「ガラムマサラ」のレシピ133 件

Rune吉村ルネ

レシピID 421602「海老ココナッツレッドカレー」の応用でもっと簡単です。「医食同源」という言葉があるように、スパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く天然の薬といわれるほどです。スパイスには抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果が期待できます。唐辛子粉にはビタミンAやビタミンCなどのビタミン類を豊富に含むので、活性化酸素の増加を抑える働きや抗酸化作用があります。カレー特有の香りを持ち、エスニック料理には欠かせないクミン。消化液の分泌が活発化してくれるのでアンチエイジングで最も重要な整腸や解毒作用に効果があります。お勧めのアンチエイジングレシピです。

高窪 裕美子

インド料理店に行くと必ず注文する大好きなバターチキンカレーが、自宅で手軽に出来たら良いなと考えたレシピです。タレに漬けるところまで事前に準備しておけば、後はフライパンに材料を加えて20分煮込むだけ。スパイスもカレー粉とガラムマサラのみで手軽に作れます。是非お試しくださいね♪

だんどり

ガラムマサラとオイスターソースでアジアンソテー

シゲパピ

●圧力鍋で手羽元がホロホロに。軟骨までコリコリ食べれるチキンカレーです。●辛さは控えめで、優しい手作りカレーの味わいです。

だんどり

スペインのバジルミートサンドをオープンサンドでお肉たっぷりに。

だんどり

そのままでも、パンに乗せたりごはんと混ぜたりアレンジにもおすすめ！

おおもと のりこ（大本紀子）

スパイスから作るトマトチキンカレーを作りましょう♪トマトのおいしい時期なので、トマトの甘味がいきています。ナンやご飯、お好きなものを添えてくださいね。

だんどり

バジル風味がパンやご飯や麺にも合います。

だんどり

スペインのサンドイッチ「トースティ」バジルミートもたっぷりサンド。抹茶でダイエット。抹茶チーズがないので抹茶をチーズでサンドしました。

だんどり

香辛料(ケイジャン)たっぷりのジャンバラヤを再現。タンドリーチキンや焼きとうもろこしを添えたり、色々混ぜて炒めてもＯＫ

カリニ彩

難しいイメージがあるインドカレー☆ですが、基本の香辛料さえあれば【フライパン1つ】で【簡単】に本格的なカレーができちゃいます♪ココナッツミルクを加えて、クリーミーかつスパイシーに仕上げました。パクチーとフライドガーリックがいいアクセント！

高窪 裕美子

ひとつのフライパンに、時間差で材料を追加して作る簡単キーマカレー。素材もスパイスも最小限でシンプルなレシピですが、深みのある本格的な美味しさです。基本的にフライパン任せのお料理なので洗い物も少なく済むます。忙しい時や簡単に済ませたい日の夕飯などにも是非ご活用ください♪

だんどり

カレーと具を別々に美味しく作って合わせるととってもコクが出ます。

だんどり

甜麺醤とオイスターソース炒め。

ゆうだい

今回は初心者でも簡単にできる本格スパイスカレーをご紹介します！ガラムマサラとカレー粉を混ぜるだけで、びっくりするくらい簡単なのに、本格的なスパイシーなカレーに仕上がります。また、バナナ・りんご・ヨーグルトを入れることで、コクの深い甘さもあり、大人から子供まで楽しめるカレーになってます。スパイスカレーにチャレンジしたことがない方、是非一度お試しください。

おおもと のりこ（大本紀子）

大人の女子会にぴったり！スパイスの香りが漂うかぼちゃとナッツの炒め物です。簡単に作れて、白ワインが似合うおしゃれなおつまみ！

伊地知 潔

インドカレー屋さんでふと見かけて注文したら、チャーハンのような予想外の見た目！　とても美味しくて、自宅でも簡単に作れないかなぁと試行錯誤して完成しました。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

カレールウを使わずにじっくり丁寧に炒めて作ることでレストランで食べるカレーのように深い味わいに仕上がります。じっくり炒めた甘い玉ねぎと牛すじ肉がとろける絶品な仕上がりに家族から「また作って！」と言われます♡

