「煮もの」のレシピ6005 件

栄養士　堀口泰子

フライパン1つで簡単にできるオイル不使用のヘルシーな1品です。お酢を使ったさっぱりとした味わいが食欲をそそりますよ♪

河埜 玲子

煮るのは5分。下ごしらえもできるだけ簡単に!夏に嬉しいさっぱり塩味のだしがきゅ〜っとしみて、野菜の旨みを引き立てています。きんと冷えた塩おでん、美味しくて止まりません♫

西村秋保

ルクエスチームケースで作ると煮崩れなく作れます。また、梅干を加えることで味がスッキリと引き締まります。

西村秋保

京都では定番の水菜とお揚げの煮物がレンジと麺つゆで簡単に作れます

西村秋保

スチームケース(ファミリーサイズ)を使い、4人分の野菜たっぷり肉じゃがが簡単に作れる、ほったらかしレシピ。2人分ならレギュラーサイズで材料と時間を半分にして下さい。

えみ

伝えていきたい日本料理。具材を変えたり、出来上がったものをひじきご飯や、ハンバーグに使ったりアレンジも豊富!ぜひ覚えてほしい1品です!

えみ

高野豆腐をフードプロセッサーでミンチにし、そぼろに見立てたヘルシー野菜料理です!　ぱさっとなりがちの高野豆腐も美味しく使うことができますよ^^

渥美まゆ美

食物繊維たっぷり、よく噛める・・腸にも脳にも良いひと品です☆

渥美まゆ美

かぼちゃのそぼろ煮の定番を押し麦を使ってヘルシーに、洋風に仕上げました。

松野エリカ

京都に行くとあちらこちらで見かける生麩。モチモチした食感が特徴で、必ずお土産に買って帰ります。今回はがんもどきと一緒に煮て、京おばんざい風に仕上げました。

星野奈々子

今(4〜6月)が旬の新ごぼうを使ったトマト煮込みです。意外な組み合わせですが、ごぼうはトマトとよく合います。新ごぼうは香りもよく、甘くて肉質が柔らかいので煮込み時間が短くても美味しくできあがります。

渥美まゆ美

大豆ミートをそぼろ風に使ってみました。ほっこりとした煮つけに。

宮本　明美　(らいむ)

中国山椒(花椒）の爽やかな香りが、お肉のクセを消してくれるだけでなく、胃の働きを活発にしてくれます。牛肉と、食物繊維が豊富なデトックス食材ゴボウを、圧力鍋で短時間に柔らかく煮込みました。太いゴボウを使うので、柔らかくても食べ応えがあります。

宮本　明美　(らいむ)

真冬に美味しくなる牡蠣を、ニンニク入りのオリーブオイルで煮た熱々のアヒージョ。焼き時間がほとんどで切り物が少なく手間いらず。牡蠣とパンチェッタの旨みの出たオイルはパンにつけながらいただきます。ワインやビールにもよく合います。

にがはっぱ　平沢あや子

母がよく作ってくれたしっかり味付けのかぼちゃの甘辛煮。 おやつのような甘じょっぱい美味しさです。

星野奈々子

高野豆腐を丁寧に含め煮にした定番料理です。おせち料理の一品にもどうぞ。

宮本　明美　(らいむ)

色々なスパイスが無くても、ウスターソースを使えば様々なスパイスが入っているので、レバーのクセが消えてとても美味しく仕上がります。太めに切った生姜も具として楽しめ、おかず、オツマミ、お弁当と幅広く活躍してくれます。

柴田真希

【基本のおせち料理】お正月に食べたいおせち。黒豆煮は、アクを取って煮るだけで時間はかかりますが簡単です。おばあちゃんから教わった作り方です。

しのはら じゅんこ

この料理は家族が大好きでよく作ります。マーマレードの風味とお醤油の香ばしさが一緒に味わえる一皿です。ビールにも合います。お試しください。

HACCHI

おせち料理の黒豆は、「まめまめしく働く」という意味合い。「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉。

渥美まゆ美

冬が旬の大根とゆずをふろふき大根よりも簡単に作ります。ほっこりあたたまるひと品。

天使のキッチン　ケロリ

材料は白菜とベーコンと豆乳だけ。白菜の旨味が口いっぱいに広がり、身体もホカホカ温まります。ご飯にもパンにも合いますよ。実は、私は豆乳がちょっと苦手。でも、これは豆乳が入っていると感じないので、大好き♪豆乳苦手さんにもおススメのレシピです。

庭乃桃

しみじみ美味しい高野豆腐の含め煮。定番ですが、花麩を加えるだけでグンと華やいだ印象になります。たくさん作れば常備菜としても大活躍。飽きのこない、薄味のやさしい味付けです。

宮本　明美　(らいむ)

ゴボウも柔らかく煮え、ご飯がすすむ素朴な味わいが、幅広い世代に好評です。手早く作れ、毎日のおかずからお弁当まで活躍するレシピ。お好みで七味唐辛子をかけて。煮汁の二次活用:シラタキ、キノコなどを加えサッと煮て冷ませば味がしみ込みます

宮本　明美　(らいむ)

出汁に干し海老と大根の味も加わり、じんわりと染み渡るおいしさ。とろみを付けたスープとショウガ効果が寒い夜に嬉しい、ポカポカしてくるレシピです。圧力鍋が無くても、コトコト30分煮込めば大丈夫♪

森崎　繭香

ほっこりおいしい定番和食。圧力鍋で作れば、20分の加熱でお肉はお箸で切れるほどとろとろ、大根はしみしみです!

磯村優貴恵

さつま芋を使った冷たくて爽やかな常備菜です

森崎　繭香

ごぼうとひき肉を酒、醤油、みりん、お酢で炒め煮にした常備菜です。冷蔵庫で3～4日はもちます。こういうおかずをいくつか常備しておくと忙しいときでも焦らずにすみます。

にがはっぱ　平沢あや子

お正月はこれで決まり!!少ない煮汁で炊く筑前煮!! おせちの主役になれます

平尾由希

トリッパ(牛の胃袋)はお肉に比べるととってもヘルシー。野菜もたっぷり使うのでヘルシーな中にもコクができます。