「甘露煮」のレシピ53 品

まこりんとペン子

ほろ苦く甘酸っぱい皮の中からとろっと蜜があふれ出す「きんかんの甘露煮」🍊✨ビタミンCやビタミンEなどのビタミン類、カルシウムやカリウムなどのミネラル類、咳止め効果の「シネフリン」、食物繊維などが豊富に含まれ栄養も満点⤴⤴✨風邪予防や咳・喉の痛み、免疫力アップ、美容や血流改善、デトックスに🙆🏻おせち料理や普段のお茶受け、お弁当、作り置きにどうぞ🍀

平川ちあき/chiaki3

・乾燥する季節、風邪の症状を緩和し、肌や粘膜の形成に必要とされるビタミンCが豊富な金柑は皮ごと食べられる柑橘類です。・手に入るこの時期に、保存がきく《金柑の甘露煮》を作り置き、継続して食べると効果が期待できます。・１００均で手に入る【ネギカッター】で放射状に皮目に浅い切れ込みを入れることでしっかり味が染み込み、味が溶け出したシロップも美味しくなります。・シロップごとお酒を割ったり、ヨーグルトに加えたり、焼き菓子に使ったり、お弁当に一粒入れたり、とアレンジは自在♪季節の手仕事の一つに加えていただけたら嬉しいです♪♪

おおもと のりこ（大本紀子）

おせちの隙間埋めやおつまみにぴったりなくるみの甘露煮です。簡単にできて保存もできるので、作り置きにもおすすめ♪

神田えり子

おせち料理に作りたい「栗きんとん」。甘さ控えめに、さつまいもの自然なおいしさに仕上げました。くちなしの実は色を黄色っぽく仕上げるために入れますがなくてもOKです。

RINATY（りなてぃ）

大好きなさつまいもの甘露煮♡ほっこり優しい甘さでお箸が止まりません🥺❤️是非お試しください(๑˃̵ᴗ˂̵)

kikusuzu／菊地美鈴

今年はさんまが高いと聞いていたのに、スーパーに行ったら山盛りで安かったので甘露煮が食べたくなりました。春に冷凍にしていた実山椒があったのでこれも使いました。

依田 瑠美

初夏限定の贅沢なスイーツ☆あっさりとした甘さに仕上げました。フルーティーな香りと酸味が暑くなり始めるこの時期にぴったりです。梅を浸けたシロップにも梅の香りがうつるので、梅シロップも同時に出来上がります☆

Koharu

今の季節だけ手に入る青梅を楽しみたいと思って作りました。炭酸でシロップごと割って梅ジュースにしても良いし、ゼリーなどデザートにアレンジするのもおすすめです。手間がかかりますが、まとめて沢山仕込めますよ。

金子美和（さとみわ）

圧力鍋を使わなくても骨まで柔らかく仕上がるので子供も美味しく食べてくれます。出来立ての熱々も美味しいですが、冷めてくるとさらに味がしっかりしみこんで美味しくなるので作り置きにピッタリです。栄養もたっぷり！我が家はイワシが安い時に作り置きしてます☆

料理愛好家　わか

人気のコンビニスイーツをご家庭でも簡単に作れるようにしました。甘さ控えめな大人スイーツです♪

あや食堂★真空シーラー狂

レンジで簡単に作れる金柑の甘露煮です。種を取っておくと食べやすく、お弁当の口直しにもピッタリ！お酢を使うことで酸味とうまみがプラスされます。オリゴ糖を使うことで腸活にもなりますね。

よっち

漬け込み不要！時短で簡単に作れる！お弁当にも最適！テリッテリに輝くフルーティーな照り焼きです。金柑のお陰でお肉も柔らか！オススメです！

曽布川優子

おせちの栗きんとんを使って作るイタリアンなプリンです。日本のいわゆるフルフルなプリンではなく。もっちりとした食感のケーキのようなプリンになります。ほろ苦カラメルたっぷりで、豆乳クリームを添えていただきます。

よっち

前もってお正月レシピを作り保存して年末年始はのんびりと作りたい。そんな思いから保存性抜群＆超簡単なレシピを考えました。　また、種の周りのエキスを出すことでよりフルーティに＆苦味を減らすことに成功しました。

