「軟骨」のレシピ40 品

AYAO

こりこりおいしい鶏軟骨。唐揚げにして、旨辛だれを混ぜて、食べるおつまみレシピです。揚げてそのままでもおいしいですが、旨辛だれのひと手間で、また違ったおいしさに！ビールにも白ワインにも合いますよ。

松山絵美

鶏手羽中とコリっと美味しいヤゲン軟骨をカリッと揚げて、やみつき甘辛ダレを絡めます♪おつまみにも最高です＾＾薬膳効果☆鶏手羽中・ヤゲン軟骨...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

MYON(みょん)

とろとろお肉とコリコリの軟骨の食感がたまらない一品です。下茹ですることで臭みが抜け、上品な味わいになります♪時間はかかりますが、煮込んでいる間はほったらかしでいいので簡単です❤︎甘めの味付けがお肉に染み込み、ご飯を進ませます！お酒のアテにもピッタリな煮込みおかず♪

DOKIN

＼コンビニ風！軟骨入りつくね／コンビニの軟骨入りつくねが大好きで、自宅で作ってみました(*^^*)たっぷり入った軟骨が、コリコリで本当に美味しい♡︎息子たちも夢中で食べてくれたレシピになります。食べ応え抜群の、にくにくしい軟骨入りつくね。ぜひお試しください〜♩

くみ

低価格で低カロリーなヤゲン軟骨、我が家の食卓にはよく登場します。子供達が大好きなので、塩こしょうのみで焼いたり、柚子こしょうで味付けしてよく出しますが、今回はレモンペッパー味♩フライパンだと、ベチャッとした仕上がりになってしまうので、魚焼きグリルで、パリッと仕上げるのがポイントです。お酒のおつまみにもピッタリです。

ぺんぎん@腹ペコ彼が喜ぶレシピ

フライパン一つで完成！簡単なのに超やみつき！カリコリ食感にシンプルな味付けが食欲に火をつける！

花 kitchen

寒い時期に食べたくなるパイカの煮込み。時短でトロトロに仕上げたい場合は圧力鍋が大活躍！今回はお肉のみですが、大根や茹で卵を加えても美味しいですよ♪

くみ

お安く手に入るヤゲン軟骨で、柚子こしょう＋レモン味の、美味しい串焼きはいかがですか？我が家では、大人気のおつまみです。子供達も大好きで、食卓に出した日は、何よりも先になくなります。魚焼きグリルで焼く時に、網から落ちやすいので、竹串にさして焼いていますが、竹串にささなくても、問題はありません。カロリーも低いので、ダイエットにおすすめです♩

だい

コリコリ食感がたまらないやげん軟骨を柚子胡椒と合わせた1品です🤤ねばねば食感のオクラが良いアクセントになってます😍黒胡椒は多めに入れるのをおすすめします👍冷めてもおいしいおつまみなので作り置きも問題ありません！まだまだ暑い日が続くので是非ビールと一緒にいかがですか？？

sako

お酒がすすむ一品！こりこり軟骨がたまらない♡我が家は子供達も大好きでおかずとしても頂いています^ ^

橋本登志子

鶏ナンコツのコリコリ感が楽しい食感に仕上がります。山椒の葉っぱや実はあると楽しいです。(なくてももちろん美味しいです)

DOKIN

//簡単×絶品！おうち居酒屋定番レシピ//しっかりと味の染みた、こりっこりの軟骨！大人だけじゃなく、子供たちも大好き(^^)お好みでレモンをかけて召し上がってくださいね♡︎

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

揚げずに少量のフライパンで炒めながらカリカリに仕上げるカレー軟骨！カレー風味でご飯はもちろん！お酒との相性◎

kikusuzu／菊地美鈴

おうち呑みにぴったりなおつまみの鶏ナンコツの唐揚げです。下味をしっかりと付けているのでそのままでも美味しくいただけますが、お好みで七味唐辛子や塩をお使いください。

madami

安くてクセのない豚軟骨をおいしく手軽に食べられる煮込み料理。酒を多目に入れることで、甘さと柔らかさがアップ！柔らかい優しい味の煮物になります。

kikusuzu／菊地美鈴

豚なんこつは柔らかくするととても美味しくなります。里芋は冷凍を使い手軽に作れるひと品にしています。豚なんこつの代わりに豚バラのかたまり肉を厚めに切ったものでも同じ作り方で美味しくできますよ♪

