「お酒に合う」のレシピ395 件

ゆうだい

酒とご飯に合いまくる絶品おかず、油淋鶏（ユーリンチー）。肉汁がたまらない鶏もも肉をカラッ揚げて、特製の酸味のあるタレは相性抜群！一度食べたら止まらない！是非一度お試しください♪

藤本マキ

レンチンで簡単に作るやわらか蒸し鶏ときゅうりを合わせた、即席ピリ辛ナムルです。蒸し鶏のやわらかさの秘訣は電子レンジのワット数！300Wと弱めのパワーでゆっくり温めることで、パサつきの無いやわらかな仕上がりに♪ラー油等のピリ辛さがマッチして、家飲みおつまみや副菜におすすめです。

栄養士：木内由紀

蒸し鶏を作ると、これが食べたくなるので、鶏肉は皮つきを買ってきます。ビールや日本酒、ハイボールにも！ドレッシングはごま油と塩のみのサラダにトッピングしてもｵｲｼｲんです。◆レンジで3分簡単!万能蒸し鶏⇒(ID 418158)

久保 たかひろ

もやしをシンプルにペペロンチーノパスタを作る時の味つけで作りました。副菜にもお酒のアテにも合います^^

モモ

まろやかなポテト×マヨネーズの中に、青のりの風味が豊かに広がる和風ポテトサラダです♪コーンをたっぷり加えることで、塩こしょうとコーンの甘みが合わさって…噛むたび甘じょっぱさがやみつきに＊濃厚なポテトの中に広がる瑞々しさや、シャキッとした食感もクセになるポイントです◎のり塩のポテトチップのような、止まらなくなる系の一品★お酒が進むので、おつまみにもぴったりです＊●レシピのコバナシ●青のりが加わるだけで、ポテサラの風味がガラリと変わるので…いつものポテサラをアレンジしたい時にもオススメです＊コーンはもちろん、にんじんやトマトなど、甘みのある具材だと、やみつき度が増します＾＾＊

RYOTA

スーパーの安い食材の1つにえのきがあると思います。今回はえのきと夏野菜のオクラを和えて10分でできる小鉢メニューを作ってみました。お酒にも合うのでとてもおすすめですよ!!

両角舞【手をかけレシピ】

甘辛こってりな角煮も美味しいですが今回はお酢と梅干しを加えてさっぱりと仕上げてみました。圧力鍋を使えば時短で作れて部屋も暑くなりすぎませんよ。

ゆうだい

男が好きなホルモンの味噌炒め。この夏、ビールが進みすぎること間違いなし！甘辛い味噌ダレは、ホルモンとの相性抜群！他にも牛肉や豚肉、好きな野菜と炒めても美味しいですよ。

金子美和（さとみわ）

ゴーヤが苦手な子供たちが「これは美味しいから食べれる！」と言ってくれたゴーヤのおかず。下茹ですることで、苦みが少し和らぎ、甘めの味付けで食べやすくし、酢を加えて味をしめ、じゃこの旨味とかつお節の旨味で美味しさアップ！さっぱり食べれる簡単おかずなので、箸休めにもおすすめです。

ゆうだい

主夫自慢の煮卵をご紹介。ニラとショウガとにんにくだれで漬け込んだ煮卵は絶品！お酒のアテにも良し。そして、あつあつの白飯との相性はまさに史上最高です！タレは素麺つゆのアクセントとしても使っていただけます。失敗しない半熟卵の作り方も記載しています。簡単ですのでぜひお試しください♪

RYOTA

唐揚げのアレンジレシピといえば油淋鶏ですよね。あのたれってめちゃくちゃ美味しいんです。なので今回はナスを揚げ焼きにして油淋鶏だれと合わせてみました。お酒にもご飯にもあう鉄板レシピになりますよ!!

あみん

きゅうりを叩き割ってツナと和えるだけ♡ピリ辛味が超やみつきになって箸が止まりません♪お酒のアテにも、後一品足りないときにも、きゅうりの大量消費にもオススメです！作り置きにももってこいなので、是非作ってみてもらえると嬉しいです♪

久保 たかひろ

パンコントマテはスペインを代表する郷土料理です。焼いたパンにニンニクとトマトをこすりつけて、軽く塩をしてオリーブオイルをかけるだけで出来上がります！パンコントマテで塩ではなく味噌に変えてみては？ということを試して美味しい！となり生まれたレシピです^^パンは世界一食べられている発酵食品で、味噌は日本を代表する発酵食品です。発酵食品同士は相性が良いです^^

モモ

豚バラとキャベツの王道コンビを、食欲そそるごま油で炒め、あっさりながら旨みいっぱいの中華だしで味付けます。あと引く酸味のレモンを効かせ…夏にもモリモリ食べられる、すっぱ旨い！炒め物に仕上げました＊コクのある豚バラ肉は、さっぱり系の味付けと相性抜群♪キャベツの甘みと食感もやみつきになる一品です◎食材二つ＆お家の調味料だけで作れる、ボリュームのある主役おかず。作り置きにも活躍です⭐︎●レシピのコバナシ●中華だし×レモンの組み合わせがたまらなく大好きで、和えもの焼きもの炒めもの…私のあらゆるレシピに登場します。コクの強い豚バラとも、絶対おいしいバランスになる…！と思い作ったレシピです＾＾

