「洋風おかず」のレシピ116 品

fujinoniji 越野美樹

グルグル混ぜながら手軽にホワイトソースを作れる、ダマ知らずの手作りグルテンフリーグラタン。バターの代わりにオリーブオイルを使っているので、軽い仕上がりです。エビとかぼちゃの食感が楽しく、彩りも豊か。アツアツをフォークですくって、ハフハフと食べたい！

tomoko

=== クリームとコーンの甘みが最高♡とうもろこしレシピ ===旬のとうもろこしで作りたかったクリームコロッケ！コーン缶ではない、新鮮なとうもろこしの甘みがなめらかクリームとの相性抜群^ ^上級者向けに思われがちなクリームコロッケですが、作りやすさのポイントはクリームの硬さと、破裂しない衣作りにあります！牛乳の量を少し控えて形を作りやすく、バッター液のひと工夫でお店のような揚げ上がりに♪クリームコロッケ初心者の方にもぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです^ ^

ともきーた (伊藤 智子)

あと一品にもお勧め♪お弁当の隙間埋めにも適しています♡

tomoko

洋風メニューのあともう1品や付け合わせにオススメの長芋おかず。香ばしく焼いた長芋やエリンギを、にんにくと塩、黒こしょうで味つけ簡単！黒こしょうのパンチとにんにくの風味でやみつきに＾＾さらにベーコンの旨みで美味しさアップ♪シャキシャキとした長芋の食感も楽しめますよ＾＾

kikusuzu／菊地美鈴

デリ風に見た目良いマカロニサラダです♪マヨネーズは使わずにクリームチーズとヨーグルトで味付けしています。

いがらしかな

簡単！まいたけ、くるみをバターで炒めて。ワインのお供にぴったりな副菜です。まいたけとくるみは相性抜群！香りがよく、食感も楽しい。大好きな組み合わせです。

藤本マキ

照り焼きなどに飽きたら♪フライパンでラクラク調理！メカジキのイタリアンソテーです。一緒にソテーしたトマトをソースと一緒にかけていただきます。バターの濃厚さとトマトのさっぱりさで絶妙な組み合わせ。ワインにもピッタリです。お祝い等にも◎

tomoko

ローズマリー香る♡チキンとスアパラのソテー。鶏もも肉をローズマリーやにんにく、粒マスタードなどでマリネしたら、フライパンで香ばしく焼き、アスパラや舞茸と合わせてパパッと炒めます。鶏肉は短時間の漬け込みで味や風味がよく馴染むだけでなく、酸のパワーでやわらかさもアップ！鶏の旨みをたっぷり吸った舞茸やアスパラもおいしいですよ♪味付けは塩こしょうとすごくシンプルですが、その分お肉や野菜の美味しさを楽しめる一品です＾＾よければ作ってみてくださいね！

金子美和（さとみわ）

淡泊な味のタラが子供に人気のおかずになる！簡単に作れるホイル焼きです。味付けはトマトケチャップとチーズ。タラから出る旨味とトマトの甘味や酸味、チーズのコクで想像以上にまろやかで美味しい仕上がりになります。子供も喜んで食べてくれる味です。ホイルを開けるとスープがたっぷり！このスープも絶品です。ぜひ汁まで全部食べてみてください。

ともきーた (伊藤 智子)

めっちゃ簡単な煮込みレシピ♪ミニトマトが入っていると見た目も華やかになりますし、酸味もちょうどよく仕上がります♡スープごと一緒にお召し上がりください♡ 娘はご飯いれてリゾット風に食べてましたよー笑

ともきーた (伊藤 智子)

この鮭レシピ、娘に大好評でした♡ご飯にもパンにも合います♪　おつまみにも、お弁当のおかずにもお勧めです♡

tomoko

子どもたちの大好きなミートボールに、春キャベツもたっぷり！我が家の自家製トマトソースを使えば、トマトの酸味もまろやかで食べやすいトマト煮込みがすぐできちゃいます✨くたくたに煮えたキャベツにトマトソースがよく絡んでおいしいですよ♪自家製トマトソースはストックが便利！トマト煮込みやパスタ、ピザトーストなどなど活用できます👍『我が家の自家製トマトソース』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

庭乃桃

ヨーグルトを使った軽めでヘルシーなコールスロー。マヨネーズの食べごたえは残しつつ、はちみつでさらにコクを出すので一度食べたらやみつき、わしわしといただけます。ほんのり甘めで子供も大好きな味わい♪

金子美和（さとみわ）

トースターで簡単に焼ける手軽なグラタン。ほうれん草にもトマトにもビタミンCがたっぷりなので、風邪予防におすすめです。また、ほうれん草にはβカロテンが含まれていて肌荒れ改善に効果があります。トマトのビタミンＣと一緒に取ることでしみの予防にも効果的ですよ。そして、骨や歯を丈夫にしてくれる働きもあるので、子供に食べさせてあげたい一品です☆

