「圧力鍋」のレシピ717 件

Fumi

オイスターソースと八角を入れることで一気に中華風に仕上がります。

SHIHO(檜鶴　志帆)

圧力鍋で驚くほどトロットロ！じっくり煮込んだ牛すじとこんにゃくに味がしっかりと染みて、ごはんはもちろんお酒のおつまみにもピッタリです♪手間がかかるイメージの牛すじ煮込みですが、材料を入れてしまえばあとは圧力鍋におまかせなので簡単に作れますよ(^^)

maina (米山真衣)

＼甘辛味じゃない！塩スペアリブ／スペアリブを食べたいけどこってりは苦手・・・な旦那様のご要望でこのレシピを思いつきました！塩ベースのあっさりとした煮汁で♪圧力鍋調理なので時短調理で簡単に！！

ユミィ

豚の角煮はなかなか作る機会がないのですが、家族からの熱いラブコールにより久しぶりに作りました。豚肉をたっぷりの湯と生姜の皮で加圧することにより、余分な脂を落とし、臭みも取れるので一工程多いですがおすすめの作り方です。その後じっくり20分かけて加圧し、中までしっかり味を付けます。お箸でホロホロ状態の豚の角煮は子供から大人まで楽しめる一品です。このレシピは、ティファール社のクリプソ アーチの高圧を使用しました。他の圧力鍋を使う場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋は、プリンも上手に作れます！人気の固めプリン。材料はたった３つ！シンプルだから、思い立ったらすぐに作れます。圧力鍋だから、火にかける時間はほんの数分！火を止めた後、「余熱10分（以上）」置くことで、すが入らず、滑らかに蒸せます。

maina (米山真衣)

＼圧力鍋でとろとろ手羽元／圧力鍋を使うことで時短で柔らかく仕上げます！かつお節の風味豊かなご飯の進むおかずです。

松山絵美

旨味たっぷりな牛すじ丼の具です。たっぷり作って作り置きしておくと夏休みのお昼ご飯にとっても便利！！トロトロの牛すじで子供受けも抜群です＾＾薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進　

桃咲マルク

わが家は誰もビールを飲まないので、余ったビールを使ってチキンの煮込みを作りました。シンプルな味つけにビールのほろ苦さがうま味になり、そして何と言ってもほろほろ崩れるほど柔らかです＾＾ついつい摘まんじゃいます＾＾

maina (米山真衣)

＼圧力鍋で15分煮込むだけ／手羽元が柔らかくこんにゃくしみしみの王道和食♡

しょみん食堂

◉圧力鍋使用　◉浸水なしで鍋に入れるだけ　◉30分で完成♪◉冷凍して作り置き　＃大豆イソフラボン　＃たんぱく質　＃コレステロール0柔らかくなりすぎず、枝豆のようなコリッとした食感でさっぱり美味しい！サラダ、カレー、煮物など色んな料理に使えますよ！

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

話題のクラフトコーラ。一般的には、レモンやスパイスを弱火でじっくりコトコト煮出して作ります。この「煮出す」ところに、圧力鍋を使えば、一瞬加圧で香りがしっかり抽出できます。すぐに作れて、すぐにおいしいので、ぜひお試しください。できあがったクラフトコーラシロップは、炭酸水で割るほか、牛乳で割ったり、かき氷にかけたり、ハイボールに入れるのもおすすめです。

だんどり

圧力鍋でスプーンで切れるほろほろチキンを鶏もも肉で再現しました。

松山絵美

圧力鍋を使えば短い時間でとろとろに仕上がります♪しっかり味の染み込んだこんにゃくと牛すじは家族みんなの大好物です＾＾薬膳効果☆こんにゃく…体の余分な熱を冷ます。肥満防止、便秘解消、解毒作用☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

森口 ゆり子

旬の筍の下茹でを圧力鍋を使って時短で美味しく下茹でします。小さめの筍を使って茹でるので下処理もラクですよ。お米のとぎ汁と少量のお米だけでもやわらかくアクもしっかり抜けます。お店で筍を見かけましたらぜひお試しくださいね。■栄養価(１本あたり)エネルギー　　124kcal食塩相当量　　　0g

なかたく

少ない工程でだれでも簡単にトロトロの角煮が作れます！＾＾

森口 ゆり子

ありそうでなかったかもしれない（笑）新じゃが芋の小芋を蒸してからベーコンと一緒にソテーしてからカルボナーラソースと混ぜ合わせました。粉チーズを加えないので少しあっさりした感じに感じられますが、ベーコンの旨味を吸収した小芋と合わさると丁度よい塩梅になります。副菜やお酒の肴におすすめです。栄養価（1人分あたり）⌘エネルギー　　233 kcal⌘食塩相当量　　0.6 g

