「鶏肉炒め」のレシピ324 品

あーぴん（道添明子）

★鶏むね肉とさつまいもを甘辛くコチュジャンとはちみつで味付け！さつまいものホクホクの甘さとピリ辛がアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。【男子受け抜群】★にんにくも加えているので、鶏むね肉ですが、さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます！お酒のおつまみにも◎★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

だんどり

塩昆布で簡単炒め。肉ピーマンの塩炒めを塩昆布でうま味もプラス。

おおもと のりこ（大本紀子）

鶏ささみをラー油で焼いて、旨辛に仕上げました。辛すぎず、タレには甘味もあるので食べやすいですよ。ささみは小麦粉のおかげでパサつくことなくやわらかい食感です。おかずはもちろん、おつまみにも◎

松山絵美

さつまいもはレンジで加熱♪片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏肉と照りっと甘辛に炒め、卵タルタルを乗せちゃいました♪甘辛の中にも、レモン汁を少し加えてほんのり酸味も効かせます＾＾薬膳効果☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

かめきちパパ

「花椒」（ホアジャオ）を使ったレシピですこれ食べ出すとクセになる辛さなんですよね手羽先をフライパンで焼いて豆板醤、甜麺醤などで辛さをつけてオイスターソースで味を整えました仕上げに花椒を振りかけてます。この照りは手羽先から出る照りでございます

kikusuzu／菊地美鈴

しっかりとした味付けで大きめの具材でボリューム感を出して満足おかずにしています。揚げ焼きしたごぼうがとても良い味を出しています♪冷めても美味しいので作り置き・お弁当にも向きます。

松山絵美

オイスターソースとバターのコクと旨味が効いてます♪ごぼうとえのきで食物繊維もたっぷりです＾＾薬膳効果☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に　☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

シゲパピ

●鶏むね肉のアジア風炒め料理です。●バジルとオイスターソースは相性抜群！

おおもと のりこ（大本紀子）

ご飯にもお酒にも合うがっつりおかず。鶏肉は揚げないので簡単です。濃いめですが、黒酢なので後味はさっぱり！小さなお子さんがいる場合は赤唐辛子を抜いてくださいね。

あや

低糖質な鶏むね肉と卵を使って食べ応えのある一品に♪

coto

【さっぱり塩レモン鶏🍋✨バターのコクがやみつき🧈◎】鶏肉にお醤油とにんにくで下味を付けてアスパラと一緒に炒めたら塩レモンだれを絡めたら完成(^^)🍋🌱下味にお醤油を入れた鶏もも肉は焼くと香ばし香りで、甘酸っぱい塩レモンだれとの相性抜群です👌✨最後にバターでコクを出し、にんにくの風味もマッチして暑くてもレモンでさっぱり食欲そそる一品に仕上がりました🍴♡

suzuka

ご飯が進みまくるおかずレシピ☆鶏むね肉でコスパ抜群！お酒とマヨネーズに漬け込むことでしっとり柔らか～！！高タンパク質低カロリーで糖質制限している人にもピッタリ★お酒のおつまみにも合いますよ～♪

あーぴん（道添明子）

★鶏もも肉となすをポン酢でさっぱり仕上げました。なすは皮をところどころむいて乱切りして、形を保ちつつ、とろける柔らかさになります。★大根おろしはザルで水気を切ってから乗せてくださいね。水っぽくなるのを防ぎます。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階でもも肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

あーぴん（道添明子）

★鶏むね肉とれんこんをレモン塩でさっぱり仕上げました。れんこんのシャキシャキがアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。★下味に味の素®︎遠加えて、鶏むね肉ですが、しっとり柔らかく仕上がります。さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます！お酒のおつまみにも♬★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

今日のおうちごはん！

さっぱり旨い！夏野菜がたっぷりなポン酢ソースのから揚げです。鶏肉は揚げないので後片付けがとっても楽ちん。お肉が1枚でも満足できるよう厚揚げを使いボリューム感を出しました。生姜の香る夏野菜たっぷりソースで、今の暑い時期でもモリモリ食べれちゃいますよ。

