「中華風おかず」のレシピ128 件

coto

【にんにく🧄生姜香る♬︎中華風スタミナ炒め🥢✨】豚肉に下味を付けたらトマトとふわふわ卵と一緒に中華だれを絡めたら完成(^^)👌にんにくと生姜の香りが食欲そそります♬︎中華風で元気が出そうな味付けに夏野菜のトマトを加えました🍅✨しっかり味ですがこってりし過ぎす夏でも美味しくいただける1品に仕上げました🌈✨

tomoko

ピリ辛濃厚な肉味噌あんで旬のなすとピーマンを絡めた、具だくさんの麻婆なすレシピです😊フライパンで焼くなすはとろっとろの仕上がりに🍆✨ご飯も進むこと間違いなしの美味しさです♡ちなみに、子どもたちと一緒に食べるときの豆板醤の量は小さじ1/4程度にしています😀

今日のおうちごはん！

お安い豚こま肉と野菜をたっぷり使った、よだれ鶏たれの冷しゃぶです。たれはパパっと混ぜるだけ、茄子はレンジにお任せで意外と簡単にできちゃいます。ご飯のおかずでもいいですが、ビールなどお酒との相性が最高なので大人の方はぜひぜひ合わせてみてください。

シゲパピ

●にらとオイスターソースでコクうま味付け。●フライパンひとつで簡単調理です。

yAsu*

息子が辛いものが苦手なのでピリ辛にはしていません。ピリ辛大好きな私は作った後で自分の分に辣油や一味ををかけます。海老も美味しいけど鶏むね肉もとっても美味しいです♪何よりボリューム満点！ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリな一品です😊

tomoko

=== ご飯が進む！ピーマンレシピ ===ピリ辛がクセになる春雨炒め。下味をもみ込んだ豚肉はとってもやわらか♪旬のピーマンは少し多めに加えて夏らしく！豚肉の旨みと甘辛い味付けが、春雨や野菜にもよく馴染み、ご飯が進む美味しさですよ^ ^汁気がないのでお弁当のおかずにも最適♡ぜひお試しくださいね！

今日のおうちごはん！

じゅんわり茄子が旨い！生姜香るネギポンだれのさっぱりから揚げです。お肉はもちろん、じゅんわりトロトロな揚げ茄子がさっぱりポンだれと相性抜群。生姜の香りがアクセントになり、ご飯やお酒が止まらなくなっちゃいます。少ない油で後片付けも楽ちんなので、ぜひ一度試してみてください。

おねこ

【食感自慢‼食べる手が止まらない主役級の美味しさです】エビはぷりぷり。春雨はぷるぷる。きくらげはコリコリ。この食感でひと口ひと口が楽しい！肝心の味は「李錦記オイスターソース」ならではの濃厚なコクとうま味、広がる牡蠣の香りでもうこれやみつきです♡辛みなしでお子様もお召し上がりいただけると思いますが、しっかりとしたうま味でお酒にとっても合うので吞兵衛さんにもおすすめです！

あーぴん（道添明子）

★【李錦記オイスターソースを下味に】何も付けなくても肉だねにしっかり味が付いておいしいです。★先に油をしいて、餃子を並べて、後からお湯を入れるやり方では、皮に油の虎模様が付いてしまう…逆にして蒸してから仕上げに油をたらしてパリッとさせます。★肉汁ジューシーのポイントは肉だけの段階で調味料をしっかり加え、水分を肉に吸わせることです。★にらはたっぷり入れて。にらは旬は春ですが、一年中価格が安定しています。にらと豚肉でビタミンB、Cがたっぷりとれます。玉ねぎも加えているのて甘さが増します。

今日のおうちごはん！

止まらぬ旨さ！鶏ももと厚揚げピーマンのオイスターポン照りです。こんがりと揚げ焼きにしたジューシーな肉に、さっぱり濃厚なオイポンだれを絡めご飯の進む一品に。厚揚げを加えることでボリューム感も満点です。ご飯はもちろん、ビールなどお酒とも相性抜群なのでぜひ試してみてください。

kikusuzu／菊地美鈴

生のらっきょうは使う方が少ないと思いますが、シャキシャキ感を残して炒め物に使うととても美味しいので生のらっきょうが出ているこの時期に作って欲しい一品です。

AYAO

ほたてを子供に食べさせたくて、レバにら炒めのレバーをホタテに変えてみました。また、卵を加えることで、子供がより喜びます。大人の方は、辛味は後で一味を振るなどしても。また、おつまみにも最適ですよ。小さめの鉄鍋で作ってそのままサーブも良いですよね。(居酒屋のホルモン炒め的な)

今日のおうちごはん！

材料2つで超速攻！豚こま肉とトロトロ茄子の黒酢照り焼きです。濃厚な旨味のオイスターソースと黒酢を合わせ、さっぱりとご飯が進む一品に。味染みなトロトロ茄子が最高に美味しいです。フライパンでパパっとでき、お弁当やおつまみにもおすすめです。

