「中華風おかず」のレシピ128 件

YUKImama

ダイエット中の女子達ジューシーなもも肉は避けたいのでささみでhealthyに♪この簡単なソースは魚介や麺類 焼おにぎりやホットドッグに何でも使えるよ(^-^)

藤本マキ

チンゲン菜をサラダとして、豚しゃぶと合わせて中華和えに♪さっぱりしつつ、豚肉も入って食べ応えがあります。サラダですが、ごはんにも合います！つくりおきで冷蔵庫で2日保存可。

tomoko

とろんと焼いたなすとカリカリのごぼうをのせた、ボリューム満点の豚しゃぶサラダです🥗✨ごぼうはピーラーで薄くささがきにして少し多めの油で炒めればカリカリ食感に！混ぜるだけの手作り中華風ドレッシングが相性ぴったり♫ボリューム満点！ひと皿で大満足のサラダです😊

tomoko

フライパンでとろっと香ばしく焼いたなすと豚しゃぶを、ネギ塩だれで。和えたときに味がちょうど良くなるように、ネギ塩だれの塩分を少し濃いめにするのもポイントです！ご飯にのっけてどんぶりにしてもおいしいですよ＾＾

あーぴん（道添明子）

★【プリプリエビの秘密】プリプリ海老とコーンを入れたワンタンスープです。赤い海老が透けて綺麗なワンタンになります。★【基本のエビの下処理】この下処理をすることでエビが驚くほどプリプリになります。片栗粉で揉むことで粉に汚れや臭いを吸着させ、洗い流します。　

藤本マキ

ピリッと花椒が効いたきのこのマリネです。細かく割いた（切った）きのこをフライパンに直接入れて、そのまま火にかけて蒸し焼きし、調味料で味付けするだけ！あと一品に困った時や家飲みメニューにおすすめです♪日が経っても美味しさ持続！保存期間は冷蔵庫で4日程です。

みいこ

ポン酢+ごま油で簡単中華ダレができます☆夏野菜みずみずしさと、すごく合いますよ( ´ ꒳ ` )ﾉぜひお試しください！

我が家の台湾料理

【乾煸四季豆 ガンビエンスージードウ】乾煸四季豆は四川発のお料理ですが、今回は我が家流で台湾ぽく作りました。インゲンがメインとして、ひき肉の脂とみじん切りにしたニンニクと生姜の香りを楽しめる常備菜です！ぜひ作ってみてください！

いがらしかな

鶏ひき肉でもスタミナおかず！ピリ辛な麻婆でご飯が進みます。ピーマンの大量消費にも。最後にごま油をまわし入れることで、香りよく仕上げます。

いがらしかな

【らくレピ】豚バラ肉とナスをごま油で炒め、味つけはポン酢だけ！赤唐辛子入りのピリ辛味です。豚肉の旨みを吸ったナスが、とろける食感＆ジューシーでおいしい！フライパンで簡単に作れるおかずです。ご飯もビールも進みますよ♪ナスの大量消費にもどうぞ。

加瀬 まなみ

治部煮戦法で、固くパサつきがちな豚こまがとびきり美味しく変身♪豚肉に片栗粉をまぶしてスープにポンで、ツルン食感＆スープとの絡みもUP。オイスターベースの広東風で、白ごはんがすすみます！

加瀬 まなみ

生より美味しい！炒めたキュウリにやみつき♪ポイントは、豚バラ肉とショウガ。脂の旨味と風味の奥行きがプラスされ淡泊なキュウリが主役級に変身します！

三浦ユーク

パパっと簡単！ふわふわ玉子とシャキッとチンゲン菜にオイスターソースの濃厚な牡蠣のうま味たっぷりな中華味が絡んでご飯もお酒も止まりません！溶き卵に片栗粉を少量加えることでふわふわな炒り卵になります♪

あーぴん（道添明子）

★白菜の大量消費レシピです。白菜でカサ増ししてボリューム感アップのレシピです。★マルコメ様の《大豆のお肉》を一袋使いました。お肉みたいな食感なのに、食物繊維たっぷりでヘルシーです。大豆のお肉がない場合には豚ひき肉100gにしても大丈夫です。

菫

中国料理「紅焼獅子頭」のアレンジメニューです。少し大きめに切った筍と干し椎茸の食感が美味しい、見た目も可愛い肉団子。オイスターソースの甘めのたれが、白いご飯によく合います。

mayumillion

BRUNOオーバルホットプレート用スチーマーを使って簡単に中華を楽しめるレシピです。スチーマー上段：ごまあんまんスチーマー下段：タラと海老の香味蒸し鍋：酸辣湯（スーラータン）簡単にできてごちそう感があります。パーティーや記念日にもいいですね。

