「沖縄料理」のレシピ133 品

みいこ

沖縄料理のもやし炒め「マーミナーチャンプルー」。節約したい時にオススメです。味付けはヤマキのめんつゆのみ！お料理が苦手な方も簡単にできちゃいます。お弁当にも◎おつまみにも◎

ともの｜スープとおかず

＼家族みんなで美酢スープ／スープ料理家のとものです( ¨̮ )『美酢カラマンシー』を使った、沖縄風のさわやかなヘルシーお味噌汁。包丁いらず。疲労回復効果に期待できるお酢を、最後に回しかけることで、栄養をとれます♪

福原ゆり

島豆腐を見つけたら、一度作ってみて欲しいゴーヤチャンプル。普通の豆腐と全然違う島豆腐は、旨味が濃くて炒め物にぴったりなんです♪島豆腐は硬めの豆腐なので、食べ応えがあり崩れにくいのが特徴。塩が入っているので炒め物に入れても味がぼやけず、ごはんが進むおかずになります。

富岡清美

ホットケーキミックスでつくるサーターアンダギーにキヌアをたっぷりまぶして揚げました。プチプチ食感がやみつきに！簡単なので子供と一緒に楽しく作れます。あっという間になくなるほど美味しいですよ！

ばねやん

めんつゆのみのそうめんって飽きた・・。という方におすすめです！肉・野菜をたっぷり入れてそうめんと炒める事でマンネリ脱却！しかも栄養満点◎

佐藤 加奈子（kaana57）

ヘルシーな鶏むね肉メインで食べ応え抜群のゴーヤチャンプルー。ゴーヤはしっかり塩もみするので苦みが和らぎ、大人も子どもも楽しめます。ごはんがすすむお味で、スタミナ補給にぴったりです。ゴーヤは、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富に含まれます。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP☆効果も期待できます。

西岡 麻央

【火を使わず調理可能！】全ての加熱を電子レンジで行うことで、暑い夏でも作りやすい工程にしています。【絶妙な塩加減と粗びき黒こしょうのパンチがポイント】味付けはとてもシンプルですが、鶏がらスープの素でしっかりと塩気をきかせて、粗びき黒こしょうもアクセントになっていて夏バテ中にも食べやすい１品です。

maina (米山真衣)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――みんな大好き『沖縄料理』゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――今回は、沖縄の居酒屋で食べてとてもおいしかった『塩ソーキ』をお家で作ってみました♪業務用スーパーで売っている『豚なんこつ肉』を泡盛で煮ることでトロットロに仕上がりました！！

maina (米山真衣)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――みんな大好き『沖縄料理』゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――トマトの酸味と、ゴーヤの苦みが相性抜群♪夏を感じられるチャンプルーです。味つけもとてもシンプルで素材のうま味を感じられます。

さや（吉永沙矢佳）

水切りした豆腐をたっぷり使ったボリュームのある一品です😋ポーク缶などは使わずに豚肉を使用しています🌷味付けはシンプルに醤油と塩コショウだけ！よければぜひ作ってみてください♪

あおにーな

◆お盆のお墓参りの帰りに地元野菜の直売所に寄り、ゴーヤを買ったので、息子が大好きなゴーヤチャンプルを作りました♪◆厚揚げを使っているので、豆腐の水切りは不要なんです♪◆豚ひき肉を使うことで、ご飯にもかけて召し上がれます♪●作り置きも可能冷蔵 : 2日　冷凍 : 14日温める時 (冷蔵状態で)500wで5分30秒　 600wで5分

かめきちパパ

ゴーヤチャンプルを作ると豆腐が崩れすぎてしまうなどの声をたまに聞きます。ポイントは食材を単独で炒めて最後に合わせて味付けをするこれだけで十分に美味しいチャンプルになりますよお試しを〜

sako

苦くないご飯が進むゴーヤチャンプル！ゴーヤが苦手なお子様でも頂ける一品^ ^

こじまぽん助

沖縄の味をあなたに。沖縄の定食屋で定番の味を全国のご家庭で。

*えみ*

みりんシロップに一晩じっくり漬け込む事で、苦味和らぐゴーヤチャンプルーです！夏バテなど暑さにやられがちな体に補給したい栄養満点なゴーヤ。年に一度はチャレンジしたい！けど...特徴的なのがあの苦味。そんな時は、甘みをプラスするのも一つの手✩マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使ったみりんシロップにゴーヤを漬け込みましょう！！米麹の旨味やまろなかな甘みが加わりマイルドな味わいに。さらにちょっと甘めの味付けで苦味をほぼ感じず、食べやすいゴーヤチャンプルーになります♩

coto

【夏バテ防止！疲労回復に♪子どもも食べれる👦苦くないゴーヤチャンプルー☀️🌴✨】ゴーヤーの下処理をしっかりしたゴーヤチャンプルーは全然苦くない！✨下処理と言っても塩もみしてレンチンするだけ❣️かつお節の風味と和風だし醤油味が豚肉や厚揚げ、卵に絡んでめちゃくちゃ美味しく仕上がります(^^)🌈夏バテ防止や疲労回復、体が元気になる成分がたっぷりの1品ですよ🙌✨