金子美和（さとみわ）

トマトの酸味と塩麹の旨味で煮込むとお肉も大根も旨味たっぷり柔らかで美味しくなります。トマトの酸味で減塩でも美味しく仕上がり食材の旨味がじんわり味わえます。豚肉もトマトも塩麹にも疲労回復や美肌効果がありカロリーも低めなので、ダイエットにもおすすめです。

あーちゃん

レンジで簡単ホワイトソース♪材料費一人分で100円ちょっとなので、お財布にも優しいレシピです👛♡コンソメでしっかり味のついたホワイトソースと、卵の相性は抜群☺♡パンとスープを添えれば立派なグラタンセットの完成！お好みでパセリやコショウをかけて召し上がれ♩

富岡清美

娘が白身魚が好きなので、良く作るメニューです。フライパン一つでできるのも、嬉しいですね！

菫

栄養豊富なインゲン豆をベーコン入りのドレッシングで和えました。おかずにもおつまみにもなるササっと出来る一品です。お好みで仕上げに黒胡椒を。

富岡清美

スペアリブのマーマレード煮込みをよく作るのですが、牛肉でやってみよう！と思い立ち、やってみたらとても美味しかったので、レシピにしました。赤ワインにぴったり合うお料理です。

tomoko

レンチンした里芋と、とろっと甘い冬の長ねぎを合わせてグラタンに♪なめらかなホワイトソースが里芋とねぎによく絡み、相性も抜群です！

みいこ

キャベツがたっぷり入って、キャベツの甘味が美味しいメンチカツです🤗シャキシャキ食感も楽しいよ🥰マヨネーズとケチャップのオーロラソースは、こどもが好きな味😊

tomoko

コクのあるクリームソースが絡む、とろとろのロールキャベツです♬✨生クリームは使わず、牛乳がベースのなめらかなホワイトソースで美味しく仕上げます♡じっくり煮込むことでお肉はやわらか、キャベツもとろとろに😋甘みたっぷりの旬のキャベツ（冬〜春頃）で作るのがオススメですよ♩おもてなしや記念日、クリスマス、もちろん普段の食卓でもぜひ作ってみてくださいね😊💓

すがたなみ（菅田奈海）

鶏肉とキャベツって美味しい！炊飯器に入れて放っておけばできるトマト煮込み。チーズがとろけて美味しいんです。もちろん、鍋でもできますよ！キャベツたっぷり食べられます。調味料は極力省いて簡単にできるようにしてあるから時間がない時にぜひ作ってみてね♪

tomoko

冬の甘いキャベツをチキンと一緒にじっくり煮込んだトマト煮込み♪酸味の強いトマト缶は、香味野菜と一緒にしっかり煮詰めることでまろやかになりおいしさアップ！鶏肉は皮目をパリッと焼き、煮込んでやわらかく仕上げます。自家製トマトソースありのバージョンはこちら⇨『チキンと春キャベツのトマト煮込み』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/388916

金子美和（さとみわ）

毎日お弁当を作っているので、安くて栄養価の高い鶏むね肉は大助かり。鶏むね肉をしっとり美味しく食べれるように考えて作ったレシピです。旦那さん弁当にも入れていますが、これは美味しいと好評なので、よく作ってます。衣にしっかり味をつけているので、冷めても美味しくお弁当のおかずにピッタリです☆

tomoko

炒めてソースと絡めるだけの簡単ハッシュドポーク＾＾隠し味に"味噌"を加えるのがポイント！味にコクと深みが出て美味しさがアップします♩ケチャップの甘みもたっぷりなので、我が家の子どもたちの人気メニューです＾＾

奥山 まり

旬の魚を使って、子供も味わいやすい甘口のしっかり味、ご飯が進むひと品です。季節柄常備していることの多い「みかん」を使用することで、甘味とさわやかさをプラス♪みかんの甘味をしっかり出すためにレモン果汁も加えて仕上げた和洋折衷な照り焼きは、鮭やタラなどでもアレンジ可能です☆

はらしおり

見た目が華やかでパーティーやおもてなしに喜ばれる、フランス、ロレーヌ地方の郷土料理キッシュ♪生地から作り、空焼きすることで底までサクサクの食感です。ホクホクで甘いさつまいもとチーズの塩気がたまりません！！休日のランチや白ワインのお供に♪

AYAO

アボカドは、火を通せば、熟していないものでもすぐにおいしく食べられます。アボカドフライはよく見かけるので、天ぷらにしてみました。アボカドを生で食べる時も、アボカド、えび、玉ねぎの組み合わせは最高なので、その組み合わせで天ぷらに。お酒にも合うおつまみとしても！

tomoko

黒こしょうのピリッとした辛みがよく合うシンプルな炒めものです＾＾とんかつ用の豚肩ロースはもみ込むことでやわらか、食べ応えもありますよ♪