「米粉」のレシピ2885 件

sako（栄養士）

ふわっ、とろっ、もちっ♡が楽しめる、とっても美味しいお好み焼きが完成😍！米粉の特性を活かし、ふわっと軽い口あたりの中に、とろっとした食感と、ほどよいもちもち感をプラスしました🤤米粉ならではの食感を楽しめる、ふわっとろっもちっとおいしいお好み焼きです✨

おる

水切りヨーグルト不要＆米粉使用でダマにならず、混ぜて焼くだけで完成するヘルシーなベイクドチーズケーキ風スイーツです。クリームチーズを使わないため後味がさっぱりとしつつも、底に敷き詰めた香ばしいクッキー生地のおかげで満足感のある味わいに仕上がります。普段のおやつや、前日作りのデザートにおすすめです。

夢

蒸しパンはボウルで混ぜてそのまま3分ほどレンチンするだけ！ふんわりしっとりな、さつまいもたっぷりの米粉蒸しパンに大学芋風のあまじょっぱダレが相性抜群♡油不使用でヘルシー✨たっぷりのさつまいもとあまじょっぱダレのおかげで、まるでケーキのようなしっとりさ♡もちろん、タレをかけなくても美味しい🤤タレをかけなければ、小さなお子様のおやつにもおすすめです♡

sako（栄養士）

フライパンで簡単♡米粉で作るので、もっちり食感が楽しめる米粉パン🥰外は香ばしく、中はもっちり。噛むほどに米粉のやさしい甘みが感じられる、シンプルだけどクセになるおいしさです！チーズを包めば、とろ〜りチーズとの相性も抜群♡家族にも人気で1日２回焼きました！

藤本マキ

ゆで小豆から自家製あんこを作ることで、食物繊維も豊富で、しっかり粒感を感じる甘さ控えめのあんこのできあがり♪※ゆで小豆の炊き方は、ポイントをご参照ください。あとは生地を混ぜてフライパンで蒸すだけなので比較的簡単です！生地は豆腐と米粉ベースのため、小豆と相まって栄養面でもバランスが良く、グルテンフリーでヘルシー。しっとりで、ややもちっとした蒸しパンです。

夢

米粉のおかげで外さっくり、中しっとりホクホク♡さつまいもをたっぷりと加えた、米粉のスコーンです◎バター、アーモンドプードル不使用。袋でもみもみするだけであっという間に生地が完成！黒ごまをのせると、見た目だけで無く味にもいいアクセントに✨

夢

焼きたては外カリっ、中しっとり♡バターがじゅわっ♪米粉でグルテンフリーのフィナンシェです◎焦がしバターとコーヒーの香りが鼻から抜けて、驚きの美味しさ♡チョコチップの甘味もいいアクセントに✨チョコ×コーヒーのスイーツ、大好きなんです♡焦がしバターさえ作ってしまえば、あとはワンボウルで混ぜて焼くだけ！意外と簡単にできるので、ぜひ作ってみてください◎

Yuri

しっとりふんわり食感が美味しい♡アールグレイの香りと、焼くととろーり濃厚ないちじくが特別感を出してくれる米粉のケーキ。材料をぐるぐる混ぜるだけで簡単に作れるのに、カフェのような美味しいケーキになるのでおうちでのティータイムやおもてなしにもぴったりです。

りえ菓

湯煎焼きでじっくり焼き上げるニューヨークスタイルのチーズケーキ。米粉を使用することで、しっとりなめらかな食感で口溶けがよくなります。通常、市販のビスケットなどを砕いて土台にすることが多いのですが、今回は土台も米粉で手作り。カロリーも抑えられ、湯煎でじっくり焼き上げることで、生地と馴染んでしっとりに。新たな米粉菓子の食感としてお楽しみください。

ちい　管理栄養士

たんぱく質がしっかり摂る、栄養ギュギュッと詰め込んだお好み焼き！米粉を使うことで生地はダマにならずに作りやすい◎腹持ちも良いのがポイントです✨鰹節や桜エビで旨味も増し増し、小松菜でカルシウムや鉄分もプラス！お好み焼きが大好きな子供達に、少しでも多くの栄養を…！という思いで生まれた我が家の定番のお好み焼きです💡大人はビールも欠かせない一品です🫣💗

