「エスニック料理」のレシピ96 品

うたまるごはん / shuri

冷蔵庫に余っていたハリッサを何かに使えないかなぁと思い、考えたレシピです＾＾じゃがいもとハリッサチキンの相性が抜群です♩味付けはハリッサと塩胡椒のみですが本格的なエスニック料理の味が味わえます！

Fumi

冷蔵庫にある食材でエスニックのメニューを一品作ってみました♪ナンプラーとパクチーがあれば、簡単にエスニック料理に早変わり♪麵と和えても美味しくいただけます☆

Fumi

最近エスニック料理に凝っています。手軽に作れて、ヘルシーなエスニックサラダ。ダイエット中や夜遅くの夕食にも罪悪感なく食べられます。

maina (米山真衣)

業務用スーパーで売っている『REAL THAI グリーンカレーペースト』で簡単に作れるカレー煮込みです♪ペーストの中に、たけのこやパプリカが入ってるのでとっても嬉しいです😆#業務用スーパー #グリーンカレー#グリーンカレーペースト

金子美和（さとみわ）

インドネシアなど東南アジアで食べられている串焼き鶏＜サテ・アヤム＞鶏むね肉がプリップリでしっとり柔らかい！辛くないけどスパイシーな旨味でどれだけでも食べれそう(笑)ピーナッツソースをかけたらもう絶品！やみつきになる美味しさです♪むね肉派の我が家。もちろん鶏むね肉で作っていますが、本場でも鶏むね肉で作ることが多いそうです。これ食べたら鶏むね肉の格が上がりそうです(*^-^*)

shiho

手軽にエスニックな鍋を味わいたいと考えました！火が通りやすい食材を使用して、調味料もシンプルなので、思い立った時にサクッと作れて気軽に海外旅行気分を味わえます(^O^)

吉村ルネ

スープをゼロから作るのって難しいと思われがちですが、実はとっても簡単。昆布とナンプラー、手羽が有れば本格的な美味しいスープがたったの10～15分で作れるのです。ナンプラーは昆布の出汁にも良く合うので是非入れてみて下さい。鶏ガラスープの素などの調味料が無くても美味しく作れます。また、麺は中華麺やそうめん、ビーフンでも美味しく頂くことが出来ますが、ダイエットしたい、続けたいという方にはコンニャク麺、大豆から作られた糖質０ｇ麺の調理方法も作り方に記しておきました。麺のスープは簡単に作れるので是非作ってみて下さいね。

金子美和（さとみわ）

モコッロの名物料理【モロカンサラダ】彩り野菜がたっぷり食べれてヘルシーなうえ作り方がすごく簡単なので、忙しい朝にもピッタリです☆見た目もきれいで朝から元気がでますよ。そして、クミンの香りで食欲そそられます。クミン好きにはたまらないサラダですが、クミンをまだ使ったことがない人にもぜひ作ってもらいたいほど簡単で美味しいです♪

maina (米山真衣)

『ナンプラー』が決めて⭐︎一気にエスニック感が出ます♪ニラやもやし、鶏肉をいれても美味しく召し上がっていただけます💓

おねこ

【材料さえ揃えば作り方は簡単なんです‼︎】タイ風焼鳥です。ジューシーな鶏もも肉を味わい深くほんのり甘く、風味高く香ばしく。エスニックは好みがありますが、こちらはグリルすることでナンプラー独特の香りは和らぎ、その代わりに味わい深くなります。レモングラスもお好みで調整して風味の強弱が選べるので、そこまでクセは強くなりません。アジア旅行、アジア料理やタイビールが大好きな方へ♡旅行になかなか行けない今、食卓でアジア旅行気分高めましょう♪

金子美和（さとみわ）

エビトーストが好き♡だけど、朝のいそがしい時間に作るのはちょっと面倒。そんな時に便利なエビトースト風の冷凍作りおきトースト。具は加熱したエビを使うので、サッと焼けて簡単に作れます♪エスニック好きにはやっぱりナンプラーがおすすめですが、なければ醤油で代用してもOKです。忙しい朝や簡単ランチに焼くだけで作れる冷凍作りおきトーストが便利でラクチン♪

maina (米山真衣)

『5分で出来る♡』簡単サラダ♪トムヤムクンペーストの使い道に困ったらぜひ作ってみて下さい(^^)/゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

maina (米山真衣)

先日、友人と行ったエスニック料理のお店で食べたトムヤンクンパスタがとてもとても美味しくてお家で再現してみました♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