今日のおうちごはん！

おつまみおすすめな、鶏ヤゲンとねぎのペッパーバター醤油焼きです。コリコリ食感が美味しい鶏ヤゲンを香ばしいバター醤油で味付けしました。こんがり焼いたねぎや、黒こしょうのピリッと感でビールがめちゃめちゃ進みます。材料も少なく、フライパンで簡単なのでぜひおうち飲みに試してみてください。

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

ポリ袋と少量の油でカリッカリの軟骨の唐揚げが簡単に作れちゃいます♪ブラックペッパーでピリッとおつまみにぴったりな味！鶏のなんこつにはたんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンK・ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガンなどの栄養が含まれています。免疫力アップ・疲労回復・貧血の予防・目の健康維持・骨や歯の健康維持・精神の安定・老化防止・美肌効果があり、健康によい食品です。こりこりした食感が魅力でおつまみメニューとしても人気です。

スパイス料理家　山本由里子

五香粉（ウーシャンフェン）が決め手の料理です。カレー粉と同じように、使いやすさと美味しさから重宝するスパイスですので是非ご家庭に1つあるとお料理の幅が広がりますよ。シメのご飯に[煮汁＋ゆで卵＋あさつきの丼]はいかがでしょうか？【五香粉】山椒、花椒、クローブ、スターアニス、シナモン、フェンネル、陳皮などがブレンドされた中国料理と相性が良いスパイスです。肉の下味に使用した揚げ物や煮込み料理、炒めものに使える万能スパイスです。

まこりんとペン子

トロトロのお肉にコリコリ軟骨がたまらない美味しさ♪作り方は簡単！豚軟骨を焼いて焼き目を付けたら茹でこぼし、鍋か圧力鍋に豚軟骨と長ネギとこんにゃくと調味料を入れて煮込むだけ！時間はかかりますが鍋に入れてほったらかしておくだけなので簡単ですよ♡普段のおかずやおつまみ、作り置きにどうぞ♪

maina (米山真衣)

焼き鳥屋さんで食べた鶏つくねを再現してみました♡やげんなんこつがコリコリ♡にんにくが効いた鶏つくねです(^^)/゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

あや食堂★真空シーラー狂

鶏軟骨はお安く手に入る食材です。先に味をつけておくと時間がたってもおいしくいただけます。揚げたてが一番ですが、時間がたってしまった場合は、トースターでカリッとさせるとまたおいしくなります。

両角舞

お手頃価格だけど下処理が必要な豚バラ軟骨、圧力鍋で簡単に柔らかくなります。圧力鍋がなくても厚手の鍋で1時間ほど煮込んで出来ます。軟骨のコリコリとした食感が美味しいです。

Mayu*

うちは、副菜の作り置きを冷蔵庫に2~3品置いておき、メインの肉や魚は食べる前に焼いたり揚げたりすることが多いです。そのメイン料理も、焼く・揚げる手前まで準備しておくと、忙しいお夕飯作りには便利ですよ♩一晩寝かせておくと味や香りが染み、肉も柔らかくなるので一石二鳥（以上！）！とってもオススメです。

玉利 紗綾香（たまちゃん）

＊うま味調味料「味の素®」が大活躍するレシピです！【効果】①素材のうま味アップ②イカの生臭みがやわらぐ③だしのうま味を補ってくれる通常はしょうゆを大さじ2入れますが、味の素®を使うことにより半量の大さじ1でも味が決まります。

かめきちパパ

手羽先と春大根を厚手の鍋でコトコト煮込みました大根の厚さによって煮る時間が異なりますのでもっと厚く切ってじっくり煮るのもいいですよ

あーぴん（道添明子）

★今が旬の期間限定のホタルイカほとんどの場合は茹でて販売されているので、手早く酢の物が出来ます。★きゅうりには浮腫をとり、体温を下げる効果があるので、これからの季節には積極的に取りたいです。

emi

コリコリとした軟骨の食感かクセになる餃子です。大葉キライの息子もこの餃子は喜んで食べています。レモン汁やポン酢につけて暑い夏にビールと一緒にどうぞ！

松山絵美

ヤゲン軟骨は高タンパク低カロリー！コラーゲンたっぷりな美容食！！コリコリ食感もやみつきです^ ^薬膳効果☆ヤゲン軟骨...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

松山絵美

ヤゲン軟骨は高タンパク低カロリー！コラーゲンもたっぷりな美容食！！コリコリ食感も癖になります^ ^薬膳効果☆ヤゲン軟骨...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的