「がんもどき」のレシピ51 件

福原ゆり

じんわり美味しいがんも煮。香りの良いごぼうと煮ました♪小松菜はさっと火を入れて色味と食感良く仕上げます◎

だんどり

だしたっぷり。しょうがでぽかぽかとろとろの新玉ねぎにがんもを合わせてみました。

Joe Okazaki

がんもの簡単レシピです。

小春（ぽかぽかびより）

しっかりとろみをつけた煮浸しです。小松菜の栄養が煮汁にも出ているので、煮汁ごとお召し上がりください。

福原ゆり

冷蔵庫にあるもの色々入れて、オリジナルのがんもどきを作ろう♪ひじきはとても良く合うのでおすすめです！枝豆や干し海老、エリンギ、百合根、ちくわなんかも美味しいですよ。揚げたてのサクフワは自家製ならではの美味しさ！揚げたてはそのままで、2日目からは煮物などにすると良いですよ。

＊実月＊

定番和食。薄口醤油使用の関西風。だから「煮物」ではなく「炊いたん」。出汁がしみしみでほっこりします。調味料はすべて大さじ１。簡単なのにお店の味の仕上がり。作り置きにも便利です。めずらしく出汁をとった日には出汁が染みた煮物を食べたい…がんもどきがあったので、作りました。この色味の煮物が恋しくなるのよ。

どめさん

ふんわり食感がおいしい手作りがんも。ひじきと野菜を加えて見た目も彩り豊か♡柔らかい生地なのでお子さまでも食べやすいです。お子さまが食べる前提で気持ち薄味に仕上げていますが、そのままでも美味しく食べれます！

Joe Okazaki

優しい味ですね。

＊実月＊

上品な春の和食です。決め手は出汁にあり！料亭のような仕上がりですが実は簡単。切って煮るだけ。ほったらかしで完成！

みくぽん

揚げたてアツアツがクセになる！意外と簡単に作れるがんもどき🥰良かったらお試しください♪

広岡春菜

ふっくら煮込んだがんもどきが食べたくて作りました。塩分量は２人分で2.6gです。煮物は塩分量が多くなりやすいですが、がんもどきを使うことで味に深みが出て、少ない調味料でも味が決まります！

野島ゆきえ

ふわとろ食感の手作りがんもは、出来立てはもちろん冷めても美味しい。鰹節がたっぷり入っているので揚げたてはとてもいい香りです。そのまま食べても、しょうが醤油をつけても。煮物に入れても美味しいです。

神田えり子

かぶとがんもどきの煮物です。だしが染みてほっこりおいしい。かぶは葉も使って無駄なく、そして栄養もしっかり摂れます。

両角舞

甘すぎないあっさりとしたかぼちゃの煮物にがんもどきを加えてボリュームアップしました。食べごたえはあるのにヘルシーなのでダイエット中や食べすぎた後のおかずにも。がんもどきから出る油分も旨みになります。冷まして味が良くしみてからが美味しいです。

Yukiko

少し甘めのだし汁で煮た簡単煮物です。もう1品欲しい時にすぐ出来て重宝します！がんもやしめじの旨みがしみ込んだかぼちゃが美味しいです☆

今日のおうちごはん！

火を使わずほったらかしで超簡単ながんもの煮物です。ほんのり甘めの優しいお出汁がじゅんわり染みて、これだけでご飯がいけちゃいます。しっぽりとおつまみにもいいですし、冷めても美味しいので作り置きにも便利です。

金子美和（さとみわ）

和食の副菜に。一品あるとホッとする定番の煮物。がんもから旨味が出るので、シンプルに醤油とみりんだけで美味しく仕上がります。仕上げの隠し味でほんの少し練りからしを溶いて加えると味がしまりますよ！出来立てよりも冷めて味がしみたほうが美味しいです。次の日のお弁当にもおすすめ。（お弁当に入れる時は　汁気をきって詰めてくださいね）

maina (米山真衣)

とっても簡単♡甘くて美味しい絶品煮物です♩大根を薄切りにすることで時短で作ることができます♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

のりP (noripetit)

