「バルサミコ酢」のレシピ495 件

ごはんつくるひと。たくま

作り置き可能・お子様も食べやすい野菜レシピです。

伊地知 潔

しょうがとにんにくのたれは王道ですが、そこに柑橘系を入れても合いそうだなと思いきんかんを加えたら、とても美味しく作れました。オレンジでも試したくてマーマレードジャムで作ってみたら、これが大成功！　ジャムを使えば切る手間がないから手軽に取り入れられますね。

なかまき

旬の柿を使った簡単マリネサラダをご紹介します♪練りごまがポイント！ちょっとあと引く、やみつきサラダです。これから柿はしばらく楽しめますし、柿に含まれるビタミンCには風邪や感染症の予防や美肌効果もありますので、ぜひぜひ作ってみてください☆

となりんりん

「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」を使用したレシピです。豚肉本来の脂だけでカリッと仕上がりました。出来立てはバルサミコ酢の香りが楽しめ、冷めるとコクが出て、お酢のまろやかさがお弁当のおかずに合いますよ。

高橋 はるな

かぼちゃを豚バラでボリュームアップ。こっくりとしたかぼちゃ×甘酸っぱいバルサミコが秋らしい味わいで、癖になります。赤ワインにピッタリ。ハロウィンにも◎

こばやしまりこ

ハロウィン用のかぼちゃが余ったら、焼いてもう一品。#ハロウィン

富岡清美

ぶりのソテーにバルサミコを加えたソースを絡めて、イタリアンなソテーにしました。10歳の娘も大好き。ワインにもぴったりです。いつもの味付けに飽きたら是非試してみてくださいね。

かめきちパパ

久しく使って無かったバルサミコ酢・・・値段がお高いんですよね。なのでついつい買い控えてしまいます。ちょこっと買いやすいバルサミコ酢を見つけたので買いましたバルサミコ酢＝タラでよく使ってたなと思いソテーでいただきました。優しい酸味が美味しかったですよ

高橋 はるな

金曜日の夜、あるいは週末に、サッと作ってつまめるおつまみを。柿は日本特有のフルーツ。旬の柿をおつまみとして味わってみませんか。カマンベールチーズはフルーツと相性の良いチーズです。

石井ゆい

旬の柿を使ったおつまみレシピ。柿はそのまま食べてももちろん美味しいですが、焼くとトロっとしてより甘みが増します♪バルサミコ酢を効かせたマリネ液で、甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめる一品です。簡単にできて食卓に映えるので、おもてなしのちょっとした一品などにもおすすめ◎「むいてみたら熟れてなくて硬い！」なんて時の救済レシピとしても使えます。

そうわまり

ちょっお大人な秋のお惣菜です。かぼちゃの甘みが苦手な方でも、コクある酸味やナッツの食感で飽きずに食べられる一品です。おつまみになりにくいかぼちゃですが、ワインなどにもよく合います。

藤田 圭子

秋を感じる食材でサラダを作りました。ツルリと爽やかでシャキッと歯応えも楽しめる一品です。

こばやしまりこ

お洒落な雰囲気のある1品なので、事前に作って置き、来客時に活躍します。3種のきのこで旨味がアップ。ハード系のパンにのせたり、サラダにドレッシング代わりに添えたり、ワンプレートの1品、お弁当の隙間になど。保存も効くので、定番常備菜のひとつです。

こうしんりょーたろう

とにかく簡単に作れて美味しいおつまみです！混ぜるだけで作れるバーベキューソースがポイントで子どもも大人も大好きなお味に仕上がってます。パンにはさんでも美味しいですよ。

ぐるまん食堂

牛肉、トマト、舞茸をバルサミコ酢で味付けした、イタリアンの炒め物です。甘酸っぱいバルサミコソースが絡んだ牛肉とトマトのジューシーな酸味がさっぱりして、ご飯が進みます。

築山紀子

ミキサーで混ぜるだけで作る、濃厚なペースト。酸味をきかせてコクとのバランスとりました。少量でも満足するお酒が進むおつまみです。

ATSUMI（あつみ）

栄養豊富な黒ごまをたっぷり使った一品です。実は黒ごまは、バルサミコ酢やオイスターソースとの相性もバッチリ！意外に思う調味料の組み合わせですが、どれもがゴボウとレンコンによく馴染んでいます。クリームチーズを添えるとさらに絶品ですよ♪

