「世界各国の料理」のレシピ2429 件

Tsugumi

冷蔵庫に残っているどんな野菜ででもできるとても簡単な一皿です。クスクスは世界最小のパスタです。とは言ってもパスタとは異なり、カロリーも炭水化物も控えめ。ビタミンB群を多く含むので、新陳代謝の促進、肌の老化を防ぐ抗酸化作用、そして肌荒れ防止の効果も。ビタミンは水溶性で水に流れやすいのですが、熱いお湯で蒸らすだけのクスクスはビタミンを逃さずに摂取することが可能となります。また白米に比べて７倍もの食物繊維が含まれているのも魅力のひとつ。暑い夏に火を使わずに作れるのも更なる魅力に♡

我が家の台湾料理

【乾煸四季豆 ガンビエンスージードウ】乾煸四季豆は四川発のお料理ですが、今回は我が家流で台湾ぽく作りました。インゲンがメインとして、ひき肉の脂とみじん切りにしたニンニクと生姜の香りを楽しめる常備菜です！ぜひ作ってみてください！

松井さゆり

高たんぱく低脂肪な鶏ささみで作るガパオライス。爽やかなバジルの香りが夏にピッタリの一品です。

ふじたかな

夏野菜の定番コンビトマトときゅうりのサラダに鯖缶を使ったメキシカンなアレンジいかがですか。。チップス使いで子供にも受けがよく、おつまみにもなるサラダです！！

加瀬 まなみ

話題のハリッサに味噌を加えた、和ミックス調味料「みそハリッサ」熟成などさせず、ガーッと攪拌するだけですが、味噌を加えたら深みが出てとても美味しくなりました。そぼろに混ぜたり、餃子のタレに溶かしたり、肉野菜炒め、焼きそば、チャーハン、バタートースト…ちょい足しするだけで、瞬間エスニック料理に変身♪冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1カ月ほどストックできます。

Tsugumi

イタリアに限らずヨーロッパは焼き菓子の美味しいところです。オーブン文化のせいもあるかもしれません。そしてイタリア土産で１、２位を争うのがビスコッティ。たくさんの種類があるビスコッティですが、今日は夏らしくレモン風味のシンプルなものを焼き上げてみました。外側はカリッとした食感ですが、中はしっとりのとても上品な仕上がりに。見た目も可愛らしく、ついつい手が伸びてしまう、そんなビスコッティです。

スパイス料理家　山本由里子

ちょこっと使いたい時にすぐ使える万能ソースです！塩で茹でたお野菜や焼いたお野菜にかけると、一気にエスニック感を感じられる料理に変わります。パクチーや砕いたナッツと一緒にもりつけたら香りと見た目が異国感溢れ、食卓が華やぎます☆

Juncocco

外はサクッと、中はしっとりふんわり、更にゴロっとウィンナーが口に入るとジューシーで、とっても美味しい♡何切れでも食べてしまう美味しさです♪具材を先に軽く炒めたら、バター → 砂糖 → 卵 → 具材 → 粉 を順に混ぜて焼くだけ。軽食やランチに、持ち寄りパーティーの一品に、いろいろ便利で簡単なのに、お洒落見え出来るケークサレ。作ってカットしたものを、1切れづつラップにまいて冷凍保存しておけば、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです。

asuca

ハワイを思い出して再現したポケのサーモンバージョンです。ポケ（poke）とは : 魚を小さく切るという意味のハワイの郷土料理の一つです。（ポケまたはポキと呼ばれます）シンプルな味付けにして、素材の味を感じられる優しい副菜に仕上げています。冷やして食べるとより美味しいです。暑い日にさっぱりと南国気分をどうぞ♡○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。○サーモンには疲労回復や免疫力アップ、骨・関節と目の健康を維持、子供のADHDの予防、そして嬉しい若返り効果が期待できます。

kanna

台湾の牡蠣オムレツをイメージして作ったふわとろオムレツです!!!※牡蠣は入ってません。笑ふわふわ卵にオイスターの風味が染みて最高なんです(o^^o)野菜も一緒にとりたいのでほうれん草も忍ばせてみました。こう見えて、糖質2.3gの糖質オフレシピです。

松山絵美

韓国の夏の定番！豆乳そうめんです^ ^本格的には大豆からつくりますが、豆乳と豆腐を使い、めんつゆ使用でより簡単にアレンジしました！豆乳とピーナツを使ったゴングクスはこちらから→ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/325227薬膳効果☆豆腐・豆乳...肺の乾燥を潤す。浮腫みに、便秘に、疲労回復に ☆ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

スギヤマ　ヒサエ

栄養価の高いスーパーフードの１つ"フムス"。本来ひよこ豆で作りますが、今回は手に入りやすい市販の蒸し大豆を使ってアレンジしました。味付けは意外や意外、なんと白だしで☆上品なだしの香りがほんのりする和テイストのオリジナルフムスに仕上げてみました。（これがなかなか美味しい♥）女性にとって嬉しいイソフラボンや食物繊維もたっぷりです☆

こんどうとしえ

アメリカ人に教わったバーボンウイスキー風味のグラノーラです。アルコールは完全に飛ぶので、お子さまでも召し上がれます。ラムやテキーラなど蒸留酒なら代用可能です。アイスクリームやヨーグルトにかけて食べるのがお勧めです。

