「冷やし中華」のレシピ117 品

かめきちパパ

暑くなってくると市場の製麺所で細めの中華麺が売り出されます。それを見ると「冷やし中華」が食べたくなります。今回はいつものタレより少しピリ辛味で作りました。今年はこの味付けで行こうかな？

奥山 まり

【冷やし中華や素麺。冷麦やざるうどん、しゃぶしゃぶの漬けダレにも万能♪ お好みでラー油を加えてピリッと感増し増しもおすすめの万能だれです(^ ^)】お好みの麺でどうぞ♪

はな

夏の定番メニューと言えば”冷やし中華”暑い夏の日に食べる冷やし中華はとっても美味しいですよね！わが家は自家製タレをかけて食べるのが定番。このタレがワンランクアップさせてくれる魔法のタレ！簡単に作れるので、ぜひ、この夏試してみて下さいね♩

栁川かおり

胡麻ドレッシングで簡単にごまだれが作れます。豚肉をのせて夏に負けない冷やし中華に。

えつこ

いつも食べているこんにゃく冷麺、小麦粉麺だと気になる糖質やカロリーなどを気にしなくて良いのがいいです～専用のこんにゃく麺も売られているので便利なんですが、ちょっと費用が、という時に、お得な糸こんにゃくで作れます。タレも簡単で美味しいですよ！簡単・時短・節約・ダイエットに！暑くて食欲のないとき、夜食や軽食にどうぞ！

かめきちパパ

錦糸卵を作るのが少し面倒ですがそれ以外は切るだけでできてしまうのでこれから暑くなってきたらお昼ご飯にでもいいと思いますよ。我が家は晩ごはんでいただきましたが（笑）こういうのはズズッと食べるのが美味しいですよね

旬食料理研究家 久保 たかひろ

意外と作ると大変な冷やし中華。茹でる以外にコンロは使わずに簡単に作れて、卵かけご飯の冷やし中華版のようにしてみました^^オクラ、納豆、キムチ、生卵の組み合わせは夏バテの時にはオススメです！ビールやハイボールと一緒におつまみごはん感覚でも！

あーちゃん

さっぱり食べられる麺類といえば…冷やし中華！これだけで野菜もたっぷり食べられるので、食欲がない時や手軽に済ませたい！という時にとっても嬉しい1品ですよね。具材はレンジで作る蒸し鶏ときゅうり・トマト・卵をトッピングしましたが、お好みのもの(冷蔵庫に残ってるもの)でOK♪カニカマやレタス、ハムやかいわれ大根などがあると彩りも良くなるので◎今回はしらたきを使ってヘルシーに仕上げました。ゴマだれとの相性もバッチリ♡仕上げにラー油をかけるのもオススメ✨もちろん普通の中華麺でも美味しいですよ😋是非お試しくださ〜い𓈒𓏸𓐍

柴田真希

夏の新定番! 冷やし中華ライス。食材費が高騰している今、全く値上がりせず日本人の食を支えてくれる「米（ごはん）」を味方につけない手はありません。夏に食べたい冷やし中華も中華麺ではなくごはんに変えたら……めちゃくちゃ合う!

RYOTA

今回は春雨を冷やし中華風にしてみました。麺に比べてカロリーも少ないのでおすすめですよ!!

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

暑くなってくるとさっぱり爽やかな冷やし中華が食べたくなります♪手作りのスープは混ぜるだけで簡単に作れますよ〜

ここえみ

冷やし中華はじめました♩具材はお好みで、家にあるものを色々のせて満足感のあるひと皿に。添付のタレを活用してひと手間加え、より食べやすく仕上げました。ほんのり生姜が香る爽やかさを味わえます。これからの季節に、お試しいただけたら嬉しいです。

金子美和（さとみわ）

簡単に作れるのに、本格的な味！我が家では「お店で食べるより美味しい！！」と大絶賛の冷やし中華です。冷やし中華の美味しさを決めるポイントはタレ。料理人の父親から受け継いだ秘伝のタレを作りやすくアレンジしました。おうちで本格的な味が楽しめます(^^)/

かめきちパパ

この夏も色々と冷やし中華や冷麺、冷たいパスタなどなど色々と作ってみようと思います。今回は一番シンプルな錦糸玉子、ハム、きゅうりで作りました。タレは醤油系の味で作ってます！！

maina (米山真衣)

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼いつもの冷やし中華をアレンジ♪キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を肉みそ・冷やし中華のたれに使いました！●肉味噌のレシピはこちら『電子レンジで簡単★』焼肉のたれの甘辛肉味噌https://oceans-nadia.com/user/377082/reキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛はしょうゆベースのたれに香味野菜の風味豊かなので調味料としても使いやすいです！ピリ辛肉味噌と、さっぱりとしたたれでとってもおいしいです！！

