「オリーブ」のレシピ271 件

高橋 はるな

コラトゥーラを使ったクリスマスにもぴったりなメニュー。・コラトゥーラとは…南イタリアの伝統的な調味料で、カタクチイワシと塩のみで出来た魚醤。ナンプラーより癖がなく、醤油にも似た風味。茹でたてのパスタと和えるだけで美味しい。たらとじゃがいもをフライパンで簡単に重ね焼きにして、味付けはオリーブオイルとコラトゥーラのみ。仕上げにイタリアンパセリをたっぷりかければ見た目も美しい1品に。

高橋 はるな

切って並べるだけとは思えない、魚と野菜がたっぷりのごちそう感のあるメニューです！オーブンで焼いた魚はふわふわ。今回は丸のままのチダイを使いましたが、切り身でもOK。一緒にオーブンで焼く野菜は、根菜類や豆類がおすすめ。シンプルな味付けながら素材の旨味がたっぷり。このままでももちろん、お好みでトマトソースやバジルソースを添えても美味しいですよ。

佐藤 加奈子（kaana57）

たっぷり野菜の具沢山チーズトーストで、おうち時間をランクアップ！アンチョビオイルに具材を絡め、チーズを散らして焼きました。忙しい時でも簡単☆カラフル野菜で心も身体も元気いっぱいフル充電◎コレ一品で大満足のカフェ風トーストで、これからも日本の食卓を応援します。

藤野幸子

玄米と塩漬けオリーブを使った簡単でシンプルな炒飯です。玄米の代わりに白ごはんで代用もできます。

佐藤 加奈子（kaana57）

ほたてのうま味と白ワイン風味が食欲そそる♪ケイパーとアンチョビ、ガーリックなどが入ってお酒との相性バッチリ◎お酒だけでなく、パンやごはんにもよく合うのでファミリーでも楽しめます。手間をかけずにフライパンひとつで簡単調理なので、おもてなしやパーティーにも気負わず作れるお洒落なイタリアンです☆

曽布川優子

すごくごちそう感があり、おいしくてオーブン任せでできるイタリアの魚料理「アクア・パッツァ」です。丸ごとの白味魚で作ることが多いですが、今が旬の鮭の切り身で作りました。鮭の美味しさをシンプルに味わえます。ワインにもぴったりで、パーティー料理にもおすすめです。そのまま食べても味はしっかりついていますが、味変を楽しむためにマヨネーズとマスタード　すりおろしたにんにくを混ぜ合わせたソースを添えました。鮭につけてお召し上がりください。焼き汁は旨味たっぷりです！パンやご飯と絡めてください。

笠原知子

切り身で作るアクアパッツァです。水で煮るシンプルな料理ですが、うまみたっぷりのご馳走メニューです。フライパンで手軽に作れます。

笠原知子

さば缶とじゃがいもを洋風煮込みにしました。グリーンオリーブがアクセントで、さっぱりとした味わいです。

ちおり

フレッシュトマトのうまみと酸味が決め手。料理のトッピングやソースなどにどうぞ。なかでも魚料理とは相性抜群です(^ ^)

高橋 善郎

フライパンで野菜を焼いて卵を落とすだけ！まいわしのうまみが効いたオイルを贅沢に使用したフライパングリルです。忙しい時でもパパッと作れて、ごちそう感もあるのでおもてなしのシーンにもオススメです。

熊橋麻実(くまみ)

味付けは塩のみです！アンチョビ・黒オリーブ・マッシュルームの旨味と塩味を利用して作るので、味付けに失敗なしです♪これらを合わせることで、複雑味が生まれ、お酒に合う大人の味になります(^^)今回は、ステアタイム自動ミキサー「stirrtime」を使用しており、ソースを煮ている間にペンネを用意したり、お皿を用意したりできるので、便利ですよ♪「machi-ya」から予約注文することができます！(https://camp-fire.jp/projects/view/309653)

…gris

タジン鍋。一時流行りましたね。ファンキーなとんがり帽子が日本の収納事情に合っていないのは否めませんが、あの蓋は具から出た水分がとんがりの先に集められ、また具の中に落ちて、それを繰り返しながらゆっくりゆっくりと火が通っていく、水が貴重な砂漠地帯ならではのお鍋。時短料理に傾きがちな昨今ですが、遠い異国に思いを馳せながらゆっくりと素材の旨みを引き出す時間もいいものです。

maina (米山真衣)

