「オリーブ」のレシピ297 件

Yukiyo

クリームチーズにヨーグルト、オリーブが入った、とても爽やかなディップソースです。きゅうりのスライスによく合うので、オリーブやきゅうりから塩分・水分が取れ、真夏のお酒のお供やちょっとしたおもてなしにもぴったりです。

ぐみ｜管理栄養士

夏らしいさっぱりしたレモンにコクのある「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を組み合わせた、レモン鶏ハムを作りました🐓🍋粗みじん切りにした大根がシャキシャキ食感で食欲をそそります。

むつみ

シャキシャキ長芋と黒オリーブを合わせた、ちょっと洋風な冷やし和えそうめんです。ミニトマトの酸味と大葉の香りがアクセント。オリーブオイルのコクに、白だしの旨味を合わせることで、食べやすくまとまる味に仕上がります。火を使うのはそうめんをゆでるだけなので、暑い日のお昼ごはんにもおすすめです。さっぱり食べられるのに、ちょっとパワーが出るような、元気洋風和え麺です。

むつみ

旬のアスパラを主役にした、南仏風のごちそうグラタン。ホワイトソース×モッツァレラのやさしいコクに、トマトとオリーブ、ケイパー(なくても可)の酸味と塩気がアクセント。仕上げの温泉卵をくずせば、とろりと全体がひとつにまとまります。✔ 市販ホワイトソースで簡単✔ おもてなしにも使える華やかさ✔ ワインが止まらない味旬のうちに作りたい一皿。忘れないよう保存がおすすめです。

Nadia Artist

イタリア料理を食べにいくと、付け合わせにいただけるフォカッチャ！私は以前、小分けできる様に、丸型に作っていましたので、密かに、バットで作るフォカッチャに憧れていました(笑)勝手に、「難しいのかなぁ⁈」と、敷居を高く想定していたら、実は、こちらのが簡単過ぎて、驚きでした！絶対、仕上げにトッピングしてもらいたいのが、『ブラックオリーブ』一般的に、混ぜ込みが多いですが、可愛くトッピングしてみました。あると、無いのでは、味も見た目も、全く違う⁉︎騙されたと思って、お試しあれ(笑)

そうわまり

七草を揃えるのは、少し大変ですよね。そこで、ベビーリーフはいかがでしょう。実はベビーリーフも、だいたい7種類入り。
これなら気軽に楽しめます。軽く炒めて甘みを引き出した かぶ、
ほろ苦さが心地よい ベビーリーフ、
アクセントになる ブラックオリーブの塩気。
仕上げの オリーブオイルのコク も、味の決め手です。植物性ばかりですが、
食感も風味も重なって、
最後まで飽きずに食べられる一杯になりました。ぜひ作ってみてくださいね♪

tatsu

白ワインと♪オリーブの芳醇な香りと深い余韻が印象的なポテトサラダ。ゆで卵のまろやかなコクが優しく調和し、白ワインと楽しみたくなる大人の一皿です。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕柔らかい

yuka

さっぱりと食べられるブロッコリーの簡単レシピ✨オリーブの塩気が絶妙で、ワインのおつまみにもぴったりです🍷ブロッコリーの茎も捨てずに一緒に調理をすれば、コリコリとした食感が楽しめます♪

ヤミー

ブラックオリーブとケーパー、アンチョビを加えたトマトソース「プッタネスカ」を、トマトピューレを使って火を使わない混ぜるだけレシピにしました。日持ちする常備食材だけで作れるお助けメニューです

菅智香

セロリが好きな人のためのサラダレシピです。セロリの風味をしっかり感じることができますよ。

菅智香

オリーブの実はそのまま食べてもおいしいですが、料理に取り入れてもおいしくいただけますよ。ピラフにしてお酒とともにいただきましょう。

mayumillion

旬のごちそう料理。タラの旨味、ミニトマトの酸味をオリーブオイルの旨味や香りがまろやかにまとめてくれる。シンプルなオイル蒸し。アクアパッツァのオリーブオイルの分量を多くしコクがプラスした料理です。

