「おしるこ・ぜんざい」のレシピ94 件

Yukiyo

かぼちゃとココナッツミルクはとても相性の良い組み合わせです。タイではこの２つを使い、香草を加えたデザートも定番です。ここでは日本のぜんざい風にアレンジしています。ゆで小豆や粒あんも大変よく合います。

おうち薬膳 村上華子

暑い日にうれしい、緑豆とココナッツミルクのアジアンぜんざい。やさしい甘さとココナッツのコクに、ほくほくとした緑豆がよく合います。▼薬膳メモ緑豆は体にこもった余分な熱を冷まし、夏のほてりや口の渇きを和らげる食材。ココナッツミルクは体に必要な潤いを補い、バナナも熱を冷ます働きがあると考えます。そして、黒ごまは薬膳的エイジングケアに役立つ食材です。暑さで心も体も疲れやすい夏。ひんやり甘いものを楽しみながら、熱を冷まし、失われた潤いを補う、夏の薬膳デザートです。

かなぶん

ぜんざいって寒い日に無性に食べたくなることないですか🥹？白玉粉がなくても、米粉があればパパッと簡単に作れます♪すいとんもおもちや白玉とはまた違った味わいで、「意外とおいしい！」ってなるはず😂寒～い日にあったかいすいとんぜんざい、よかったら作ってみてくださいね♪

ココキッチン

圧力鍋で作るおしるおしるのご紹介です。小豆は、前もって水につけておく必要がなく、圧力鍋を使えば、簡単に作ることが出来ます♡食べたい時に、圧力鍋で是非♪

きゃらきゃら

生のあずきから作る、本格ぜんざいです。

岩井ちさと

つぶあんと小豆水煮を使ってすぐ作れる簡単おしるこ♪赤飯用の小豆水煮を使って甘すぎないお味にしました！お餅も好きなだけ入れてください(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)💕【このレシピの生い立ち】真っ赤な漆のお椀をいただいたのでおしるこはぜひつくりたい！簡単にすぐつくりたい！と考えました。

さいとうあきこ

圧力鍋があれば、30分ほどで手作りのおぜんざいが楽しめます。面倒にな「渋切り」は不要。小豆をさっとから炒りしてから煮るだけなので、簡単♪小豆のおいしいさを堪能できる、やさしい甘さのおぜんざいです。お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き

ちか

砂糖をひかえめに、はちみつのミネラルと香りを活かした養生レシピです✨小豆は、体にたまった余分な水分を外に出し、巡りを整えるといわれる食材。はちみつだけで仕上げると味が浮きやすいため、少しのきび砂糖を隠し味に加え、小豆とはちみつの風味がやさしくまとまる比率に仕上げました♪よかったら作ってみてくださいね♡

京(みさと)

甘～いおしること、バターの香りが相性抜群♩甘じょっぱさがクセになるおしるこのアレンジレシピです！器にあんこと熱湯、塩少々を入れて混ぜるだけなので1人分から手軽に作れます♩お正月のおやつや軽食にぜひお試しください！

Keiko

甘さ控えめ節約♡【手作り小豆のぜんざい】小豆から丁寧に やさしい甘さのぜんざいです🩷寒くなると食べたくなるーーー🤭手作りの良さはなんと言ってもお好みの甘さに調整出来ちゃうことなんです🥰市販の小豆はどうも甘くて……という方に是非作って欲しいなぁ！年末年始にも是非味わってくださいね💕💕料理初心者さんも「これなら私もできた！」がすぐ叶います🤗

mei【管理栄養士】

冬至のおやつにもぴったり♡とっても簡単！かぼちゃの豆腐白玉ぜんざいです。お豆腐入りの白玉で、もっちりとろける食感♪栄養たっぷりのかぼちゃを食べて、寒い冬も乗り越えましょう！

川津由紀子

すいとんって食べたことありますか？小麦粉を（実際は”うどんこ”といいたいところ！！時代感、伝わります？）水で溶いて汁ものの中に入れて火を通すんですが、、うちではよくぜんざいの中におもちの代わりに入れていたんです。実家のおばあちゃんの味です。お餅のもちもち感とも、白玉とも違ってつるんともっちり、懐かしい味～！！今回は市販のあんこを使ってぜんざいも簡単に作っちゃいました！すいとんの作り方をメモしておきますね～！

西岡 麻央

少し肌寒くなってくると食べたくなるおしるこ。市販のゆで小豆を使ったおしるこならとても手軽に作ることができます。白玉には豆腐も練り込んでヘルシーに！トッピングには秋の味覚の栗(市販)と柿を使用しています。

