「旬」のレシピ1045 件

こいけかおる

ヤング（ベビー）コーンはひげ根が美味しいのです！ひげ根には、美肌効果や、むくみ、便秘解消の働きがあるそうです。焼きたてコーンの、フレッシュならではのさわやかな甘さと風味もたまりません。おつまみとしても、付け合わせとしてもとても便利です。ヤング（ベビー）コーンは間引いたトウモロコシ。5月から7月にかけて、フレッシュな皮つきのものが店頭に並びます。旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。ひげ根ごと食べて、元気を頂きましょう。

庭乃桃

スイッチポンで作れる手軽な旬の炊き込みごはん。旨みいっぱいのほたてと、香りと甘み、食感がたまらない絹さや。何杯でもおかわりしたくなるおいしいごはんメニューです。

ともきーた (伊藤 智子)

うどんにとろろと白だしを混ぜるのがポイント♪　チュルチュル美味しい♡たっぷりのしらすがまためちゃめちゃ美味しい♪大葉もよいアクセントになっています♪飽きずに食べられます♡毎日食べたい位美味しいです♡

ともきーた (伊藤 智子)

しっとり柔らかな鶏ささ身と、旬のスナップえんどうのシャキシャキ感も楽しめる、「食べるスープ」です。タンパク質が豊富な鶏ささ身とスナップえんどうがたっぷり！ヘルシー食材でお腹も満足できちゃう嬉しいスープです。コーンクリーム缶を使ってお手軽にできる中華コーンクリームスープ！スープジャーに入れれば、アツアツをいただけますよ。

みいこ

旬のあさりとみつばの風味が美味しい爽やかなかき揚げです😃みつばが苦手な娘も、サクサク食べます✨新玉ねぎの甘みも美味しいです💕

松山絵美

旬の新ごぼうをたっぷりと入れました＾＾豚こまに片栗粉をまぶして炒めているので、柔らかくジューシーに仕上がり、味も良く絡みます＾＾薬膳効果☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

栄養士：木内由紀

この時季パスタやさん前の看板には必ずおススメしてある〈春キャベツと海老〉。最高の組み合わせ、「お腹すいたー」とひょっこり現れた子供に作りました。パスタ作っている間に、春のおいしいおソース出来上がり。「パスタ茹でる時間だけ待って～」って声をかけましょう。シンプルがｵｲｼｲペペロンチーノ、中華ペーストを和風だしにしてもニジュウマル。

栄養士：木内由紀

甘くて柔らかくて美味しい春キャベツ、この時季のご馳走です。アンチョビや桜エビの旨しお味に包まれたアヒージョをご紹介します。バケットにのせて、パスタソースに、オイルだけ残ったら翌日ドレッシングにも!!とまらない美味しさの春の万能アヒージョです。ビールやワインのおともにもどうぞ。連休中家族みんなでご飯時間を楽しんで！

松田みやこ

今が旬の「ふき」を使った混ぜごはんです。味付けも白だしのみなので、とっても手軽に作れますよ。白だしを使うことで、ふきの色味もきれいに仕上がります。冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当に入れてもおすすめです！

おねこ

【生たまご不要で衣づけが楽！トースター任せで簡単！】材料も工程も道具も少なく、手もあまり汚さずに出来る大助かりレシピです！もちろん、肝心の味がとっても美味しいんです。噛んだ瞬間サクッと。中はふっくらしっとり。鮭のうま味が味わえて、でも臭みはないのできっとお子様も好きなはず。吞兵衛さんはビールをお忘れなく！

高橋 はるな

今が旬の春キャベツとたけのこを使った春巻きです。食感を楽しむため、たけのこはいつもより大きめに。オイスターソースで味がしっかり決まります。お好みで酢醤油をつけて召し上がれ。

ともきーた (伊藤 智子)

甘くて柔らかくてとっても美味しい旬の春キャベツを使ったヘルシースープです！ヒガシマル醤油「うどんスープ」でとってもいい味に仕上がります♪　しょうがを効かせてさっぱりと仕上げました！春キャベツは美味しいだけでなく、栄養面でもとっても優れており、風邪予防にもなるビタミンCや、胃腸粘膜の新陳代謝を活発にさせるビタミンU、他にもカリウム・食物繊維などが多く含まれています！

ともきーた (伊藤 智子)

しらすとチーズが土手になって、卵が流れる心配がありません♡めっちゃ美味しい♪　って娘が言ってくれました♡ちくわラパン風ラピュタパン（🆔406557）・納豆チーズラピュタパン（🆔406559）もあります♡

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

旬のほたるいかとにんにくで作る和風アヒージョです。ほたるいかは「生」でも「ボイル」でもどちらでも作れます。生の場合はボイルより加熱時間を長くすればOK！ただし生のものはコッテリ、ボイルのものはスッキリした仕上がりで、多少風味が変わります。【洋風アレンジ】青ねぎの代わりにハーブ（ディルがおすすめ）を使い、しょうゆの代わりにハーブソルトを使えば洋風に！