鬼丸さきえ

「思い浮かべただけでよだれが出てしまうほど美味しい」と言われるよだれ鶏を、冷やし中華にアレンジしました。鶏肉は余熱調理でしっとり。シビ辛のタレが麺に絡まり、食欲倍増です♪

むっちん（横田睦美）

二大夏野菜、トマトと大葉を使った冷製パスタのレシピです。切って和えるだけ5分でできるから、夏休みランチにも最高。夏の大葉がおいしい時期に作りたいパスタです。

長谷美穂

【早！美味！レシピ】夏はなるべくキッチンにいる時間を減らしたい🥺なので茹でてる間にできる具材でパパッとレシピ♪美容に良い旬のトマトは油と摂取すると吸収率がアップするのでツナの油もそのまま使用で旨みもアップ♪なめこのネバネバが麺にもよく絡み、食べやすく爽やかで飽きのこない1品です☆

おねこ

【コクとうま味しっかり！でも後味スッキリ！夏に気持ちいい新そうめんスープです！】手間も時間もかからない簡単調理。でもとっても美味しいんです♡スープは「李錦記オイスターソース」の濃厚なコクとうま味と、「ポン酢」のすっきりした酸味と香りの組み合わせ。このふたつで味が美味しく決まります。電子レンジで酒蒸ししたかきで美味しさの上乗せをしたら、心も体も大満足。夏の新定番メニューとしてぜひお試しください。

だんどり

かつおだしにポン酢を合わせてさっぱり＆スパイスミートでコクアップ。

むっちん（横田睦美）

豆乳を使って5分でできる本格的なそうめんです。スープと高菜、明太子でまるで博多ラーメン！スープまで飲み干したくなるおいしさです。

くつろぎの食卓

夏の暑さで、食べる気力も、作る気力もなくなると、我が家では冷やし中華が登場します。一皿で炭水化物、野菜、たんぱく質がとれる優れもの。料理をさぼりたいときに作るので、袋についているたれを使うことが多いですが、気が向いたときは自家製だれを作っています。中華サラダのドレッシングにも使えるので便利です。冷やし中華は富士山をイメージして作られたそうで、中高に盛りつけるらしいです。

むっちん（横田睦美）

夏休みの定番メニュー、焼きそばにひと工夫。冷蔵庫にありがち食材、ピーマンとちくわを使った青椒肉絲風焼きそばです。たれの味付けがシンプルなので、調理しやすく夏休みのパパッとランチにどうぞ♪

むっちん（横田睦美）

暑い日のお昼はさっぱり麺がありがたい♡どこの家庭にもある定番調味料で、焼肉屋さんっぽい味の冷麺風そうめんを作りました。氷を浮かべてひんやりとしたのど越しをお楽しみください。

旬食料理研究家 久保 たかひろ

冷やし中華は夏場でも食べやすいものですが、より食欲をそそる味わいにしたいと思い、ガツンとピリ辛で生姜やにんにく（スイートチリソースに入っています）をきかせた、元気になれる冷やし中華を目指しました。一度食べるとやみつきになる美味しさです！

むっちん（横田睦美）

夏に食べたい薬味の筆頭格、大葉。スーパーでお安かった大葉、お庭で育ったたくさんの大葉を主役にしたさっぱりおいしいそうめんのレシピです。メインの具材は大葉ですが、物足りなさは一切ありません！半熟卵を絡めて召し上がれ♪

栁沼 未紗季

夏の大定番！冷やし中華！冷やし中華の素がなくても、自宅にある調味料で簡単に美味しい冷やし中華が作れます！お好きな具材をのせて、お楽しみください。

むっちん（横田睦美）

いつものそうめんにマンネリしたら試したいレモンを使った新感覚のめんつゆです。混ぜるだけ1分だ完成！そうめん、ひやむぎ、そば、冷奴、和え物に万能！

おねこ

【爽快にピリッと突き抜ける〝スパイス×うま味〟の方程式できました！】スパイスは料理の辛みや香り付けに必要不可欠の魅力的な調味料である一方、闇雲に使うと苦みやえぐみが味の邪魔になることも…そんなスパイスをうま味調味料「味の素®」とバランスよく掛け合わせて、夏の暑い日に最高に美味しい冷やし混ぜそうめんにしました！スパイスの香りと辛さが際立って、でもえぐみや苦味は和らぐ。余計な塩分や風味はつけずに「うま味」を加える。これはうま味調味料「味の素®」だから出来る味付けの方程式です。美味しいです。うま味、コクはあるのに爽快です。この夏、ぜひお試しください！

むっちん（横田睦美）

暑い夏はエスニック！さっぱりピリ辛のトムヤムそうめんのレシピです。スープがしっかり絡むようとろみをつけ、そうめんを少な目にしてヘルシーに♪エアコンで冷えた体に染みわたるお手軽そうめんです。