「基本・定番」のレシピ3929 件

しょうこ

サクッとほどける食感の米粉クッキー♪今回は、チーズとココアの２種焼きを１度に仕込むレシピにしました＾＾それぞれ違う味わいで、子どもたちには圧倒的にココアが人気です・・！大人は塩気の効いたチーズ味もハマると思います！米粉は作りやすさもピカイチなので子どもと一緒にでも作れますよ♪

依田 瑠美

みんな大好きなあの味をおうちで再現！とろとろホワイトソースとさっぱりミートソースで大好評のラザニアができました。週末のご褒美ごはんや、おうちパーティの主役にどうぞ！

ちぐあさ(千種亜沙子)

ポリ袋で味付けし、片栗粉をまぶして揚げる！わが家の定番✨唐揚げレシピです♪今日は唐揚げ作るぞー！と気合いが入ったときに作ります✊>>>妹に横取りされた次男が大泣き💦1.5倍に増やして2週連続で作りました🤣🍋

tatsu

レモン風味の漬け地に一晩漬け込んで焼き上げる、上品な味わいの一品。焼くと香ばしさの中に柑橘の爽やかな香りが広がり、あとを引く上品なおいしさに。毎日のご飯のおかずにはもちろん、季節のおもてなし料理にもおすすめです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕冬・春〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

りか

給食やスーパーのお惣菜コーナーの人気者*春雨サラダ*もう迷わない本当に美味しい黄金比☆ふんわり卵とわかめ、つるんと春雨が止まらないさっぱり中華定番サラダです『給食』＆『総菜屋さん』の甘酸っぱい黄金比砂糖と酢が同量、醤油はその半量という配合に、鶏ガラスープとごま油、ねりからしをプラスすることで、子どもにも大人にもなじみのある「給食・スーパーの総菜コーナー」の味を再現できます。ハムもハサミを使って切ると、まな板や包丁要らずで作れます。包丁キャンセルが出来ちゃいますよ！

とうち

絶対に美味しい、わが家自慢の銀だらの粕漬けです！💯あらかじめ塩を振って臭みを抜くこと、そして２日間じっくりと特製の粕床で寝かせることが、この上ない極上の旨みを生み出します。👍じっくりと焼き上げた魚の香ばしさと、酒粕の芳醇な香り、そして味噌の深いコクが銀だらのジューシーな脂と溶け合って美味しいです。😋炊きたてのご飯がどんどん進む、至福の和食をぜひご自宅で楽しんでください～。😎👍

すずめ（笠原由紀恵）

具だくさんボリューム満点に仕上げたごちそう冷やし中華です。練りごま不使用。家にある調味料にささみの旨味が詰まった蒸し汁を余さず加えて作るコク旨ごまだれは絶品！濃厚なタレが麺や具材に絶妙に絡みます。

みつき

喫茶店で食べるイメージのコーヒーゼリー。実は材料5つで簡単に作れます☕インスタントコーヒーを使うので手軽♪さらに氷で急冷するから待ち時間も短縮できます✨ぷるんとやわらかな食感で、おうちカフェ気分を楽しんでみませんか？

tatsu

少なめのあんで、豆腐とひき肉のうまみをより引き立てた麻婆豆腐。ご家庭で丁寧に仕上げる、本格中華の味わい深い一皿です。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕柔らかい

桑原綾（あやごはん）

定番の煮付けも、黄金比のタレでふっくら美味しく。一度冷ますことで味が芯まで染み込みます。

かめきちパパ

鶏もも肉と野菜（蓮根、茄子）を天ぷらにして天ぷらにかけて食べる出汁でいただきます

ぐみ｜管理栄養士

私が学生の時から作り続けてる、定番のフレンチトーストです。ポイントは、パンを浸す卵液には砂糖は入れず、有塩のバターで焼き、甘味は最後に上からかけること✨「甘い」と「しょっぱい」のコントラストで、最後まで美味しくいただけます。ぜひ作ってみてくださいね！

アリ

炒め物のお悩み解消！水っぽくならない肉野菜炒めです。フライパンに肉を入れてすぐ菜箸などでカシャカシャ混ぜてませんか？お肉を入れてすぐ触ると、フライパンの温度が下がって肉から水分が出やすくなります。豚肉はフライパンに広げ両面焼いて野菜投入！お弁当のおかずにもぴったりですよ♪

つちこ

小麦粉で作ると寝かす時間がいるクレープ生地も米粉を使えば寝かす時間なしで焼くまで5分で作れます。中に入れるクリームや具材でアレンジも豊富なので沢山焼いてクレープパーティーもおすすめ！ぜひお試しください✨