佐藤 加奈子（kaana57）

イタリア・ナポリの郷土料理「ゼッポリーニ」は、ピザ生地に海藻などを混ぜて揚げた、ひと口サイズの揚げパンです。今回は米粉を使い、青のり風味と紅生姜風味の2種類にアレンジしました。生地はこねる手間がなく、材料を混ぜて発酵させて揚げるだけ。外はカリッと、中はもっちりとした食感に仕上がり、青のりの豊かな風味と紅生姜のほどよいアクセントが楽しめます。米粉は水でさっと洗い流せるため、調理後のボウルや道具の後片付けが手軽なのも魅力。こねる手間のない米粉の生地で、風味豊かな揚げパンづくりを気軽に楽しめる一品です。

金子美和（さとみわ）

外サクサク！中はふわっとしっとり食感の米粉スコーン。バターを使わずアーモンドパウダーを加えてリッチな風味を出し、米粉のサクサク感が美味しい簡単スコーンです。

sumi

米粉ならではの、外はカリッ、中はもちっと食感がたまりません☺️さつまいもを生地に練り込んだひと口サイズのドーナツに、甘じょっぱい蜜を絡めて大学いも風に仕上げました。丸めて揚げ焼きするだけで手軽に作れるのでおやつにどうぞ（＾＾）

きゃらきゃら

米粉で作る、グルテンフリーのカヌレです。

夢

バターなしでも、かりかりなクランブルをたっぷりのせた美味しいケーキが米粉でできちゃいます♪表面はカリカリあまーい♡ケーキは油控えめだけど、多めに入れたヨーグルトのおかげでしっとり◎米粉なので軽くペロリと食べられちゃいます♪ケーキの中に入れるりんご煮はレンジで3分加熱するだけ！とっても簡単なのにいい味と食感を出してます🍎ケーキ生地もクランブルもワンボウルでぐるぐる混ぜるだけであっという間に完成。そしてクランブルを作った後、同じボウルとホイッパーでケーキ生地も作っちゃうので、洗い物は少なくて済みます👍

管理栄養士 ちまき

お家で作るかりんとう♪生地作りはポリ袋で出来ちゃいます。素朴ながらも、カリカリ、ポリポリの食感で手が止まらないおいしさです^^油を吸いにくい米粉の特性を生かして、カリッとしながらもあっさりと。黒糖の糖衣でコクのある優しい甘さに仕上げます。最後に絡める糖衣は、黒糖の他にもきび砂糖や上白糖でも代用可能です。出来立ての飴が柔らかい状態で、いりごまやきな粉をまぶしても香ばしくておいしいです♪生地にココアパウダーや野菜パウダーを混ぜれば色付きにも出来ますよ。各ご家庭でお好みの「myかりんとう」を見つけてみてくださいね。

Yuri

米粉とバナナでしっとり・もっちり食感の、シナモン香るバナナブレッド♪しっとりしているので食べやすく、エネルギー補給にもなり子どもから大人まで楽しめます。材料をぐるぐる混ぜて焼くだけで簡単に出来るので親子でのお菓子作りにもおすすめ！米粉で腹持ちするので朝ごはんや、習い事前の子どものおやつなどにもぴったりです。

ひす

卵・乳・小麦不使用の、せいろで作る優しい甘さのシンプルな米粉蒸しパンです🧁はちみつと少量の油を使っているので、冷めてもふわふわでしっとりしていて、おやつや朝食にもぴったりです🤍

夢

米粉で作る、ココア風味のショートブレッドです。粉類は米粉とココアパウダーのみ！アーモンドプードルを入れなくても感動のサックサク食感に♪米粉のおかげで軽やかなサクサクさを楽しめます。まるでケーキ屋さんのお味。材料4つで手軽に作れます◎また、卵を使わないので、アレルギーのある方も安心して食べることができます◎

タナカトウコ

米粉と黒ごまをたっぷりつかったザクザク食感のクッキーです。薬膳的に米粉はパワーチャージ、黒ごまとアーモンドはエイジングケアに。加齢による衰えが気になる方のおやつにおすすめです。