福原ゆり

レンジで簡単に出来るいちじくのコンポート♪そのまま食べるのももちろん美味しいですが、ヨーグルトにのせたりアイスと一緒にたべるのもオススメです！バルサミコ酢のこっくりとした旨味がいちじくにとてもよく合います◎

ともきーた (伊藤 智子)

ヘルシー鶏むね肉と旬のかぼちゃとまいたけを使ってお腹も満足なおかず♡バルサミコ酢のタレが食欲をそそります！調味料は一律大さじ2でとっても作りやすいです♪　仕上げのブラックペッパーで味がしまります♡冷めてもお肉やわらかなので、お弁当のおかずにもぴったり！ご飯のおかずにも、ビールやワインのおつまみにも♡

富岡清美

家族が大好きなスペアリブのバルサミコ煮込み。ワンパンで作れてとっても簡単なのに見栄えがして、パーティーやおもてなしにもぴったりです。主な食材も3つで、作業時間もとっても短いので、是非作ってみてくださいね！

藤本マキ

常備菜として欠かせないきんぴらごぼう。今回はちょっと洋風に、バルサミコ酢を使ったワインや泡にも合う、きんぴらに仕上げました。炒めることで、バルサミコ酢の酸味がうまみに変わり、クセになるほどお箸が止まらないきんぴらに♪お好みで粗挽き胡椒をふっても美味しいです。

そうわまり

旬のなすといちじくのジューシーさが存分に味わえるオーブン料理です。切って焼くだけなので、とっても簡単！パーティー料理にもお勧めです。

管理栄養士ゆきぼむ

旬のいちじくを楽しむトースト♡とっても簡単に作れるのに、カフェのようなおしゃれなトーストが楽しめますよ。とろ～っと焼けた甘いいちじくにバルサミコ酢のフルーティーな味わいがぴったり。仕上げの黒こしょうもポイント◎濃厚な甘さの中にピリッと香りのアクセントになっています。いちじくが出回る時期になったらぜひ作ってみてくださいね♫

築山紀子

きのこの美味しい季節。旨味をいっぱい閉じ込めたきのこを、甘酸っぱいバルサミコ酢、スパイスでマリネしました。そのままでも美味しいのですが、クリーミーなマスカルポーネを絡めていただくとさらに至福。赤ワインのお供にいかがでしょうか。

仲野　香織

お1人さまの家飲みレシピです。バルサミコ酢の酸味と、大森屋 ザク食感の変「ガーリックペッパー」がとってもよく合います。

cuisine & trip

旬のいちじくでクリーム系の冷製パスタを作りました。フレッシュいちじくとブルーチーズの相性は抜群!!キンキンに冷えた白ワインと一緒に召し上げれ☺︎

えりの食卓

まだまだ暑いですが、少しずつ食でも秋を取り入れていきましょう。食感も美味しい根菜とこっくり甘辛味に、クセのあるカマンベールチーズを合わせたら素晴らしいワインペアリングになりました！シャルドネのような樽感ある白、ロゼ、軽めの赤に合います。(実はご飯にも合うんです)

くみ

鶏もも肉に、オニオンバルサミコソースをかけて洋風に仕上げました。ワインとの相性抜群な料理です。バルサミコ酢は、独特な香りがするので苦手な方は、ソースと酢で代用できます。定番の鶏もも肉も、ソースを変えるだけでいつもと違う味わいを楽しめますよ。

築山紀子

まぐろの柵で手軽に作ることができる自家製ツナ（オイル煮）。自家製ならではのご馳走感で頬張れます。煮詰めて甘酸っぱくなるバルサミコ酢をソースに、赤ワインのお供に。

石井ゆい

アボカドに豚バラ肉を巻きつけたフライに、バルサミコ酢を使ったソースをかけた一品。豚バラ肉の脂身と、熱が入って柔らかく甘くなったアボカドが良いバランスです♪普通のソースでももちろん美味しいですが、今回はバルサミコ酢を使った酸味のあるソースを添えて。最後にちょこっとわさびを入れることで、ピリ辛なアクセントが良い仕事をしています。普段の夜ごはんのおかずとしてはもちろん、ビールに合わせた晩酌の一品や、宅飲みでのおつまみとしておすすめです！