こんどうとしえ

アツアツもおいしいですが、下準備で脂をしっかり切っておくと冷めてもおいしくいただけます。漬けダレに漬けたまま冷蔵庫で2日程度保存しておけます。素揚げにする野菜は季節のものを使ってください。パプリカやれんこん、アスパラガス、ナスがお勧めです。

asuca

韓国料理が大好きで、キンパは昔からよく作っていました。今回は家にあるもので作ってみましたが、他の具材にするとまた違う味を楽しめます。焼肉の残りを入れたり、人参や椎茸のナムルを入れたり、それぞれのお好みでお楽しみください。

北島真澄

酸っぱ辛いやみつきサラダ。同じ湯で材料を順に茹でるので手間いらずです！作り置きもできる華やかなサラダは、持ち寄りにも喜ばれます。

Rune吉村ルネ

デルタインターナショナル様より、私が大好きなナッツを頂きました。一週間分のヘルシーなナッツなのでナッツを入れてアレンジしてグラノーラバーを作りました♪何度も作って美味しかったのでレシピをのせることにしました。栄養補給にお勧めで、一家団らんやオフィスでコーヒーブレイク中にピッタリです。もちろんお好きなナッツミックスでも作れますよ＾＾

とん🐷かつ子

お取り寄せ野菜に入っていたポロネギ。加熱すると甘みととろみが出て抜群に美味しくなります。アヒージョにすることで、香りも食感も良くなります。食材を切って、オイルと一緒に加熱すればあっという間におうちバルに。機会がありましたら是非お試し頂けると嬉しいです♪

庭乃桃

少し甘めの食べやすい味つけがおいしいキャロット・ラペ。にんじんの臭みが抜けて、ドライフルーツの甘みとかんきつの香りが食欲をそそります。たっぷり作って、箸休めやランチのおともにどうぞ。

Nadia Artist

自宅にいつでもあるような材料でつくるガパオライスを考えました！和食の定番の調味料でも単純な味にならないのは香味野菜のおかげです。

松山絵美

ブル＝火　ダック＝鶏肉　で火を噴くほど辛いと言われているブルダック。辛い中にも旨味を感じて辛党さんにはやみつきのブルダックにとろーりチーズを乗せました♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

北舎綾香

食べる輸血といわれるほど栄養価の高いビーツ。見た目の鮮やかな色味に対して、やさしい味の身体にやさしいポタージュです。

加瀬 まなみ

パスタで炊くパエリアは、スペイン北西部カタルーニャ地方の郷土料理。パスタは茹でずに「炒める」ちょっと変わった調理法がポイント。お米で作るパエリア同様、茹でずに加えてスープをたっぷり吸わせます。手軽で便利な秘密のお助けアイテム「あさり缶」を使って、美味しさをグッと格上げしちゃいます！

松山絵美

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルート風！ザワークラウトや白ワインや白ワインビネガーが無くても作れるシュークルート風です^ ^おうちでお手軽にフランス料理を♪作り置きにもオススメですよ^ ^薬膳効果☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘、疲労回復、脳神経の働きを正常に

松山絵美

切り干し大根だけでびっくり！美味しい！もちもちチヂミです^ ^おつまみに、おやつに、おかずにどうぞ♡薬膳効果☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

おねこ

旨味、香り、野菜たっぷり♡冷蔵庫に少しずつ残った野菜、眠っているスパイス類をかき集めて作る、【ビールに最高！大人向けスパイシージャンバラヤ】レシピです。(スパイシーですが辛過ぎないようにしています。)ちょっとひと手間でスパイスを炒めますが、「早炊き」で炊くから出来上がりは早い！でも、早炊きする理由は時短の為だけじゃないんです。お米がやや芯を残すアルデンテに仕上がって美味しい♡その為に早炊きします。ビールがいきたくなりますが、栄養、彩り共にお弁当にも◎色々な味があって、葉野菜だけ添えたらこの一品で大満足です。

あーぴん（道添明子）

★【冷やご飯で作るおうちイタリアン】冷やご飯が2人分にはちょっと足りない〜という時にも、ベーコン、チーズのコクも加わりボリュームも食べ応えもある〈リゾット〉になります。★【牛乳大量消費🥛】2人分で300ml→1人150ml最初から全部入れると牛乳が吹きこぼれるので、2段階で調理します。★ブロッコリーは固さのばらつきをなくして色を鮮やかに仕上げるため別に最初にレンジ調理していますが、面倒な方は細かく切り、ご飯を入れる【3】のタイミングで一緒に入れても大丈夫です。

加瀬 まなみ

フライパンでも美味しく炊き上げるコツを盛り込んだフライパンパエリアシリーズ。あさりと牛乳で作る人気のおかずスープ「クラムチャウダー」をパエリアにアレンジしました。アサリの旨みがしっかり染み込んだお米は、冷めてもとってもおいしい♪おむすびにしてお弁当にもオススメです。

松山絵美

辛味を加えていないので、子供も食べられる納豆味噌チゲです^ ^我が家は具をたっぷり入れて、ご飯に乗せながら食べるのがお気に入り！！納豆嫌いな次男もこれなら食べてくれるので、よく作ります♡大人は唐辛子を後入れで加えて辛くしても美味しいです！キムチ好きの長男はごはんにキムチと一緒に混ぜて食べます笑薬膳効果は工程３に書いてます^ ^

加瀬 まなみ

辛味もシビレもをガツンと効かせた、超絶大人味の麻婆豆腐。麻辣の分量は、豆板醤・一味唐辛子・花椒で調節してください。白いごはんにかけて、豪快にいっちゃってください♪