長谷美穂

今の時期雨でジメジメ…疲れやイライラ、コロナで家にいる事も多くて、しゅんとする事も多いですよね😢セロリには、精神を落ち着かせる効果があり、イライラや頭痛を和らげる栄養があります＊苦手な方も多いですが、栄養素を知って香りを嗅いでみるとなんだか落ち着く香りがするような…☘セロリって何に使おう？って悩むと思いますが、まずは作ってみてほしい一品✨ごま油の香りと塩昆布がシンプルだけどセロリのクセをうまく調和してくれてとても食べやすい♪♪簡単5分以内でできるし、作り置きにも◎最高の箸休めです✨

神田　美紀

ピリ辛なたれと香りのいい薬味がクセになるよだれ鶏のご紹介です。たれは作っておけば、冷ややっこや冷しゃぶにかけても合いますよ。これからの湿気が多くなる季節におすすめな、余分な水分をのぞく、きゅうをともやしをたっぷり添えて召し上がれ！

今日のおうちごはん！

ご飯が進む！鶏胸肉と茄子たまごの生姜香るさっぱりオイ照りです。オイスターソースの濃厚な旨だれに、生姜の香りを効かせさっぱり味に。柔らかいお肉とじゅんわり茄子が最高によく合います。ご飯はもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめです。

若井　めぐみ

鶏つくねの食べ応えがあり、ごはんの進む味付けのおかずです。お弁当にもおすすめ。バジルを加えて台湾風の炒め物に。独特のさわやかな風味が美味しいです。

tomoko

旨みたっぷりの豚バラと旬のアスパラ、きのこもたっぷりの中華炒め🍳とろみをつけることで味がよく絡み、ご飯にのせて食べると最高においしいです♪黒こしょうは強めに振ってパンチを効かせても👍

あみん

ふわふわニラ玉に豚こまをプラス！更に中華あんをかけたボリュームがあり食べ応え抜群の1品です！中華料理店にだって負けてない中華あん♡とってもご飯に合うオカズなので、ぜひ一度お試しください♪

藤井玲子

春の食材をたっぷり使った簡単中華おかずをご紹介♪コクのある味付けとアスパラガスやたけのこのしゃきしゃき食感を楽しんでくださいね＾＾

シゲパピ

●気温が高い日や夏バテで食欲が出ない時などにオススメの、さっぱりした冷菜です。●酢とトマトの酸味にラー油の辛みが程よいアクセントに。

今日のおうちごはん！

えのきでふわふわ！ご飯が進む濃厚黒酢の肉団子です。細かく切ったえのきを加え、少ないお肉でもボリューム満点に仕上がります。濃厚な黒酢あんでご飯やお酒が止まらなくなっちゃいますよ。コロコロとしたサイズ感でお子様でも食べやすく、お弁当にもおすすめです。

tomoko

柔らか鶏むね肉を合わせたボリューム満点のニラ玉炒め🍳✨お酢入りのさっぱり甘辛味を絡めたご飯も進むメインおかずです🍚🥢ヘルシーな鶏胸肉に、ふんわり卵とスタミナアップのニラの組み合わせで残暑を乗り切るおかずにもぴったり😊鶏胸肉を柔らかく仕上げるコツは、ポイントを参考にしてぜひ試してくださいね❣️

菫

フワフワ玉子にシャキシャキの韮。鶏がらスープの餡でトロッと美味しい「ニラ玉」。ご飯に乗せて丼にしても。お好みで餡に胡麻油で香り付けを。

今日のおうちごはん！

揚げずに作れふっくら旨い！豚ニラ団子とレンコンの黒酢あん炒めです。ニラで香りを出した肉団子とシャキシャキレンコンが相性抜群。濃厚な黒酢あんが絡み、ご飯やお酒が止まりません。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

今日のおうちごはん！

豚こま肉と春キャベツのホイコーロー風な甘味噌炒めです。豚の濃厚な旨味と生姜やニンニクの香る甘めの味噌味でご飯がすっごく進みます。おうちにある調味料とフライパンでパパっとできるのも嬉しい所。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

金子美和（さとみわ）

椎茸の軸まで美味しく食べれる旨いタレです。椎茸が苦手な旦那さんが「これ旨い」と食べてくれたおかずで子供たちにも大好評です。軸をカリッと焼くことですごく美味しくなります。砂糖を使っていませんが、みりん効果でほんのり甘い仕上がりに。椎茸は免疫力をアップさせてくれるβグルカンが含まれています。ウイルスに対する抵抗力をアップさせて健康を維持してくださいね！

tomoko

しっとり茹でた鶏むね肉と菜の花、もやしを、白ごまたっぷりの中華風の和えものに＾＾ごま油の風味と甘めの醤油だれがよく合いますよ♪

金子美和（さとみわ）

検診でコレステロールが増えてたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝこれはいけない！と思い少しでも改善したくて作ったレシピ。大豆のお肉にはコレステロールがゼロ！しかも大豆サポニンがコレステロールの吸収を抑えて余分なコレステロールを排出してくれる効果もあります。お肉のような食感なので子供たちも満足して食べてくれます。大豆感をあまり感じないように少し濃いめの味付けにして旦那さんにも美味しく食べてもらえるよう工夫してみました。レンジで10分以内で作れるので、仕事から帰ってきてもサッと作れる簡単おかずです☆

福原ゆり

春餅（チュンピン）は中国では縁起の良い食べ物とされ、春のお祝いには欠かせない一品です。具材はアレンジし放題！お好きなものを巻き巻きして食べてください♪モチっとした皮と具材がよく合います。