「炒め煮」のレシピ137 件

花 kitchen

オイスターソース、鶏がらスープの素を加えて、旨味たっぷりのおかずに仕上げました。夏バテしがちでも、豚肉を食べてスタミナをつけてほしいなと思って作りました。家族全員好きな味付けだったようで、ペロリと完食！食べてもらえるとやっぱり作りがいがあって嬉しいです。少ない調味料で仕上げることを意識して、工程も簡単なので、ぜひ皆さまも作ってみてください♪

さくらいゆか（管理栄養士）

夏が旬のズッキーニ。きゅうりに似た見た目ですが、実はかぼちゃの仲間です。だから油と合わせると相性ばっちり！栄養の吸収も高めてくれます。　お酢を入れて炒めることでコクを増しつつ、疲労回復も助けてくれる、暑い夏にぴったりなレシピです。　「お酢のコクがクセになる🤤」「タレの比率がとにかくおいしい。」「おいしいし、効率的に野菜がとれる！」等のご意見をいただきました♩ぜひ一度お試しください♡-栄養価-　目安4人分エネルギー　968kcalたんぱく質　88.1g脂質　57.9g糖質　21.1g食物繊維　3.2g食塩相当量　4.3g

だんどり

それもったいない！？大根の皮をリメイク煮物で剥いた厚めの皮をリメイク

RYOTA

今回は今が旬の筍を使った炒め物レシピです。ゆがいたりするのはめんどくさいのでメンマを使ってさっと仕上げました!!

ayakuma

栄養効果の高いアブラナ科の野菜を献立に１０分あれば作れる簡単副菜レシピです。

二宮絵里子

春に出回る根三つ葉。通常の三つ葉より根が太くて全体的に大きく、香りも食感も強め。食べ応えがあり、彩りではなく、三つ葉を食べるお料理です。その昔、お料理教室で習ったものですが、根三つ葉の美味しさに衝撃を受けました。私好みにアレンジしてみましたので、是非お試しください。

小春（ぽかぽかびより）

白菜を、オイスターソースのスープで炒め煮にし、とろみをつけたシンプルな1品です。ほぼオイスターソースしか使っていないのに、驚くほど味わい深く仕上がるので、ぜひお試しください。炒め煮にしているので、白菜もしっかりやわらかくなります。小さなお子様から ご年配の方まで、気に入ってもらえるおかずになると思います。

川端寿美香

懐かしい母の味を思い出す一品です（似たようなものを作ってくれていました）。味の決め手は「李錦記　オイスターソース」。家庭の中華レシピの出来上がりです。

maina (米山真衣)

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で味付け★フライパンで簡単に作ることができます。ほうれん草は緑黄色野菜の一種で栄養価が高い野菜♪β-カロテン、ビタミンC、鉄、カリウムが含まれていて身体の余分な塩分を排出してくれる効果もあるのでむくみ改善にも効果的です。豚肉と合わせることで、疲労回復の効果もありますよ！

高橋 善郎

牛肉、ピーマンをメインに使用したスタミナ炒めです。調味料は、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)×すりおろしにんにくと手軽に作れて、お弁当にもおすすめです。

長谷美穂

＼シンプルに美味しい！／塩レモンだれはレモン多めがまた食欲をそそります☆お好みでブラックペッパーをかけるとおつまみとしても◎野菜もたっぷり取れて、牛こま切れ肉なのでお財布にも優しく、ボリュームある1品です☆

村越仁美

✓津軽の夏のふるさとごはんのご紹介です。✓ささげ＝いんげん　でんぶ＝炒め煮のことを言います。✓一般的には、ささげを千切りにして、油揚げと一緒に炒め煮にすることが多いです。✓ご飯が止まらなくなる美味しさ。あと一品にもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

鶏肉ももちろん美味しいですけど、タレが絡んだブロッコリーもめっちゃ美味しいです♡ブロッコリーは1株使い！モリモリ食べられます♡ご飯にタレごとかけて食べても👍です♡

