「はさみ焼き」のレシピ46 品

福原ゆり

新潟県の名産品「栃尾のあぶらげ」は分厚いのが特徴の油揚げです。焼くだけで十分美味しい商品なのですが、ふき味噌と合わせるともう最高！！最近では全国の百貨店やスーパーでも見かけることが多くなりました。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！

まみ（mami)

このレシピ、フライパンで焼きても美味しいですが、レンジにおまかせしてもとっても美味しく仕上げてくれる絶品おかずです。冷めても美味しいという最高の仕上がりになったので、ぜひお弁当や作り置きにもご活用ください！それではレシピのご説明です😋✨

今日のおうちごはん！

レンジで簡単な甘酢あんでいただく！茄子と鶏ひきのミルフィーユ揚げです。外はサクッと中はふわふわの食感がたまりません。ご飯にとってもよく合いますよ。

藤本マキ

ボリューム感がうれしい！厚揚げの肉詰めです。味噌ベースの下味に、ふんわり紫蘇の香りが漂い、ごはんのおかずにピッタリ！さらに、家飲みメニューとしてもおすすめです♪お肉は刻んだ豚こまを使用しているので、ひき肉で作るタネより入れやすく、とても扱いやすいです（フライパンに移動させる際も崩れにくい）。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＊厚揚げと豚肉を使用しているため、低糖質高たんぱくのおかずです。また、紫蘇もたっぷりでビタミンCの補給にも。＊厚揚げと豚こまでお財布にやさしい節約レシピ♪

fujinoniji 越野美樹

大根でお豆腐とたっぷり野菜をはさみ焼きにした、ヘルシーな一品。餃子の皮の代わりにしんなりさせた薄切り大根を、お肉の代わりにお豆腐を使った、さっぱり焼き。香味野菜が効いているので、お豆腐とお野菜だけでもボリューミーです。大量のもやしをたっぷり使い、野菜も無理なくたくさんいただけます。美味しく食べながら、節約にも、ダイエットにも最適です。

あーぴん（道添明子）

★【揚げない揚げなすシリーズ】油で揚げるととろとろになり、美味しくなる〈なす〉ですが、〈揚げずに〉多めの油で焼きました。★ひき肉を混ぜるのはポリ袋で、端をハサミで切って絞り出すので手が汚れません。★なすが肉汁を吸ってなすがトロトロになります。焼く油は少なくてすみます。★豚ひき肉で作っていますが、鶏ひき肉でもさっぱりヘルシーでおいしいです。

増田陽子

梅干しの爽やかな酸味が少し効いて肉の旨みがキャベツにも染み込む、ご飯の進むおかずです。

神田えり子

青じそを入れた豚ひき肉のれんこんのはさみ焼きを、甘酸っぱい梅肉だれで仕上げます。香りもよく、食欲をそそります。ごはんにもよく合うので、お弁当にもどうぞ。

河埜 玲子

少量の油でもなすがとろりと仕上がる、鶏ひき肉のはさみ焼きです。油控えめでヘルシーですが、ひき肉のうま味を含んだなすがとっても美味しいです！ひき肉にはえのきを混ぜ込んでいるので、食物繊維や旨みがプラスされます。

桃咲マルク

こちらはお茄子に切込みを入れ、ベーコンとチーズを挟んだステーキになります。お野菜のステーキなのでヘルシーです＾＾またお茄子は火が通るとトロトロ柔らかですね。火の通りをよくするために、格子状に切込みを入れ、サラダ油を全体に塗ることで、少ない油で均一に焼き上がります。

中村りえ

香ばしい玄米ぱんこを使ったズッキーニのはさみ焼き。肉だねにも玄米ぱんこを入れることで鶏ひき肉がしっとりと仕上がります。玄米ぱんこに粉チーズを入れることでコクがアップ♪お弁当やおつまみにもおすすめです。

みくぽん

旬の大根をはさみ焼きにしました♪照り焼き味でごはんが進みますよ！

apii cook (あぴ)

甘辛い味付けのつくねでごはんが進む！おかずやおつまみにぴったり★ぜひお試しください♪

るみ

豚肉でチーズを挟んで焼くだけの簡単ボリュームおかずです。1枚の豚肉にチーズを挟むので食べやすい大きさが嬉しく手軽に作れます。味付けも塩こしょうだけでシンプルで簡単！このサイズ感がお弁当にもピッタリですし、粗挽き黒こしょうや七味唐辛子などをたっぷりかけて召し上がっていただくとおつまみにもなりお酒がすすむ1品になります。

