「ピクルス」のレシピ258 件

ふじたかな

トマトとアボカドのピリッとウマい！メキシカン風サラダ☆★紫玉ねぎのピクルスを使って簡単にできるドレッシングは色が綺麗で歯ごたえもあっておススメです～♪栄養面でも抗酸化作用や眼精疲労の回復などのアントシアニンも豊富です～。。。

ふじたかな

色鮮やかな紫玉ねぎの甘酢ピクルス袋でつけるから即席完了！手もみと真空ですぐできます。合わせる調味料でいろんなアレンジに使えて便利～♪マヨネーズとゆで卵でタルタルソース唐辛子を加えてスイートチリソース風トマトとタバスコでサルサ風カレーの付け合わせや、サンドイッチにも◎

野島ゆきえ

花型に飾り切りした大根とにんじんをピクルス液に漬け込みました。うま味を加えているので、ツンとしすぎずまろやかな美味しさです。見た目がかわいいので、冷蔵庫にあると嬉しくなるピクルスは箸休めや、お弁当の彩りにおススメです。

えつこ

こういうのはおしゃれに、「レリッシュ」というんでしょうか。お肉やお魚、ソーセージ、ホットドッグやサンドイッチ、フライにかけても！用途は広く、ヘルシーで便利です。

kikusuzu／菊地美鈴

紫キャベツのピクルスはピクルス液を入れると直ぐに綺麗な赤紫に変わります。地味なお弁当もちょっと添えたら間違える出来栄えになりますよ♪

kikusuzu／菊地美鈴

茗荷とレンコンのピクルスは箸休めとしてお料理の端に添えたり、お弁当に入れると、見栄えもよく華やかになりますので作り置きするととても便利です♪

kikusuzu／菊地美鈴

ピンクに漬けたらっきょうも可愛くて美味しいですよ♪

kikusuzu／菊地美鈴

ほんのちょっぴりのピンクのピクルスはお料理やお弁当を驚くほど華やかにしてくれます。ぜひ作り置きして、お料理やお弁当に添えてみてくださいね。

福原ゆり

箸休めやおつまみにぴったり！甘酸っぱくて弾ける美味しさは止まらなくなります^_^トースターを使うと簡単に皮を剥くことができますよ♪

ふじたかな

レモンが香るさわやかピクルス＊＊＊レンチンしてから漬けると余分な水分が飛んで味の浸み込みが時短で完了です♪ワインのおつまみにも◎

神田えり子

れんこんをさっと茹でて甘酢に漬けます。甘酢の量も少なくてできるので、簡単でむだなし。このままでももちろん、ちらし寿司の上にのせたり、寿司飯に混ぜたり、サラダのトッピングしたりと重宝します。

シゲパピ

鮮やかな赤色が印象的。食卓に彩りを増やす時にも大活躍です。

シゲパピ

1人分50kcal以下のおつまみ★作り置きしておけば、ちょっと一品追加したいとき、夜に小腹が空いた時などに重宝しますよ。

小春（ぽかぽかびより）

玉ねぎをフライパンでじっくり炒めて焼き色をつけ、ピクルスのような味付けにしたレシピです。火を通すことで玉ねぎは柔らかくなり甘みが際立ちますし、ツンとした酢の味わいがなくなりマイルドで食べやすくなります。食べ切れる分量、調味料も少なく済むので無駄がありません。和食にも洋食にもぴったり。おつまみにも、お弁当にもお勧めですよ。

美桜

中途半端に残ったらっきょうを使い切りたくて考えたレシピです♡以前らっきょう入りのタルタルソースを作った時大好評だったので今回はボリュームを出すべくブロッコリーとカニカマを混ぜ合わせてみました♡良い感じに全体が絡んで味見が止まりません（笑）

小春（ぽかぽかびより）

フライの時の献立に合わせるとぴったりな、あっさりとした紫玉ねぎの酢漬けです。紫玉ねぎで作ると色合いが鮮やかになります。他に、大根やきゅうりなどの野菜を一緒に加えても構いませんよ。冷蔵庫で3日間ほど日持ちするので、作り置きにもぴったりです。