松山絵美

じゃがいもはレンジで加熱してから炒めます。にんにくをたっぷり効かせ、油の代わりにマヨネーズで炒めます。トマトの酸味もほんのりと感じてとっても美味しいですよ＾＾薬膳効果☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

金子美和（さとみわ）

トロトロで味がしみた茄子とプリプリのお肉が美味しい簡単おかず。茄子を加えてボリュームアップするので安い鶏むね肉1枚でも立派なメインのおかずに仕上がります。酒、みりん、酢で最初にサッと炒めることでお肉がしっとり柔らかく仕上がり味のしみこみがよくなります。コッテリなのに後味がさっぱり！ご飯にも、ビールにも合うおかずです☆

旬食料理研究家 久保 たかひろ

きゅうりを炒めると美味しいということを聞いてから、作ってみると絶品の美味しさ！今では炒める方がきゅうりは好きになっています。豆板醤のピリ辛が夏にぴったり！ごはんのお供に、お酒のアテにぴったりです！

あーぴん（道添明子）

★パサパサになりがちな鶏むね肉をマヨネーズの下味を揉み込むことで驚くほどしっとり仕上がります！！★むね肉だから物足りないとは言わせません！！ガッツリ男子も喜ぶおかずです！★片栗粉をまぶして、旨味を逃さず、タレも絡みつきます。★冷めても柔らかいので作り置き、お弁当に最適です^_^

松山絵美

クリーミーでスパイシー！！ジューシーチキンに、シャックリ食感のヘルシーな長芋、オクラもぴったり合いますよ＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進

coto

【もやしでかさ増し♬︎ご飯が進むボリュームおかず🐓𓂃◌𓈒𓐍】下味を付けた鶏もも肉は片栗粉をまぶしてカリッとジューシーに焼き上げ甘酢だれを絡ませました💫⭐︎タレが絡んでご飯が進みますよ⸜ 🍚🥢⸝もやしのシャキシャキ食感もやみつき✨もやしは食感を残すために最後に加えてさっと炒めました(^^)✨

松山絵美

ジューシーな鶏肉にピーマンがたっぷり！！コク旨味噌マヨでシャキッとピーマンがもりもり食べられちゃいます＾＾薬膳効果☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

yAsu*

バターとポン酢で味付けはとっても簡単！子供も大人も大好きな味です😊フライパンだけで作れる楽ちんおかずです。

松山絵美

片栗粉をまぶして、バターでジューシーに焼いた鶏肉と夏の定番オクラとトマトでコク旨さっぱりに仕上げます＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

うたまるごはん / shuri

冷蔵庫に余っていたハリッサを何かに使えないかなぁと思い、考えたレシピです＾＾じゃがいもとハリッサチキンの相性が抜群です♩味付けはハリッサと塩胡椒のみですが本格的なエスニック料理の味が味わえます！

長谷美穂

ご飯に合うおかず✨日本人はみんな大好きなはず♡味噌ダレがたまりません✨ついつい手が伸びてしまう1品です✨お弁当やおつまみにも♪キャベツの千切りやご飯の上に乗せて丼にしても間違いないです♪

あーぴん（道添明子）

★【おろしポン酢】がさっぱり美味しい鶏むね肉ととろとろなすの揚げ焼きです。油の処理も要らず、多めの油で焼くだけなので簡単です。★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて。《切り方図解》https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

パパイズム

使い切れない大量の大葉でジェノバソースを作ったのでパリッと皮を焼き上げたチキンにかけてみました。チキンから出るうま味で作るトマトソースとの相性も抜群です♪

シゲパピ

●シンプルに焼いた鶏むね肉に、焼きトマトを乗せた夏にオススメの主菜。●焼きトマトの甘さと酸味が食欲をそそります。

RYOTA

夏といえば焼き鳥が美味しい時期ですよね。でも串に刺すのは正直めんどくさい。そんな時はそのままフライパンで焼いちゃいましょう。甘だれと合わせることで子供にも大人気のレシピになりますよ!!