さいとうあきこ

マグカップひとつで作れる、米粉ときなこの蒸しパン。米粉はふるう必要がないので、マグカップに材料をどんどん入れて、全部混ぜたら、電子レンジで約2分。小腹がすいたときにも、思い立ったらすぐ作れます。きな粉と黒ごまの素朴な味わいもお気に入り。朝ごはんやおやつにどうぞ。

きのみの砂糖なし生活

卵・砂糖・乳製品・オイルを一切使わず、ホクホクのさつまいもと蜂蜜の自然な甘みを活かして焼き上げるヘルシーな米粉マフィンです。ごろっと入ったさつまいもの食感と、香ばしい黒ごま、胡桃のザクザク感が絶妙なアクセント！素材本来の美味しさを存分に楽しめる、朝食やティータイムにぴったりの一品です。

おくや まさき

米粉でやさしい味のベビーカステラを作ってみました。あっさりな甘みながら、はちみつとみりん入りでしっとりコクのある味です。

夢

ずーっと作りたいと思っていたレシピ、やっと完成しました！！米粉を使ったグルテンフリーのチーズナン風即席米粉パンです◎ベーキングパウダーで膨らませるので発酵不要！思い立ったらすぐ作れます。生地はポリ袋だけで完成！チーズを包む時もラップを使うので、手を汚さず、洗い物はフライパンとフライ返しだけで作ることができます♪米粉のおかげで「カリッもちっ」食感を楽しめる！中にはとろーりチーズがたっぷり♡焼きたては…もう絶品です。時間が経ってからでも、レンチンからのトースターでリベイクすると焼きたての美味しさが蘇るので是非作ってみてください♪

りえ菓

米粉のほろっと感とガナッシュクリームが合わさり、この小さな一つで、サクッ→ほろっ→とろっと食感の違いを楽しむことができます。少ない材料で手軽に作れる焼きチョコは、そのままでも十分に美味しいですが、ガナッシュクリームをサンドすることで、より美味しくそして可愛くなります。クッキーにチョコをサンドしてくっつけたイタリアの伝統的なお菓子【パーチディダーマ】をイメージしました。

あみ

焼き芋の自然な甘みを生かした、やさしい味わいの米粉団子🍡材料はほぼ2つ！混ぜて丸めて、電子レンジで約2分半。お湯を沸かす必要が無いので、簡単に作れます。焼き芋をたっぷり使っているので、やわらかく、ほっくりとしたやさしい味わい☺️2歳の息子もパクパク食べてくれました♪そのままでもおいしいですが、大人は黒蜜やはちみつ＋バターをかけるのもおすすめ🤎十五夜のお月見団子にもぴったり🌕秋のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね♪

きゃらきゃら

米粉で作る、グルテンフリーのレモンケーキです。

夢

さくほろふわっ♡バター香る米粉のイングリッシュスコーンのレシピを作りました！米粉のおかげで焼きたては表面がサクッとして、中はほろふわっ♡そのまま食べても美味しいけど、ジャムとの相性も抜群！バターを粉に馴染ませる工程、爪が長いと爪の中に入り込むし、手も汚れるし…と思い、今回もポリ袋で生地を作りました！なのでとーっても楽に作れます◎使い終わったポリ袋はそのまま生ゴミ入れに再利用すればOK。焼きたてが1番美味しいのですが、翌日以降に食べる場合は、レンジで20秒ほど加熱し、さらにトースターで表面がサクッとなるまで焼いていただくと焼きたての食感がよみがえるので、ぜひお試しください！

えりママ

油で揚げない！砂糖なし！ボウルと泡立て器1つで作れるお手軽レシピ。お子さまのおやつや甘さを控えたい方にもおすすめです♪できたてはバターがじゅわっと♡ぜひお試しくださいね！

夢

小麦・卵・乳製品不使用！袋に材料をどんどん入れてもむだけであっという間に生地の完成！あとは丸めて焼くだけだから、洗い物ゼロで作れます◎歯を入れた瞬間はザクッと。さらに、きなこをまとっているからまわりは少ししっとり感もあり、きな粉好きにはたまらない！少しだけ入れた塩がいいアクセントになってます✨一般的なスノーボールクッキーの周りには粉糖をまぶすと思いますが、このレシピはその代わりにきな粉をまぶしているのでヘルシーかつ栄養も取れちゃう◎まさに、一石二鳥！きな粉感をたっぷり楽しめるクッキーです♪