「大根の煮物」のレシピ119 品

asuca

切り干し大根の煮ものに厚揚げを入れて食べ応えをアップしました！ほっこり優しい味なので胃腸を休ませたい時にもぜひお試しください。○切り干し大根には骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷり。貧血予防や動脈硬化予防、代謝促進に便秘改善などの効果が期待できます。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。

RINATY（りなてぃ）

大根とベーコンのコンソメ煮です。ジュワッと優しいコンソメ味の煮汁が溢れ出し絶品です！煮汁は優しい味なので、そのままスープ感覚で飲むこともできます🙆‍♀️とっても美味しいので是非お試しください♡

長谷美穂

暑い日はなるべく簡単に済ませたい！♡簡単だけどそう見えないおかず✨大根おろしと紫蘇がさっぱりだけどニンニクでパンチを効かせたこれからの時期にぴったりな1品です♪最後にもごま油を入れることで香りがよくなります♪ボリュームもあり大満足の1品です🍀

だんどり

スパムは塩気が強い。逆手にとって淡白な野菜とうま味で蒸し煮にしました。

金子美和（さとみわ）

大根と竹輪だけなのにとっても美味しい煮物。食べるとホッとする懐かしい味わいです。大根と竹輪の甘味や旨味が出て仕上げの鰹節で美味しさがアップするのでほんの少しの醤油だけで美味しく作れます。減塩ですが旨味たっぷり！優しい味わいに仕上がっています。

maina (米山真衣)

とっても簡単♡甘くて美味しい絶品煮物です♩大根を薄切りにすることで時短で作ることができます♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

モモ

旨味がいっぱいで、やわらかな身とプリッとした皮の食感が楽しめる手羽中。その旨味をしっかり含んだ大根は、優しく素朴な味わいながら、手羽中に負けない存在感です＊大根を脇役にしないため、厚み1.5センチほどと、程よい厚さを残して一口大に切っています。大根本来の素朴な瑞々しさや歯応え、そしてしっかりやわらかな味染み…どちらも楽しめる仕上がりになり、手羽中と並んでお箸が止まらない具材となります◎食材２つで作れて、お砂糖なしでもほっと優しく食べ応え抜群♪ご飯が進む、和食の主役おかずです。作り置きやおつまみにも活躍します◎

あーぴん（道添明子）

★【厚揚げでボリュームアップ】切り干し大根の煮物は油揚げとにんじんを入れることが多いですが、厚揚げで満足感のあるおかずになります。★切り干し大根は汚れを落とすためにぬるま湯で揉み洗いして水気を絞るだけ！戻し不要です。工場で作られたものもありますが、天日干しの場合にはホコリなどを除くためです。★【作り置き可能】切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。冷蔵庫→3〜4日保存可能。冷凍は3週間保存可能ですが、多少食感が悪くなります。

金子美和（さとみわ）

トマトの酸味と塩麹の旨味で煮込むとお肉も大根も旨味たっぷり柔らかで美味しくなります。トマトの酸味で減塩でも美味しく仕上がり食材の旨味がじんわり味わえます。豚肉もトマトも塩麹にも疲労回復や美肌効果がありカロリーも低めなので、ダイエットにもおすすめです。

神田えり子

大根とこんにゃくを炒めてから煮るので味染みもよく、簡単に短い時間でできます。一緒に煮るかつおぶしから出汁が出て、しみじみおいしい副菜です。

ともきーた (伊藤 智子)

たったの6分煮るだけで味がしみて美味しい♡柚子胡椒がよいアクセントになって、おつまみにピッタリ♪　ご飯にも合います♡

maina (米山真衣)

とっても簡単♡しょうががほのかに香るさっぱり煮です。お鍋に材料を入れて、10分煮たら出来上がるのでぜひ作ってみてください♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

おねこ

【冷凍大根を使えば加熱時間は20分未満です‼︎】冷凍した大根は味染みよく、柔らかくなるのが早いので調理時間を短縮できます。しかも手間を極力省き、ほぼ放置で作るので簡単です。柔らかく味がよく染みた大根。ふんわり香るおだし。うま味と食感で食べ応えを感じられる豚ひき肉。甘みとうま味を加えてくれる玉ねぎ。日本食らしい、優しい美味しいおかずを手軽に作れます。

松山絵美

フライパンでじっくり無水で蒸し煮するので、旨味たっぷり！ツナの旨味が染みた大根が最高です＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。