はらしおり

鉄、カルシウム、ミネラルが豊富なひじきを使った炒め煮。甘めの味付けなのでピーマンもとっても食べやすいです。常備菜やお弁当のおかずにもぴったりです！

ともきーた (伊藤 智子)

生姜がきいた甘辛味がビールにもご飯にも合います♡ピックなどにさして、お弁当に入れてもかわいいです♪冷めても美味しいのでお勧めです♡

ぐるまん食堂

ウィンナーの入ったトマトソースのスパゲティーが好きなので、じゃがいもを足してボリュームのあるおかずに仕上げました。ウィンナーを食べやすく切って、スパゲティーを加えたり、卵焼きにかけても美味しいですよ。

松山絵美

じゃがいもと、ひき肉たっぷりなとろみ餡でご飯も進みます＾＾青菜の苦手なお子様でも食べやすいです♪薬膳効果☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

はらしおり

豚肉とごぼうとこんにゃくを甘辛にさっと煮たごはんにぴったりの煮物。しょうがの風味がほんのり効いていて、ホッとする味わいです。作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

金子美和（さとみわ）

フライパンでササっと作れる簡単おかず。炒めた大根が柔らかく味がしみこんでご飯に合うおかずです。五香粉の香りが好きな人なら、ぜひ加えてみてください。一気にエスニック感が増して食欲出てきます。仕上げにすり胡麻をたっぷり加えると旨味を吸収したゴマが絡んで美味しさアップです。

あーぴん（道添明子）

★【厚揚げのご飯がススムおかず】簡単！ヘルシー！節約！厚揚げ＋ちくわ＋こんにゃく主役になれない3人1組で主役級です。こんにゃくはぷるるん表面カリカリです。こんにゃくってこんなに美味しいと驚きます。★こんにゃくの代わりにしらたきでもOKです。

両角舞【手をかけレシピ】

食物繊維たっぷりの切り昆布を短時間で作れる煮物に。お弁当のおかずにもぴったりです。

トコトコ

青臭くて生では食べにくいセロリの葉も、舐め味噌に仕立ててフードロス無し！少し甘めの味噌仕立てが、ご飯のお供にぴったりです。

菫

天かすの旨味とコクで青菜を美味しいお出汁のさっと煮に。

ともきーた (伊藤 智子)

鶏がらスープの素でシンプル旨塩味に、生姜・優しい酸味のポン酢をプラスし、さっぱりと仕上げました♡おつまみ、あと一品にもお勧めです♡

松山絵美

鶏肉となすを一緒に炒めて煮るだけ！味付けもぽん酢使用で簡単です＾＾薬膳効果☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

笠原知子

コクのあるごま味噌のじゃがいものそぼろ煮に、ぴりっと辛みを加えました。メインの食材は２つだけ、フライパンひとつで手軽に出来る、ご飯の進むおかずです。

長谷美穂

小松菜間違えて多く買ってしまった！やばい！早く使いたい！そんな時の救世主＊野菜もたっぷりですが火を加えるとカサが少しになりとても食べやすいです✨豚バラは余分な油を無くすために1度茹でました✨低カロリー、栄養もたっぷりでカラダ想いの1品です＊

maina (米山真衣)

とっても簡単で、お弁当のおかずにもピッタリの節約おかずです。ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使うことでほかの調味料なしで、かつおと昆布の香り高い和風炒めが出来上がります。ゆずこしょうと合わせて、少し大人味に☆

かめきちパパ

パパッとご飯のおかずって考えたら甘辛味な我が家、いや私なんですよねぇ（笑）困ったときの竹輪って感じで便利な食材のひとつでございます。

松山絵美

丸ごとにんにくがゴロゴロ！スタミナ満点！ガツンと美味しいさっぱり煮です＾＾作り置きにもおススメですよ♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に