「オリーブ」のレシピ252 品

ATSUMI（あつみ）

ファッロと呼ばれる古代小麦をご存知ですか？主にイタリアで栽培され、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なスーパーフードです。弾力のあるモチモチした食感が特徴的で、サラダやリゾット、スープなどにして頂くと、やみつきになる美味しさ！中でもサラダがおすすめで、イタリア人に教わったいくつかのレシピを何度も改良してこのシンプルで最も食べやすいレシピに至りました。ファッロはネットで購入することができるので、是非この機会にその味を体験して頂きたいです🎵

くみ

赤魚の粕漬けは、そのまま焼いても美味しいのですが、飽きがきたので、にんにくと、オリーブで煮込んで、アクアパッツァ風にしました。赤魚には味がついているので、さっと煮込むだけで、いつもと違う洋風料理の完成です。ワインとの相性抜群です。

** KT **

もちっとした生地に塩気とオリーブの旨みががたまらない。 噛むほどに味わいのあるワインに合うパン。同日に出来ます。大好きなベーカリーのパンを真似て焼くようになりました。落ち着いた配分と作り方です。

藤井玲子

こんにちは！料理研究家の藤井玲子です＾＾今回は「ツナとオリーブのチーズツイストパン」をご紹介します＾＾全粒粉を配合した香ばしい生地に、２種類のチーズと、ツナ、ブラックオリーブをたっぷりと巻き込みました！仕上げに黒こしょうと岩塩を振りかけてオーブンで焼けば、止まらない美味しさのお惣菜パンが出来上がります♪塩気が効いているので、サラダランチや、おつまみにもぴったりですよ♡

カマドン釜飯

オリーブとショウガってどうなんだろう、と思い組み合わせてみると、これまたさっぱりおいしかった釜飯（炊き込みご飯）です。合わせてみるものですね。オリーブとショウガの香りがふわっと香り、しっとりとした脂ののったブリがホロリとほどける、そんなとてもいい感じの釜飯（炊き込みご飯）です。ぜひお試しくださいませ。

築山紀子

おせちリメイクで黒豆を使用したディップです。ブラックオリーブを入れることで、お酒のおつまみに。甘味も塩味もあり、混ぜるだけで味付けは不要。材料3つです！

** KT **

好きで定期的に作るモロッコ料理です。

KEITA

イタリアの代表的なデザートのパンナコッタをチーズ風味の前菜に仕立てました。黒オリーブの実のペーストがそのままで美味しいので何もせずにかけるだけでOKです。小さい器に入れてパーティーなどのスターターにおすすめです。#地中海フーズタイアップ

くみ

白ワインと、塩と、にんにくで味付けした、アクアパッツァのような、たらの煮物です。パンや、パスタなどと、相性が良いです♩グリーンオリーブには、ポリフェノール、オレイン酸、食物繊維、ビタミンE、βカロチンなどが含まれているため、美容と、健康と、ダイエットにも向いています。せび、お試しください。

曽布川優子

OSMICトマトと黒オリーブをカッテージチーズで和えました。トマトの甘味とチーズのコクが合わさってワインのおつまみにおすすめです。パンにのせてもおいしいです。#OSMICタイアップ

Yukiyo

今が旬の秋鮭を、たまにはこんなアレンジで召し上がってみてください。鮭はオーブンにお任せ、ソースもオリーブやくるみを刻んで混ぜるだけなので、簡単にお作りいただけます。

ハーブ料理家　白山美奈子

オリーブの酸味とオレンジの甘味とフェンネルのスパイスな風味がベストマッチします。ワインやシャンパンとよく合います。クラッカーやチーズに合わせて食べるとさらに美味しいです。

サクライチエリ

初夏に脂が乗って美味しくなる、イサキを１尾丸ごと使った、簡単なのに豪華に見える、アクアパッツァです。こちらのレシピ、あっさりした仕上がりになります。ミニトマトは各自お皿に取り分けてから、魚に絡めてソースとして頂きます。

藤野幸子

いつおのオリーブをさらに美味しく。アンチョビとドライトマト味のマリネにしてました。ワインやお酒にもぴったり。とても簡単にできますのでよかったお試しくださいね。辛いのが苦手な方はカイエンペッパーは省いて作ります。オレガノの代わりにパセリでも作れます。

