「めかじき」のレシピ100 品

みみなきみ

ご飯が進むめかじきのガーリックソテーです。魚が苦手な方でも食べやすい味付けのレシピなので宜しければ作ってみてください。

高橋 はるな

ピカタより簡単！ピザ用チーズのパリパリで、お子さまも喜ぶお魚メニューに。魚×チーズでタンパクたっぷり。

suzuka

骨やクセのない食べやすいめかじきを使ったレシピ☆味噌バター味でご飯が止まらなくなること間違いなし！小さなお子さんも大好きな一品です♪ブラックペッパーがポイントなのでたっぷりかけて食べてみてください★

増田陽子

回鍋肉風の味付けで、ご飯が進むおかずです。メカジキの切り身がお肉のようにモリモリ食べられます。お子さんとのお料理にもおすすめのレシピです。

石倉かおり

コロコロ一口サイズに切ると、子どもでもパクパクスナック感覚でお魚が食べられます！レモンを絞ってさっぱり！おつまみにもいいですよ。

藤本マキ

定番のお魚の照り焼きもグレードアップ！メカジキをにんにくを効かせたたれで煮からめ、さっぱり大根おろしを添えると一層ご飯が進みます♪

藤本マキ

照り焼きなどに飽きたら♪フライパンでラクラク調理！メカジキのイタリアンソテーです。一緒にソテーしたトマトをソースと一緒にかけていただきます。バターの濃厚さとトマトのさっぱりさで絶妙な組み合わせ。ワインにもピッタリです。お祝い等にも◎

松山絵美

ほんのり和風の卵タルタルにさっぱり甘辛ぽん酢照り焼きが合うんです♪お魚嫌いのお子様にもおススメですよ＾＾薬膳効果☆めかじき... 体を温める。血流促進。肝の働きを助ける。☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

富岡清美

骨がなくて食べやすいので子供も好きなメカジキ。イタリアンぽくバルサミコを使ったソースにしてみました♪

シゲパピ

●魚っぽさがなく、我が家の子供たちは、「これ魚？」と言いながら喜んで食べていました。（特に魚が苦手なわけではないので参考にならないかもしれませんが😅）

るみ

お魚嫌いのお子さんにぜひ作ってあげていただきたいレシピです。魚の形が見えないですし、ベーコンの風味が魚にうつり食べやすくなっています。お弁当のおかずにも、おつまみにもピッタリです。　ぜひお試ししてみてください。

AYACHIN

魚嫌いなお子様にも、比較的クセのないめかじきなら唐揚げ風にしたら食べやすいのでは？！と思い作りました。個人的に大好きなチリマヨソースをたっぷりかけたら思わずニンマリしてしまいます♡

曽布川優子

ハリッサは　チュニジア発祥と言われている唐辛子ペーストです。唐辛子をベースに　クミン　コリアンダー　ガーリックオリーブオイルがブレンドされています。ソテーしためかじきに　味付けはこれ一つ！魅惑の辛味と旨味のあるソースがめかじきに絡みます。十穀米と　ステックセニョールを添えました。

えりの食卓

そろそろ冷えた白ワインが飲みたい季節になってきました。合わせてお魚料理をもっと手軽に食べたくて、時短で鍋に放り込んだら出来る「自家製ツナ」です。ツナとして色々アレンジしても美味しいのですが、そのまま１品のメインとしていただきます。旨味が溶け出したオイルも一緒にじゃがいもを崩しながら絡めて、またバゲットもあれば一緒にどうぞ。さっぱり白身のメカジキを使いましたが、他にマグロやカツオなどでも美味しいです。スパイスやハーブも好きなものでアレンジすると味が変わってまた楽しめますよ〜。

今日のおうちごはん！

フライパンで超簡単！メカジキのバター醬油焼きです。甘辛なバターの香る照りたれで、ご飯がすっごく進みます。お子様でも食べやすく、忙しい時でもパパっと作って頂けますよ。大葉の爽やかな香りがよく合うのでぜひトッピングしてみてください。

松山絵美

淡泊でクセのないメカジキはお魚が苦手なお子様にもとっても食べやすいのでおススメです＾＾旬のアスパラと炒めました♪薬膳効果☆めかじき... 体を温める。血流促進。肝の働きを助ける。☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に

