「ピクルス」のレシピ258 件

いがらしかな

ミニトマト、ズッキーニ、黄パプリカで作る、夏野菜のピクルス。ジューシーなトマト、味の染みたズッキーニ、黄パプリカの食感が楽しくおいしいです。作り置きに便利！カラフルな見た目でおもてなしやパーティーにもどうぞ♪

あーぴん（道添明子）

★トマトの甘さが引き立ちます。作り置きにも♡お弁当の隙間にも。★ひと手間ですがトマトを湯むきすると味の浸み込みが違います。★冷蔵庫で1週間保存可能です。なるべく液がトマトに被るようにしてくださいね〜(^^)

ヤミー

身近な粒マスタードで作る、お手軽ピクルス。ピクルス液は、電子レンジで加熱するので、暑い夏にも作りやすいレシピです。いろんな野菜で作ってみてください！うずらの卵や豆なども美味しいです。ビネガーもりんご酢でまろやかにしたり、白ワインビネガーでキリッとすっぱく作ったり、好みの味にアレンジしてください。

ふじたかな

パセリを乗せてプレスするだけ！さわやかな香りも立ってビジュアルも素敵なホットサンドがBRUNO ホットサンドメーカーで作れます〜＊＊＊朝ごはんや休日ブランチに家族やパートナーにアッと驚いてもらえるので、ぜひオススメです♪

若井　めぐみ

スッキリした味のピクルス、蒸し暑い夏にぜひ♪ディルの香りはピクルスに定番の組み合わせ。手軽にフレッシュのディルの葉で作れます。

emi

酸味もそんなに強くないのでお子さんでも食べられると思います。ミョウガやパプリカ、お好きな野菜を入れて楽しんでくださいね♪

あーぴん（道添明子）

★カレー粉を効かせることでちょっとスパイシーになります。タマネギみじん切りは面倒な場合はらっきょうの甘酢漬けやピクルスを代用してくださいね〜★タマネギみじん切りとピクルス両方入れても美味しいです。

mimi

すし酢・酢の物など、面倒な調合もこの汁で全部解決できます！さらに、肉の下味・煮物・魚の煮つけに使うと肉はやわらかく、魚の臭みはとれ、煮崩れ防止にも♪健康効果抜群の梅のエキスを調味料にすることで、梅が苦手な男性・子供様にも取り入れていただけるレシピです♡

あーぴん（道添明子）

★梅仕事 第2弾 【青梅のピクルス】熟成を待たずにすぐに使えてこの液を調味料に、漬けた梅を素材としてお料理に使えます。実も汁も丸ごと使えるピクルスです。★お肉のソース・煮魚・ドレッシング・刻んでサンドイッチなどに万能なピクルスです。★作って3日目から使えます。冷蔵庫または冷暗所で3〜4ヶ月保存可能。★【さばのさっぱり煮】青梅ピクルスと液を使って簡単煮魚🆔376688https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376688

MARI

らっきょう苦手さんにはごめんなさい！らっきょう好きさんには絶対オススメのさっぱりサラダ感覚のピクルスです。カレーやハヤシライスのお供やパスタやサンドウィッチのお供にも。ワンプレート料理にひと口添えても◎。サラダ感覚で2人分。添え物としては4人分です。おもてなしにはクリームチーズを合わせるとちょっぴりオシャレ気分に♪切って和えるだけ。ぜひお試しください。

むっちん（横田睦美）

お弁当の彩りに重宝するラディッシュのはちみつピクルスです。ちょっとした包丁細工でお弁当がより華やかに(^^♪

オタフクソース株式会社

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オタフクソース株式会社

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オタフクソース株式会社

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オタフクソース株式会社

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オタフクソース株式会社

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オタフクソース株式会社

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むっちん（横田睦美）

重たいお肉料理のとき、パスタだけで野菜が足りないとき。作り置きしておけば大活躍の、さっぱりピクルスです。カリポリ食感で止まらず、辛さもそこまでではないので、お子様でもおいしく食べてくれそう♪分量がちょっと多めに感じますが、このくらいすぐなくなっちゃうので一度試してみてくださいね。

Akiyama Keiko

生ハムでクルッと巻くので手でパクッと食べやすいですよ。ホワイトアスパラのピクルスが爽やかでシャキシャキ食感が楽しいです。アウトドアでも調理しやすくピクニックに持って行きたくなります。

小春（ぽかぽかびより）

かために茹でたホワイトアスパラをピクルスにしました。酸っぱすぎないピクルス液は、ホワイトアスパラに限らず、どんなお野菜とも合いますよ。

川崎利栄

みずみずしい新玉ねぎはピクルスにぴったりです。

MARI

酸味や塩味が強すぎるピクルス液よりも、旬の野菜をその時々、サラダ感覚で味わえる野菜の甘みを引き出すピクルス液が我が家の定番。長期保存よりも、その都度味わいたい方におすすめです。

築山紀子

たけのこをピクルスでさっぱりと。梅干しを入れて、疲労回復にもなります。食感もよく食べ応えのある簡単おつまみです。

山本知美

福津市の特産品のカリフラワー。白の他に紫やオレンジのカリフラワーがありますが、紫のカリフラワーは蒸すと青色に変色してしまいますが、ピクルス液に漬けるとお酢のに反応して綺麗な紫色に。

いがらしかな

花の型抜きで華やかに！大根、にんじん、きゅうり、パプリカを使った、色鮮やかなピクルスです。作り置きはもちろん、可愛らしい見た目でパーティーやおもてなしにぴったり。野菜をピクルス液に漬けるだけで簡単にできる、洋風副菜です。

MARI

たまに無性に食べたくなるサウザンドレッシング。2ステップでできる即席のドレッシングはフレッシュサラダはもちろん、ホットサラダにも。タルタルソースよりも手軽にできるので魚介のフライにたっぷり添えるのもおすすめです。

がまざわ たかこ

ビールとドライイーストで作るカリっと感がたまりません！！鱈も切らずに一切れまるごと豪快に揚げると、現地っぽい仕上がりに。鱈が美味しいこの季節なんどもリピートしたくなるやみつきレシピです。

橋本登志子

お造り用の「いか」に、細かく切れ目を入れてバーナーで炙ります。オリーブオイルをたらりとかけて、フルーツトマト、たまねぎ、ケーパース、ピクルスで作った美味しいソース添えます。シンプルですが、ごちそうカルパッチョです！

中村りえ

ピンクのきれいなピクルスの色は、紅芯大根。一品あると華やかになりますよ。りんご酢を使って、マイルドな酸味ピクルスにしました。キレイなピンク色に惹かれて、子どもたちも食べるピクルス。

橋本登志子

「エチュベ」とは、少しの水分で野菜に火を通す調理法です。ピクルスよりもまろやかでサラダ感覚で食べられます。冷蔵庫で2週間ぐらい保存できるので、作り置きにもぴったりです。