「白玉粉」のレシピ344 件

ぼく

今日はハロウィン！カボチャを使ったディナーを作る方も多いのではないでしょうか。自分も今夜はかぼちゃのニョッキを作ろうかなと思っています。本日は、そんなハロウィン料理を作った後の「残りかぼちゃ」で作ってほしい！激ウマおやつのご紹介です。使用するかぼちゃは120gだけなのに、しっかりかぼちゃの味がして断面の黄色が美しい！バターの風味がすごく良い！生地に白玉粉+豆腐が使われているので、冷めてもモッチモチ食感！パサつきも全くないので、小さいお子さんも食べやすい！しかも美味しく野菜が摂取できちゃう！…と良いことずくめなので、是非お試しあれ。

ぼく

ちょっぴり寒くなってきましたね。先日、暑いお茶を飲んでいたらふと甘い物が食べたくなったので、フライパンで両面を焼いた「梅ヶ枝餅風」のよもぎ餅を作ってみたのですが…控えめに言って最高に美味しかったです！！！翌日も柔らかく食べれるようにお豆腐を加え、歯切れが良くなるように白玉粉の一部を米粉にしたのですが、大正解でした。表面カリカリ！中もっちもち！あんこをハフハフしながら食べました。これからの季節、是非、温かいお茶と一緒に楽しんでください。

うたまるごはん

・３〜４歳ころから◎

中村りえ

モチモチなゆべしに寒天が入ることで保水性が高くなるので、やわらかく仕上がります。アンチエイジングに効果的なくるみ、体をあたためる黒糖を使った体にやさしい薬膳おやつです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

さつまいも×モチモチ好きにはたまらない！食欲の秋にぴったりなデザート(^q^)蜂蜜と練乳をかけて食べるともう止まらない…まさに禁断の味です（笑）

なお

＼＼食べて髪と肌がキレイになるレシピを発信している「なお」です／／黒髪に良い黒胡麻を、餡子と生地にたっぷり使います。また、油で揚げないので、とってもヘルシーな胡麻団子です🎵生地にもお豆腐をいれるから、たんぱく質も摂れますよ！たこ焼き器で作るとまんまるく作れるので、是非作って下さいね！

りえ菓

娘たちから人気の我が家の定番おやつ。白玉だんごは水ではなく、お豆腐で捏ねると柔らかく食べやすいですよ。そして栄養もとれるから一石二鳥！！フライパンでうっすら焦げ目をつけるとさらに美味しそうに見えます。みたらしあんは、たっぷりかけることを想定して、あっさり味に仕上げています。カップに入れると可愛さアップ♡

早坂玲奈

さつまいもと白玉をココナッツミルクと一緒にいただく「ギナタン・ビロ・ビロ」というフィリピンのデザートに、日本のぜんざいの要素を取り入れた、新しいのにホッとするような味わいのレトロで可愛いらしいデザートです。さつまいもが美味しいこれからの季節に、ぜひつくってみてください♪

すずめ

お家で作る簡単お月見団子です。お月見につきものの里芋を形どった関西風のお月見団子です。

なお

＼＼髪と肌がキレイになるレシピ♡を投稿している『なお』です！／／お豆腐と、てんさい糖で作るみたらし団子です。豆腐のタンパク質も、天才糖のミネラルも、とても髪に良い成分なんです！黒髪に良い黒ゴマタレをたっぷりかけて召し上がってくださいね！

早坂玲奈

和菓子の中でも特に身近な存在のみたらし団子。スーパーなどでも簡単に手に入りますが、手作りすると美味しさも格別です。白だしを少し加えるだけで、甘塩っぱいタレの風味にぐっと深みが増します。お月見の季節にあわせて、ぜひご家庭でお団子づくりを楽しんでください♪

あーぴん（道添明子）

★【お豆腐で作る白玉だんご】材料を混ぜるだけでモチモチです。お豆腐は3連パックのひとつ分の150g、白玉粉80gに今日はたんぱく質アップ、Nadiaプロテイン（抹茶ラテ風味）入れました。★お団子は耳たぶの固さにと言われますが、この分量で作れば、耳たぶの固さになります。★固すぎる場合には水分を追加してみてください。★生地を丸める際には手に水をつけながら丸めると作業しやすくなります。

＊実月＊

冷やしみたらしとミルクプリンをドッキング。この組み合わせを是非体感してみてほしい！簡単なのに唯一無二な至福のおやつ。もちろん冷やしみたらしだけでもおいしいです。【節約ポイント】材料費：110円（1個55円）※単純比較はできませんが…お店の冷やしみたらし　12個入り1箱972円、コンビニの冷やしみたらし　6個入り210円

YUUMI/ユウミ

くるみと黒ごまのプチプチ食感で満足感アップ！時間がたってもお餅のように柔らかく食べやすい「ゆべし」です。電子レンジで簡単に作れます！おやつにお茶と一緒にひとついかがですか♪

早坂玲奈

5月5日はこどもの日。連休中にぜひお子さんと一緒に柏餅をてづくりしてみてはいかがでしょうか？柏の木は新芽が出るまで葉が落ちないことから「新しい世代へ受け継がれたのを見届けて散る」様子を親と子に見立て、「いつまでも家系が絶えないように」という子孫繁栄の願いを込めてこどもの日に柏餅が食されるようになったそうです。柏の葉はオンラインショップで購入できます。餅と餡だけでも十分美味しいのですが、柏の葉の独特の香りが美味しさをいっそう引き立ててくれるので、お取り寄せしてみるのも良いと思います。お子さんの健やかな成長を願いながらてづくりの柏餅で思い出深い時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。