藤原朋未

野菜が美味しく食べられるめかじきのソテーです。味付けは塩だけなので子どもへの取り分けもしやすい！我が家の定番レシピです。

美桜

食べてびっくり！（笑）家族全員お肉と間違えて食べてました（笑）我が家の子供達は魚が余り好きではないので今回子供達が好きな油淋鶏風にして作ってみたら大当たり！カジキがお肉のように柔らかくネギタレとめちゃくちゃ絡んで本当に美味しかったです。これはめちゃくちゃおすすめ（笑）油も大さじ2で揚げ焼きにするのでヘルシー。

さっちん　

野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ風ソースをかけて！おかずとしても、ワインのお供にもあいます。

あーぴん（道添明子）

★【切り身のお魚ならお肉感覚】お魚料理をもっと手軽に。切り身はそぎ切りするだけ。★お魚嫌いのお子様も骨のない切り身の唐揚げは大好きです。たまねぎ、パプリカ、ピーマンたっぷりの南蛮漬けです。野菜もたくさん食べられる嬉しいおかずです。★【調味料もすし酢で簡単】簡単に電子レンジで漬け汁を作ります。★タラを使いましたが、鮭や白身のメカジキやスズキなどの切り身でも美味しく出来ます。

さっちん　

パン粉にハーブソルト+コンソメ、パルメザンチーズで味付けをして、レモンを絞るだけで美味しいフライの出来上がり！おかずにも、おつまみにもあいます。

両角舞

お手頃で美味しいメカジキを使って竜田揚げにしました。魚臭さがないので食べやすいです。お好みで千切りのキャベツなどの生野菜を添えて。

るみ

おなじみのガリバタ！我が家の定番はお肉ですが、お魚も美味しくてよく作ります。たれの味がなじんだキャベツも最高に美味しいです。魚も使いやすいめかじきです。ふんわり柔らかく、火の通りもお肉より早いので5分で完成です！

さっちん　

味付けは、ドレッシングだけなので、とっても簡単！お魚がちょっと苦手という子供も、「お肉みたい！」と言って食べてくれました。

松田みやこ

かじきまぐろを使った簡単フライです。ほんのりカレー味がついているので、ソースがなくてもOK!魚が苦手な方にも食べやすい味です。冷めても美味しいので、お弁当におすすめです。

あーぴん（道添明子）

★【特売の鮭が高級料理店の鮭に早変わり！】生鮭切り身をしょうゆ、みりん、酒、柑橘酢に漬け込むと、爽やかな香りとしょうゆの旨味で美味しさアップです。★【柚庵焼き】しょうゆ、みりん、酒とゆずに漬けた魚を焼く料理を言います。鮭の他、サワラ、ブリ、カジキなどでもできます。★ゆずの他、カボス、スダチ、夏蜜柑など柑橘系の果実なら応用できます。

みずか

レモンの風味がさわやかな、めかじきのさっぱりソテーです。焼いてタレと絡めるだけなのでめっちゃ簡単！魚は火の通りが早いので手早く作りたいお弁当にも◎

藤本マキ

お魚が苦手な方でも食べやすい♪焼いたメカジキに、たっぷりの明太マヨソースを絡めたお魚料理です。作り置きやお弁当にもおすすめです☆

栄養士：木内由紀

脂ののっているメカジキを見ると必ずカゴに入れます。トロ～ンと口の中でトロける美味しさ、塩焼きで充分美味しいのですが、揚げても、煮ても焼いても、クリーム風にソテーしてもどんな味にも合うのです。旨い酸味のマヨネーズにきりっとな柚子こしょう、メカジキのとろ～んに本当に良く合うのです。もっと食べたいオイシサ。お魚焼きグリルも汚さない焼き方！作業時間5分以下、簡単です。メカジキは解凍したものではなく、生で白いものを選んでみて。マカジキとは違うのでご注意を。

さっちん　

メカジキをピザ生地の台にして作ってみました。新玉ねぎは、水分がたっぷり、辛みも少なく美味しくいただけます！