Juncocco

厚揚げがボリューミーなので、食べ応えがあり、一品で満足感の高い麻婆豆腐です♪

藤本マキ

主材料は豚肉、白菜、豆腐の３つ☆材料が少ない～！という時でも、豆腐でかさましすればボリューミーなうま煮の出来上がり♪豚バラで巻いた豆腐がうま煮の汁をいっぱい吸ってくれて、より美味しくなります。汁までごはんにかけて頂いて下さいね。

いがらしかな

豚肉の薄切り、トマト、卵を炒めた中華風おかず。焼いたトマトは旨みたっぷりでジューシー！卵は半熟のスクランブルエッグにして一度取り出し、最後に加えることでふんわりとできます。にんにくとしょうががアクセントに、オイスターソースで食欲をそそる味です♪

あーぴん（道添明子）

★我が家では通称《ピリきゅう》日本料理店でいただき、美味しさに感動して、再現レシピを研究して20年以上、我が家の定番料理です。★あと一品欲しい時、作り置きで冷蔵庫にあると安心です。作りたてのフレッシュな感じも美味しく、翌日はニンジンがしんなり馴染んで、また美味しいです。冷蔵庫で4〜5日保存可能。

まこりんとペン子

トロっと柔らか白菜と牛肉が美味しいおかず♪牛肉と野菜を入れて炒め、調味料を入れてトロミをつけたら出来上がり！おかずに食べてももちろん、ご飯に乗せて丼にしても美味しいですよ。入れる野菜は冷蔵庫にあるお好きな野菜で大丈夫です♡楽しんで作って下さいね。たっぷり白菜召し上がれ🍀

三浦ユーク

コク深いうま味のオイスターソース、ホクホクでねっとりとした里芋、あっさり鶏そぼろでご飯が進んじゃう！チンゲン菜のシャキッとした食感がいいアクセントになってます。里芋の下処理さえしておけば、パパっとすぐに出来ちゃいますよ！お弁当にもオススメです。

まこりんとペン子

最近スーパーに行っても野菜が高くて・・・。そんな時はお手頃価格の豆苗で超簡単美味しい1品♪5分でシャキシャキ！豆苗だけであっという間に出来るのに本格中華の味が楽しめる節約お助け炒め物です♪おかずの1品やおつまみにもぴったり！さらに、使った後の豆苗に水を入れておくとさらに発芽して2度楽しめる！豆苗はまさに主婦の味方です（笑）

いがらしかな

＜2021年3月28日、レシピをリニューアル！＞豆板醤入りでピリ辛！普段のきんぴらごぼうをちょっとアレンジして、中華風に仕上げます。いつものきんぴらにちょっと飽きたという方にオススメ。夕食の副菜やお弁当、作り置きはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです♪

楠みどり

豆板醤とごま油を加えた風味豊かなピリ辛タレに鶏手羽を漬け込み、こんがりと焼きました。しっかり濃いめの味付けなので野菜も一緒に焼くのがおすすめです。ごはんもお酒もすすむ一品です。

Rune吉村ルネ

栄養価の高い豆苗を使った春巻きは、美容効果が期待が出来る素晴らしい野菜です。お子さんにもぜひ食べてほしい食材なので子供と一緒に作れる、味もしっかりついて居るのでそのままで食べられる簡単な春巻きを考えてみました。巻くだけでフライパンで焼きつけるだけ。サクサクとした衣の歯ごたえがとっても美味しく、食欲がすすむので、この猛暑にピッタリのおかずなのでお勧めです。

松井さゆり

豚肉とはるさめ、野菜をオイスターソースで炒めた甘辛味のおかずです。

鈴木美鈴

【作り置き】きゅうりと相性の良いタコを合わせ、ごま油の香りがいい中華風のタレでさっぱり！！旬のタコを食べて、夏バテ予防♪

楠みどり

ピーマンと厚揚げを使った手軽な回鍋肉風のおかずです。豆板醤や甜麺醤の旨味がピーマンの苦みを和らげ、ご飯が進む美味しさです。お肉ではなく厚揚げを使っているので、ヘルシーかつ低コストなのも嬉しいポイントです。

楠みどり

エビの代わりに厚揚げを使ったチリソースです。エリンギを加えて食感のアクセントを付けました。低コストながらもごはんが進む美味しさです。