「世界各国の料理」のレシピ2427 件

Yukiko

フレンチトーストとクロックムッシュを一緒にしたようなモンティクリスト。ハムとスライスチーズを挟むだけの簡単レシピにしました。焼くときにもチーズを使って表面はカリッと、中はしっとりの美味しいフレンチトーストサンドです。朝ごはんにどうぞ☆

今日のおうちごはん！

少ない油で後片付けも楽ちん！ご飯の進む黒酢酢豚です。かりっと揚がった豚肉とシャキシャキ食感のレンコンで食べる手が止まりません。飽きのこない濃厚な黒酢あんでずっと食べていられちゃいます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。お子様から大人までみんな大好きな味なので、ぜひご家族で召し上がってください。

おおもと のりこ（大本紀子）

韓国のお友達に教えてもらった塩辛のアレンジレシピです。混ぜるだけの簡単おつまみですが、とってもおいしいです！焼酎やマッコリと一緒にどうぞ★

鈴木美鈴

鶏ささみで作るヤンニョムチキンは、お財布にやさしくヘルシー！ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

Akiyama Keiko

大きな一枚肉の唐揚げはインパクト大！！！子供も大喜びです。最高のおかずです。ビールにも最高に合います！！台湾では、食べ歩きできる様に紙に包んで手でパクパク食べる様ですね。胸肉でさっぱりしているのでスナック感覚でぺろっと食べれちゃいますよ^ ^

asuca

豆腐でかさ増ししたヘルシーな肉団子です。甘酢の餡をたっぷり絡めてごはんのお代わりが止まらないおかずに♡揚げずにできる簡単中華をぜひおうちでお楽しみください。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。

我が家の台湾料理

ホノルルのノースショアで食べたB級グルメ「ガーリックシュリンプ」が食べたくて作りました。現地のガーリックシュリンプは殻付きの海老を使いますが、今回は食べやすさを考えて、殼を剥いてにんにくの香りと一緒にじっくり焼いて、ぷりぷりこってりのガーリックシュリンプライスに仕上げました。

我が家の台湾料理

海外留学中の時によく食べるヘルシーファストフード！アボカドは栄養価の高い食材として、美容にもいい効果あります！クリーミーな食感とさっぱりするレモン、クリームチーズをパンに塗ってから載せるのも美味しいですよ🥑パンはライ麦パンがおすすめ、ライ麦の噛みごたえと香ばしさにアボカドはパン好きにはたまらない！アレンジ色々①：クリームチーズをパンに塗ってからアボカドを載せるアレンジ色々②：スクランブルエッグを一番上にトッピング！

…gris

ごはんにマカロニを混ぜ合わせるなんてエジプト人ったら、、と思っていたら日本にもそばめしが存在しますね。焼きそばとお好み焼きを合わせたモダン焼きも然り。炭水化物×２は万国共通B級グルメの王道なのかもしれません。エジプトでは道を歩けばコシャリ屋さん、日本の牛丼屋さんやラーメン屋さんのようなポジションですね(*^-^*)

…gris

チュニジアを旅したときよく食べたのがこのブリック。春巻きの皮があればお好みの具を挟んで２～３分でできるので一品おつまみが欲しい時、小腹がすいた時にちょうどよい軽さ。サックサクの皮からとろ～っと出てくるチーズと半熟卵は小腹が減っていなくてもついつい作りたくなります(*^-^*)

asuca

チュモクパプ（チュモッパ）とは韓国定番家庭料理のおにぎりで、チュモク（にぎりこぶし）＋パプ（ご飯）のことです。一度食べるとやみつきになること間違いなしの味付けです。3〜4人分の分量ですが、我が家ではいつも2人でぺろりと食べてしまいます。おうちで簡単に作れる韓国料理をぜひともお楽しみください♪○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪などの栄養素が豊富に含まれています。○海苔は海の野菜とも言われ、食物繊維が豊富に含まれており、便秘に効果的です。 血中コレステロール値を低下させ、発がん物質などを体外に排出する働きもあるため、成人病予防にも期待できます。

maina (米山真衣)

フライパンで簡単にパエリアを♡ホットプレートでも作っていただけます♪牡蠣は広島県産の『冷凍牡蠣』えびはコストコの『有頭えび』を使用してます！

…gris

イスラム諸国で断食の後、ゆっくりとお腹に入れるハリラスープ。近年日本でもダイエットだけでなく疲れた胃腸を整えるためプチ断食やファスティング、オートファジーをする人が増えています。ほっくりとしたひよこ豆にトマトを加えた温かいスープは体に優しく体に染みわたり不思議と素直に食事に感謝したくなります。甘い物やごちそうを食べ過ぎたときの罪悪感を消したいときにもぜひ(^_-)-☆

…gris

トルコやエジプト、モロッコなど中近東でよく食べられるミートボール、キョフテ。コフタ、ケフタなど呼び方も少しずつ違います。本場では羊肉で作りますが手に入りやすい合いびきミンチでもスパイスを効かせるとたちまち異国情緒漂うアラビアンなひと皿！

高橋 はるな

フォカッチャ生地とバジルペーストを使って大きいハート型のジェノベーゼピザにしました♪バジルが好きな我が家の子供たちは可愛い形のピザに大喜び♡フォカッチャ生地は二次発酵なく簡単に作れてアレンジも色々なのでぜひ試してみて下さいね♪バジルペーストは市販のものでもOKです！・ピザ生地(フォカッチャ生地を使用)…https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/406635・バジルペースト…https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/403034

高橋 はるな

旬の文旦を使って、タイで食べたポメロサラダを思い出しながら作ったサラダです。さっぱりとした文旦とたっぷりの野菜、少しエスニックなドレッシングと香ばしいナッツが良く合います。思わず箸がすすむ、主食級のサラダです。

