「冷麺」のレシピ49 件

おさとう ヘルシーレシピ研究家

冷麺のモチモチ麺もいいですが、しらたきだとちゅるちゅるでもっとさっぱり食べられます♪暑い夏にピッタリなヘルシーメニューです◎

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼ レシピのおすすめポイント ／・大豆麺を活用して糖質オフ♡・1日に必要なたんぱく質の約85%を補える (女性の場合)・1日に目安の食物繊維を約35%補える (女性の場合)▶︎ 栄養価（1人分あたり）　カロリー　： 436 kcal　たんぱく質 ：52.2 g　脂質 　　　: 9.2 g　炭水化物　 : 37.3 g　－食物繊維 ： 6.6 g　－糖質　 　：30.7 g　塩分　　　 ： 8.6 g　　※あくまで目安です　※汁を完飲した場合の栄養価です。

松山絵美

家にある調味料で出来る簡単スープですが本格的な美味しさ！しっかり冷やして、さっぱりといただけます。薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善

鈴木美鈴

【ダイエットレシピ】しらたきなのにまるで冷麺！！トッピングはたんぱく質が豊富でダイエット中におすすめのレシピです。

mikana

1人分でも手軽に作れる、冷麺風そうめんです♪♪器に直接、スープを作って、洗い物も少なめです♪♪お好みの具材をたっぷりのせてくださいね♪♪

Rune吉村ルネ

マグロの骨付きは赤身や中トロ、大トロとは違いが有り、肉質、脂の乗り方が別格です。これが売っていたので即購入。掻き出して身を取り出してユッケにしたら最高の美味しさに！骨付きが無い場合は赤身や中トロがおススメです。韓国の冷麺風にアレンジして出汁をかき氷にトッピングしたらさらに美味しさアップ！病みつきになるぐらいな美味しさハマります。ご家庭でいろんな麺を使って作ってみて下さい。また、あればキムチをトッピングにしても美味しいです。

長谷美穂

一見ハードルが高そうな冷麺ですが、お家にある材料でできちゃう冷麺！つわりの時は酢を多めにかけて食べるのがお気に入りでした！

こじまぽん助

メーカーの中の人から教わった、ふるる冷麺を120%おいしく食べる方法です。

asuca

麺をそうめんで代用し手軽に作れるようにした韓国冷麺です。20回以上試作を繰り返して完成した配合のスープで、程よく酸味があり、飲み干してしまうくらい美味しいです♪お好みの具をのせてお楽しみください。

chii（ちはる姉さん）

夏の定番！韓国冷麺風そうめん。お酢の酸味とキムチのピリ辛が食欲をそそります。お家にある材料で簡単に作れるのでぜひぜひお試し下さい。

細木ケイ

食べすぎてしまった翌日や夜遅くなってしまった時などにも！ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、ローカロリーのなんちゃって冷麺です。トマトジュースのスープがダシの効いたスッキリした味わいでクセになります！卵やカニカマなどのタンパク質と合わせて、健康面も意識！上手に取り入れたいレシピです♪★栄養のポイント白菜キムチは乳酸菌やビタミンなどが豊富にふくまれ、腸内環境の改善にも役立つ食品。発酵するとビタミンB群が多くなると言われています。

coto

【さっぱり旨辛🌈夏に食べたい!!簡単お昼ご飯🥢💫✨】焼肉屋さんによくある冷麺をおうちで簡単にできるそうめんでアレンジしました❣️旨辛でさっぱり❣️程よい酸味のあるスープは夏にぴったり(^^)👌🌈キムチやごま油も加わり汁まで美味しいのでそうめんがツルツルっとのどごし良くいただけます🙈♡

まこりんとペン子

酸っぱ辛いスープが美味しい韓国冷麺風で楽しむぶっかけそうめん♪作り方は実は簡単！そうめんをゆでて具材をのせたら焼肉のたれと調味料を混ぜたスープとピリ辛ダレをかけるだけ！これから暑くなって食欲が無くなった時もさっぱり食べられて栄養も取れる、夏にピッタリのぶっかけそうめんです♪

ちおり

いつものそうめんを韓国風にアレンジ。コク深スープが美味しい冷麺風そうめんです。具沢山で彩りも鮮やかな、食卓の主役を貼れるひと皿♪具材はキムチ、きゅうり、生ハム、ゆで卵で手間なく簡単に作れます。七夕や夏のイベントレシピにもおススメですよ。ピリ辛なので豆板醤の量は調整してください。

まみ（mami)

素麺を茹でることも面倒な時にぜひ活用していただきたい一品♡👍急に冷麺が食べたくなった木曜日・・冷蔵庫を見たら胡瓜もキムチもハムも何にもなくて・・・😅常備しているものを活用して【なんちゃって】を作ってみました！キムチの代用で【ツナコチュジャン】を作ってみたのですがこれが大正解！！💮ツナがコチュジャンの辛さをマイルドにしてくれるのと、さっぱりとしたスープとの相性がとっても良くて・・！キムチが苦手な方にもぜひ試してもらいたいです🥺💓