きよみんーむぅ

魚が苦手な方が骨まで美味しく食べる事が出来る、さんまの甘露煮です。ーーーーーーーーーー実は私は魚が大の苦手です。そんな私が生まれて初めてさんまに手を出した、@2020。魚嫌いの人にこそ食べて貰いたい一品です。(普段は工程画像は必ず！をモットーとしていましたが、さんまを切った時に赤いのが「ぶっ！」と飛び出て悲鳴を上げ、写真を撮れなかったので工程画像一枚も無しでお届け致しますm(_ _)m)

manngo（河野ひとみ）

おせち料理に入れる落ち鮎の甘露煮をストウブ鍋で作ります。時間はかかりますが骨も頭も柔らかく仕上がります。

奥山 まり

【やみつき濃厚！基本のミルキーマッシュポテト】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/387684 にさつまいもを加えて、朝ごはんやブランチ、おやつの時間にスイートポテト感覚で味わいたいデザート感覚のグラタンです。

RINATY（りなてぃ）

すっきりとした甘さのさつまいも煮です♪はちみつレモン味というだけで女の子はテンションが上がりますよね♪気分はまるでプーさん♡（笑）ほんのりと幸せな気持ちになれる１品です(^^)ぜひお試しください♪

RINATY（りなてぃ）

おせちに中で一番大好きな料理の『栗きんとん』気軽に作れるよう、材料は家にあるもので♪あえて裏ごしもせず、さくっと作れるようにしました☆さつまいもと栗の自然な甘さでずっと食べてられます♪

藤田 圭子

市販の栗きんとんは甘すぎるので、毎年栗の甘露煮を使い、裏ごしもせず簡単に栗きんとんを作っています。サツマイモの優しい甘さを感じる栗きんとんです。

あーぴん（道添明子）

★【基本のおせち料理】田作りは《ごまめ》ともいいます。五穀豊穣を願い、イワシが豊作の年に田んぼにイワシを撒いたら米もたくさん収穫できたことから田作りと言われています。★フライパンで炒る作業を電子レンジで簡単にしています。フライパンで炒ると焦がして失敗することがありますが、電子レンジでから炒りすると調節できます。

田村　りか

新発見☆干し柿とさつま芋の絶妙のハーモニー♬美味しそうと思った人は倍量作ってね。

michoumama

本来は栗をクチナシと柔らかくなるまで茹でてから、軽く洗ってシロップに漬けます。最初から全て入れて直煮するのはちょっと乱暴だけど、きんとん用としては充分かと思います。特に冷凍栗は解凍せずそのまま茹で煮にすることで、10〜13分程度で柔らかくなりお手軽ですよ。

がまざわ たかこ

甘辛さがたまらないさんまのやわらか煮。圧力鍋がなくても家庭にある鍋で簡単にさんまのやわらか煮が作れます！圧力鍋のパワーにはかないませんが、時間をかけてコトコト煮たやわらか煮は骨まで食べられる柔らかさに!!丸ごと栄養がとれるのも嬉しいですね。味付けははじめに調味料を合わせて入れるだけなので失敗知らずです。

あーぴん（道添明子）

★《ミスなでしこ》という新品種のアントシアニンたっぷりの梅を甘露煮にしました。★宝石のルビーのようにキラキラ光っています。★青梅でも◎アク抜きは2〜3回50度のお湯にかけて茹でこぼし→絶対沸騰させない皮が破裂します。★かき氷のトッピング、ゼリーなどいろいろ利用出来ます♪

松井さゆり

フライパンで手軽に作れるフルーツオムレットです。ほろ苦い抹茶の生地に粒あんと栗の甘露煮をサンドして和風に仕上げます。フルーツはいちごや柿など季節のフルーツをのせてもおいしいです。

貞本紘子

くちなしの実で綺麗に炊き上げた優しい甘さの栗きんとんです。

田村　りか

砂糖不使用で作ります。甘露煮のシロップで作るから栗の風味が生きている

増田陽子

おせちで余った栗きんとんをリメイクするおやつです。食パンを丸くくり抜き、大福やどら焼きのような見た目に。

野島ゆきえ

甘さ控えめ栗きんとん。消費しやすい分量で作りました。栗の甘露煮は細かくして混ぜ込むことでどこを食べても栗を味わえます。さらに上にトッピングしてかわいく仕上げました。