「鶏つくね」のレシピ109 品

あーぴん（道添明子）

★【食物繊維たっぷり、ヘルシーなのに大満足】シャキシャキえのき茸をたっぷり加えておかずにもおつまみにもなる《鶏つくね》です。★ひき肉だけの段階で、肉だねが粘りが出るまで混ぜることがポイントです。★お弁当・作り置きにも最適！！冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間解凍の仕方により、えのき茸から多少水が出ることがあります。

あみん

たっぷりごまが香ばしい♡これが味噌味にとっても合う！もやしを入れてガッツリかさ増し&シャキシャキ食感♪リーズナブルなのにボリューム満点、そしてとっても食べ応えもありいいことだらけです！鶏肉なのでとってもヘルシーなのも魅力です。とってもしっかり味になってるのでご飯がめっちゃ進みますよ！冷めても美味しいのでお弁当のメインにもおすすめ。是非お試し頂けると嬉しです♡

おおもと のりこ（大本紀子）

豆腐と鶏ミンチのシンプルなつくねを、めんつゆベースの和風あんかけにしました。ヘルシーだけど食べ応えはバッチリ！たくさん作って作り置きにしても良いですね。

yAsu*

一度に2種類楽しめるお手軽つくね(^^)息子が小さい頃は梅しそが苦手だったので息子も喜んで食べられるように甘いとうもろこしを使って梅しそとコーン、同時に作っていました。小さなお子様も一緒に楽しめるつくねです😊生のとうもろこしが無い季節は冷凍の粒コーンを使って作ります。

Natsu

鶏むね肉から作ることで食べ応えのあるつくねです。鶏むね肉1枚でたっぷり2人分作れます♪冷めてもおいしいのでお弁当などにもおすすめ。

佐藤 加奈子（kaana57）

「焼肉のたれ×カレー」風味でごはんがすすむ！冷めても美味しく、お弁当のメインにぴったりのつくね。れんこん入りでシャキシャキ食感も楽しめます♪ごはんに青じそを敷くことで風味がUPし、お弁当の腐敗防止にも効果が期待できます。

野島ゆきえ

豆腐入りのふんわり柔らかいつくねです。小さいサイズで焼き上げるので、お弁当にもぴったり。余ったらたれと一緒に冷凍保存もできます。(焼く前の状態でも冷凍Okです。)

あーぴん（道添明子）

★【ダブルれんこんって？】外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。形の良い部分を外に2枚1組。残りはみじん切りして中の種に加えました。★お豆腐とパン粉でふわふわ、みじん切りのれんこんとたまねぎでシャキシャキです。★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。★サクサクしたレンコンの食感と柔らかなハンバーグが絶妙です。ヘルシーなのに美味しいです。

はらしおり

青じそとごまがたっぷり入ったつくね♪お豆腐を入れているので、ふんわり柔らかく、そしてヘルシー！かさ増し効果でお腹も大満足です。仕上げに甘辛照りたれを絡め、ご飯やお酒がとっても進みます。お弁当にもおすすめです♡

シゲパピ

●カロリー控えめのヘルシーレシピです。

佐藤 加奈子（kaana57）

特製塩だれの照り感が食欲そそる♪お弁当やおつまみにぴったりのねぎ塩つくね。ごはんがすすむ、コロンと可愛いおかずです。

あみん

長芋のほくほく食感長がたまらない♡つくねを挟んでボリュームを付けました！絡めるタレも絶品！とても食べ応えがある一品なのでぜひお試しいただけると嬉しいです♪

松山絵美

ドーンと焼いて丸める手間を省きました！ひっくり返しも不要です。蒸し焼きでふっくらと仕上がります＾＾2人分の分量は工程５に書いてます。薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

RINATY（りなてぃ）

乾燥ポテトフレークで作るひとくちつくね♡ポテトフレークを使うことで、ふんわりとした食感のおいしいつくねに仕上がります♪またかさまし効果もあり、少ない量のひき肉でもボリュームを出せます☆微妙に余ってしまったポテトフレークの消費にも◎お子様～大人まで楽しめるポテトフレークを使ったおすすめのレシピです！

曽布川優子

保存が効いて冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめな鶏つくね団子です。市販のものより少し大きめに作ってボリュームアップ。すり潰したはんぺんを加えて粘りが出るまでこねるのでふんわりしっとり食感になります。れんこんのみじん切りがアクセントです。旬のそら豆をちらしました。ひな祭りにもおすすめです。

Chiko

長芋を入れた鶏つくねです(^^)サクサクと軽い感じの鶏つくねになりました＼(^^)／お箸を入れると「ほろっと」「ふんわり」したつくねが、食べてみると「サクサク」「ふわ～」がやってくる(^-^)/ とっても食べやすい鶏つくねです。

Yukiko

甘辛い照り焼き味の鶏つくねはご飯が進むこと間違いなしです！豆腐を入れているので冷めても柔らかく、お弁当にもおススメです。もちろんおつまみにも。お好みで卵黄をつけてお召し上がりください☆

佐藤 加奈子（kaana57）

照りのある和風ミートボールで食欲そそる♪うずらの卵が入ってボリュームUP！ごはんとよく合い、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。

