「みぞれ煮」のレシピ185 件

京(みさと)

ご飯がすすむ！旨味たっぷりの出汁と大根おろし、鶏肉の相性抜群♩寒い日に温まる鶏もも肉のみぞれ煮のレシピです！きのこも加えて食感も楽しめるよう仕上げました♩作り置きにもおすすめです！

管理栄養士ぶんちゃん

味付けブレずに失敗なし！みぞれ煮といえば、味付けがブレてしまいがちですが、大根おろしを汁ごと使い、めんつゆで味付けをすることで、味付けバッチリ決まります♡ また、だし汁にかつお節も入っているので、うま味がアップしてご飯に合う味付けになっています♩ 豚こま肉は、丸めて焼いているので、ボリュームもある満足感のある味わいになっていますよ♩大根のおいしさと栄養がギュッと濃縮した、肌寒くなってきた季節に食べたくなる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。たんぱく質：21.9g脂質：22.3g炭水化物：15.1g食物繊維量：2.8g食塩相当量：2.1g

松山絵美

片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉に甘酢おろしダレを絡めます♪さっぱりジューシーで子供たちにも大人気です＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

ゆうき

柔らかな鶏もも肉と、とろっとした茄子を大根おろしの風味で包み込んだ、ほっこり和風おかず！下味を付けて片栗粉でコーティングした鶏肉は、旨味をギュッと閉じ込めて柔らかく、満足感も抜群♪仕上げに散らす小ネギが彩りを添えて、香りも引き立ちます。

DOKIN

魚嫌いが食べたとのつくレポをたくさんいただいた、Instagramで大人気のさばのみぞれ煮です。ほんのり甘くてどこか懐かしい、子供たちのご飯がすすむ味付けにしています(*^^*)ぜひお試しください♪

ここえみ

相性のよい鶏むね肉とれんこんを、麺つゆベースの簡単なおろし煮にしました。大根おろしの全量を煮てしまうのではなく、半量を最後にのせていただくので、こっくりした味付けの中にもさっぱり感も感じられる、とても優しい味わいになっています。冷めても美味しいので、作り置きにもオススメですよ🤗

くみ

レンジ仕上げの、簡単みぞれ煮です。包丁を使わず、調味料は麺つゆのみなので、パパッと10分以内でできます。お仕事後のごはん作りって大変ですよね🥺メインのおかずは思いついても、副菜が思いつかない〜なんて日もあると思うので、そんな日におすすめです。

こじまぽん助

なすの大量消費に！冷やしてこそ旨いから、冷蔵庫に常備必須。暑い季節に是非！

ゆり子

大根おろしでさっぱりといただける「手羽元のみぞれ煮」。麺つゆを使えば手軽に風味豊かな味わいに仕上がります。味付けはめんつゆ・酢・水を1：１：１でカンタンに作れます。

つくりおき食堂まりえ

ブライン液でやわらかくなった鶏むね肉に大根おろしをあわせて作るうま塩みぞれ煮。鶏のうま味と大根の甘みで抜群の美味しさです！　調味料も少なくてラクに作れる、わが家でも大人気のレシピです。

AYAO

夏の定番レシピ、ピーマンの肉詰めを、鶏ひき肉で作り、大根おろしで煮て、あっさりさっぱりに仕上げました。ソース系の味に飽きた！今日はあっさり食べたい！と思ったら、ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪

こばやしまりこ

鶏むねがしっとり柔らかく食べられるおろし煮。厚揚げも加えてボリュームアップ、ヘルシーで節約できるメイン料理。甘辛タレが美味しいです。

Natsu

夏に食べたい大根おろしであっさり食べやすいお魚レシピ🐟

低空飛行キッチン（調理師免許）

下味と大根おろしのおかげで時間が経っても鶏胸肉がしっとり柔らか♪翌日も固くなりにくいので、我が家では沢山作っています。

coto

大根の旨みたっぷり♡麺つゆで決める簡単出汁が美味しい和風おかずです(^^)🇯🇵食材を切って焼いて2~3分煮るだけと工程も簡単にお作りいただけます♪

内田有紀

たまに食べたくなる定番和食。みそ煮よりも味のつけ方が簡単ですよ。大根おろしに火を通すことで、辛みがなくなり、お子様も食べやすい味に仕上がります。

まいのごはん。

あまりがちな大根はすりおろして、子供も食べやすく☺️鶏肉に舞茸を加えて旨み成分もアップすることで、時短でもすぐに旨みが出やすくお肉もしっとりジューシーな仕上がります☺️♡

