「酢飯」のレシピ110 件

ゆか食堂

これから迎える本格的な夏、なんとなく体がだるくて食欲が沸かない日にもぴったり！酢飯の優しい酸味と薬味の香りで箸が進みます！お茶漬け感覚で冷たい出汁をかけると喉越しも良くなるので、夏バテ気味でもペロリと食べられます♪

るみ

すし飯で作るごちそうおにぎりです。鮭、たまご、お漬物、大葉を入れた具沢山なおにぎりですが、ご飯をすし飯にすることで一気に全体のバランスがよくなり美味しさもアップ！食べ応えのあるおにぎりになります。具沢山おにぎりはいつもより少ししっかり目に握ってラップに包んでお弁当箱に入れるのがおすすめ！食べやすいです。よかったらお試ししてみてくださいね。※月刊料理情報誌「おあじはいかが」3月号レシピを掲載していただいています。

るみ

これからの時期にぴったりなさっぱりだけど食べ応えがある丼をご紹介します。ご飯を酢飯に、その上に焼き肉のタレで味付けしたお肉を！この組み合わせがとても相性よくおすすめです。しかもとても簡単にさっと作ることができるので、ちょっと手を抜きたい日にはぴったりですよ！よかったらお試ししてみてくださいね。※月刊料理情報誌「おあじはいかが」3月号レシピを掲載していただいています。

杉山かふん

来年の干支は午！お正月にぴったり♪子ども喜ぶ！簡単☆馬のお稲荷さん。

山本リコピン

油揚げは細かく切るので煮る時間5分もかかりません。その間に酢飯を作っていれば、一瞬にしていなり寿司の出来上がりです。見た目は、いなり寿司には程遠いですが、ひとくち食べればあら不思議、お稲荷さん。

ぐるまん食堂

2人分の酢飯の作り方をご紹介します。この作り方を覚えたら、ちらし寿司、押し寿司、いなりなど、具材をかえて作ることができます。

平川ちあき/chiaki3

ローストビーフをおせち用に作りました。レシピはこちら⇩https://oceans-nadia.com/user/232340/recipe/474359家族からとても好評だったローストビーフの寿司です。⚫️酢飯は自宅にある調味酢や寿司酢を、タッパーの中で混ぜて、握りやすく処理するので簡単です。⚫️タレはだし醤油とお砂糖を程よく煮詰めてハケで塗り、この一手間が格段と美味しくなります。お正月休みも終わりますが、おもてなしやパーティーなどで作ってみて下さいね。

クリコ

　大きな手術の後、体重が７キロも減った夫が体力を回復するうえで、強い味方になったのがご飯でした。　コメはすぐにエネルギーに変わるため、暑さで消耗したエネルギーを補給するのに適しています。　食欲がない時でも、お寿司なら食べられるという方は多いのではないでしょうか。酢は消化酵素のはたらきを活発にするため消化吸収がよくなり、食欲を増進させます。　お粥で作ったすし飯に海鮮具材、アボカド、炒り卵などをトッピングしたカップ寿司は彩りもよく、普段スプーンでお食事なさっている方にも食べやすいです。オーロラソースと海鮮は相性抜群です。　暑い夏、お米パワーでしっかり体力をつけましょう。　

Natsu

いくらとほたて、アボカドを使った贅沢な海鮮丼♪ほたてとアボカドは醤油とごま油に少し漬け、香りよくしています(*'ω'*)

玉田　悦子

刺身を液体塩こうじに漬けた、上品で美しい「づけ」！安い刺身も、ねっとりと、とても美味しくなります。色が茶色くならずに食材の美しさをそのまま活かせるので、ハレの日の食卓にぴったりです。手毬寿司はラップを使い、お子様と楽しく作れるので、トッピングなど自由に楽しんでくださいね♪召し上がる際も、醤油は付けずに美味しく頂けます！

minori

見た目も可愛らしい手まり寿司。具材の組み合わせで色々なお寿司が作れますよ♪お刺身セット使うと便利です。ひな祭りや節句のお祝いにいかがでしょうか？

あーぴん（道添明子）

★ 【ひな祭りのケーキ寿司】具はえび、炒り卵も菜の花も電子レンジだけ、具材を乗せるだけなので、見た目よりずっと簡単に豪華なケーキ寿司ができます。★いくら(塩漬け)、サーモンなどを加えても美味しいです。★スモークサーモン、生ハムや薄いハムでもクルクル巻いてお花にできます

asuca

酢飯をガリのみじん切りで作った簡単ちらし寿司です。ホールケーキ風にしたので、インパクトあり！！お好きな具材をのせてアレンジもお楽しみいただけます。お子さんと一緒に盛りつけるのも楽しい食育の時間が過ごせること間違いなし♪ハレの日やひな祭りにぜひお試しください♡