ぐみ｜管理栄養士

安くなってきたいちごを使って、濃厚なジャムを作りました。いちごは小粒のものを使うと赤くきれいに仕上がります。旬を存分に楽しんでくださいね🍓

ユミィ

おうちレストラン！？みたいな赤ワインソースのハンバーグです😊ハンバーグの赤ワインソースはアルコールをしっかり飛ばしケチャップが多めなので子供たちにもとても好評です！ケチャップとウスターソースで子供の好きなデミグラスソース風に仕上げることでご飯も進みソースになっています。玉ねぎを炒めないことで時短になり、食べた時に食感の楽しめます。お酒はぜひワインとともに🍷ミディアムボディやフルボディの赤ワインや濃厚な白ワインでも合いますよ♪

ぐみ｜管理栄養士

立派な朝どれたけのこをいただいたので、アク抜きをしました。1度やってみるとそこまで難しくなく、美味しい筍の水煮を作ることができるので、ぜひ挑戦してみてくださいね☺️🎋

こばやしまりこ

焼くまで5分、バター不使用のボウルで混ぜるだけの米粉プレーン焼きドーナツ。気軽に作れて、美味しいです。

DOI 料理人

おうちで「焼き鳥（タレ味）」作れます☺️見た目はもちろん、味も"焼き鳥屋さん"さながら👀部位も好みで「砂ズリ」「皮」「レバー」いろいろ試してみてください！ビールのお供に、どうぞ。

tatsu

春から初夏にかけておいしくなるトマトを使った、家族みんなに愛される定番サラダ。つるっとした春雨に、トマトの赤や卵の黄色が映えて、食卓を明るく彩ります。さっぱりした味わいで子どもから高齢の方まで食べやすい一品です。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

まめけん

小粒のいちごか手に入ったら絶対作って欲しい☆それも大量に…、1年分くらい笑もちろん大きい物をカットして使うのも良いけれど、潰さずゴロゴロしたいちごが入ったジャムはたまらないです(¯꒡¯ ⍝)

とうち

味がしっかり染みた、懐かしくてとっても美味しい筑前煮です。😏最近なかなか本格的な煮物を食べる機会が少ないですが、家族からも大好評でした。👍余った分は翌日以降のお弁当にも、さらに味が染みて最適です！😋

はな

家族みんな大好きな切り干し大根の煮物。食卓にもお弁当おかずにもよく作る定番の副菜です。今回は鶏肉を加えてボリュームアップ！食べ応えもアップし、たんぱく質も摂れるので、スポーツする日のお弁当おかずの定番にもなっています。

りか

真っ白なクリームに包まれた水分量の多いしっとりふわふわのスポンジに甘酸っぱい苺がたまらないショートケーキも簡単にお家で作れます。

二階堂まなみ

基本のラペをお伝えします。とにかくこれをマスターしておけばOK。砂糖をはちみつにしたり、酢やオイルを変えたり。スパイスを加えたりナッツやフルーツ、チーズも合います。ワインにも合わせてみてください！家族に食べて欲しい野菜栄養豊富なにんじんがたっぷり食べられます。

二階堂まなみ

しっとりやわらか♪高野豆腐が苦手な方も食べやすく作れるコツお教えします＾＾ポイント欄に詳しく書きますね。

こばやしまりこ

外はカリッと、中は米粉なのでもっちりなカヌレ。カヌレと言えば、一晩寝かせて作る必要がありますが、米粉なら、混ぜて濾してすぐ焼けます♪シリコン型なら型にバターを塗ったり、型外しに苦労することもなく、失敗しにくいです。

canae

おうちで簡単に本格エビチリ！難しそうに見えて実は簡単♡プリプリのえびに甘辛いあんが絡んで、ご飯がすすみます。えびに片栗粉をまぶしてあるので水溶き片栗粉も不要で自然にとろみがつきます。

ゆっぴ

11歳下の夫が「無言で完食」した、我が家の鉄板・生姜焼きです！フォロワーさんからのリクエストも多かったこのレシピ。お弁当に入れると、夫が「今日のメイン、豪華だった〜！」と必ず喜んで帰ってきてくれる、まさに**“褒められ確定”**の自慢の味です。美味しさの秘訣は、タレに混ぜた「おろし玉ねぎ」。お肉が驚くほど柔らかく、コク深く仕上がります。さらに、生姜を「すりおろし」と「千切り」のダブル使いにすることで、香りと食感のアクセントが最高に食欲をそそります！いつもの生姜焼きがワンランク上のご馳走に変わります。ぜひ、ご飯を多めに炊いて準備してくださいね！

ミオ

ごはんが止まらない定番おかず、豚の生姜焼きです。片栗粉をまぶして焼くことで、甘辛だれがしっかり絡み、照りよく仕上がります。フライパンでさっと作れるので、忙しい日におすすめです。