「おかか」のレシピ459 品

つくあや（Aya）

加熱されてとろっと柔らかく甘くなった新玉ねぎに濃厚なバターとおかかの風味を合わせました☺︎玉ねぎが丸ごと1個ペロリと食べられます😊✨

簡単料理研究家＊服部みどり

大根は薄切りにして短時間で味がしみしみ！！梅の酸味と削り節のコク、安定の醤油味でご飯が進む和風おかずです梅干しが苦手な場合は代わりに青じそや青ねぎ、しょうが（刻み）など香りのする薬味を加えると◎

神田えり子

【かつお節の旨味と生姜の香りがおいしい！】基本のパラパラチャーハンの作り方で、かつお節をプラス。旨味が効いてておいしいです。生姜も効かせて、ちょっと和風な仕上がりです。

ともきーた (伊藤 智子)

これはまさに！「子供の喜ぶおつまみ」です♡ちくわの中からチーズがトロ～リめっちゃ美味しいです♡

ともきーた (伊藤 智子)

食べだしたら止まらない！やみつき副菜♡からしはちょっとツンッとする程度ですが、お子様はなしでも♡おかかの風味もよく、旬のれんこんをモリモリ食べられますよ♡

小澤 朋子

パパっと作れるひと品。サラダにもなるし、箸休めにもおつまみにも。おかかのうまみと、ごまの香ばしさやコクがホッとする美味しさです。

ともきーた (伊藤 智子)

ポリ袋一つで巾着の具が完成‼️長芋は完全にすりおろすのではなく、叩くことでシャキシャキ食感を残しています♡おかかネギたっぷりで風味もよく、牡蠣だし醤油で味付けしてあるので、何もつけないで美味しいです♡焼いている時に娘が「何作ってるの～？めっちゃいいにおいしてくる～」って聞いてきました！味見したら、「超美味しい！」って言ってくれました！子供も喜ぶおつまみです♡

Ｙｕｕ

\ レンジでラクラク /「ちくわとほうれん草のごまおかか和え」”あと1品どうしよう〜”"調味料とか色々合わせるの面倒〜””なんかメインが肉肉しすぎる...”って時によく作る副菜♡冷蔵庫にあるものでパパッとできるしちくわのうま味と削り節＆ごまの香ばしさで野菜がモリモリいける！！彩りもいいからお弁当にもぴったりだしパパさんのおつまみにも◎レンジで手軽にできるので機会がありましたら、ぜひ〜♪

松山絵美

砂糖と塩もみ大根にかつお節とマヨネーズを和えるだけ♪箸が止まらなくなる美味しさです＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

長谷美穂

さつまいもの季節🍠🍂レンジで簡単にホクホクのさつまいもができてごまとかつお節の風味がやみつきになる1品です♪お弁当や少し物足りないなぁと言う時に添えるとグッと彩りも華やかになります🍠🥢🥰🥰

るみ

里芋をレンチンして、梅干しとおかかで和えただけの簡単副菜です。ホクホクねっとりとした里芋にさっぱり梅風味がよく合います。ささっと作れて、あと1品という時やおつまみにもピッタリな1品なのでよかったらお試ししてみてください。

RINATY（りなてぃ）

捨てがちなピーマンの種とワタも使った節約副菜レシピです♪ピーマンの種とワタは栄養たっぷり！ピーマンは丸ごと食べられます◎マヨでソテーして、おかか醤油で味付けした一品です！

松山絵美

おかかの風味を効かせた甘辛味に、マヨネーズのコクもプラス♪下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

RINATY（りなてぃ）

小鉢にぴったりな大根とおかかの炒め煮です。大根はレンジ加熱してから炒めることですぐに火が通り時短になります(^^)/大根とかつお節で作れるので、節約中にも嬉しい1品です！

ともきーた (伊藤 智子)

牡蠣だし醤油で味が決まる和風サラダ！マヨとおかかたっぷりで風味よく仕上がります♡半熟卵と一緒にトロリンなすを食べると最高に美味しい♡子供も喜ぶサラダです♡

るみ

調味料は「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」だけ！シンプルで簡単ですが、とても美味しいしぐれ煮ができました。秘訣は、仕上げに加える「かつお節」です。めんつゆとの相性はもちろん、たっぷり加えることでうま味もアップします。今回かつお節は「ヤマキ 便利な花かつお」を使用しました。シャキシャキ食感のれんこんも加えてボリュームもアップし、我が家ではあっという間にになくなってしまうくらい人気の、ご飯にとてもよく合うおかずです。お酒のお供にはもちろん、冷めるとより味もなじむのでお弁当にもピッタリですよ！

