「沖縄料理」のレシピ170 件

ぐるまん食堂

業スーで青パパイヤが売っていたので、初めて食べる食材にチャレンジしました。夫が仕事で沖縄に在住していたことがあり、沖縄料理好きなので、パパイヤリチーにしました。加熱して柔らかくなり、苦みの少ない大根の煮物のような味と食感になります。豚肉、青菜を入れるのですが、冷蔵庫にあった竹輪と三つ葉をいれました。お好みの具材で作ってみてください。

濱村　圭

みんな沖縄料理なにが好き？？色々たくさんあるけどじーまーみー豆腐は絶対食べたい🤩簡単に作って沖縄気分を味わおう🌴

こじまぽん助

沖縄の定番料理を全国のご家庭で。沖縄料理好きな方から、食べたことがない方まで超オススメ！炊き込みご飯のバリエに是非。

すずめ

冷たいそうめんに飽きたら、沖縄の郷土料理そうめんチャンプルーはいかが。ふんわり卵とプリプリえびのそうめんチャンプルーです。夏休みのお子さんのお昼ごはんにもピッタリです。

つくりおき食堂まりえ

これからの季節におすすめした、簡単＆本格的なゴーヤチャンプルーです。めんつゆで味付けも簡単です。ゴーヤーの苦みを感じにくくするのは、以下のポイントが重要です。➀苦みのあるワタをしっかり取り除くこと➁苦み成分は水に溶ける性質があるため、塩もみして5分おいたあと、水で洗い流すこと➂サラダ油と豚肉といっしょに炒めることで、油でコーティングし、苦みを感じにくくすることぜひ一度お試しください。

どめさん

沖縄気分が楽しめる【フーチャンプルー】卵と一緒に牛乳を加えることで麩の臭みもしっかりと取れておいしく仕上がります◎シンプルな材料で素材の味も楽しめますよ！

スギヤマ　ヒサエ

＼沖縄の定番♡ゴーヤチャンプルー🥢／　　味付けはめんつゆで簡単！豆腐の水切りはレンジで時短！誰でもおいしく作れるゴーヤチャンプルーです✨せっかく作っても味が決まらない…べちゃっとしてしまう…ゴーヤが苦すぎる…などなどそんなお悩みはこのレシピで解決💡（詳細はポイント欄をご覧ください）シンプルな味でとっても美味しいのでよかったら是非お試しください🙋

スギヤマ　ヒサエ

＼沖縄の味♡フーチャンプルー🥢／シンプルな味付けがおいしい(๑´ڡ`๑)沖縄の定番料理、フーチャンプルーです。今回は沖縄のお麩ではなく、スーパーで手に入りやすい車麩で作ります。しっかり食感の車麩をちょっとしたコツでふんわりと仕上げますよ☆ほんのりだしが効いて、野菜ももりもり食べられるので是非お試しください🙌

めろんぱんママ

材料がシンプルで作りやすく、辛くないのでお子さまも食べやすいタコライスです。しっかり味で、ごはんとよくあいます。トマトピューレや水煮缶がなくても、ミニトマトとケチャップで作れちゃいます。粗びきこしょうを仕上げにふりかけていますが、お子さまが食べるときは無くてもok。黄身のかたさはお好みで。ふわっと流れるくらいにしたら、ごはんと絡めておいしい♪

栁川かおり

炊飯器に入れて炊くだけでできる、沖縄の「じゅーしー」風の炊き込みご飯です。三菱電機の本炭釜 紬の「炊込み」モードで炊飯しました。一粒一粒が立っていてお米本来の美味しさを楽しむことができます。

五賀洋佳(ひろ)

子どもと一緒に食べられるワンプレートごはん！お肉を炒めるだけなので10分ほどで完成するのもうれしいですよね(^^)お肉の味付けは液体塩こうじとケチャップだけだけど…不思議と物足りなさはなく、おいしく仕上がります。刻んだエリンギも加えて食物繊維もとりつつ、カサ増しもできます（お肉少ないのバレません笑）映え食材のトマトとアボカドのおかげで、おしゃれに見えることもポイントです♪