鈴木美鈴

具材は身近なものなので準備がしやすく、気軽に作る事ができるサラダ巻きです。節分や普段の食卓にもいかがでしょうか。

Yukiyo

おうちで出来たての美味しいすし飯（酢飯）が出来たら、恵方巻やちらし寿司、手巻き寿司など楽しさも広がります。ここでは巻き寿司の具が甘いので砂糖控えめですが、手巻き寿司やちらし寿司など、魚介類に合わせる場合の砂糖の分量も記載しています。

森本英子（もりもん）

ラーメンのトッピングを巻き寿司にしてみました。意外と美味しいです。メンマがかんぴょうっぽいです。

こばやしまりこ

冷蔵庫にある食材で作るシンプルなサラダ巻きですが、こどもたちはこれが1番のお気に入り。1つのコツを掴めば、具材はしっかり真ん中に♪恵方巻き(節分)にも、普段にも♪

しんすけ・かい夫婦

節分といえば恵方巻きですね♪手作りすれば安く、たくさん、美味しく食べられますよ♪

mikana

とろたくならぬ、ほたたく♡とろっ、カリッ、食感がたまりません♡

野島ゆきえ

にゃでぃあのカワイイ巻き寿司！切り分けたらカワイイにゃでぃあがたくさん出来上がります＾＾いろんなお顔をつけて、お弁当に持って行っても◎👌

mayumillion

見た目もとっても華やかで、お祝いや記念日に作りたくなる簡単な手まり寿司。サッポロミドリ(枝豆)をすし飯に混ぜると緑色が映えるので、上にのせる具材は種類が少なくても華やか！上にもサッポロミドリをのせて、お手軽に華やかさUP♪サッポロミドリは実がふっくらとしていて食べごたえがあり、香り豊かで甘みやうま味も強いです。すし飯と混ぜることでうま味が増し、食感も楽しむことができます。すし飯の約1/5が枝豆なので、栄養も摂れてヘルシーなのも嬉しいですね。

るみ

サラダ感覚で食べられる暑い日にもぴったりで手軽にさっと作れるご飯です。あっさりきゅうり入り酢飯とツナマヨコーンとの組み合わせが美味！野菜も一緒に添えればそれだけで栄養満点！美味しさも見た目も食べごたえも抜群です。野菜はお好みのものを添えていただければOKです。

築山紀子

いなりずしを洋風に。ハーブ稲荷にチーズをのせて焼き上げます。市販の味付け油揚げを使用して簡単に、甘塩っぱさとハーブの香りがクセになります。少しカリッとするお揚げも美味しい♪

minori

好きな具材を巻くだけで豪華なお手軽手巻き寿司。コツを押さえれば誰でも簡単に綺麗な手巻きが作れますよ♪酢飯と具材を準備しておけば、あとは各自でお好みのものを作って食べるだけ。好きな具材で、好きな組み合わせで、楽しみながら召し上がってください♡

Yukiko

春色のすし飯を作りたいなと思い考えました。ひな祭りのお寿司にもオススメです(^^)刻んだカブも良い歯ざわりになります。

るみ

家族みんなで楽しめる手巻き寿司！我が家もみんな大好きです。好きなものを好きなだけスタイルって楽しいですよね。　お祝い事やパーティーにもピッタリ！我が家はど〜んと大皿に具材を色々盛り付けます。一気に華やかになりますよね。今回は我が家の手巻きスタイルをご紹介します。よかったら具材や盛り付け方など参考にしてみてくださいね。

福原ゆり

自宅で美味しいお寿司を食べるために、色々と試行錯誤してたどり着いたすし飯です。寿司桶で作ったり、色々な酢を試したりしましたがこの作り方に行き着きました。どんなネタとも相性が良く、すし飯だけ食べても十分美味しいすし飯です。

だんどり

すっぱい寿司飯が好きなら+レモンがおすすめ。太巻きの残りの具でちらしを作りました。

るみ

手軽につくれる巻き寿司です。今回の美味しいポイントは『おばねや「甘らっきょう」』です！甘酢の旨味成分を含んだらっきょうはシャキシャキとした食感もよく、口当たりも優しいのでどんな料理にも合わせやすいです。また、その漬け汁も深い味わいなので捨てずに色々な料理に利用することができますよ。巻き寿司にはご飯に漬け汁を混ぜ酢飯にし、らっきょうは刻んで具材として加えました。らっきょうを加えると食感がよいのはもちらん、さっぱりとして全体をまとめとくれる役割があります。今回は色々な食材との組み合わせもご紹介します。ぜひ一度お試しいただければと思います。

管理栄養士☘️maicook

納豆巻きが好きな方に絶対試してほしい、こだわりのレシピ。青しそ・長ねぎは少しめんどうでも入れると本当に違います。納豆は腸活にもよく、たんぱく質もとれる万能食材です。青しそはβカロテンがとれて免疫力や潤いには欠かせません。