神田えり子

なすに豚ひき肉のタネを挟んだ煮物です。ひき肉にはにんじんを入れていますが、ねぎや玉ねぎでもおいしくできます。味が染みておいしい和食です。

とも花

カリカリに焼けたチーズの羽根が香ばしい、長いものはさみ焼きです。肉だねに大葉をたっぷり入れるので爽やかな香りも楽しめます。ポン酢を添えてどうぞ。

あや

むね肉と豆腐で少しヘルシーでボリューム満点なハサミ焼きに仕上げました♪

YURIKO

我が家の大人気メニュー「蓮根のはさみ焼き」。輪切りにした蓮根は見栄えがよく、シャキシャキ食感で食べ応えも抜群です。肉だねにはすりおろし蓮根を入れてもちもち食感に。大葉を入れて香り豊かに仕上げました。こどもから大人まで喜ばれるおかずです。★こんな方におすすめ□主菜のマンネリ化が気になる方□育ち盛りのお子さまがいる方□お弁当の一品が欲しい方蓮根はビタミンCや食物繊維が豊富なので、免疫力アップや美肌づくり、腸内環境を整える効果が期待できます。

今日のおうちごはん！

黒酢でさっぱり濃厚な、レンコンのはさみ焼きです。暑い時期や食欲の落ち気味な時でも食べやすいよう、黒酢を使いさっぱりと照り焼きに。肉種に入れた大葉や、照りたれのおろし生姜がアクセントになり、ずっと食べていたいくらい本当に美味しいが止まりません。豚肉の旨味をすったトロトロ茄子も最高なのでぜひ一度試してみてください。

カリニ彩

なすの美味しさがじゅわ～っと溢れ出す♪カリっと焼いたなすのはさみ焼きに醤油ベースのトマト＆玉ねぎのドレッシングをかけてさっぱりと。箸がどんどん進みますよ♪合いびき肉のジューシーさが茄子をさらに引き立ててくれます。たくさん作ったのにすぐ無くなってしまったわが家の人気者さんです(*^-^*)

あみん

なすにひき肉を挟み、とろとろ照り照りに焼き上げたボリューム満点のおかずです！にんにくが入っているのでスタミナも満点♪子どもも大喜び♪冷めても美味しいので作り置きにもオススメです！

長谷美穂

簡単なのに喜ばれる♡小さめに切っても可愛い♪小さいお子様のパクパク期やおつまみお弁当にもおすすめです＊(パクパク期の場合は焼かなくても◎きゅうりは小さめに切って)入れるもので味が変わるので色々アレンジが楽しい♪GW中お子様と一緒に作るのも◎

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

シャキッとしたれんこんの間にジューシーな肉ダネを挟み、甘辛いタレを絡めました。野菜たっぷりボリュームのある一品です♡レンコンに含まれるビタミンCはでんぷん質で守られているため加熱しても壊れにくいという特徴があります。また体内の水分調整をする働きのあるカリウムや食物繊維を多く含むので、摂取することで便秘の予防にもなります。牛豚合いびき肉ではさみ焼きを作ることで牛肉に含まれるヘム鉄をレンコンに含まれるビタミンCと豚肉に含まれるたんぱく質と一緒に摂取することでさらに吸収率がよくなります。貧血の予防や改善にオススメのレシピです。

あや

紫蘇と塩だれでさっぱりだけどごはんのおかずになる満腹メニューです♩

Natsu

タネをナスに挟んで照り焼きに味付けしたナスのはさみ焼き(*'ω'*)油を吸ったとろとろのナスに照り焼きが絡んで絶品のおかずに♪

ゆうだい

これが一番美味しいれんこんの食べ方です！肉だねの中にも刻んだれんこんを入れることで、お肉のジューシーさの中にシャキシャキとした食感が生まれます。また肉だねに入ったショウガの風味と、甘辛黒酢だれが相性抜群で白ご飯が止まりません！低コスト＆高パフォーマンスな絶品おかずです！是非、今晩のおかずにいかがでしょうか。

シゲパピ

ヘルシーで経済的な鶏むねひき肉が大活躍！だし入り味噌を入れることで、淡白になりがちなむね肉がコク旨な味わいになりますよ★

ともきーた (伊藤 智子)

大根挟みバーグ、和風味にしてみました♪ めっちゃいい味に仕上がりました♡大根との組み合わせもバッチリ👌食べ応えもあって、ご飯もビールも進みます♡

美桜

根菜類と練り製品で作った煮物が中途半端に残ってしまい…リメイク料理を考えました♡根菜類がたっぷり入った肉ダネなので栄養満点♡それをれんこんではさみ焼くのでボリュームも満点です♡子供達が大好きな甘辛タレで味付けしました♡

あーぴん（道添明子）

★【ダブルれんこんって？】外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。形の良い部分を外に2枚1組。残りはみじん切りして中の種に加えました。★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。★サクサクしたレンコンの食感と柔らかなハンバーグが絶妙です。ヘルシーなのに美味しいです。