「かまぼこ」のレシピ304 件

かめきちパパ

食器を買うときに、「この器にはこんな料理を盛り付けたらいいかな」と思って買ってます。今日のは丼もので食べたい！と思って購入しました自己満足の蒲鉾丼でございます。

管理栄養士☘️maicook

ひな祭りにおすすめ！🌸ハマグリのうしお汁以外のバリエーションに✨菜の花の緑、かまぼこのピンク、卵の黄色で『まるでお花畑みたい』なすまし汁。見た目が華やかで、お子様から大人まで喜ぶこと間違いなし！菜の花でβカロテン・ビタミンがたっぷり摂れます。かまぼこの食感と旨味がマッチしています。これ一つで、卵のたんぱく質やビタミンなどが摂れ、栄養満点な一品です。

管理栄養士ゆきぼむ

かまぼこに焼き海苔を巻いた磯辺焼き♪バター醤油のコクうまな味わいがたまらなく美味しいですよ♡パパッとできておつまみにぴったり◎おせちで残ったかまぼこのリメイクにもおすすめです。

さやかねーね

＼是非挑戦してみてほしい／お正月当日でも間に合う！この3つだけマスターしちゃおう✊🏼食卓が一気に華やかになること間違いなし🌼

あーぴん（道添明子）

★【基本のおせち料理】かまぼこの飾り切り応用編3種です。《へび🐍》2025年の干支のへびを作りました。ぐるぐる🌀巻いた感じを表現しました。お子さまと一緒に作っても楽しいですね。《孔雀または松》切り込みを細かく入れて、端から折り込みます。《鶴》孔雀の応用途中90度回転させています。端は鶴のクチバシと尾になります。【基本編】うさぎ・手綱・結び🆔451347https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/451347一度マスターすれば簡単に作れますよ。

あーぴん（道添明子）

★【基本のおせち料理】かまぼこの飾り切りの基本編3種です。《結び》両端の切ったかまぼこを逆に入れるのがポイント！《市松🔳◽️》同じ幅に切るときれいに出来ます。赤と白を使う場合と、赤いかまぼこだけで作る方法2パターンご紹介。細かい作業は小さなナイフがオススメです。《手綱たづな》こんにゃくの切り方と一緒です。紅白の紅色部分を薄くそいで、手綱にしてかぶせるだけ！★【応用編の松（孔雀）鶴】https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/428518

はらしおり

おせちで余りがちのかまぼこを使ってほうれん草のごま和えにしました♪きび砂糖のまろやかな甘さとコク、すりごま(白)の香ばしい風味、それに隠し味の味噌の風味が混ざり合ってとってもおいしいです。簡単なのでぜひお試しください。

ここえみ

シャキシャキキャベツとかまぼこの簡単副菜です。梅干しと大葉を加えて、さっぱりといただけるようにしました。調味料も麺つゆのみのお手軽さ♩かまぼこの食感を楽しみつつも、たんぱく質もしっかり摂れちゃうひと皿です。

カレンガール

中途半端に残っていた、たらこをなんとかあと1品にしたくて、考えたレシピです🤗

mikana

アボカドとかまぼこを一緒に食べると、予想以上に美味しい！すぐ食卓に出せる！1分で完成のおつまみ！

管理栄養士☘️maicook

関西の郷土料理『木の葉丼』。肉は不使用なのが嬉しい♪かまぼこ、しいたけ、長ねぎが主役です。甘じょっぱい味わいでおだしたっぷり、ご飯がとまらない美味しさです♡具材や調味料と同時にだしパックを煮込んで時短のだし取り！卵やかまぼこからは、たんぱく質、ビタミン、鉄分などがとれます。成長期のお子様にもおすすめです。

カマドン釜飯

沖縄のクファ（堅い）ジューシー（炊き込みご飯）を自分好みに調整、釜飯のレシピにしてみました。かつおだしで旨味を強化したのもありますが、豚のゆで汁で炊き込むとこんなにおいしいとは…と新たな発見でした。仕上げに入れるラードはお好みですが混ぜ込んだ方が抜群においしくなったので入れるのを是非おすすめしたいところです。

森本英子（もりもん）

なばなの一番好きな食べ方です。天ぷらにすると、本当においしくなばなをいただくことができます。

mikana

長崎のご当地グルメ、ちゃんぽん麺とかまぼこを使った、ナポリタンならぬ、ちゃポリタン♪♪トマトピューレとケチャップの特製濃厚ソースで炒めました。お弁当やランチにもピッタリです♪♪

