「ボリュームおかず」のレシピ116 件

ともきーた (伊藤 智子)

ポテトは子供も大好き♪ 豚キムチだけでも美味しいですけど、マヨチーズ焼きにすると更に美味しいです♡ビールのおつまみにもぴったり♡

中村りえ

こまぎれ豚肉100gでボリューム満点なおかず！食べ盛りにぴったり。

松田みやこ

今が旬のズッキーニを使ったスパニッシュオムレツです。お弁当のおかずや朝食におすすめの料理です。味付けに入れたマヨネーズ効果で、時間が経ってもしっとりふんわり美味しく仕上がっていますよ。

松田みやこ

とんかつなどは筋切りなどの下処理もあったり、揚げ時間も長くなりますが豚しゃぶ肉を使用することで、下処理も必要なく、揚げ時間も少なく済みます。また少量の油で揚げ焼きしているため、後片付けもラクなのと普通の揚げ物よりもカロリーが低めになります。野菜が苦手なこどもも、揚げ物にすると、意外と食べてくれたりしますよ。仕上がりも軽く、サクサク感も続くので、お弁当のおかずに入れてもオススメ♪

若井　めぐみ

夏らしくスパイシーなピカタです。お弁当のおかずにも。

松田みやこ

我が家でのおもてなしの1品「生春巻き」。簡単で美味しいので、具材をアレンジしたりと自宅でよく作っています。具材に春雨を使う場合も多いのですが、今回は白滝でアレンジしてみました。ヘルシーなのに食べ応えもあるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

MARI

基本の調味料があれば余計なハーブも不要。下ごしらえも漬け込みも不要ですが、できあがりまでちょっぴり待ち時間が欲しい一品は前日や朝起きてすぐに仕込んでおくのがおすすめです。オレイン酸（悪玉コレステロールの上昇を抑える）豊富なエキストラバージンオリーブオイルはお肉を柔らかく仕上げてくれる効果もありますよ。豚肉も肉類の中ではオレイン酸豊富な食材のひとつ。さっぱり過ぎたり食べたりないイメージの強いモモ肉をホロホロ満足に味わえます♪お好みでクリームやチーズをかけたり野菜を添えても美味。残ったソースを絡めるだけで絶品パスタにも♪普段の食卓にはボリューミーに、おもてなしには品良く盛るのもおすすめです。

藤本マキ

揚げ焼きした厚揚げと茄子を甘辛い南蛮たれに漬けた、作り置き出来る一品です。甘辛だれでごはんもすすみ、お酒にも合います♪

Chiko

今日は、鶏むね肉とピーマンでガーリック味のしょうゆ炒めを作ります(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)しっとりとした 鶏むね肉とガーリック･しょうゆが食欲をそそります(≧▽≦)スタミナにんにくでご飯の進むおかずです！

Chiko

今日は鶏むね肉を使ってピーマンと玉ねぎで和風のカレー味のとろみあんを作ります(^-^)ご飯の上にそのままかけても、餡掛けうどんでも、美味しいです(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)味付けはめんつゆなので失敗なしです！

Chiko

今日は白菜と豆腐を使ってとろみあんを作ります。しっかりとしたオイスターソース味のとろみあんが、ご飯に良くあいます(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)そのままでも、大ぶりの豆腐が熱々なのて身体も温まります！ボリュームたっぷりおかずです＼(^^)／

松田みやこ

我が家の定番「鶏のから揚げ」です。夕飯のおかずやおもてなしの機会に出すと喜ばれます(^_^)衣に片栗粉と小麦粉を使うことで、衣はカリッと美味しい食感に！お弁当のおかずにもおすすめですよ。

松田みやこ

具材にベーコンを入れ、肉感たっぷりでジューシー！ほんのりカレー味で、ご飯も進む味のピーマンの肉詰めピカタです。食べ応えもあり、育ち盛りのこどもがいるご家庭などにもおすすめ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおおすすめですよ。

松田みやこ

まな板・包丁不要！フライパン一つで作れる炒め物です。具材には、食物繊維が豊富なしめじをたっぷり使用。また、ひき肉やもやしなど、手ごろな食材をメインに使っているので、家計にも優しい一品。食べる食前にお好みでラー油を垂らすとピリ辛になり食欲も進みますよ。

松田みやこ

れんこんを使った定番のはさみ焼きです。中に入れた具は鶏ひき肉や豆腐がメインなので、とってもヘルシー！シャキシャキとした食感が美味しい、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

中井かな

ぷりぷり海老とふわふわはんぺんの食感がクセになるエビカツ。卵や小麦粉を使わず衣づけも簡単なのでお弁当にもおススメです♡

あいのおうちごはん

今回はカレーポテサラを使いましたが、ご家庭で作りすぎたポテトサラダをアレンジしてみませんか？肉で巻いたコロッケはボリューム満点で子供から大人まで大満足なこと間違いなしです！バッター液を使用することで手の汚れも最小限！機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

アンナのキッチン

ドイツ料理の定番シュニッツェル。日本のカツレツです。鶏むね肉がしっとりジューシー！思い立ったらすぐ出来る便利レシピです♪本来は仔牛で作るシュニッツェルをより身近な食材、鶏むね肉で。ボリューム満点なんだけれどむね肉で作ることで最後まで美味しくいただけます。

アンナのキッチン

ご飯が進むようにお味噌で味付けしたお肉の炒め物です。バターを加えてコクがアップ！ネギが最後に香りをプラスしてくれます♡ 夫が「米がめっちゃ進む！ネギがいい！」と大絶賛してくれたおかずです。男子という年齢ではないですが(笑)おすすめです♡

Chiko

今日は、鶏もも肉で油淋鶏を作ります！鶏もも肉を丸ごと1枚、揚げ焼きにするので食べ応えのあるおかずですヽ(*^^*)ノ油淋鶏の甘酸っぱいタレがカラッと揚げた鶏もも肉とレタスに染み込んで、ご飯のすすむ、こってりおかずです！お好みでラー油などをかけても大人味で美味しくいただけます。

いがらしかな

肉なしでも食べ応えのある節約おかず！カレー風味、えのきの旨味が食欲をそそり、ペロリと食べられちゃう味です。豆腐と卵が入っているので、タンパク質もしっかり摂れますよ♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。

玉田　悦子

ごろごろとした見た目を裏切る柔らかいロース肉。思わず「これおいしいね」がでてしまう一品です。さつまいももこうするとおかずになります。作り置きにも是非♪

Chiko

今日は少し深めのフライパンで重ね蒸しをつくりますね(*^^*)豚肉はふわふわ、スープまで飲みほせるおかずです(*^_^*)味付けはシンプルですが、豚肉に下味を直接つけるので味もしっかりつきます。食べ応えのあるおかずです(^-^)今日もよろしくお願いします(o^^o)

Chiko

れんこんが使いやすくて最近よく買います(*^^*)疲労回復効果や時にはハンバーグのつなぎにも使えるのでついつい買ってしまいます^_^今日は辛みそで味付けします！よろしくお願いします(o^^o)

Chiko

ほうれん草はビタミンが豊富なので、家にたくさん食べたい食材です。そぼろが絡んだほうれん草をたくさんいただいてください。

tomoko

豆腐を大葉と豚肉で巻いた、ヘルシーでボリュームのあるおかずです。甘辛味でご飯も進みます。お弁当にもおすすめ＾＾