「ガラムマサラ」のレシピ133 件

長岡美津恵akai-salad

鮪のブルスケッタにクミンシードを加えてスパイシーに仕上げました。プチプチの食感が楽しいですよ。

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

トースターで作る簡単タンドリーチキン鶏は火の通りが早い鶏手羽中を使用

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

スパイスの混合物の意味をもつマサラ（Masala）辛いことを表すガラム（Garam）この辛味のスパイスと香味のスパイスをブレンドしたもがガラムマサラです。通常3～10種類くらいのスパイスがブレンドされたミックススパイススパイス初心者にも使いやすいスパイスです。今日はそんなガラムマサラを使ったじゃがいも料理です。

野島ゆきえ

鶏もも肉を調味液につけて一晩おくだけ。オーブンがなくてもフライパンでできます。冷凍可。キャンプにもあると嬉しい一品です。

pick less

市販の「炒め玉ねぎ」を使って、あっという間に出来ちゃうキーマカレーです。前に働いていた店のまかないメニューを家庭でも簡単に作れるようにアレンジしました☆

ひなちゅん

熟したアボカドディップにガラムマサラを加えました。見た感じは分かりませんが口に入れる感じるほどよいスパイス感が大人なサラダです。レモンの風味も爽やか。ディップソースとしても良いですし、サラダとしてそのまま朝食やランチの一品に加えても。色々なシチュエーションでお好きに食べて頂けます。そしてワインにもよく合います(^^)/

ひなちゅん

じゃがいもをトマトピューレとガラムマサラを合わせた調味料で炒めました。ガラムマサラの爽やかな風味が夏らしい味付けになっています。ワインにも合いますょ( ´艸｀)

Y's

簡単＆時短で、思い立ったらすぐできる本格キーマカレー。ケチャップを使うのと、ガラムマサラを仕上げに加えるのがポイントです♪

豊田 亜紀子

超簡単＆リーズナブルにできちゃうグラタンです。ペンネでグラタンを作るとホテルのランチバイキングみたいでとってもうれしい♡ご家庭用にも、おもてなしメニューにもなる優秀なレシピです。

豊田 亜紀子

スパイスを「面倒くさい」と言って端折ってしまうキーマカレーのレシピに一喝！！そして、キーマカレーがドロドロ・・・もってのほかです！！（笑）本来のインドカレーはもっとサラッとしていてヘルシーですよ。固定概念を外して基本のレシピを覚えましょう♪

豊田 亜紀子

南インドのチキンビリヤーニは、スパイスとバスマティライスの香りの融合の芸術品といったお料理。インド特有のカレー風味のお料理ではなく、ちょっと酸味の効いたスパイスチキンライスといったお味なんです。ぜひ一度ご賞味あれ。

トコトコ

ゴーヤのワタと種には、皮より栄養が豊富に含まれています。ワタに含まれているビタミンCは、皮の3倍！種は、体脂肪に働きかけて太りにくくしてくれる作用が有るんです！ひと工夫するだけで、食べやすいお料理に変身しますよ♪

豊田 亜紀子

アウトドアシーズンになると、スペアリブにかぶりつきたくなります。陽ざしも強くなってくると自然にスパイシーな味付けを求めるものです。そんな理由から、ガラムマサラを効かせたスペアリブレシピをご紹介をします♪

豊田 亜紀子

日本では、主食が『米（ごはん）と味噌汁』ですが、『チャナマサラ』ってのは、インドにとって、その味噌汁的存在なんだそうで『豆のカレースープ』って感じのものなんですね。インドではチャパティーというパンのようなものと一緒に食されています。 豆は『ひよこ豆』を使用しています。スパイス使いも本格派のレシピになっていますので、辛いんだけど、サラッと食べれます。ダイエットにもピッタリのヘルシーカレーです。

松尾絢子（ちきむん）

ホタルイカと小柱の旨みをクリームにギュッと閉じ込めたソテーそら豆を合わせて春らしさを演出いたします。

豊田 亜紀子

『クミン』というインド独特のスパイスを使用したお惣菜のレシピです。私たち日本人が醤油やみりんをほぼ毎日使うように、インドのママさんたちはほぼ毎日、クミンと塩でお料理の味付けをすることが多いそうです。そんな感覚の料理なので日本人の舌にもなじみやすいと思います。カレー風味でお弁当のお惣菜として冷凍保存が出来るのも魅力！他国のママさんたちのお料理もぜひ取り入れてみましょうよ～♪

sumisumi

玉ねぎはレンジ加熱で甘々です！

増田陽子

揚げずにトースターで作ります。大人も子どもも好きなカレー味。お弁当やおつまみにも。

かめきちパパ

海老を使ったスパイシーなカレーですちょっと、香辛料が苦手な人は無理かもしれませんが・・・私は好きな味なんですよ～

sumisumi

スパイスたっぷりの本格スープカレーです。

庭乃桃

漬け込んで焼くだけのかんたんお魚メニュー。上品な白身のたらを、じんわり旨みのある白味噌とふんわり香るスパイスで漬け込み、焼き上げます。付け合わせには、一緒に焼いたジューシィなかぶとまいたけを。こちらもお塩を振ってオイルとともにどうぞ。

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

あえてお肉類入れないでシンプルに仕上げました。じゃがいもとほうれん草がメインのスパイスカレーじゃがいもはゴロッと大きくカットしたのでカレーとして食べるだだけじゃなく、おつまみとしてもオススメ！

貞本紘子

ハロウィンパーティーのメインにいかがですか？ナンでもご飯でもあいますよ♪

増田陽子

行楽・運動会に。ほくほくしたさつまいもの甘みとカレー風味が絶妙に合います。お弁当では彩りにもなります。

ココキッチン

炊きたてのご飯と一緒に食べると、とても美味しい『チリコンカン』カレーのようにご飯に盛りつける食べ方もお勧めです♪市販の水煮豆を使えばとても簡単に作ることが出来きますので、おもてなしや、バーベキューの焼き上がり待ちの１品としても作っています。

増田陽子

ガラムマサラで、脱マンネリの炒めもの。作り方も簡単なメニューです。

松尾絢子（ちきむん）

ポテトとアボカドを交互に重ね、上からアパレイユを流し込むキッシュですガラムマサラで炒めたベーコンが隠し味です。

豊田 亜紀子

冷蔵庫にいつもある野菜を使ったおかず感覚のサラダです。このサラダだけでもお腹がいっぱいになるので朝食としてもGOOD！ ガラムマサラとヨーグルトのドレッシングとレーズンの甘味とのバランスが食欲をそそります。素材のバランスだけでおいしくなっている不思議なサラダです。

築山紀子

野菜のスパイス煮♪つるむらさきは独特のぬめりと高い栄養価があります。カレー風味でお酒のおつまみにもオススメです。

Rune吉村ルネ

本格に近いタンドリーチキンです。骨付き鶏肉を使い下味にひと晩から3〜4日間漬け込んで、オーブン又はグリル、フライパンなどで焼いて食べます。