ともきーた (伊藤 智子)

新玉ねぎとしらすと大葉の組み合わせ、さっぱりしてとっても美味しいです♡昆布茶一つで味付け、素材の味が活きるようにしました♡ノンオイルでヘルシー♪　あと一品、箸休めにも♡

がまざわ たかこ

旬のたけのこをかつお出汁で炊いてしゃきしゃきの和風メンマに仕上げました。1日置くことで味に深みが出てさらにおいしく！お酒もご飯も進む、やめられないおいしさです。ラーメンやうどんにもどうぞ。旬のたけのこで作るのがおすすめですが、市販の真空パックの水煮たけのこでも作れます。

ともきーた (伊藤 智子)

めちゃめちゃシンプルですが、これが美味しい！飽きずに食べられます♡もう我が家では何度も作ってます♪　春休みのランチにいかがですか？　

ともきーた (伊藤 智子)

旬の大根を使って栄養たっぷりの炊き込みご飯を作ってみました♪　ほぼ、おろし汁で炊いたご飯は栄養たっぷり♡ツナと塩昆布の旨味も加わってとっても美味しく仕上がりました♡おこげもちゃんとできますよ♡

ともきーた (伊藤 智子)

牛こまでお手軽に出来ちゃうおかず♪ 5分で完成するので、忙しい時にもお勧めです♡タレが美味しくて、ご飯もビールも進みます♪ 娘もお気に入り♡　

みいこ

旬の釜揚げしらすと香りのいい春菊のかき揚げです😃揚げることで、春菊が苦手なお子さまにも食べやすくなります🙌🏻そのままでも、お蕎麦にのせてもgood👍

栄養士：木内由紀

デパ地下のデリサラダを眺めるのが好きです。あ～これをモリモリ食べたい！って思うのは名前と原材料を眺めてオウチで作ればコスト低減(笑)ソーセージのハムがｵｲｼｲドレッシングを作ってくれる助っ人、旬の新玉ねぎとマリネしてからサラダと和えます。いりゴマやフライドオニオンを添えて、もりもりとどうぞ、ワインのお供にも合いますよ。エスニック風味もおススメ！

ともきーた (伊藤 智子)

旬のアスパラガスとするめいかを使って、ビールに合うおつまみを作りました♡5分かからないで出来ちゃいますよ♡

ともきーた (伊藤 智子)

旬のしらすを使ってユッケ風にしてみました♡しらすはアボカドとの相性も良く、とっても美味しい♪卵黄を崩しながらいただきます♪これはやみつき♡ご飯にのせても美味しいですよ♡

シゲパピ

●新玉ねぎ1個丸ごと味わうレシピ。●電子レンジ調理で簡単！

栄養士：木内由紀

ワタシのお得意肉料理、からしポン酢で和えるだけのコレ、手間をかけないこの子が大人気だったりしています。からしとポン酢って合うな～ってつくづく思える1品。からしは香る程度なので、辛味が苦手な方でも美味しく召し上がれます。お肉でご飯モリモリ食べたい時、忙しい日、そぉじゃない日にもどうぞ。作り置きにも。

はらしおり

ご飯に合う味つけで、厚揚げといっしょに甘辛味に煮た煮ものです。ふきの香りやほのかな苦味が春を感じさせてくれます♪お酒のおつまみにもおすすめです♡【薬膳効果】ふきは食物繊維が豊富で、冬に溜め込んだ腸の老廃物を排出する働きもあるため、春にぜひ摂りいれたい食材です。但し、デトックス効果が強いので食べ過ぎは禁物です。

はらしおり

ふきの葉は捨てずにご飯のお供に♪ごま油で炒めているので風味豊かな味わいになっています。春の香りをお楽しみください！【薬膳効果】ふきは食物繊維が豊富で、冬に溜め込んだ腸の老廃物を排出する働きもあるため、春にぜひ摂りいれたい食材です。但し、デトックス効果が強いので食べ過ぎは禁物です。

ともきーた (伊藤 智子)

旬の新ごぼうを使った副菜、あと一品にお勧めです♡食べだしたら箸が止まりません♡調味料

ともきーた (伊藤 智子)

プリプリむき海老と甘い新玉ねぎの組み合わせ、とってもおいしいです♡カレー風味は子供も喜びます♪　レモン醤油マヨでさっぱりと仕上げました♡5分あればできちゃうので、あと一品にもお勧めです♡

ともきーた (伊藤 智子)

アスパラガスの美味しい季節♪　生ハムの塩気とタルタルのコラボがとっても美味しい♡ワインのおつまみにピッタリです♡一口サイズなのでとっても食べやすいですよ♡