こばやしまりこ

ぶりといえば我が家はこれ。ぶりがしっとり柔らかく仕上がります♪大根おろしたっぷりの甘めの煮汁が美味しく、煮汁も全部食べたくなり、ご飯も進みます♪フライパン1つで簡単にできるので、ぜひご家庭の魚料理の定番のレシピにして頂けたら幸いです！ぶりを液体塩こうじにつけることで臭みが消え、湯通しなど不要に！

mikana

トロトロおろしあんに、ほうれん草を加えて、栄養もアップ♪♪

yAsu*

じっくり焼いて甘みを引き出したかぶは主役級の美味しさ！淡白な鶏むね肉もドレッシングのうま味でしっかりコク旨♪「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」と簡単な調味料に漬け込むだけなのに、とても風味が良くなります＾＾大根の優しい味わいで体も喜ぶほっこりおかずです！

あーぴん（道添明子）

★【寒い日は大根おろしでみぞれ煮】　大根は1番上の部分・甘い部分です。大根おろしや生で食べるサラダなどが適しています。⁡★大根おろしをみぞれの雪に見立てた冬に美味しい『みぞれ煮』です。 豚バラ肉ととろとろのなすを合わせました。★大根おろしをザルで水気を切りますが、水分がさまざまなので、お醤油の量は調節してください。★豚バラ肉に片栗粉をまぶしているので、お肉何ジューシー、とろりと自然なとろみが付きますよ。お肉の旨味を逃しません。★下味の段階で豚肉の下味冷凍可能。冷凍庫で3〜4週間保存可能です。

maina (米山真衣)

＼超簡単！旦那さんも大満足の鯖のみぞれ煮／おろし煮の煮汁は電子レンジにお任せ♪15分以内でできるとっても簡単な魚料理です！！少し甘めの出し汁が絡んで、ご飯のおかずに最適です♡

さくらいゆか（管理栄養士）

タンパクでパサつきがちな鱈も驚くほどふわっふわ。「なにこの人参、あまっ！！」思わず息子がつっこむ程、野菜の甘さが引き立つこどもウケもばっちりなおかずです。#ヘルシーレシピ❮ １切れ分目安 ❯カロリー132kcal　たんぱく質18.1g　脂質2.6g糖質7.6g　食物繊維1.2g　食塩相当量1.2g

五賀洋佳(ひろ)

とろりとした大根おろしに具材が絡んで優しいお味に。鶏むね肉に厚揚げも入ってボリュームもばっちり！大根が一気に消費できて体も温まります♪[栄養価目安]1人分●エネルギー　240kcal●タンパク質 26.6g●脂質 8.0g ●炭水化物 18.0g●食物繊維 3.3g●食塩相当量 1.5g

川端寿美香

今日は1㎏弱の大きな赤カレイ（兵庫県産）3尾、手にはいりました！お腹にはこれまた大きな卵が入っており、これも別で料理します。少し弱った胃にも良い大根おろしをたっぷり入れて、煮汁も美味しくいただけます。肉厚の赤カレイは食べ応えもたっぷりですが、2切れペロッと食べてしまいました。

chii（ちはる姉さん）

お正月で余った餅消費！今日はもちもちの揚げた餅にだしを大根おろしと出汁をたっぷりかけた揚げ出しみぞれ餅のレシピを紹介します🫶出汁も麺つゆを使って作るので簡単！大根おろしと餅の相性も最高なのでぜひぜひお試しください🧑‍🍳

あーぴん（道添明子）

★【大根1本使い切りシリーズ】　今日は1番上の部分・甘い部分です。大根おろしや生で食べるサラダなどが適しています。⁡★大根おろしをみぞれの雪に見立てた冬に美味しい『みぞれ煮』です。 鶏もも肉と旬の長ねぎを合わせました。★大根おろしをザルで水気を切りますが、水分がさまざまなので、めんつゆの量は調節してください。★鶏肉に片栗粉をまぶしているので、鶏肉はジューシー、とろりとだしに自然なとろみが付きますよ。お肉の旨味を逃しません。★下味の段階で鶏もも肉を冷凍保存可冷凍庫で3〜4週間保存可能です。

moto

調理時間約10分！お正月に余りがちなお餅をさっぱりと食べられるみぞれ煮に。純正ごま油濃口を使って揚げ焼きにする事で、ごまの風味、コクがプラスされた揚げ餅に仕上がります。

金子美和（さとみわ）

大根おろしとポン酢でさっぱり仕上げる鶏むねのおかず。お肉がしっとり柔らかく仕上がり大根の甘味が出て子供も食べやすいおかずです☆大根消費やさっぱりおかずが食べたいときにぜひどうぞ♪

りんご飯

皮目パリっと仕上げたサバを たっぷりの大根おろしで 煮た、ご飯に合うオカズです♪翌日は味がしみて これまた美味しくいただけます♪サバといえば、塩焼き、味噌煮が定番ですが、大根おろしで煮た みぞれ煮もボリューミーで満足感を得られる一品です◎