かめきちパパ

たまに食べたくなる「丼もの」玉子丼を食べたい時についピンクの蒲鉾も一緒に入れたくなります春菊たっぷり目で作るのが美味しいと思いますよ

冷凍子ママ❄︎シンプルごはん

お正月のかまぼこ余ってませんか？我が家は、ついついお正月後のSALEで安いかまぼこを見つけて買って冷凍...😌冷凍したかまぼこは少しだけスが入ります。薄切りにしたり、炒めものやスープに使うと味を吸って美味しく頂けますよ✨今回は、ゆず塩ねぎダレでカルパッチョにしました。かまぼこは白身魚が原料だから、カルパッチョにすると意外と合うのです☃️　　　

森本英子（もりもん）

普通の茶わん蒸しを普通に作りました。

mii

かまぼこを美味しく春雨サラダにリメイクしましょう🤗つるつるっとのどごしのいい春雨サラダは子どもも大好き♥味付けはポン酢を使って楽々♪かまぼこは余った量をお使いいただいて大丈夫です🙆‍♀加えるかまぼこの量によってポン酢の量を調整して下さいね😊

くみ

おせちに使って残った蒲鉾を、和食と合う副菜にリメイクしました。加熱もしませんし、切って和えるだけなので、パパッと5分でできます。練り辛子多めですが、豆苗は味がしっかりしているので、辛子多めのほうが味が引き立ち美味しいですよ☺️💓

森本英子（もりもん）

おせちの残りのかまぼこを利用してホットサンドを作りました。しらすもチーズもサンドされていて美味しいですよ。

森本英子（もりもん）

年末にたくさんかまぼこをいただいたので、かまぼこを使ってパスタを作りました。さっぱりしていて美味しいですよ。

chii（ちはる姉さん）

もうすぐお正月！ということで、今日は【かまぼこの飾り切り】を紹介します。簡単なものばかりなので不器用さんでも大丈夫🙆🏻‍♀️少しの手間でおせち料理も華やかに！ぜひぜひお試しくださいね🧑‍🍳

あーぴん（道添明子）

★【基本のおせち料理】かまぼこの飾り切りの基本編3種です。《結び》両端の切ったかまぼこを逆に入れるのがポイント！《手綱たづな》こんにゃくの切り方と一緒です。紅白の紅色部分を薄くそいで、手綱にしてかぶせるだけ！《日の出》お雑煮の中に入れても縁起が良いですよ★【応用編の松（孔雀）鶴】https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/428518

アヤコ

おせちにはかかせない蒲鉾。今回は一正蒲鉾さまから年末限定で発売している【純国産100％ 御蒲鉾 純 紅（大）】をつかったアレンジレシピです。おせちやお正月料理で余ってしまったかまぼこを利用して、簡単に作れる副菜です。「純」シリーズは100％国産原料を使用した蒲鉾です。蒲鉾自体がとても上品な味なので、そのままでももちろんおいしいです！年末の時期だけしか買えない「純」を贅沢に使って作りました。作り置きやお弁当の彩りにもぴったりです。お弁当や作り置きにもぴったりで彩りもよいですよ。

美桜

【かまぼこレシピ】一正蒲鉾の純国産100％ 御蒲鉾 純 白(小)を使って麻婆かまぼこを作りました。先にかまぼこをごま油で焼く事でうま味を凝縮させるので麻婆だれとの相性もばっちりです！！旨辛い麻婆だれとかまぼこのうま味が食欲をそそります！！温かいご飯に山盛りのせて頬張って下さいーっw

久保 たかひろ

おせちなどで余ってしまいがちなかまぼこを、ご飯にもお酒にも合うおつまみごはんにリメイク！カレー風味が食欲をそそります。

京(みさと)

たっぷりかまぼこ入り♩一正蒲鉾の純国産100％ 御蒲鉾 純 白(小)を贅沢に使ったカリカリもちもちチヂミです！おかずにもおつまみにもおすすめの一品です♩ぜひ作ってみてください♩うま味がしっかりあるのでそのままでも十分おいしいですが、お好みでたれをつけてもおいしいく食べられます！おいしいチヂミのたれは下記参考にしてください！【簡単チヂミダレ】胡麻油：コチュジャン：醤油：酢＝1：2：2：2

小春（ぽかぽかびより）

一正蒲鉾の純国産100％ 御蒲鉾 純 紅(小)のフライです。チーズや大葉の香りがよく、カリッと揚がった衣が絶品で、万人受けすること間違いなし。ぜひ、フライにしてみて下さい。食卓の主役になりますよ！

RYOTA

今回はハナマルキさんの液体塩こうじを塩の代わりに使ってガレットを作ってみました。こうじというと使いづらいイメージがありますが液体塩こうじはとても使いやすく、塩の代わりに入れることで味に深みもでて美味しくなりますよ。ブロッコリーと蒲鉾の食感のコントラストも病みつきになりますよ!!

小春（ぽかぽかびより）

少し甘くした　わさび醤油で和える、小松菜レシピです。甘みや辛さが絶妙で、箸休めにぴったりです。煮浸しに飽きたら、ぜひお試しください。