奥田和美（たっきーママ）

市販の糖質0gの麺は、糖質オフでヘルシーなだけでなく茹でなくてもいいのも魅力！水洗いだけで使えるので、忙しい朝や暑くて火を使いたくない時期に嬉しい麺です。スープに氷を入れることで冷やす時間も不要！さっぱりしてるけど酸っぱすぎないのでスルスルと食べられます。

fujinoniji 越野美樹

焼肉屋さんの締めの冷麺を自宅で再現！さっぱり出汁に、牛カルビ焼肉を合わせ、さっぱりしながらコクもあり！お味も食感も彩りも、目でも舌でも存分に楽しめる一品です。

kanna

白滝を使って低カロリーand糖質オフ！さっぱり食べられる冷麺です。白滝ならスープジャーに入れて持ち歩いても、麺がのびる心配なし♪噛みごたえがあり満腹感も得られます！

yuki

ダイエットやちょっと食欲がない時、小腹が空いた時にも♪ヘルシーすぎる豆乳冷麺です♪白だしで簡単に決まる味付け♪汁まで飲み干せる濃さにしているので、塩加減はキムチの量で調整してください♡

ゆうだい

牛肉だしで作る本格絶品そうめんのご紹介。マジで韓国冷麺と並ぶほど美味いです。そして簡単＆激安！キムチのピリッとした辛さと牛肉だしの旨味がたまらない一品です。是非一度お試しください♪

むっちん（横田睦美）

暑い日のお昼はさっぱり麺がありがたい♡どこの家庭にもある定番調味料で、焼肉屋さんっぽい味の冷麺風そうめんを作りました。氷を浮かべてひんやりとしたのど越しをお楽しみください。

松山絵美

「宋家のチョル麺」は、韓国仁川の代表料理を再現した辛口シコシコ麺です。この辛口ソースとシコシコ麺をアレンジして冷やし豆乳坦々麺に♪コシの強いつるつる麺がやみつきです！豆乳やひき肉でマイルドな、あと引く辛さになります。是非お野菜もたっぷりのせて卵黄を落としてお召し上がりください♪薬膳効果☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

栁沼 未紗季

夏の大定番！冷やし中華！冷やし中華の素がなくても、自宅にある調味料で簡単に美味しい冷やし中華が作れます！お好きな具材をのせて、お楽しみください。

栁沼 未紗季

10分で準備、調理、盛り付けまで終わるスピードメニュー。冷水でしっかり冷やした麺はツルっと食べれて、旨辛味は暑い日にピッタリ！辛めがお好きな方は、コチュジャンの量で調節して下さい！

あーちゃん

トッピングを用意したら、後は和えて盛り付けるだけ♩麺の代わりに白滝を使ってヘルシーに仕上げました✨小鉢に少量ずつ盛って副菜にしてもOK😉コチュジャンとキムチでピリ辛&白滝とお酢でさっぱり！サラダチキンを載せれば食べ応えもUP♡トッピングはお好みでOKです♩今回は細切りにしたきゅうりとゆで卵、海苔をトッピングしました 𓈒𓏸𓐍

佐藤 加奈子（kaana57）

大豆ミート×「味の素®」トマト・バジル×「味の素®」トマトバジル風味で食欲そそる♪イタリアン仕立ての爽やかそうめん。野菜や大豆ミートがたっぷり入ってヘルシー。食欲減退気味でも食べやすい大満足の一品です。うま味調味料「味の素®」の効果で、・大豆ミートの雑味がとれ甘みUP！・トマトの酸味が和らぎうま味もUP！・バジルのえぐみもマイルドに、爽やかな風味に♪「味の素®」を最後にトッピングすることで粉チーズのうま味もグッと引き立ち、Wのうま味効果も実感できます。うま味の力で減塩にも貢献！大豆ミートのおいしさ新発見の目からウロコのレシピです。

ともきーた (伊藤 智子)

カレー風味のそうめん、子供ウケも抜群！和風なので飽きずに食べられます♪ツナの旨味、かつおぶしの風味も加わり、オクラのネバネバもいい♡夏に何度でも食べたくなるそうめんです♡

こんなな 【ダイエットレシピ】

糖質制限している人でも、麺が食べたい時はあるので代用できるレシピを考えました。また、しらたきは食物繊維を豊富に含んでいるので、便秘に悩まれている方にもおすすめです。栄養価（1人前）▶ 糖質　　　： 10.1 g▶ 塩分　　　： 1.3 g▶ 脂質　　　： 14.2 g▶ 炭水化物　： 18.2 g▶ 食物繊維　： 8.1 g▶ タンパク質： 12.3 g

松山絵美

辛さの中にも奥深い旨みがある甘辛ソースとシコシコ麺の絶妙な美味しさがクセになる「宋家のビビム冷麺」に茹で豚や野菜をたっぷりのせて、しっかり混ぜて頂きます。具沢山で辛みが和らぎ、ソースのコクと深みがあるので、あと引く美味しさです！！コシのある麺も最高！茹で時間が短いのも夏に嬉しいです♪薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆唐辛子...冷えからくる肩こり、関節痛に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

松山絵美

五星コーポレーションさんの宋家の冷麺(ソンガネ冷麺)のコシの強い麺と、コクがあり、ほど良い酸味の絶品スープが最高です！！茹で時間40秒でＯＫ！サッと出来て本格的な味が味わえます♪今回はシャッキシャキもやしとキャベツを風味豊かな宋家一品のりと和えたやみつきナムルをたっぷりのせたやみつき冷麺に仕上げました！！薬膳効果☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用☆のり...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に