「基本・定番」のレシピ2442 件

スギヤマ　ヒサエ

＼おすすめ♡たこのカルパッチョ🍴／簡単なのに高見えする一皿✨必要最小限の材料と少ない工程で作るシンプルなタコのカルパッチョです。何と言っても手軽に作れる和風ドレッシングがとってもおすすめ😋おいしくて一皿あっという間に食べられます♪ちょっと手を加えるだけでタコのお刺し身が一気に華やかになりますよ☆よかったら是非お試しください🙋

cuisine & trip

週末に大切な人と食べるケーキ「ウィークエンドシトロン」は、フランス生まれの焼き菓子です。生地はジェノワーズのように作り、気泡をたくさん入れることで焦がしバターの香り、レモンの香りを堪能できるふんわりとしたケーキに仕上げました😋

まこりんとペン子

しっとり柔らかジューシーなミートローフ✨難しそうに思いますが、実はお肉に塩胡椒、卵、玉ねぎ、パン粉…と、どんどん入れて混ぜて型に入れたらオーブンで焼くだけ！実質作業時間は10分あれば出来ちゃいます✨これから暑くなる季節にハンバーグの様にガス火で焼いて1つづつ裏返したり焦げないか火加減を気にするする手間無くオーブンに入れてほったらかして焼けばOK︎︎👍簡単に出来るのに見た目も豪華でお肉の美味しさがたっぷり味わえますよ😋普段のおかずはもちろん、おもてなしやパーティにどうぞ🙆🏻

まこりんとペン子

ピリ辛ポリポリ食感が美味しい大根キムチの「カクテキ」✨作り方は簡単！大根を塩もみして調味料に漬け込むだけ⤴⤴✨家にある材料で簡単に本格的なカクテキが楽しめますよ😋ご飯のお供や、おつまみ、作り置きに大活躍間違いなし🙆🏻大根消費にもどうぞ🤗

アヤコ

色々な作り方があるひじき煮ですが、今回は枝豆も入れてお弁当にも使いやすくしました。枝豆が入ることで少しはなやかにになります！

スギヤマ　ヒサエ

＼切り身でお手軽♡アクアパッツァ🇮🇹／旨味が凝縮したスープが最高✨切り身で手軽に作れるアクアパッツァです。にんにくの香りと魚介の旨味が染みたスープがとっても美味〜(๑´ڡ`๑)シンプルな味付けがとってもおいしい一品です♪わが家ではフライパンごとド〜ンと食卓へ☆豪華に見えて家族のテンションも上がります！ぜひスープも残さずお召し上がりください☺️

DOI 料理人

本来のカツレツは仔牛肉を薄切りにしパン粉をつけたっぷりのバターで焼きます。このレシピでは「ミラノ風」ということでパン粉にチーズを混ぜ風味をつけ、たっぷりのバターではなく少なめのオリーブ油で揚げ焼きにし、仕上げにバターを加えることでコクと風味をプラスします。白ワインともとってもよく合う一品ですよ。

かなぶん

米粉でマフィンを作ると、もっちりとした食感になってしまうと思いませんか？もっちり食感もおいしいですが、ふわふわな食感に仕上げたいと思っている人は、このレシピを参考にしてほしいです♪焼き立ては外側カリッと、中はふわふわでとってもおいしいですよ！

nari（なりごはん）

定番の春雨サラダ。作り置きにもぴったりでおすすめです✨しっとりと甘めの味付けなので、お子さまも食べやすく、我が家でも人気の副菜です。宜しければお試しください😊

はらしおり

炒る時間を短縮したとっても簡単に作れる炒り豆腐😃野菜もお肉も入って食べ応え抜群✨ふんわり卵が絡んでごはんとよく合う一品です！。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり♪

emyo

少ない材料で簡単♡口どけなめらかで、とろける至福のバスチーです。もう飲みもののように食べれます（笑）材料をどんどん混ぜていくだけで、お店で食べるようなクリーミーで濃厚な味わいに♡簡単おもてなしは勿論、普段のおやつにも◎

どめさん

お家にある調味料でパパっと作れる基本のチャーハン！仕上げに加える醤油がポイント◎作り方通りに作れば、お家でも簡単にパラパラの絶品チャーハンが楽しめますよ♪作りたて熱々はもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

DOI 料理人

定番で美味しい料理こそ何度も作りたくなります。和食は出汁が大切と言われます。覚えてしまえば簡単に美味しい出汁がとれて、煮物以外にも味噌汁や炊き込みご飯など、使い方は色々です。ぜひ参考にしてください！

坂本京子

ふっくら美味しく煮えるレシピです。切干大根の戻し汁は栄養があるので捨てずに利用します。戻し汁には甘味もあるので、その分お砂糖の量は控えめにできます。

坂本京子

定番のかぼちゃの煮物です。できるだけ作りやすいよう、かぼちゃと調味料は一度に入れて火にかけるだけのレシピにしました。面取りや皮をところどころむく作業なども省いています。それでもきれいに美味しくできますよ。作ってみていただけたら嬉しいです。

管理栄養士ゆきぼむ

こんがり焼けたとうもろこしは絶品♡あまじょっぱさがたまらない美味しさです。レンジでチンしておくのであとはフライパンで表面をこんがり焼けば、簡単に焼きとうもろこしができあがります♫お弁当やおつまみにもおすすめ◎

