「すり鉢」のレシピ83 品

松井さゆり

濃厚なアボカドと少し甘めの和え衣が相性抜群の副菜です。和え衣は白練りごまを使って簡単に作れます。

an.5

栄養価の高い高野豆腐を使った甘さ控えめのヘルシーな伊達巻。ハチミツを使うことでしっとり仕上がります。甘さ控えめで大人味ですが、魚のすり身もはんぺんも使わないのでお魚が苦手なお子様にもピッタリです。(ハチミツ入りなので1歳未満の乳児には与えないでください）

ayakuma

あと一品欲しい時に簡単に作れる副菜です。食卓に緑の野菜が足りないと感じた時に是非作っていただきたいです。簡単だけどお箸が進む一品です。

あーぴん（道添明子）

★万能胡麻あえの素🆔383149https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383149応用レシピです。★ほうれん草はフライパンで、少量の水、塩、油たらりん〜で茹でます。ビタミンCの損失が少なくてすみますよ。★さらすのはしっかり水洗いしてくださいね。アクが残らないように2〜3 回水を変えてください。

あーぴん（道添明子）

★《胡麻和え》すり鉢出して、胡麻を炒って…面倒だから今日は〈かつお節とお醤油でお浸しに〉と考えている人いませんか？★【万能胡麻あえの素】これさえ作っておけばいつでも胡麻あえが食べられます。★冷凍保存も可能です。冷蔵庫で10日間冷凍庫で1カ月保存可能です。★野菜を茹でて合えるだけです。

おねこ

胡麻が定番ですが、くるみもまた甘みがあっておいしいです。おつまみ用のMIXナッツからくるみを取り出してよく作る一品です。ほうれん草に限らず、三つ葉や小松菜にも応用できます。彩りよく、お弁当のあと一品にもおすすめです。

松山絵美

あと一品やおつまみにオススメ！アボカドが入って、女子ウケが良いおかずです^ ^薬膳効果☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に、☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

あーぴん（道添明子）

★アールグレイの香りのするマリネ液にプチトマトを漬けました。★作ってすぐから食べられます。冷蔵庫で1週間保存可能です。その場合は液にトマトが浸かっているようにしてくださいね〜。

あーぴん（道添明子）

★アールグレイの香りを移したマリネです。★漬けてすぐから食べられますが、冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

松井さゆり

基本の和食の作り方。ゆで方や和え衣の作り方など、美味しく作るポイントをご紹介します。

藤田 圭子

ビーガンの方にお豆腐を使ってハンバーグを作って差し上げたく作成してみました。ひじきを入れる事により肉らしい感じを出しました。

榎本 美沙

お正月にお供え物として飾る鏡餅の作り方です。もち米があれば、意外と簡単に手作りできます。ぽってりとかわいらしく仕上がりますので、ぜひ試してみていただけたらと思います。※鏡開き(基本は1/11)まではもたないので、鏡開きまで飾る鏡餅は市販のものを使っていただくのがおすすめです。手作りのお餅はおいしいので、ぜひ早めに召し上がってくださいね！

榎本 美沙

基本の春菊のごま和えのレシピです。ごま和えは材料も少なく、手軽にできるのであと一品に便利です。今回は旬の春菊を使っていますか、定番のほうれん草やいんげん、にんじんなどお好みのものでもアレンジできます！

いがらしかな

ほうれん草が無限に食べられる！ごまの香り、ほんのりとした甘さの、和の副菜です。材料は4つだけ。市販のすりごまを使ってもOKですが、ごまをフライパンで炒ってからすり鉢ですりごまにすると、とても香りが良いですよ。

榎本 美沙

旬の柿をたっぷり使った白和えのレシピです。電子レンジを活用して、豆腐の水切りを手軽にしました。すり鉢の中で仕上げるので洗い物も少なく済みます。季節感のあるおかずなので、ぜひこの時期に試してみてください。

an.5

一見いつものゴボウサラダのようですが、マヨネーズ不使用。油も使っていません。ノンオイルなのにコクもボリュームもしっかりあります。つくりおきに。水気が出ないのでお弁当のおかずにも♫

いがらしかな

青ゆず、青唐辛子、塩で、ゆずこしょうを作ります。すりおろしたてのゆずの皮は、とても良い香り。手作りならではの、フレッシュな味わいを楽しめますよ。

an.5

栄養価の高い切干大根は煮物だけでなく和え物やサラダにしても美味しいです。今回は火も使わずあっという間に出来ちゃう一品。切干大根が水気を吸うのでつくりおきしてお弁当にも、ちょっと酸味が効いていて、お酒のおつまみにもいいですよ♫

榎本 美沙

基本の小松菜の白和えのレシピです。電子レンジを活用して、豆腐の水切り、小松菜の加熱を手軽にしました。小松菜は茹でることでビタミン類が流出してしまうので、レンジ加熱がおすすめです。すり鉢の中で仕上げるので洗い物も少なく済みます。

アンナのキッチン

ルッコラの苦みが癖になる胡麻和え。見た目はまるでほうれん草だけれど違った美味しさが味わえます。ルッコラを使った和風な副菜が作りたくて作りました。添え物や箸休めにぴったり。ほうれん草とは違った味わいをお楽しみください！

榎本 美沙

レバーの臭みが気にならない、鶏レバーとなすの炒め煮です。たっぷりのごまで香り高く仕上がります。

宇田川 みさき

暑さで食欲が落ちる時期でも、箸が止まらなくなる和え物です。火を使わないのも嬉しいレシピです。

川端寿美香

魚、大豆、胡麻、またはナッツで、栄養確保！そして、サラサラとのど越し良く、たべちゃえます。そうめんにも合います。

藤原朋未

茹でたブロッコリーの花先は先にすり鉢で潰してから豆腐と合わせてだし汁で煮ていきます。野菜だしや昆布だしがおすすめです。

藤原朋未

離乳食ではきゅうりも加熱をし、やわらかくペースト状にしましょう。皮は剥き、種は出来るだけ取り除きます。きれいな緑色は見た目も鮮やかです。

榎本 美沙

よだれ鶏のたれを活用したなすの焼き浸しです。花椒の香りが広がり、白いご飯にもビールにも相性抜群のおかずが簡単に！「レンジでよだれ鶏」のレシピはこちら↓https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/299899/

ふじたかな

トップはワカモレにカリカリコーンチップス！アボカドにトマトとコーンのメキシカンなビタミンカラーのサラダで心も体も元気をチャージ☆アボカドをいろんな形で楽しめるサラダパフェです！

榎本 美沙

レンジでふわふわに仕上げる棒棒鶏です。やみつき「ピリ辛ごまだれ」で野菜がたっぷり食べられます！

平野信子

夏の季節に嬉しい冷や汁素麺♪

西井千里（ち～sun）

和菓子のように見えて、さっぱりまろやかなマッシュポテトなんです。3色に変化する風味も楽しめます。