「野菜料理」のレシピ949 件

みいこ

かぼちゃと長ねぎで免疫力アップ！トロッと甘い濃厚なポタージュスープです😊✨かぼちゃには抗酸化作用が期待される、ビタミンA、C、Eが豊富❤️

みいこ

簡単でおいしい☆おつまみレシピです😃桃屋のやわらぎメンマだと、ラー油が入ってるので、ポン酢を加えるだけで美味しいナムルができますよ🙌🏻💕

佐藤 加奈子（kaana57）

お鍋ひとつで簡単調理☆ベーコンとバターのコクがかぼちゃにしみて食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。緑黄色野菜のかぼちゃは日々の食卓に積極的に登場させたい食材。抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれ、美肌効果も期待できます☆

ともきーた (伊藤 智子)

簡単だし、彩りもよいのでパーティーの1品にもいいと思います♡旬のブロッコリーもりもり食べられますよ♡

佐藤 加奈子（kaana57）

素揚げしたさといもに風味豊かなかつおぶしが食欲そそる♪ごはんがすすむ和総菜。うま味が浸透するのでたくさん作って作り置きしても◎お弁当のおかずや、おつまみにもぴったりです。さといもには塩分調節機能のある「カリウム」が多く含まれ、高血圧予防に効果的◎また、ぬめり成分にはたんぱく質の分解促進や粘膜を保護する働きがあり、胃炎や胃潰瘍予防にも貢献します。

小澤 朋子

バターとめんつゆで香ばしくコク旨に焼き目を付けた玉ねぎをまるごとひとつ炊飯器へ。まるごとなので歯ごたえも残りつつ、じっくり炊かれることで甘さが出ていいお味の炊き込みごはんになりますよ♪今の時期のたまねぎはじっくり加熱すると甘くて味が濃くてとっても美味しく仕上がります。新たまねぎで作るとまたひと味違う、とろける美味しさでそちらもおススメです。

菫

根菜をコンソメで煮てタラコや明太子（お好みで）とマヨネーズで和えた、残った根菜で出来る簡単な一品です。うちでは筑前煮や根菜の煮物の残りでよく作りますが、コンソメ煮てちょっとデリ風にしてみました。

manngo（河野ひとみ）

旬の新鮮なハヤトウリをきんぴらにしました。シャキシャキ感が美味しいきんぴらです。

佐藤 加奈子（kaana57）

お鍋でおなじみの春菊が素敵な副菜に♪レンジ加熱で簡単調理☆お弁当やおつまみにも大人気です◎春菊には皮膚や粘膜を保護し、生活習慣病予防に効果的なβカロテンが豊富☆独特の香り成分には、胃腸の調子やイライラ改善効果も◎

こいけかおる

大根の美味しい季節です。干し大根を使うとすぐに煮えて味も染み染みの煮物ができます。切って干してから冷蔵庫や冷凍庫で保存すれば、野菜室もスッキリです。しかも、すぐに使えてとても便利です。天日に干した大根はとても甘味が出て、旨味も栄養価もアップし、最強の時短料理です。

佐藤 加奈子（kaana57）

ピエトロの「おうちパスタ」シリーズで作る簡単和総菜☆ガーリック醤油とかつおの風味で食欲UP！野菜がパクパク食べられます◎緑黄色野菜の代表格・ほうれんそう。抗酸化作用のβカロテンをはじめ、ビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できる食材です。きのこ類は低糖質で食物繊維たっぷり◎リーズナブルで入手しやすく、レンジで簡単調理できるのも大きな魅力です。美味しく健康管理したい方にぴったりの簡単ヘルシー和総菜で、これからも日本の食卓を応援します。

佐藤 加奈子（kaana57）

ピエトロの「おうちパスタ」シリーズで作る、レンジで簡単和総菜☆ガーリック醤油とすり胡麻の風味で食欲UP！緑黄色野菜がたっぷり食べられます◎味付けはピエトロのみ！レンジで簡単調理のお役立ち副菜で、これからも日本の食卓を応援します。小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。同じくβカロテン豊富な人参は皮付近にも栄養があるので、食感などが気にならなければよく洗ったあと皮をむかずにヘタだけ落として使ってもOKです。

こいけかおる

冬のきんぴらは具材を大きめに切り、火をしっかり入れて柔らかく煮込みます。その煮込んだ分だけ身体を温めてくれるのです。そして、甘辛のみそ味ですからご飯が進みます。食物繊維もたっぷりの冬の常備菜にいかがですか？

佐藤 加奈子（kaana57）

フライパンで簡単調理、しかもオリーブオイルで揚げ焼きするのでとってもヘルシー☆冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり♪かぼちゃの甘みとハーブ系ソルトの風味が食欲そそります。かぼちゃには抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれ、美肌効果も期待できます☆

みいこ

ピーマンの苦味とチーズのまろやかさ、ヤマキ 徳一番花かつおの風味豊かな味が絶妙なバランスの一品です✨✨✨たった３つの材料で、簡単にできるのでパパッとおつまみにもオススメ🙆‍♀️