森口 ゆり子

蒸した新じゃがの小芋を指で半分に割ってから油でじっくり揚げたフライドポテトの定番のり塩です。定番ののり塩ですが、蒸してからのじっくり揚げの美味しさは格別。ぜひ旬の新じゃが芋の味わいを味わってみてくださいね。■栄養価（一人分あたり）⌘エネルギー　　159 kcal⌘食塩相当量　　0.7 g

なかたく

福岡県田川市にある「ジビエ猪之国」さんの猪肉（シンタマ）を使い調理をしました。血抜きの処理がしっかりと施してありますので臭みなくいただけます。https://poke-m.com/producers/39637

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋があれば、豆料理のハードルがぐっと下がります。根菜がたっぷり入った五目豆が、わずか数分の加圧で作れますよ！圧力鍋別の加圧時間の目安と、豆料理を圧力調理する時のポイントも、詳しく解説しています。

だんどり

スジが多い牛肉、圧力なべで柔らかく仕上げました。

村越仁美

・牛すじ肉とこんにゃくの煮込み料理「すじこん」または、「ぼっかけ」とも呼びます。・甘辛く味つけしたとろ旨な牛すじがやみつきになる美味しさ。・メイン食材２品で作るシンプルなおかず。・ごはんにもお酒のお供にもおすすめです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

【圧力鍋別　加圧時間の目安付き】家にある調味料を組み合わせただけでこの旨さ！このタレで、白ごはん３杯は食べられます！白ごはんはもちろん、ビールやワインにもぴったり。もう、かぶりついて、口の周りをベッタベタにしながら、食べてください！圧力鍋で調理するから、手羽元の骨からお肉がほろっと外れます。煮崩れしやすい野菜は、一旦取り出して最後に合わせれば、綺麗に仕上がります。ぜひ、お試しください！

富岡清美

豪華に見えてパーティーやおもてなしにもぴったりな牛すね肉のバルサミコ煮込み。圧力鍋を使えば煮込み時間も20分です。バレンタインのディナーにいかがでしょうか？バケットを添えてワインと一緒に召し上がれ！

富岡清美

寒い季節には温野菜をたくさん摂りたいですね。そんな今の季節にぴったりなお野菜を煮込んだポトフ。手羽元と一緒に煮込みました。圧力鍋を使えばたった3分の煮込み時間でお肉も柔らかく新じゃがもに崩れることなく美味しく煮込めます。あっさりしているポトフは物足りないので、コクを出して旨味たっぷりのポトフに仕上げました。

村越仁美

✓いつもの角煮をあっさり仕上げに。✓塩麹の優しい塩味が豚肉のおいしいうま味をを引き出してくれます。✓キャベツと共に頂くねぎだくスープもゴクゴク飲みたくなるおいしさです。

花 kitchen

寒い時期に食べたくなるパイカの煮込み。時短でトロトロに仕上げたい場合は圧力鍋が大活躍！今回はお肉のみですが、大根や茹で卵を加えても美味しいですよ♪

森口 ゆり子

やらかくて美味しい冬大根を丸々１本味わう煮物です。煮汁にゆるいとろみのあんを出汁が染みた大根にかけてしっとりとやさしい食感に。翌日の味の染み込んだのも美味しいですよ。下茹では圧力鍋を使って時短、えぐみは流水でとり除くことができ簡単です。■栄養価（一人分あたり）⌘エネルギー　４０kcal⌘食塩相当量　0.９g＊圧力鍋は高圧圧力鍋の３Lを使っていますが、普通圧圧力鍋でも作れるように時間を記載しましたので参考になさってください。

富岡清美

寒くなってきたので、体が温まるポークシチューを作りました。お肉と野菜たっぷり、汁少なめの食べるシチューです。圧力鍋を使うとあっという間にお肉が柔らかくトロトロになりますよ！寒い今の季節にぴったりなひと皿です。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

おかゆは、お米から作る方がおいしいのですが、普通のお鍋だと時間がかかります。圧力鍋なら、加圧時間はわずか数分で火を止められるので、とてもお手軽！圧力で炊き上げるので、お米がねっとりとろーりとした食感になります。七草がゆにもぴったりです。我が家では、仕上げに切り餅を小さく切って加え、ボリュームアップしています。七草を入れなければ、普通の「全がゆ」です。離乳食などにもぴったりです。

富岡清美

おせちにも使えるチャーシュー。圧力鍋で20分加熱して、あとは漬けだれに漬け込み、仕上げにフライパンでメイプルシロップを絡めます。お肉は柔らかく、シナモンや八角のスパイシーな香りと甘辛い味がクセになる我が家の自慢のチャーシューです。