長谷美穂

みんなに食べてもらいたい♡簡単で即戦力！になる♡おつまみにもおかずにもご飯にかけてもお豆腐おいしすぎるっ！キムチに負けず、タコのおいしさも感じられる✨しかも、タコはコレステロールを抑えて低カロリーなんて神すぎる！✨おいしく、ヘルシー、美容にも効果的✨な組み合わせ♪

モモ

甘みが優しいにんじんに、旨味いっぱいでやわらかなサバ缶。カレー粉とチーズを使い、濃厚スパイシーなやみつきの和え物に仕上げました★コンソメを使うと簡単に味が決まり、旨味もグンとUP＊甘みと塩気とピリ旨さのバランスが後を引き…お箸が次々伸びるおつまみです＾＾バジルとオリーブオイルが華やかに香って、少ない食材ながら存在感抜群です＊和食材のイメージが強いサバ、実は洋風の味とも好相性◎にんじん一本をぺろりと食べられるので、余ったにんじん消費にも♪●レシピのコバナシ●サバ缶は洋風もおいしい！という気づきは、サバ＆トマトのカレーから得ました♪余ったにんじんが速攻でお腹に消えたレシピです＊

suzuka

韓国海苔をドサッとたっぷりかけて食べるのがオススメです♪白ご飯がすごく進む味付けです。小さいお子さんも食べる時は、コチュジャンの量は調整(又はコチュジャンだけ後入れ)してお好みの辛さにしてください。

kikusuzu／菊地美鈴

実山椒を入れた牛肉佃煮は熱々ご飯のお供やお弁当・おにぎりの具としても美味しくいただけます。

三浦ユーク

簡単にできちゃう、ピリ辛でコクうまな中華風の肉そぼろ！うどん、ラーメン、パスタ、ごはんにのせればお箸が止まりません！その他、スープ、炒め物、蒸し野菜の仕上げに加えても！作り置きやお弁当にもオススメです。

三浦ユーク

アメリカ西海岸では夏によく食べられている定番のご馳走「クラブケーキ」。カニの身たっぷりの柔らかな揚げ焼きコロッケです。本場は大きなダンジネスクラブというカニの身を使いますが、カニカマでお手軽&簡単に再現しました。外はサクッと、中はふんわりしっとりとした食感。しっかりと味が付いているのでそのままでも美味しいですし、味変で爽やかなディルの効いたマヨネーズを付けてもオススメ。よく冷えたビールのお供に最高です♪

菫

天かすの旨味とコクで青菜を美味しいお出汁のさっと煮に。

あみん

鶏むね肉とは思えないジューシーさ！中から肉汁がジュワ～♪しっかりとした味付けになってるのでめっちゃご飯もお酒も進みます♡フライパンで楽々調理、少量油で揚げ焼きにするので後片付けにも困りません。冷めても美味しいので、お弁当のメインおかずに入っていたらテンション上がりますね！

えりの食卓

アボカドをさっぱり目に、だけどお酒に合わせて頂きたくて。ワカモレをシンプルな調味料で作りました。アボカドのクリーミーさ、レモン汁たっぷりでさっぱりと、あと引く味でニンニク風味もお酒が進みます。コーンやレモンを飾りおもてなしにも良いと思います。

金子美和（さとみわ）

ごはんが進むスタミナおかず「豚キムチ」をトマトとチーズを加えて子供にも食べやすい味付けに仕上げてみました。（辛さの強いキムチの場合、お子さんに作る時はキムチの量を減らして辛さを調節してあげてください）キムチの熟成度によって仕上がりは違ってきますがトマトの甘味や酸味にチーズのまろやかなコクが加わってやみつきになる美味しさです。ごはんにも合いますが、お酒も進みますよ♪腸内環境を改善してくれるキムチと疲労回復に効果のある豚肉ともやしに抗酸化作用があるトマトを組み合わせたスタミナたっぷりの一品です。夏バテ予防にもおすすめです！

カリニ彩

オムレツとオイルサーディンって実はとっても合うんです♪オイルサーディン丸ごと使って、いわしのジューシーさを堪能できます。お好きな野菜とチーズも入れて、これ1つで栄養もボリュームも満点！わが家の子ども達にも、人気の一品です★

mayumillion

試作を重ね生まれたとにかく衣の旨さに驚くフライドチキンです♪食べだしたら止まらない！絶妙な配合のタレに漬け込み薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣をたっぷり付けて揚げます！鶏むね肉はスティク状に切るので早く揚がり、ボリューム満点！ビールが進みます♪

パパイズム

市販のベビーチーズ(ブラックペッパー味)で作った簡単おつまみです(*^^*)焼酎にピッタリでした。。

今日のおうちごはん！

きゅうりが超合う！ゆで卵とモッツァレラチーズのヨダレーゼです。これは間違いなくビール泥棒、、意外な組み合わせですが、ピリ辛なよだれ鶏のたれがチーズと最高によく合うんです。きゅうりのシャキシャキ感が合わさり病みつき間違いなしの一品になっています。

三浦ユーク

子供も大人も大好き！ごろごろと具材が入ったボリューム満点なコクうま炊き込みご飯！ホクホクで水々しい新じゃがと程よい塩気とうま味のある塩鮭の相性抜群です！仕上げのバターで香りとコクをアップ♪お弁当にもオススメです。

藤本マキ

角切りにしたトマトとモッツァレラチーズをさっと和えてトーストしたバケットにのせるだけ！の簡単なブルスケッタ です。ほんのちょっと添えるだけで、イタリアンの前菜にも、家飲みのおつまみにもなります♪