みいこ

忙しい朝にピッタリ☆混ぜてのせたらオーブントースターにおまかせ！おかか醤油とピーマンがピッタリ💕まろやかなチーズと卵のいいアクセントになってくれますよ🙆‍♀️✨ご飯にもパンにも合う一品です❤️

川津由紀子

ヤマキ 徳一番花かつおをたっぷり使ってなすを唐揚げにしました！下味にも衣にもヤマキ 徳一番花かつおを使っています。下味にヤマキ 徳一番花かつおを使うことで、かつおのうま味をプラスしてさらに味が絡みやすくなる効果もあります。片栗粉はちょっと分量多めがサクサクになるコツです！外の衣はカリッと、中はジューシィになっています。なすが苦手な方は乱切りを2～3cmの小さめサイズにすると衣部分が多くなって食べやすいですよ。しっかり下味が付いているので冷めても美味しいです♪

川津由紀子

ピーマンはくたくたになるまで柔らかく煮るとクセが気になりません。だし汁で柔らかくなるまでじっくり煮含めます。砂糖を少し入れるのも苦味を抑えるポイントです。盛り付ける時にもヤマキ 徳一番花かつおをたっぷり添えて。味のしみた油揚げと一緒に食べるとたくさん食べられますよ。

佐藤 加奈子（kaana57）

かつお節の力で野菜を美味しく♪野菜がもつ美味しさに、かつお節の風味やうま味を加えることでその美味しさがパワーアップ☆こちらのレシピは、なすやピーマンが苦手な方にも美味しく食べていただけるよう下ごしらえや調理法にもこだわりました。素揚げした野菜を特製ごまみそダレに和えるだけの簡単調理☆かつお節香るごまみそダレが食欲をそそり、ごはんがもりもりすすみます。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

「かつお×しいたけ×こんぶ」の力で旨味たっぷり！フライパンで簡単調理の和総菜。カリカリに焼いた厚揚げと、風味豊かな和の食材が相性ＧＯＯＤ◎ふんわり香るかつお節が野菜の美味しさをより引き立ててくれます。

佐藤 加奈子（kaana57）

かつお節の力で野菜を美味しく♪野菜がもつ美味しさに、かつお節の風味やうま味を加えることでその美味しさがパワーアップ☆こちらのレシピは、ピーマンが苦手な方にも美味しく食べていただけるよう下ごしらえにもこだわりました。かつお節の風味を生かすため、火を止めてから混ぜ合わせることもポイント。食べる直前にもかつお節をトッピングすると、フワッと良い香りに包まれます♪大型で肉厚なピーマンの一種パプリカは、ピーマンより苦みが少なく彩りも良いので、緑に加えて赤と黄色もプラスして見た目も華やかに。バター醤油でごはんがすすみ、お弁当の彩りにもぴったりです。

リョウリーマンDaiki

冷蔵庫にある野菜でササっと作れちゃう和風オムライス！ケチャップライスじゃないから、お味噌汁とか和風の副菜とも合うし良いですよ😁

辻本なみ

カレー粉で作る白菜をたっぷり使用した和風野菜カレーです！ノンオイル！とりわけで離乳食後期の子供から大人まで♪小さいお子さんも一緒に召し上がる時は味噌の量を調節し、カレー粉を入れる前に取り分けてください！特定原材料7品目不使用です⸝⋆また小麦粉不使用なので、糖質オフです！豚ひき肉の代わりに豚こま肉、鶏ひき肉などを使用しても大丈夫です！

manngo（河野ひとみ）

家庭菜園の人参の消費レシピで考えました。白だしの味付けで和風に仕上げました。

manngo（河野ひとみ）

大根を消費したくて考えたレシピです。

佐藤 加奈子（kaana57）

火を使わず簡単調理♪塩もみしてしっかり水気を絞るのでかさが減り、たっぷりのビタミンCや食物繊維を摂ることができます。はくさいが美味しい季節。野菜不足解消に、多めに作って作り置きしても便利です。塩をうま味調味料に代えると、減塩+うま味UP！素材のうま味を存分にお楽しみください。

佐藤 加奈子（kaana57）

ベーコンのコクと素材のうま味をいかしたシンプルなクリームソースが食欲そそる♪味の素Ⓡの効果で、鶏むね肉はしっとり柔らか◎これ一品でお肉と野菜がたっぷり摂れる、具沢山おかずです。緑黄色野菜の代表格・ほうれんそうは、抗酸化作用のβカロテンをはじめビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できます。鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆さまにぴったりです。

いのうえ　まい

トマトケチャップは、ソースとしてかけるだけでなく、炒める調味料に使うと、料理の幅が広がります。コッテリとした味付けなので冷めても美味しくお弁当のおかずにもオススメです。

佐藤 加奈子（kaana57）

ウインナーとチーズのうま味にガーリック風味で食欲UP♪ブロッコリーは茎まで使いきり☆味の素Ⓡを入れて茹でることで青臭さをとり、うま味をプラスしてくれます。お酒やごはんがすすむ簡単副菜。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです◎免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。

佐藤 加奈子（kaana57）

パクッと食べやすいサイズでお弁当やおつまみにぴったり◎ポン酢風味で冷めても美味しく、ごはんやお酒がすすむ簡単副菜です。