松山絵美

いつものそうめんに飽きた時や、茹ですぎたそうめんが余っている時などにおススメです＾＾具はキャベツとツナだけでシンプルですが、ツナの旨味が効いて美味しいです♪薬膳効果☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防

両角舞

お肉も野菜も一緒にモリモリ食べられてみんな大好きなタコライス。彩りも良く食欲が湧きますよね。タコミートは多めに作って冷凍保存しておくと便利です。

はらしおり

タンパク質、カルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富な「厚揚げ」と夏が旬の食材「ゴーヤー」とのカレーチャンプルー。焼肉のたれ×カレー粉でお肉なしでもコクがしっかり感じられてごはんが進みます。節約、そしてダイエットや健康のためにいかがでしょうか。簡単に作れるのでぜひお試しください。

二階堂麻奈美

簡単にすぐ出来るのにとっても美味しい♪人参の甘さが引き立ちます。ごま油とツナで食べやすいので我が家の子供たちも大好き。お弁当や作り置き、おつまみにもおすすめです。苦手な野菜が沢山食べられます♪

sako

タコライスを焼きました^ ^そのままでも美味しいタコライスですが、焼いてもまた違った美味しさをお楽しみ頂けます♪♪こんがりと焼けてとっても美味♡家族で取り分けて頂いたり、パーティーにもおすすめです^ ^

おやつラボ

自宅で沖縄フェアをした時に作ったタコライスです！タコミートの濃い味付けとチーズがたまらない！そしてレタスやトマトなどたっぷりお野菜を食べられるのが嬉しい！このサルサソースだけでもめちゃくちゃ美味しくて、ちょっと余ったので夫に内緒で全部台所で平らげたのはここだけの話です。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

てんぷら粉で作るバナナ入りのサーターアンダギーです！食べると、バナナの香りが口の中に広がり、バナナ好きさんにピッタリなおやつです。外はサクッと仕上がり、中はふわふわついつい手が出る美味しさです♪

香山しおり

油はひかずにツナ缶の油を使うので旨味たっぷり♩ほんのり甘いにんじんにツナが加わって、にんじんがモリモリ食べられる副菜です♡にんじんが苦手な方やお子様にも食べやすい味付けになっています。

松山絵美

かつお節が入って風味豊か♪鶏ひき肉入りで食べ応えもばっちりです＾＾ご飯に乗せても美味しいです♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

福岡拓

沖縄の島豆腐にはもともと塩分がありますが、木綿豆腐に塩味をつけることで代用しました。甘い卵との組み合わせがおいしいです。

はらしおり

沖縄料理の定番チャンプルーを、食べ応え抜群の厚揚げでアレンジしました。豚肉を少し加えることで風味が豊かになり、満足感もアップしています！

emyo

沖縄料理の人参しりしりをアレンジ。無限ピーマン風にツナと鶏ガラベースの旨みで、ご飯に合うおかずになりました＾＾子供でも人参がモリモリ食べれますよ♪作り置きやお弁当の彩にも。旬の春人参で是非！

西岡 麻央

チリパウダーでほんのりピリ辛、やみつきになる味わいのひき肉で、レタスもトマトももりもり食べられるタコライスサラダです。温かいご飯にのせて食べるのも良いけれど、冷めたご飯にたっぷりの野菜とひき肉をのせて食べるタコライスは、まるでサラダのような感覚に。ダイエットのために炭水化物はあまり食べないようにしているという方にもおすすめ！ご飯は冷やす(常温でもOK)と炭水化物の成分が変化して、痩せやすい成分を含む食材になるのです。しっかり味で満足感のあるお肉。それから野菜とご飯もたっぷり食べられるヘルシーな一品、おすすめです！

みくぽん

定番副菜の人参しりしり✨ツナを入れることでボリュームもUP！ごはんにのせて食べても美味しくて食欲が増しますよ◎