ちょっぴりおもてなし♡ワインに合う『タプナード」です。バケットに乗せて、とろけるチーズをのせて焼くとおいしいです！オリーブは、瓶詰の緑のオリーブ（パプリカ入り）でも、黒のオリーブでも大丈夫です。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

はらしおり

オリーブ油でマリネしたトスカーナ地方の代表料理です。ハーブのいい香りにバルサミコ酢で引き出されたラムチョップの甘味と旨味がたまらない一品。フライパンで豪快に焼いてオーブンへ♡トスカーナのワイン（キャンティ・クラシコ）との相性がすごくいいですよ♪

中井かな

ハロウィンにオススメの華やかなサラダです。ロルフふわのせチーズは生のまま食べられて、サラダとの相性が抜群！盛りつけのアクセントにも。

神田えり子

オリーブの塩気とマイルドなクリームチーズを揚げワンタンに、カリッとサクッと仕上げました。熱々を一口で頬張りながら、お酒をゴクゴクっとどうぞ。

Tsugumi

保存食としても常備できるオイルサーディンの缶詰を使った、簡単＆時短レシピです。以前にご紹介した、いわしとミニトマトのリングイネ https://oceans-nadia.com/user/339959/recipe/392963 を簡略化したものです。栄養価の高いいわしをアンチョビやオリーブの塩気、そしてミニトマトの甘さで更に美味しくいただきます。

お天気ママ

カニ缶とブラックオリーブのイタリアンの冷奴。カニと豆腐は体のほてりを冷やす働き。オリーブは美肌効果。夏の暑い時期、美容が気になる女子におすすめです。

大家 輝

夏にぴったりなフレッシュな冷製パスタのご紹介です。プッタネスカとは忙しい人でも簡単に美味しく作れる料理という意味があります。その名の通り、ボウル具材を入れて混ぜるだけでほとんど出来上がりのお手軽料理なので、ぜひお試し下さい。ツナを自家製する場合はこちらを参考にしてください。https://oceans-nadia.com/user/349419/recipe/395772

佐藤 加奈子（kaana57）

お鍋ひとつで簡単イタリアン♪いかの旨味とオリーブのコクがズッキーニと絡んで美味しい一品☆今晩のおかずやおもてなしに◎いかは高たんぱく質で低カロリー。コレステロール値downや、疲労回復、動脈硬化予防効果が期待できます◎

SHIMA

にんじんたっぷりなベジタブルソースを絡めたヘルシーな冷製パスタ。HUROMスロージューサーで出たにんじんの搾りかすを利用しました。

SHIMA

炭酸水活用のお料理裏ワザ！いつものスクランブルエッグがふわっとジュワァっと仕上がります。今回使用した炭酸水メーカーはこちら↓↓https://aarke.jp/　

佐藤 加奈子（kaana57）

おうちで簡単イタリアン♪トマトの水煮缶を活用し、お鍋1つで簡単調理の一品です。鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

ハーブ料理家　白山美奈子

ローリエが使い切れない声をよく聞きます。捨てずに美味しい料理ができたらと思い考えました。

ハーブ料理家　白山美奈子

彩りのいいピンチョスを作りたく考えました。パセリはビタミンや鉄分、カルシウムも豊富なハーブです。

築山紀子

材料を入れて煮るだけで簡単に作るワインのヘルシーなおつまみです。にんじんの甘みとオリーブのフルーティーさで白ワインが進みます。余った白ワインの消費にも♪

佐藤 加奈子（kaana57）

トースターで焼くだけの簡単調理☆見た目の可愛さはお弁当のおかずや、おつまみにもぴったりです◎

佐藤 加奈子（kaana57）

食材の旨味たっぷり☆洋風アレンジ卵焼き♪朝食やお弁当、おつまみにも好評です◎

佐藤 加奈子（kaana57）

セロリ1本まるごと消費☆野菜ジュースで栄養たっぷり◎たこの旨味とセロリの風味が食欲そそる一品です。セロリは、食物繊維が豊富な上、ストレス時に多く必要となるビタミンCを多く含み、香り成分が精神安定に有効とされています。特にお疲れ気味のときには、積極的に摂りたい食材です。

藤野幸子

南イタリアシチリアのサラダ、フェンネルとオレンジのサラダを甘夏でアレンジして作りました。お好みでお好きな柑橘で作って見てください。シチリアの特産、オレガノを香りづけに少し加えました。