おやつラボ

うちの夫が４回も作った力作のシフォンケーキがこちら。焼き方などを変えること４回、やっとオーブンともシフォンケーキとも仲良くなり、出来上がったのがこちら。下から上までふわふわ通り越してふんわふんわのシフォンケーキ。この上で眠りたいと思ってしまうほどのふわふわ感は、もし眠れるのであれば、全身マッサージを受けたの如く、疲れが取れるのでは？とすら思ってしまうほどの食感。ん？クセが強すぎて全く伝わらないって？とにかくふわふわなのでぜひお試しください！

すずめ（笠原由紀恵）

わが家の基本の牛丼です。安価な牛切り落とし肉でもおいしく出来上がります。秘密は白ワイン♪白ワインで牛肉を煮ることで安い肉も柔らかく仕上がります。

おやつラボ

外はカリッカリ、中はモッチモチのベーグルです！結構なモッチモチ感で、腹持ちも良い気がするので（当社比）、朝ごはんにはもちろん、お昼ご飯にも、お弁当にも、そして夜ご飯にもきっとおすすめのベーグルです（つまりいつ食べても美味しいってことw）。おすすめのアレンジ方法は、クリームチーズとはちみつをサンドすること！分量はお好きなだけでOK。シンプルだからこそ、シンプルなもので食べるのが私は好き！シンプルだからこそ、色々お好みを探せるのも楽しいよね、そうだよね！？

DOKIN

鶏がらスープで手軽に作れる！ことことと煮込だ白菜がくたくたでとっても美味しい、基本の水炊きです。ポイントは入れる順番だけ◎食欲がないときも、これは食べるほど息子たちも大好き♡︎シメのかきたまうどんも最高ですよ〜(*^^*)お好きなポン酢につけて召し上がってくださいね。

おやつラボ

デザートの中でもティラミスがめちゃくちゃ好き。ということで夫に3ヶ月以上言い続けて作ってもらったのが今回のティラミス。他にも色々リクエストしているのですが、夫のやる気＝私のリクエストという方程式ができない限り、リクエストは承認されず、満を持して食べることができたのがティラミス。コーヒーがたっぷり染み込んだスポンジと、濃厚、でもしつこくないクリームとの相性が抜群。ペアリングはやっぱりコーヒー。コーヒーとティラミス、本当合うなあ♡まさしく幸せの味です！（※2024年の目標はコーヒーを1日一杯までにすること…だったような気がする（遠い目）

しんすけ・かい夫婦

鰹と昆布の合わせ出汁の基本の作り方をご紹介♪昆布を時間をかけて戻すことで旨みたっぷりの出汁に仕上がります。

おやつラボ

みなさん、マフィンといえば朝ごはんですか？それともおやつですか？私・ゆりぼーは朝ごはんだと思っているのですが、夫は断固おやつ派。朝に「コーヒー＋マフィン＝幸せ〜」と言っても聞き入れてもらえないのですが、一体どういうことなのでしょうか？夫婦というのはこういうもので意見の相違がちょこちょこ生じるものなのだなと思うきっかけになったのが、今回のマフィン。シンプルな一品だからこそ、絶対に朝ごはんにもぴったり。そして焼きたての香りは幸せ。考えてみよう、朝起きて夫がキッチンで焼きたてのマフィンを焼いていたとしたら…ほら、絶対これは朝ごはんにいいと思う（自分では焼かないスタイル）

おやつラボ

これはとにかく美味しい。まずはシンプルにカスタードクリームだけ食べてみたのですが、これが本当に美味しくって！すっきりとした甘さで、しつこさがないのでなんでも合う味。我が家では、このカスタードクリームの表面にグラニュー糖をON！熱したスプーンを乗せてクレームブリュレ風にして食べてみたのですが、これが本当に幸せで…！おうちでクレームブリュレが食べられるなんて、という感動はもちろん、意外とお手軽にもできてめちゃくちゃおすすめ。毎日頑張ってなんだか今日はちょっと疲れたなあという日にも、かなりおすすめです♡

ふじたかな

定番和の煮物"ひじき"大豆と煮るシンプルな副菜〜舞茸を加えてうま味と食感アップです！そのまま副菜でもおいしく、お弁当に、混ぜご飯にも◎多めに作って常備菜としても便利です♪

DOKIN

レンジで簡単！むね肉だけど柔らかく食べやすい♡︎ピリ辛のたれが美味しい、我が家のよだれ鶏です。中•高校生の息子たちのお箸が止まらなかったほど(*^^*)男子受け抜群の一品です。お酒のアテにも最高ですよ。ぜひお試しください♪

DOKIN

中学生、高校生の息子たちが、がっついて食べてくれる！我が家の塩焼きそばです。ソース味も美味しいけど、塩焼きそばも美味しいですよ(*^^*)お弁当に入れてほしいとリクエストがくるほど、息子たちのお気に入り。ぜひお試しください♪

三浦あづさ

タイ料理でも人気のワンプレートごはん。バジルのさわやかな香りが食欲をそそります。今回は鶏もも肉ではなく、作りやすいひき肉を使っているので、手軽に、あっという間に出来てしまいますよ。ちょっとしたポイントで食べ応えもアップ！お弁当や作り置きにもおすすめです。

カリニ彩

実は自宅で簡単に出来ちゃう！本格的なナシゴレンです。濃厚で甘辛な味付けがクセになるインドネシアのナシゴレン♡フライパンで炒めるだけなので、チャーハン感覚で簡単に出来ちゃいます♪

カリニ彩

本格タコスが自宅で簡単に！難しそうなイメージのタコスですが、実はとっても簡単に作れちゃいます。スパイシーなひき肉のタコミート、濃厚なワカモレとさっぱりしたサルサソースをはさんで食べるタコスは格別の美味しさ！手順自体はとても簡単なのに、華やかなので、おもてなしにも喜ばれる一品です。