小春（ぽかぽかびより）

カレーや、洋食の時の副菜に、ピクルスを合わせています。紫玉ねぎは色鮮やかなのですが、辛味が強いので、少しだけ電子レンジで加熱すると、辛さが控えめになりますよ。加熱することで、酢のツンとした味わいもまろやかになりますし、塩や砂糖も溶けやすくなり、失敗なしに作れるレシピです。　（甘みの強い玉ねぎや、他のお野菜で作る場合は、加熱しなくても構いません。）

Akiyama Keiko

簡単に手作り出来る「タルタルソース」は我が家でも大活躍です。袋の中の卵を手で潰すところは、子供のお手伝いポイント！揚げ物にはもちろん！お肉にもお刺身にもあいますよ。卵を2個に増やしてサンドイッチの具にしても良いですね。

両角舞【手をかけレシピ】

ゆで卵をピクルス にしておくとそのまま食べる他にもサンドイッチの具やポテトサラダなどにアクセントとして使えて便利です。

なぎさ　なおこ

野菜の成分＋お酢の成分で疲労回復！食欲増進！ピクルスの主成分のお酢に含まれる酢酸が、疲労物質の乳酸を分解しれくれます。この時期ご近所から沢山野菜を頂いた時などに作ってみましょう！スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

miwa

蜂蜜の甘味がまろやかな、デザート感覚のピクルス。見た目も可愛らしいので、パーティー料理としても。よく冷やして召し上がれ。

小鉢ひろか

アルコールも効いた、梅の香りがする梅酒ピクルス。パプリカは果肉が厚いので、液に漬けても程よく調味料を吸いシャキシャキした食感が残ってくれるので、ピクルスにぴったりの野菜です。今年の自家製梅酒がそろそろ漬け上がる頃かな？梅酒によって砂糖の量が違うので、使うものによって砂糖の量を調整してね。

築山紀子

夏の白ワインのおつまみに、白ワイン消費にも。たっぷり作って、常備おつまみに。

Tsugumi

野菜が大好きな私。市販のピクルスは酸味がきつすぎて好みではないので、自分で作っています。日本だと大根が定番野菜ですが、意外とおいしいのがごぼうです。残念ながらイタリアでは入手出来ないので、私はアーティチョークで代用しています。にんじんとラディッシュも必ず入れています。ピクルスはそのまま食べるのはもちろん、ご飯にあえてライスサラダ風にするのもおすすめです。ライスサラダ風にする場合、ツナ缶やハムまたはソーセージ、コーンやゆで卵などと一緒に入れると味が引き立ちます。蒸したポテトを潰したものに、細かくカットしたピクルスとマヨネーズを入れるとポテトサラダに早変わりしますよ。

Yukiko

ピクルスを簡単に作りたい時に。かつおぶしがダシの代わりになって､食べやすくマイルドなピクルスになります。

楠みどり

夏野菜の美味しい季節になりました。見ているだけで元気がでるようなビタミンカラーの野菜を使ってピクルスにしました。爽やかな酸味が梅雨時期や夏の暑さで疲れた体に染みわたります。箸休めとしてもおすすめです。

松井さゆり

あと一品ほしい時にもピッタリ！簡単に作れるピクルスです。野菜はお好みのものでアレンジしても。

栄養士：木内由紀

暑いので酸味ダレのおかずが続きます(笑)。うちの南蛮ダレは[うちのたまごサンド]　https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/392298　の具とほぼ一緒。カレーとゴマ風味につつまれた、自慢の酢っぱ旨い卵ダレなのです。大きな鶏を揚げて切るレシピが多いですが、ウチは食べやすく一口サイズです。酸っぱさの必須、ピクルスは、今日は日本のお漬物しば漬けを使って、食感も風味も色までｵｲｼｲ南蛮ダレなんです。テーブルが華やかになります。ご飯の上にのせて丼ぶりにしてもよし、ビールもすすみます。蒸し暑い日でも酸味が食欲増進させてくれます。

栁沼 未紗季

ひとくちで食べやすい、チキン南蛮♫しっかり味でご飯もススム、美味しい一品です！鶏肉は胸肉でもモモ肉でも◎

さっちん　

野菜を切ったら、ピクルス液と一緒に、ジッパー付きのビニール袋に漬け込むだけで簡単にできるピクルスです。野菜のシャキシャキ感が楽しめます。