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塩こしょうを振らず作ってもらえたらと思うのですが、塩鮭によって塩味が強いものもあるので、塩辛く仕上がってしまう場合もあるかと思います。その場合は、水2カップ、みりん大さじ1と酒大さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、そこに塩鮭の切り身を浸して、冷蔵庫で半日くらい置くと塩が抜けますので、塩抜きした鮭を使ってもらうのも良いかもしれません♪
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