Y's

ブロッコリーのにんにく醤油炒めに、香り高いガラムマサラを加えた、ご飯もお酒もすすむ簡単一品♪フライパンひとつでパパっとできて、あと一品というときにおすすめな、日本の食卓応援レシピです☆

LittleDarling

次女がベジタリアンになって5年。今まで作っていたお料理が作れなくなるのは残念。だから　いろいろ食材を変えて、お肉が無くても美味しい料理を目指しています。冬場はお大根が美味しいので　たっぷり使ってカレーにしました。ツナ缶は　常備しておくととても便利です。

三浦ユーク

切って和えるだけのインドの定番即席漬物。玉ねぎのシャキシャキ感に、生姜のピリッとした爽やかさとスパイスのピリ辛が広がり、箸休めにぴったり。おつまみとしも、カレーの付け合わせにオススメです。

三浦ユーク

インドの定番おつまみ。ナスのとろっとした食感とコク、爽やかなスパイスの香り、レモンでさっぱりとした印象に。ビールのおつまみとしても、カレーの付け合わせにもぴったりです。

曽布川優子

ドライカレーをお肉ではなくサバ缶で作りました。サバ缶は、うま味たっぷりの汁ごと加えて、日本酒、ガラムマサラ、クミンといったスパイスで臭みを取り除きます。あとのせ野菜に　素揚げのなす、ピーマン、トマトに青ねぎと野菜もたっぷりです。夏休みのランチなどにいかがでしょうか。

ココキッチン

フライパンに材料をどんどん入れて、煮込むだけ！今話題の“大豆ミート”と、たっぷりの煮豆を使った高タンパク、コレストロールフリーのスパイシーでとっても美味しい『チリコンカン』です。普段のおかずとして♪カレーのようにご飯に盛り付けてチリコンカン丼として♪大皿に盛り付けたり、小鉢に分けて♪おもてなし料理の1品として、いろいろと楽しめます。簡単・美味しいので、是非♡

RINATY（りなてぃ）

彼絶賛！「お店で出てきてもいい」というほど大好評だったバターチキンカレーです♡たっぷり野菜の甘み、バターのコクと香り、カレー粉とガラムマサラのスパイシー感…♪トマト缶をたっぷりと使用していますが、トマトの酸味はりんごとはちみつの甘みでまろやかに…♪簡単なのに、とってもおいしい絶品カレーに仕上がっています！是非お試し下さい(^^)♡

曽布川優子

いつもの唐揚げを夏向きにアレンジしました。カレーの仕上げにふるとコクが出ておいしくなるといわれているガラムマサラを使って　スパイシーで　エスニックな唐揚げにしました。さわやかでスパイシーな香りが　唐揚げにもピッタリです。

ユカ

・発酵パワーの酵素のチカラで胃もたれしないチキンカレーです。・発酵調味料を入れる事で、深みのある味わいとなり、おいしく仕上がります。・我が家の定番発酵カレーなので、Ｄの調味料はあらかじめ合わせて小分け冷凍してます☺︎・甘酒は濃縮タイプです。作り方は、甘酒（レシピID: 389279)よりどうぞ。

西井千里（ち～sun）

思い立ったら10分で♪玉ねぎみじん切り、要りません。あれやこれや、要りません。ごちそう食感と旨味たっぷりの「ウルトラソース」を使って、材料も工程も必要最低限に整えました。ご飯やパンに乗っけたり、パクチーやチーズを添えてレタスで巻いたり、トルティーヤチップでおつまみに、もちろんそのままでも。お好きなスタイルで楽しく召し上がれ（＾＾）

みずか

鮭をタンドリーだれに漬けて焼く、タンドリー鮭です。カレー風味があと引く味。お弁当はもちろん、おつまみにもサイコー！インドカレー屋さんではフィッシュティッカと呼ばれ、めかじきやかじきを使っているところが多いです。

みずか

具だくさんだからスープだけでも大満足！ご飯にもパンにも合うカレースープです。朝食や昼食に♪