長谷美穂

鰹節で旨みがアップ♡くせになるボリュームたっぷりのサラダです♪ちくわが大好きな子供達にも好評レシピでした💛

coto

【あと一品に🥢♬︎レンジでシャキシャキやみつきもやしレシピ】もやしはレンジ加熱でお手軽調理♬︎きゅうりはもやしが熱いうちに混ぜ込んで絞れば塩もみも不要です(^^)✨ツナの旨みと、マヨネーズ、かつおぶしの風味が絡まりあっさりなもやしが旨みたっぷりしっかり味の副菜に変わります💫⭐︎

coto

【3分でかんたん❣️シャキシャキ長いものやみつき副菜🤍⠀】作り方はとってもかんたん❣️長いもを切ってかつお節と一緒に合わせた調味料と絡めるだけ(^^)👌すぐにいただいても美味しいのですが少し置いてしんなりした長いもの食感もすっごく美味しいのです❣️❣️食卓にあるとついつい箸が伸びてしまう副菜ですよ🙈✨シャキシャキ食感にごまとかつお節の風味が良くおつまみにもぴったりです🍺✨

松山絵美

かつお節にレモンマヨ！意外な組み合わせですがとっても美味しいです＾＾薬膳効果☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に　☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

金子美和（さとみわ）

ゴーヤが苦手な子供たちが「これは美味しいから食べれる！」と言ってくれたゴーヤのおかず。下茹ですることで、苦みが少し和らぎ、甘めの味付けで食べやすくし、酢を加えて味をしめ、じゃこの旨味とかつお節の旨味で美味しさアップ！さっぱり食べれる簡単おかずなので、箸休めにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

アボカドと長芋の食感も楽しめるおつまみ♡和風でわさびがツンと効いて美味しい！レモン汁も入っているので爽やか♡かつおぶしの風味もよく、刻みのりもよく合います！あと一品にもお勧めです♡

長谷美穂

カブを余すことなく食べれる1品♡素材の美味しさも生かすためにあえて皮は剥きませんでした♪カブ、カブの葉は胃腸の働きを助け、美肌効果にも効果的♪作り置きにも最適です♡あと一品欲しい時や箸休めにぜひ♪

松山絵美

大さじ1強～大さじ2の油で出来ちゃうのでとってもお手軽！！さっぱりレモンとすし酢とかつお節の香ばしさが最高です＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

ともきーた (伊藤 智子)

ピーマンがよいアクセントになっています！和風味でさっぱり♡ごま油もポイント！最後に加えるかつおぶしの風味もめっちゃいい♡普通のポテサラよりマヨネーズの量がずっと少なくて済みます♡

coto

【かつお節と胡麻の風味が美味しい和風サラダです🥗⠀】卵は半熟にしてブロッコリーは1分30秒~2分茹での歯ごたえが残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚かつお節が味を決めてくれるので簡単な味付けでも美味しい和の副菜ができあがりますよ🥢♬︎たっぷり入れた胡麻がマヨポン酢と合わさりサラダに絡んで香りも良くぴったり合いますよ🥗✨

ともきーた (伊藤 智子)

組み合わせが最高！めっちゃ美味しいです♡和風のアボカドサラダ、是非お試しください♡

栄養士：木内由紀

ゴーヤはこれにはじまり、これに終わります。母の味、みそとおかかのの組み合わせ、ウチの定番ゴーヤ炒めに厚揚げ一緒にかさ増ししました。みそ味のチャンプルーですね。本当に美味しくて、ゴーヤが苦手な方にも是非食べてもらいたいです。ゴーヤは生でも食べられます、そのシャキッとみずみずしさもｵｲｼｻなので、是非ささっと炒めてみて下さい。ビールのお供にもどうぞ！

ともきーた (伊藤 智子)

カレー風味のそうめん、子供ウケも抜群！和風なので飽きずに食べられます♪ツナの旨味、かつおぶしの風味も加わり、オクラのネバネバもいい♡夏に何度でも食べたくなるそうめんです♡

ともきーた (伊藤 智子)

オクラ入りでネバ旨！梅でさっぱり、ごま油やかつおぶしの風味もイイ！スプーンでモリモリ食べられます♡