あーぴん（道添明子）

🔶【鶏むね肉で肉団子】ひき肉より安い、冷凍保存もしやすい〈鶏むね肉〉を使いました。🔶えのきだけが入った肉団子がシャキシャキで、むね肉で作る肉団子はひき肉で作るより食べ応えがあります。フードプロセッサーを使わずにあっという間にひき肉になります。少し粗い方が美味しいですよ。🔶白菜大量消費です。白菜に鶏団子の旨味がしみて美味しく野菜が食べられます。🔶卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。🔶ひき肉はむね肉の倍の値段だったので、思いついたレシピですが、ひき肉で作るよりも肉感あふれる〈肉団子〉になりました。

中村りえ

鶏もも肉を包丁でたたいてミンチにすることで肉の食感がしっかりとあるつくねに仕上がります。フードプロセッサーなどを使ってもOKです。やわらかいつくねはお弁当にもおすすめ。

佐藤 加奈子（kaana57）

生姜風味と鶏肉のうま味が食欲そそる！ヘルシーな春雨もたっぷり入って大満足の”食べるスープ”。生姜でぽかぽか温まります。たんぱく質のほかビタミンやミネラルも摂れるので、朝ごはんや夜食、軽めのランチにもぴったりです。

あーぴん（道添明子）

◾️【材料3つひき肉とえのきと豆腐】これに玉ねぎや長ネギをくわえます！◾️【ひき肉と同量のかさ増し！】ひき肉300gに対し、長ねぎ100g・豆腐100g・えのき茸100g入っています。覚えやすい分量です。◾️ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。◾️えのき茸とお豆腐をたっぷり加えたミートボールです。シャキシャキえのき茸とお豆腐のふわふわが調和して美味しいですよ。◾️お豆腐は水切りせずに加えて大丈夫です。◾️お弁当・作り置きにも最適！！冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間

あーぴん（道添明子）

◾️【ひき肉と同量のかさ増し！】ひき肉300gに対し、長ねぎ100g・豆腐100g・えのき茸100g入っています。覚えやすい分量です。◾️ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。◾️えのき茸とお豆腐をたっぷり加えたミートボールです。シャキシャキえのき茸とお豆腐のふわふわが調和して美味しいですよ。◾️お豆腐は水切りせずに加えて大丈夫です。◾️お弁当・作り置きにも最適！！冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間

ゆうだい

いつも似た味になってしまうちゃんこ鍋。そういった悩みはございませんか？この『塩ちゃんこ鍋』はなんとっ！相撲部屋から教えてもらったレシピを、より簡単＆本格にアレンジしたものです！先にお肉をごま油と香味野菜でしっかり炒めることで、淡泊な味になりがちなちゃんこ鍋が、香ばしさとコクの深い味に仕上がります。その味が、お肉やウインナーの旨味と葉野菜の甘みと相まって、無限に食べれちゃいます！寒い冬、熱い夏、年中満足できるメニューです！野菜もたっぷり取れて満足度も高いので、是非一度チャレンジしてみては。

あみん

これはマジで美味しい♡特に塩ダレが最強にいい味出してくれてます！この絶妙な味付けが果てしなくご飯を求めてしまい、ご飯泥棒とはまさにこのことだと思います♪お酒のつまみにも最強に合いますよ！作り置き可能です。お弁当のメインおかずに入っててもテンション上がる一品です♪

あみん

ちょこっと一手間かけるだけで子どもが大喜びなおかずに変身♪ちくわに挟み込むことでつくねよりも食べ応えがあります♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。お酒好きさんはおつまみにもピッタリですよ♪

あーぴん（道添明子）

◾️【簡単レンジで5分】いつもの肉味噌を簡単にレンジで作りました。◾️【調味料全て覚えやすい大さじ1】豆板醤を除いて、調味料は全て覚えやすい大さじ1です。はじめに調味料とひき肉を良く混ぜ合わせるのがポイントです！◾️豆板醤も加えて、さっぱりし過ぎずパンチの効いた肉味噌です。辛味を増したい方はお好みでラー油を加えてくださいね〜。◾️フライパンで作る万能肉味噌🆔376462https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376462

ゆうだい

鶏むねミンチを使用した、ヘルシーかつ低コストで豪華に見える丼です♪つくねには竹輪を入れたので、鶏むね肉なのにふわふわ&旨味が増したジューシーな仕上がりに。たれは、定番の甘辛い焼鳥タレを自家製で作りましたので、ご飯にも相性抜群！小さいお子さんや食欲旺盛な男子にも満足していただけ、女性も食べやすいレシピになっています。

野島ゆきえ

れんこんのしゃきしゃき食感が美味しい鶏つくね。居酒屋に出てきそうなぷっくりつやつやなつくねに、卵黄を絡めてどうぞ。成形までしたら冷凍して、凍ったまま調理できます。あらかじめ下味をつけて冷凍しておくから、作るタイミングでは包丁もまな板も不要！おうちにいる時間が長いと、ご飯づくりばかりしている気がする…。そんなプチストレスがなくなるおススメレシピです。

美桜

【胸様レシピ】+【リメイクレシピ】今回は“切り干し大根の煮物”を使い切りたくて考えました♡胸肉はひき肉を使わずフードプロセッサーでミンチ状にしています♡切り干し大根の煮物にはしっかりと味がついているので胸肉のタンパクさを余り感じさせません♡甘辛いタレが1番合います♡ご飯片手に堪能してみて下さい♡