ぼく

みなさん、どら焼きは好きですか？我が家は次男が「あんこ王子」でして！日ごろからあんこを煮てあげるほど。だから勿論どら焼きもだ～～～いすき✨お家でどら焼きを作る際、普通に焼くとどうしても「パサつき」「固くなってしまう」という部分が気になりがち…そこで先日、思い付きで白玉粉を入れた生地で作ってみたのですが、モッチモチで、全くパサつかなく、凄くおいしく仕上がったんです！皮を薄めで焼いてあげると、まるで京都銘菓の「阿闍梨餅」のような食感に！また、生地に少量の豆腐を加えているので、翌日になっても柔らかモチモチが続きます。

山本知美

ドライイチゴを粉砕した自家製いちごパウダーを、生地とあんに入れた春らしい色のいちご大福。求肥はレンジで簡単に！

早坂玲奈

実は道明寺粉を使った関西風よりも歴史の長い関東風桜もち。生地の材料を混ぜてフライパンで焼くだけなのでとてもシンプルですが、桜の独特な香りが春の訪れを感じさせてくれる和菓子です。この時期になると製菓材料店で簡単に桜の葉が手に入るので、ぜひ手作りの桜もちをご家庭で楽しんでいただけたら嬉しいです。

ぼく

さつまいもと白玉粉で作ったさつまいも団子を、ごま油でしっかり焼き、みたらしあんを絡めていただきます。この「しっかり焼く」のがポイントで、出来立てを噛むと「カリッ…もちィ～」な食感がとっても楽しい～！さつまいもとごまの風味がとっても豊かで、冷めてもモチモチ食感です。さつまいもが入っている分、通常のお餅よりも柔らかく、弾力も控えめなモチモチ具合なので、小さい子供もとっても食べやすいお団子です。お月見にも是非！

ぼく

みなさん、信玄餅は好きですか?ぼくはとっても好き！アニメ会社に勤めていた頃、同僚がよくお土産で買ってきてくれて、大喜びで食べていたのを思い出します。柔らかくてモチモチ食感で、上品な甘さが堪らない一品ですよね。そんな美味しい信玄餅…1個食べただけでは物足りなくないですか？自分はもう一個、もう一個、と食べたくなってしまう！…ということで、本日は我が家の自慢の信玄餅レシピをご紹介しようと思います。これで思う存分食べ放題だ～～っ（笑）レンチン2回で、味も食感も、かなり信玄餅に近いものができます。材料に「水あめ」を加えてあげることで、餅が保湿され、翌日までめちゃくちゃ柔らか食感&のびのび～！

奥田和美（たっきーママ）

とろけるチョコレートが入ったもちもちな白玉、硬さなどのポイントを動画にしてみました。そのままはもちろん、ココアパウダーや抹茶パウダーを振っても美味しい！チョコレートの代わりに、茹であずきを入れても。アレンジ色々！

早坂玲奈

日本料理や和菓子を紹介するYouTubeチャンネルを運営しており、バレンタインに合わせてチョコレート味の和菓子のレシピを考案しました。冷凍保存して食べたいときに解凍して食べられるので、ゆっくりとできる週末などにぜひチャレンジしてみてください。冷凍庫にこのデザートがあるというだけで、幸せな気分になれますよ♪

kanami

我が家で昔から作っているレシピです＾＾表面はカリッと、もちもちの生地にあんこがからみとっても美味しいですよ＾＾コーヒーやお茶にあいます♩簡単な材料と工程でお手軽にできますよ♩

四万十みやちゃん（宮崎香予）

大根の消費のつもりが、美味しすぎて大根が足りなくなった「いそべ大根餅」をご紹介します！大根餅の生地にピザ用チーズを加え海苔で巻いて「いそべ焼き」に！味付けは、バター醤油でコクうま！おつまみにも、おやつにもピッタリな大根餅です♪子供から大人まで喜んでいただける「大根餅」です。とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

ぼく

実はこれ、2013年にSNSにレシピをあげてからずっと作り続けている我が家の王道ドーナッツ！。2週間に1回は、休日のお昼に作っています。卵アレルギーの方はヨーグルトに置き換え可能です◎（作るポイントにて紹介しています）白玉粉＋豆腐が入っているのですが、豆腐感全くないのに柔らかモッチモチ！！！パサつかず、水分がある生地に仕上がるので子供も咀嚼＋嚥下しやすい。しかも冷めても固くならないから、時間が経っても美味しく召し上がれます。

中平真紀子

たれをたっぷり味わえる、みたらしだんごです。豆腐の入った白玉団子は時間が経っても固くなりにくいのがポイント。寒天を使った新食感のたれをたっぷりと添えて。

広岡春菜

「あも」が好きなのでお砂糖控えめ、ヘルシーに作ってみました。つるんとした水羊羹ともっちもちの求肥が相性抜群です！

くにこキッチン

思いついたらすぐ！作れるので我が家の定番のおやつです。お豆腐を使うのでもっちり仕上がります。栄養満点なので、こどものおやつにもお勧めです。

ゆーみん

白玉粉はもち米なので、お米も豆腐のタンパク質も摂れるおやつです！冷めても硬くならないので直前でなくても作っておけるのが嬉しいです。子どもたちから「明日も作って！」が聞ける1品です！

杉山かふん

少ない材料で簡単にできておしゃれ♪黒ごま団子と白玉団子で韓国カフェ風モノトーンスイーツ。ケーキやパフェのトッピングにも◎