ほぼ10分あれば完成‼︎バンズの代わりに『がんもどき』を使った【がんもバーガー】『パン』のそれとは違いますがしっかり水分を飛ばした軽い食感の『がんもバンズ』に！(糖質は約0.2gです)しっかりお肉を挟んでいるので満足感も十分♡

はらしおり

ふきの香りが春を感じさせてくれるシンプルな煮もの。シャキシャキのふきと、ポリポリの筍、柔らかながんもどきに煮汁が染み込んでごはんのおかずにぴったり♪お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

両角舞

薄味の優しい煮物です。寒い日にほっこりする味です。

小春（ぽかぽかびより）

手作りのがんもどきレシピです。豆腐に山芋を混ぜたものに、具を加えてあげるだけなのですが、自分で作ると、具にもこだわれるし、何より　揚げたてのがんもどきは、外側がカリカリで　御馳走おかずになります。揚げたては、大根おろしや、生姜などを添えて。ポン酢や醤油などをかけてお召し上がりください。

がまざわ たかこ

表面はカリッと、中はふんわりしたがんもどきはかつお節の風味たっぷり。ジューシーなしいたけととても良く合います。乾物が3種類も入ったヘルシーで食べごたえのある1品です。

モモ

煮物具材の中でも短時間で味が染みやすく、じゅわーっと溢れる煮汁の量もたっぷり❤️そんな椎茸×がんもを、優しいおだしで甘辛く煮込みました。煮込む→煮詰めるの2ステップで、味をしっかりしっかり染み込みませています＊秋冬を感じる組み合わせと、やわらかな食感に、ほっこり安心する和食おかずです。ご飯によく合い、作り置きにも活躍します◎＊レシピのコバナシ＊8月の終わり頃、無性にがんもが食べたくなり…でもまだおでんは早いしなぁ？と、煮物にしたことで出来たレシピです＾＾煮物食材の中で好きなものベスト5に入る椎茸と合わせ、味しみしみ度の高い一品に仕上げました★

ともっち

汁だくのがんもは、ジューシーで熱々が美味しいですが、　夏場はちょっと…。と言う時に、この大根おろしのみぞれ煮が食欲増進と消化を助け、アッサリと頂けます。家庭菜園で採れた大根の大量消費にも一役！　

asuca

揚げ油の処理が面倒なので少ない油で後片付けが楽ちんな『がんもどき』を作ってみました♪カリカリふわっと美味しいです。ぜひお試しください。○豆腐に含まれるタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、血圧上昇を抑制する効果があります。また、動脈硬化を防ぎ、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果も期待できます。○ひじきはカルシウムや食物繊維が豊富です。胃腸の調子を整え、老廃物の排出もしてくれます。 脂肪を燃焼してエネルギーに変えてくれるビタミンB2も多く含まれています。○ 椎茸には血液をサラサラにして動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化する効果も！

栄養士：木内由紀

味噌を即席お茶漬けの素で代用するとおつまみ風に変身！いんげんのホクッと感やワカメの磯の香り、香ばしい揚げたてがんもはオウチならではの贅沢味。豆類いれたり、根菜類やひじきやキクラゲを入れたり、いろいろな味が楽しめます。そのままでももちろん、紫蘇の葉を巻いて、生姜だし醤油にちょこっとつけて食べるのもおススメ。作り方は簡単、オウチの贅沢楽しんで！

MARUKO

ささっと完成しちゃうお酒にもごはんにも合う一品！マンネリしがちながんも料理…今回は辛子醤油でさっと炒めるだけ！辛子のねっとり感が絡んで美味しいです。出来立てアツアツのうちに召し上がってみてください。

かおりん

子供が小さい頃ひじきが苦手だったので豆腐に混ぜてがんもにしてチーズをいれたら喜んで食べました

Ｙｕｕ

味しみ大根が、めちゃめちゃ美味しいーーーっ！！！これ、お鍋に煮汁と材料を放り込んで、ひたすらコトコト煮るだけなんですが...びっくりするぐらいに美味しい...！！しかも、旨味を吸い込んだ大根が、トロッととろけて、これまた最高！！！ ご飯もお酒もすすみます♪