神田えり子

ほっこりおいしい鶏肉と大根の煮物です。だし汁で煮るのがおすすめですが、水でもOK。

神田えり子

大根は火通りのいいようにいちょう切りにし、ごはんにもよく合う豚バラ大根をフライパンで簡単に作ります。

nami（辻本なみ）

フライパンで簡単♪優しい味付けの大根と油揚げの煮物です。だし汁ではなく、かつお節を入れて一緒に炊いています。出汁のとる時間がないときにもかつお節は便利です♪

松山絵美

定番のイカ大根。今回は旨だし味噌味に仕上げました。いかは煮込み過ぎずに柔らかく仕上げます。こっくりと味の染みた大根が最高です＾＾イカの下処理はお魚屋さんやスーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

あーちゃん

少し甘めのタレとツナの旨味が大根にしっかり染みて美味し～♡ご飯がどんどん進む一品です😍すりごまで香ばしさをプラス！加熱後は粗熱をとることで大根にしっかり味が染みるよ♡お好みで小ねぎをトッピングして召し上がれ♪

ひろさんきっちん♪

鶏の旨味しかない大根を頬張れば幸せです♪大根はレンジで温めておくとすぐ柔らかくなりますし、味シミも良くなります♪鶏はふっくら♪ジューシー♪この秘密は焼きなんですねぇ、ここで手間をかけておくと極上に仕上がります♪余った大根の皮はしょう油、砂糖で炒めてきんぴらにすると美味しいです！

Chiko

☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆手羽元の炊飯器煮です(^-^)煮る加減など気にせすに、やわらか、トロトロの手羽元の煮物ができます＼(^^)／☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆

asuca

旬の大根が安く手に入る今の季節、相性のよいお揚げとちくわと一緒に煮物にしました。ほっこり優しい味の和食です。ぜひお試しください。○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。○油揚げには骨粗鬆症や更年期障害予防、血行促進などの効果が期待でき、血中コレステロールや中性脂肪を抑える働きも。○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。

ゆうだい

丸大根は、一般的な青首大根と比べて『肉質がとても柔らかいのに煮くずれしない』のが特長です。甘みがあって水分量がとても多く、口に入れた瞬間にとろっとジューシー。そのジューシーな大根に、ポルチーニのクリームソースを合わせると、超オシャレなフレンチ料理に早変わり☆口に運べばワインが止まらないこと間違いなし！本レシピは、普通の大根でも十分美味しく召し上がっていただけますが、丸大根もよければ試してみてください！

Chiko

■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■冬大根をたくさん食べる煮物です(*^^)vトロミをつけてあるので、多めの煮汁もたっぷりいただきます(^^)トロトロの大根も大ぶりに切ってあるので、大量消費も可能です。■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

レナ♪

出汁まで美味しい♪大根と鮭の味噌煮♡

はらしおり

寒くなってくると食べたくなる味噌煮。醤油ベースにお味噌のコクをプラス！大根を薄切りにしているから時短になり、忙しい日にぴったりです♪ご飯やお酒が進みます！

あーぴん（道添明子）

🔸【大根大量消費】鶏肉と大根はほぼ同量です。きのこも加えてカサマシレシピ！🔸鶏もも肉は揚げ焼きです。油の処理も要らず、多めの油で焼くだけ！！🔸下味を付けて冷凍するとお肉がしっとり柔らかくジューシーになりますよ。うま味も増します。冷凍庫で3〜4週間保存可能です。🔸鶏肉に片栗粉をまぶしているので、とろりとだしに自然なとろみが付きますよ。お肉のうま味を逃さず、とろみも付いて一石二鳥です。🔸お弁当のおかず、作り置きにも🎵

松山絵美

ジューシー味染み大根とつるりと柔らかい鶏肉、とろーりした煮汁にほっと癒されます＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

かめきちパパ

大根と生姜、豚バラ肉をフライパンでさっと炒めてだし汁でしっかりと煮て甘辛味で仕上げるって感じです。まぁ無難な美味しさでございます基本、煮るだけなんで失敗は少ないですよー

ゆうだい

大阪の新世界の味を再現！牛すじ煮込みです！柔らかくてジューシーな牛すじが白味噌と相まって、甘みと旨味が口に押し寄せてきます！その旨味を十分に吸った大根とこんにゃくもとても美味しく仕上がります。お酒も白ご飯も止まらない一品です。是非一度お試しください。