Rune吉村ルネ

レタスはほとんどが水分ですが、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれており、食物繊維も豊富で水分は多いのですが、ビタミンミネラルもあるのでアンチエイジングには欠かせない食材です。これにサルサとしてトマトや玉ねぎを加え、アンチョビや黒オリーブを入れて旨味をプラスし、ビタミンCの宝庫、レモン汁で鯵にパンチを効かせました。風邪予防に、体力維持、アンチエイジングに是非作ってみて下さいネ。

tatsu

なすの浅漬けをぐっとおしゃれに。南仏プロヴァンス地方発祥のペースト「タプナード」で漬ける洋風浅漬け。冷やした白ワインと合わせれば、家飲み時間がぐっと華やぎます。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕夏・秋〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

mayumillion

ししゃもを使って、おしゃれでまるで洋風居酒屋のような一品。ししゃもと生ハム、オリーブ、にんにくこの組み合わせとっても美味しんです！食べるとお口の中でタプナードになるのを楽しめます♪ タプナード（tapenade)はフランスのプロバンス地方のベイシックなソースで、ブラックオリーブ、アンチョビ、にんにくをペースト状にすりつぶして作るソースですそのアンチョビの味をししゃもで表現してみました！ホムパでも話題になること間違いなしのおしゃれなレシピですよ♡

tatsu

さばとトマトソースの絶妙なバランス！香ばしく焼き上げたさばに、オリーブのコクとトマトソースの酸味がマッチする絶妙なバランスの一皿です。

tatsu

ナポリ発祥とされ、何世代にもわたり愛されるうまみたっぷりのパスタ。トマトソースの代わりにミニトマトを使いました。

Yukiyo

瓶詰の黒オリーブと材料をブレンダーなどで混ぜるだけの、フランスらしいお洒落な味わいのペーストです。パンはもちろん、肉や野菜、パスタなど何につけても合う万能ソースです。

ガンガン

イタリア料理には欠かせないペスト・ジェノベーゼです。パスタやミネストローネ、サラダ等に使えます！

加瀬 まなみ

市販のオリーブを使って、こなれ感を出せるアレンジレシピ。作りたてでも十分美味しいですが、時間を置くと味がなじんでより美味しくなります。

安木ぼん

・あっさりしながら旨味のあるオリーブと胡椒が食欲を掻き立てます。晩酌の前菜におすすめです。・作り置き可能なので「お弁当箱のすき間にもう一品」という使い方もアリです！

ATSUMI（あつみ）

豊富な食べ方を楽しめるビンチョウマグロを、このレシピではタリアータ風にじゅわっとソテーし、タルタル風のサルサをたっぷりとかけます。アーモンドが効いたサラダ仕立にするとボリューム感のある前菜になりますよ。

あやシェフ（深沢あや）

フランス発のお惣菜ケーキ「ケーク・サレ」。切って混ぜるだけの簡単な材料で仕上がるレシピにしました。液体塩こうじを使うことでベーキングパウダーなど使わずふっくら仕上がり、ほんのり塩気の心地よい味わいになります。

曽布川優子

白身魚を使ったイタリアンな魚料理です。切ったお魚と、プチトマト、オリーブ、ケーパー、イタリアンパセリとレモンの皮を散らして、オリーブオイルと白ワインでオーブン焼きに。ご飯にもパンにもあう一品。もちろんワインにもバッチリです。また準備して、焼くだけなのでおもてなし料理にもおすすめです。

菅智香

ワインとともにいただきたいひと品です。簡単に作れるのに見た目はおしゃれ！ホームパーティーにもおすすめですよ。

菅智香

オリーブに調味料和えるだけで完成する簡単なおつまみレシピです。ワインとともにいただきましょう。

菅智香

オリーブとアンチョビの炊き込みレシピです。お好みでチーズとオリーブオイルをかければおしゃれなひと皿が完成しますよ。

ヤミー

スペインの友人宅で、魚介の缶詰をお皿に並べてレモンを絞っただけの一品をいただいたことがあります。それがとても美味しくて目からウロコ！缶詰に対する考え方が変わりました。オイルサーディンもレモン汁をかけるだけで、油っぽさや魚くささがなくなり、美味しい一品になります。サーディンだけではちょっと寂しいので、オリーブとパセリを飾りましたが、なくてもOK。パンに乗せてランチにしたりおつまみにどうぞ♪

カマドン釜飯

鯛の皮目に焦げ目をつけて、バターを入れつつオリーブを大量にいれたところ何だか結構濃厚な味になりました。蓋を開けると鯛の皮目の香ばしさとオリーブの香りが広がりなかなかインパクトのあるレシピに。なんだか白ワインが欲しくなるような味でしたのでお酒好きの方にお勧めです。ちなみに私カマドンはお酒好きです。

菅智香

すべての材料を合わせて漬けるだけで完成する、手軽でおしゃれなおつまみです。オリーブは渋みは少ないタイプを選んでくださいね。