サクライチエリ

オリーブを使った、大人っぽい、さっぱりしたポテサラです。茹でたジャガイモなどをボウルに移したりすることなく、お鍋で一気に仕上げます。出来立てのちょっと温かい状態でも、冷やしても美味しく頂けます。オリーブの瓶を冷蔵庫からサヨナラしたい時、こってりしたメインのサイドメニューとして、ご活用いただけたら幸いです。

若井　めぐみ

オリーブとツナを使ったさっぱりとしたポテサラです。アンチョビも入れて塩気のアクセントを。ワインのおつまみにも◎メイン料理や葉野菜のサラダに添えたりいろいろ使える副菜です。

加瀬 まなみ

たっぷりオリーブで作る「タプナード」ソースでタコと野菜を和えたサイドディッシュ✨ワインのお供にそのままパクパク♪スライスしたパンにのせたり、挟んでサンドイッチにしても💖冷蔵庫で5日ほどストックできます。

築山紀子

冷凍パイシートを使用したお手軽なおつまみパイです。ブラックオリーブと粉チーズで、お酒が進みます。焼いている最中のチーズの香りも至福のひととき♪

佐藤 加奈子（kaana57）

オリーブ、ドライトマト、アンチョビを巻き込んだイタリアンテイストの鶏もも肉のオーブン焼き。うま味たっぷりで食欲そそる一品です。手間がかかりそうに見えて、実は巻いて焼くだけの簡単調理！ホームパーティーなどおもてなしのメイン料理にも気負わず作れます。お酒にはもちろん、ごはんにもパンにもよく合うので色々なシーンで楽しめるメインディッシュです。

mayumillion

大好きなさつまいもとサラミを塩とメープルシロップでソテーした　デリ風♪なレシピ♡洋風大学芋みたいな感じの仕上がりで甘じょっぱさがたまりません！一度食べたら止まらない最高のオヤツおつまみ♡休日のブランチにもクラッカーとクリームチーズを添えてもいいですよね！冷えた白ワインもとまらない♪

shiho

定番食材も刻んで混ぜるだけの「タプナードソース」をかけてホットサンドにすればおしゃれな料理に変身します！具材に火を通さなくてもよいので、さっと短時間でできるのも魅力です。

えつこ

色が綺麗なので、パンに挟んでも映えるサンドイッチができますよ～

澤口つよし

シンプルにペペロンチーノ風に味付けをしただけなのに、とても美味しくて箸が止まらなくなるレシピで👍🏻ポイントはベーコンを使うこと。ベーコンの味がしっかり調味料になってくれるので、仕上げてお好みの量で塩こしょうをふるだけでOKです。にんにくの風味も相まってとても美味しいです。お酒のおつまみにもなりますよシンプルなのに美味しくてたくさんきのこを食べれるこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

加瀬 まなみ

サーモンを美味しく食べるなら、これ！爽やか甘酸っぱくて、とくかく美味しい💖切って混ぜるだけの鉄板マリネ。白ワイン、ロゼワインロゼスパークリングとの相性は絶対です✨

藤野幸子

オリーブの実を唐辛子、ニンニク、アンチョビでマリネ簡単にできるイタリアのおつまみです。ワインやお酒のおつまみにぴったりです。辛さは、お好みで増減していただけます。

きゃらきゃら

イタリア語で「娼婦風」という意味の、プッタネスカ。アンチョビ、ケッパー、黒オリーブなど、イタリア家庭には常備されている食材ですぐに作ることができるトマトベースのパスタです。

栁川かおり

プレーンの厚焼きフォカッチャ（NadiaレシピID：141166）と同じ生地を使って、トッピングでたのしむフォカッチャ。型は使わずに作れます。

kikusuzu／菊地美鈴

20㎝のフライパンとフタがあれば切って入れて加熱するだけ！！！の見た目よりずっと簡単なひと皿です♪

むっちん（横田睦美）

いつものそうめんにマンネリしたら試したいレモンを使った新感覚のめんつゆです。混ぜるだけ1分だ完成！そうめん、ひやむぎ、そば、冷奴、和え物に万能！

栄養士：木内由紀

オリーブにやわらかい生姜の香り、この組み合わせとっても合うんです。味の素Ⓡが生姜をまろやかに、全体をまとめて旨スープを仕立ててくれています！シャキっと感がおいしいきぬさやがたっぷり入った、野菜を食べるスープです。スープで、副菜感覚でもどうぞ。溶き卵を加えて、かきたまにしたり…プチトマトをくわえても◎ひんやりと冷やして召し上がってもおいしいんです。