川津由紀子

お鍋でコトコト。小豆を炊いて作るぜんざいは優しい甘さで別格のおやつになります。むくみにきく小豆のおやつ、ちょっとひと息つきたい時にどうぞ。

鈴木美鈴

甘さ控えめで小豆の美味しさが感じられる、やさしい味のぜんざいです。手作りならではの味わいなのでぜひお試し下さいね(^^♪

すずめ（笠原由紀恵）

寒い日に温かい和のデザートはいかがですか？ゆであずきで作る簡単なぜんざいにインスタントコーヒーを加えてほろ苦い風味に仕上げました。大人はブランデーを加えて、お子さまは牛乳を加えてお楽しみください。甘いものが苦手な方にもおすすめです。

きゃらきゃら

熟成栗で作った、栗ジャム(栗餡)を使って作る、栗ぜんざい。栗自体が甘いので、少量の砂糖で美味しく作れます。

mizuho

子ども達も大好きな我が家の定番お汁粉です♩美味しい小豆と美味しいきび糖で作れば必ず美味しく出来上がります😋鏡開きにも是非お試しくださいね♡

shiho

あんことごまの相性抜群！ごま風味のお汁粉にさつま芋とトッポギを入れて、ボリュームアップ、お腹も心も満たしてくれる一品です。

きゃらきゃら

栗と砂糖のみの、シンプルなお汁粉です。新栗の季節に是非！

川端寿美香

年中食べたい「ぜんざい」と「赤飯」なので、だいたい冷凍庫に茹でた小豆のストックがあります。じつは、今回もそれを自然解凍しながら、鍋に入れて（固まったままでOK！）沸騰してから、砂糖、液体塩こうじを入れました。大納言小豆は、糖分が多いので味がしっかりしていて、光沢がきれいでルビー色。そして、煮ても腹割れのしない大粒の小豆というのが特徴です。ポリフェノールやサボニンなどが含まれ、アンチエイジング、ダイエット、免疫力アップに期待が持てます。

長田　絢

甘酒の優しい甘みがポイントのぜんざいです！

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

【簡単すぎてモチベが上がる↑ぜんざい】あずき缶を買ってきてぜんざいを作るのが面倒な時ありますよね☃️井村屋あずきバーはぜんざいをそのままアイスにしたという話は前から知っていて、何年か前に公式でアイスを溶かしたぜんざいレシピを見かけて何度もリピしてます✨餅がある時は餅入りで...♡重ねてレンジするだけで、餅も柔らかく、あずきバーも溶けて1発で作れるんです。楽に甘味を味わえる究極簡単レシピで、幸せなひと時を過ごして欲しい気持ちです💙

Aika

思い立ったらすぐ作れる！塩味と甘みが絶妙なぜんざいです。ぜんざいに塩を今まで加えていましたが家にある液体塩こうじを加えたところ旨みもアップし、より美味しく食べられました。飽きがこずどんどん食べ進めたくなります。お正月のお餅がまだ余っている方ぜひ作ってみてくださいね！

MYON(みょん)

ゆであずきを使った簡単すぎるぜんざいレシピです♪小鍋で少し煮詰めるだけなので、食べたいな〜と思った時にあっという間に作れます。味付けは液体塩こうじだけ！なめらかな舌触りと塩気で味を決めてくれます！

なかまき

小豆は昔から厄除けの力も備わっていると考えられている為、鏡開きにおしるこで1年の無病息災を願います。自分で作るお汁粉は甘さが好みに仕上がるので、鏡開きに限らず1年を通して我が家では気が向いた時に炊いています。

こばやしまりこ

美味しくて、温かくて、止まらなくなるおぜんざい。砂糖代わりにラカントで糖質カットして作りました。これならおかわりしても平気です。豆仕事は、大変なイメージですが、小豆は洗ったらすぐに煮ることができ、ぜんざいは、水分量が多いので、ほったからしても良く、とても作りやすいです。

エプロン

少し変わったお汁粉レシピのご紹介です♪小豆が苦手な方におすすめのチョコお汁粉♪濃厚なホットチョコレートに香ばしく焼いたお餅をのせて、なんだかリッチな気分になれるちょこお汁粉♪

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

ぜんざいはあんこを使うととっても簡単に作ることができます！バターをポトっと落とすと、ビックリすりくらい美味しいので是非♪

ぼく

我が家はお正月に「ぜんざい」を作るのが恒例行事。もう7年は毎年作り続けていて、大人も子供も大好きなレシピです。我が家のぜんざいは、砂糖の分量が少なめ。なので甘ったるくなく、飽きずにどんどん食べれちゃう！ぜんざいってめちゃくちゃ時間がかかりそうに思いますが、実際は基本的に放置で作れて、トータルでも2時間かからないと思います。自分で炊いたあんこは、とにかく小豆の粒がふっくらしていて、市販のあんこよりも粘度がないのでサラサラ。なにより小豆の風味が凄まじい。一度炊いたら、きっと市販のあんこには戻れなくなるはず！