鬼丸さきえ

鶏肉を余熱調理することで、しっとりふっくら仕上げます。鶏のゆで汁で炊き上げたご飯は、うま味を吸って最高に美味しいです！

金子美和（さとみわ）

エビトーストを揚げずに簡単に作れるようアレンジしたレシピです。油は具に小さじ１加えるだけ！オーブンで焼くので、焼いている間にもう一品作れたりします♪ヘルシーなのも嬉しいですが、何より簡単☆フードプロセッサーを使えばアッという間に具も出来上がるので、サッと作れる簡単おつまみです。ちょっとしたホームパーティーにも使える一品です！

maina (米山真衣)

焼きそばなどに使う、中華袋麺を揚げてパリパリとした食感と、ナンプラーが効いたエスニックドレッシングがとてもマッチしたサラダです♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

ともきーた (伊藤 智子)

ほんとにくせがないので、是非お試しください♡組み合わせが絶妙！なすも柔らかくでめっちゃ美味しいです♡油はツナ缶の油だけなので、ヘルシー♡

楠本　睦実

夏野菜をたっぷりいれたガパオライスにしました。鶏胸肉も角切りにして、片栗粉をまぶすことでパサつきなく、仕上がりますよ。

吉村ルネ

鶏胸肉をカリッとフライパンで焼き、さっぱりとしたパイナップルの酸味が鶏肉にマッチ。暑い夏にはさっぱりしてボリュームのある主菜を食べたくなります。私がこのソースにこだわっているのはパイナップル。自然の恵みの甘みで調理された酸味のあるソースは格別に美味しいです。中華料理でありながら、エスニックな味の魅惑あふれる味わいです。この主菜に合うご飯はジャスミンライスが合います。疲労回復や夏バテ、老化防止などに効果のパインでアジアン料理は如何でしょうか。

いのうえ　まい

夏は素麺！麺つゆで冷たい素麺をよくいただきますが、たまには、違った素麺料理を楽しんでみては。ラー油で辛さを調整して汗をかきながら召し上がってください。

asuca

バナメイエビがとても安かったので、茹でてからさっぱり食べられるエスニックサラダに仕立てました。パクチーが苦手な主人のために豆苗で作りましたが、パクチー好きな方は豆苗の代わりにパクチーをたくさん使って頂ければと思います(^^)○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。○舞茸は血圧・血糖を下げる効果があり、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立ちます。

加瀬 まなみ

スパイスがつん！冷やし麺を旨辛エスニックにチェンジ！！めんつゆを添えて、かけて混ぜてかけて混ぜて豪快にいただきます♪「みそハリッサそぼろ」は1カ月ほどストックできます。冷奴やうどん、麻婆茄子、チャーハンなど、幅広い料理をエスニックにアレンジできます。

加瀬 まなみ

話題のハリッサに味噌を加えた、和ミックス調味料「みそハリッサ」熟成などさせず、ガーッと攪拌するだけですが、味噌を加えたら深みが出てとても美味しくなりました。そぼろに混ぜたり、餃子のタレに溶かしたり、肉野菜炒め、焼きそば、チャーハン、バタートースト…ちょい足しするだけで、瞬間エスニック料理に変身♪冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1カ月ほどストックできます。

藤本マキ

刻んで混ぜるだけ！さっぱりヘルシーなフレッシュサルサです。ソフトトルティーヤに巻いて食べたり、レタスに包んで食べたりなど、使い方は自由自在♪お酒にもよく合うので、家飲みにもおすすめです！

あーぴん（道添明子）

★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】スイートチリソースで甘辛い味付けでご飯もお酒もススムおかずです。★【レンジで簡単スイートチリソース】🆔395969https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/395969★お弁当のおかず、作り置きにも🎵冷蔵庫で3〜4日保存可能です。★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。★下味の段階で冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

藤本マキ

東南アジアで親しまれている「サテ（サテアヤム）」という甘辛い串焼きを、手軽なフライパンで炒め物にして作りました♪ピーナッツバターベースの濃厚ソースを絡めて炒めた鶏肉はジューシーでごはんもすすみます。お弁当等にもおすすめです！

いがらしかな

いなば　ガパオチキンバジル、ピーマン＆パプリカ、春雨で作る、エスニック風おかず。フライパンで炒めるだけで簡単に作れます。春雨がガパオの旨味のある汁を吸って美味しいです。ピリ辛味で、ご飯のお供に、ビールのおつまみにも。

いがらしかな

普段のチャーハンとひと味違う、エスニックチャーハン。いなば　ガパオチキンバジルを使えば、味つけ不要で簡単に作れます。ピリ辛なガパオの風味が食欲をそそりますよ。

笠原知子

インドネシアの焼きそば「ミーゴレン」を身近な材料だけで作りました。食欲をそそる甘くて少し辛い味付けで、これからの暑い季節にぴったりのおいしさです。

笠原知子

鶏を茹でずに炊飯器でご飯と一緒に調理して、ひと手間省いたシンガポールチキンライスです。３つのソースをチキンと鶏にかければ、味の変化も楽しめます。