 ごはん炊き忘れには、注意です〜! 白菜は、ビタミンCがたっぷりで、美肌にもうれしい。 水分量も多くて食物繊維も含まれているので、便秘の改善にも ◯
2024/02/07
15分
デザートココアを使ったチョコ風味のシンプルな蒸しパンです。パサつきが気になりがちな蒸しパンも、寒天を入れることで、しっとりもっちり。短時間で手軽にできるので、朝食や軽食にも。
2024/02/06
25分
デザートグルテンフリー『米粉で作る♡ココア蒸しケーキ』のレシピです♪混ぜて蒸すだけ!ふっくらもちっと蒸しあがります。ココアの香りに癒されます♪こんなときにおすすめ♪・グルテンフリーのおやつを食べたいとき・甘い物を食べてリラックスしたいとき・運動前の補食にスポーツ栄養ポイント☆お米を細かく砕いて粉状にした米粉は吸収しやすく消化がスムーズです。1個当たり121kcalで切り餅1個(50g)と同じエネルギーをとることができます♪少量の脂質を含むことで腹持ちが良くなります。
2024/02/03
15分
副菜茶碗蒸し、美味しいですよね〜王道も美味しいけれど、シンプルな出汁卵液は自由な具材で楽しんでも美味しいのです。今回はアツアツの茶碗蒸しからぷりぷりの牡蠣、とろーりクリームチーズが何とも言えないマリアージュ。私は樽感あるシャルドネと合わせていただきましたそれではどうぞ〜
2024/01/24
20分
副菜大好きなれんこんないろんな活用法の一つで、寒い時によく作る一品です。もちもちさがたまりません。料理屋さんでなくても、家庭でも手軽に作ることができるので、料理教室でも大好評です!
2024/01/23
15分
主菜最近寒くなってきたので自分を温めてあげてどこか優しい素朴な味です。栄養たっぷりレーズンで栄養補給ができて、ぷるんとした食感に爽やかな酸味とフルーティーな甘味がアクセントになり、ほっとする一皿をお届けします。
2024/01/21
30分
主菜九州に帰省すると、九州の名物が空港や駅売店などたくさんあります。それから、作れるかも⁉と思った「いかしゅうまい」です。こちらは、烏賊で有名な佐賀県呼子の名物料理です。教室でもお教えしていた人気メニューです。
2024/01/09
90分
主食節目節目のお祝いに、結婚してからずっと作り続けているお赤飯。実家の母も父方の祖母から教えてもらった我が家伝統の味です。手間暇かけた美味しさはひとしおで、お店のお赤飯にも負けません。合格祝い、進学祝い、卒業式、入学式、還暦、古希、喜寿、米寿...。お祝いの時に作る喜び、食べる幸せ、是非一度作って欲しい我が家自慢のお赤飯です。
2024/01/07
25分
デザートおせちの黒豆煮が残っていたら和風の米粉スイーツはどうですか?蒸しケーキにするので、油は不要。ふわふわ食感のケーキに仕上がるので米粉のスイーツが初めて!という方でも失敗なく作れますよ。生地作りはすごーく簡単。生地と黒豆を別々にカップに入れると白と黒の色がきれいに出ますよ☆甘さは控えめにしているので、お好みで増やしてもOKです(^^♪
2024/01/02
25分
デザート砂糖・乳製品・小麦粉不使用甘酒と米粉で作る「さつまいも饅頭」ホクホクもっちもち食感がたまらない🍠甘酒とさつまいもの甘みだけで、しっかり満たされる。身体にも優しくて、大人も子どもも好きな味☺️
2024/01/01
15分
副菜茶碗蒸しとは一味違う、やさしい味わいの卵豆腐がおうちで作れます。なめらかな食感で、とろける口当たり。風邪気味の時や、お腹の調子がイマイチの時にも美味しくいただけます。
2023/12/15
10分
主食ほんのり醤油風味の中華蒸しパンを、醤油を使わずに、黒糖と液体塩こうじを使って風味よく仕上げるマーラーカオ。蒸すまでの工程も簡単で、忙しい朝でも作れます。蒸し器も汚れないので、料理で蒸し器を使う前に作る事が多いです。
2023/10/29
40分
デザートさつまいもで作るのが一般的な鬼まんじゅうですが、かぼちゃとの相性が良すぎました!さつまいもにはないトロッとした食感が鬼まんじゅうの食べにくさを感じさせず水分なしでもパクパク食べれちゃいます😋 トロッと甘くてもちもち生地との相性も抜群!さつまいもより好きって人も多そう!ぜひお試しください♪
2023/10/20
80分
主食本来ラードやショートニングを生地に練りこみ、具もあぶらたっぷりの高カロリーの肉饅頭ですが油脂なしでも十分美味しくヘルシーに作れます。卵白はカスタードなど作ったときの余りを冷凍しておいて自然解凍で使ってください。ふくらみがよく、軽い生地ができます。
2023/10/19
60分
主食家族の誕生日はお赤飯を炊くのが昔からの習慣。蒸し器でじっくり蒸して作ります♪時間と手間はかかるけど…やっぱりおいしい!白米ともち米は半々で硬めに仕上げるのが好みです。小豆を炊くついでにあんこを作るのがいつもの流れです。
2023/10/13
25分
主菜ついつい箸が止まらなくなるシュウマイですが、沢山食べてもカロリーオーバーにならないシュウマイがあればなぁと思い、考案しました。豆腐が入っているのに、豆腐の存在に気が付かない絶妙なバランスに仕上げています。子供たちにも全く気が付かず、好評です!
2023/09/29
5分
デザート薩摩芋がゴロゴロ入った米粉の蒸しケーキ。満腹感も出るのでおやつにピッタリ!薩摩芋に液体塩こうじをまぶしておくので甘さが引き立ち、とってもおいしい♡生地に加えるお砂糖は少なめでも薩摩芋の甘味で全体にとっても甘く仕上がります。蒸すので、米粉でもふんわり♪優しい味の簡単おやつです(^^)
2023/09/27
20分
副菜「鰹節屋の割烹だしパック」はあらかじめ味がつけられているだしパックのため、溶き卵と合わせるだけでOK。和食店のような茶碗蒸しに仕上がります!今回のレシピではあんかけスタイルにしましたが、あん無しでもクセになる味わいです。
2023/09/26
20分
主菜旬の秋鮭を、キユーピー Italiante バジルソースと白ワインに漬け込んでから 野菜と共にせいろで蒸しました。マリネしてから蒸すことで風味豊かに仕上がります。せいろがない場合はフライパンで作ることもできます。お試しください。
2023/09/26
30分
デザート『米粉鬼まんじゅう』のレシピです♪鬼まんじゅうとは、小麦粉や米粉の生地とさつまいもを合わせて蒸した東海地区の郷土菓子。角切りにしたさつまいものゴツゴツした感じが鬼の角や金棒を連想させることから『鬼まんじゅう』と呼ばれたそうです。米粉は小麦粉に比べてダマになりにくく、モチモチの食感を味わえます◎こんなときにおすすめ♪・グルテンフリーで甘い物が食べたいとき・脂質を抑えながらエネルギーをとりたいとき・おやつや補食にスポーツ栄養ポイント☆さつまいもは糖質の吸収速度が緩やかで、腹持ちが良いです。また筋肉の合成に必要なビタミンCはでんぷんに守られていて加熱に強いです◎