栄養士：木内由紀

ウチでは中華春巻きより人気者。具を炒めたり、冷ましたりする手間なし、生のひき肉そのまま包んで揚げてゆくだけ、カリッとな皮の中にエスニックな香り。春雨の食感に、今日はキャベツも加えてヘルシー＆シャキッと感を楽しみます。お店でもっと食べたい！って思ったことありませんか？オウチで食べたいだけ作っちゃいましょう。

今日のおうちごはん！

【練りごま無しでもしっかり濃厚】おうちにある調味料で簡単に作れる担々ミルフィーユ鍋です。豚バラの旨味が溶けたピリ辛担々スープが絶品。うま味を吸った白菜が最高に美味しく危険度高めなやみつき鍋になっています。豆乳やチーズのまろやかさで後まで飽きずに頂けますよ。〆に、うどんや中華麺を入れても〇ご飯とチーズで雑炊風などもおすすめです。【担々麺(担々スープ)は中国四川省発祥の辛みを利かせた麺料理です】

高橋 はるな

カラフルなミニトマトをたっぷりのせたフォカッチャ。もちろん普通のミニトマトでもOK。ローズマリーと粗塩のトッピングで、切り分けてそのまま美味しく食べられますよ♬大人も子供も大好きで、あっという間になくなります♪見た目が華やかなのでホームパーティーにもおすすめ。⭐︎2/24/2021 おうちごはん さんにリポストして頂きました♪

asuca

相性抜群の大根とツナを使ってパッと作れるナムルを作りました。これ、味見しているうちにどんどんなくなってしまいますー！！大根の大量消費にも◎お弁当のおかずにも◎韓国の味を気軽にご家庭でお楽しみください♪○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。

asuca

なかなか海外旅行に行けないですが、台湾で人気のB級グルメ、胡椒餅（こしょうもち・フージャオピン）がおうちでも簡単に作れます♪こしょうがピリリときいたパン生地の肉まん的な感じで、本当に美味しいです。異国の香りを感じながらぜひお楽しみください。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。

asuca

台湾家庭料理の定番メニュー、切り干し大根入りの卵焼き（ツァイプタン）にきくらげを加えてアレンジしてみました。しっかり味がついていて冷めても美味しいのでお弁当にもおやつにも◎気軽におうちで台湾気分をお楽しみください♡○切り干し大根には骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷり。貧血予防や動脈硬化予防、代謝促進に便秘改善などの効果が期待できます。○きくらげには便秘改善や血糖値を下げる効果、貧血予防、花粉症予防、肩こりや腰痛の改善効果などが期待できます。○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

中元千鶴

「チーズタッカルビ」は鶏肉と野菜をコチュジャンなどで甘辛く炒めて、チーズにからめて食べる韓国料理。韓国語で「タッ」は鶏肉、「カルビ」は骨つきあばら肉を意味します。特別な鉄板がなくても、フライパンやホットプレートを使えば、家庭でも簡単に楽しめます。このレシピは、食物繊維やビタミンが豊富な野菜をたっぷり使い、乳酸菌を含むキムチやみそ、オリゴ糖を含むハチミツで、免疫力アップや腸活をサポートするようにアレンジしています。

ココキッチン

ブラジル生まれのチーズパン、ポンデケージョです。白玉粉とお豆腐で、もっちもち♡レーズンを加えましたので、ほんのり甘いポンデケージョが出来上がりました♪ビニール袋で作り、オーブントースターで焼くので、とっても簡単！是非作って下さいね♪♪

高橋 はるな

いつもの照り焼きに飽きたらぜひ試してみてほしい、台湾風の甘辛バジル炒め。台湾では九層塔という香りの強いバジルを使いますが、スーパーで手に入りやすいスイートバジルを使って作っています。醤油も日本のものでOK。馴染みある甘辛い照り焼き味に爽やかなバジルの風味が加わり新鮮ですよ♬

asuca

シンプルでベーシックなナポリ起源のパスタ料理ペペロンチーノ。正式名称はスパゲッティ・アーリオ（にんにく）・オーリオ（オイル）・ペペロンチーノ（唐辛子）。旬のホタルイカと菜の花を使って春を感じられるパスタに仕上げました。ぜひお試しください♪○ホタルイカには動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病予防効果や、美肌効果、免疫力を高める効果が期待できます。○菜の花には抗発ガン作用や免疫力アップの効果、髪や皮膚の健康や視力維持の効果、喉や肺など呼吸器系統を守る働きが期待できます。

asuca

カンプンギ（깐풍기）とは、『ピリ辛甘酢鶏唐揚げ』のこと。韓国式中華料理で、普段の食卓で食べるというよりはおもてなし料理に位置付けられています。手間のかかる工程を省き、手に入りやすい調味料で日本人の口に合うようアレンジしてみました。きっと皆さんも好きな味です♡ぜひお試しください。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。

おおもと のりこ（大本紀子）

牛乳でさっと煮ただけですが、クリームソースに旨味が溶け出していてとてもおいしいです。カタルーニャ地方の家庭料理をベースにしています。ソースがおいしいのでお好みでパンを添えても良いですよ。

Juncocco

材料を合わせてチンして混ぜるだけ♪色々な野菜にハマる、手作りチョレギドレッシングです。甘ピリッ、が絶妙！！野菜だけではなく、お肉やお豆腐、どんな食材にも合う万能な味です♡

asuca

まるであのファストフードの味！家族の争奪戦が始まります♡（笑）ハッシュドポテトは、アメリカの朝食に欠かせない料理で、細かく切ったじゃがいもを焼いたり油で揚げたりしたもの。ハッシュポテト、ハッシュブラウンとも呼ばれています。おやつや朝食にぜひ♡○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。