くにこキッチン

タコスはトルティーヤにサルサを載せたメキシコ料理。それをアレンジしたのが、タコライスで沖縄料理。野菜もたっぷり食べられるから、お勧めです。サルサソースは作り置きできるから、鶏肉にかけたり、サラダにかけたり、お魚にかけたりと色々楽しめます。

どめさん

甘辛い味わいとだしの風味がきいた和風な味わいがおいしい絶品しりしり♡作り置きも可能で、お弁当の隙間おかずやあと一品ほしいときにもぴったり！思い立ったらすぐに作ることができる簡単レシピですのでぜひお試しくださいね。

福原ゆり

沖縄での炊き込みご飯といえば、ジューシー♪豚肉の旨味がたっぷりで食べ応え抜群！！冷えても美味しいので、お弁当や作り置きにもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね◎

ぐるまん食堂

沖縄料理の定番料理。人参、ツナ、卵でめんつゆ風の味付けをした炒め物。仕事で沖縄に在住していた、夫の好物です。お弁当にも最適。噛めばジュワッとしみ出る、優しい味は子供にも喜ばれます。

ガンガン

ポピュラーな沖縄の郷土料理です！ゴーヤが苦くて食べれない方にもおすすめしたい美味しさ！最後にかけるかつお節で旨みは倍増！！

atu_meshi

沖縄風チヂミ！？　沖縄料理のヒラヤーチという料理です。これなら全国的に食材が売ってるので、どこでも沖縄料理のヒラヤーチを作ることが出来ます。

こじまぽん助

僕のは本場沖縄仕込み！本場のゴヤチャン伝授します！

神田えり子

スーパーでも手に入る車麩でチャンプルーを作ります。野菜たっぷり、かつおぶしも加えて風味よく仕上げる炒めものです。

川端寿美香

ごま豆腐のアレンジ・・。いや、沖縄の郷土料理です。ピーナッツバターで手軽に作れます。気分は沖縄🌺

川端寿美香

沖縄料理の料理教室を開催したときのメニューです。気持ちは沖縄🌺

asuca

チリパウダーを使わず、おうちにある調味料で作れる簡単タコライスです。タコライスとは、タコスの具材をご飯の上にのせ、トマトベースのサルサをかけた沖縄県の料理です。具材を切ってひき肉を炒めたら、あとはごはんの上にのせるだけ♪ぜひお気軽にお試しください。

長田知恵(つき)

本気でやれば10分で出来ると思う！タコライス♪挽き肉を炒めて野菜をたっぷり盛り付けるだけ簡単で栄養も満点です😊調味料はいたってシンプル♪チリパウダーがあればより本格的ですが無くても美味しく作れます♪スパイスが効いた味付きのトルティヤチップスがあればバリバリに崩してトッピングするだけでもスパイスが効いて美味しいですよ😊アボカドは無くてもOKですので良かったら作ってみて下さい^ ^

きゃらきゃら

豆腐や豚にのタンパク質や、野菜がたっぷり取れるゴーヤチャンプルは糖質制限やダイエットにもオススメ！お酒やみりんなどは使わずに、更に糖質オフに仕上げました。

中村りえ

レンジで簡単タコライス。野菜もしっかり摂れるのでこれ1つで大満足◎みそを入れることでコクのある味わいになります。カレー粉の風味とみその甘みで子どもたちに人気のレシピです。

AKIHO

我が家の定番のタコライスです💡お子さまから大人まで美味しく召し上がれます🫶🏼パパっと作りたい時におすすめ☺️✨

mii

沖縄の郷土料理にんじんしりしり🥕栄養価の高いにんじんをたくさん食べれて、彩りもよくて♪手軽に作れるのが嬉しいですよね♪ピーマンを加えることで彩りと食感を更にＵＰさせたレシピです☻♪

fujinoniji 越野美樹

戻さずに炒めたお麩の食感が、なんとも楽しいチャンプルー。卵が野菜を包み込んでまろやか！次から次へとどんどんすすみます。ご飯のお供に、お弁当に、おつまみにもおすすめです。

まこりんとペン子

豚バラの旨みが染み込んだゴーヤと豆腐に卵が絡んだ絶品ゴーヤチャンプルー✨作り方は超簡単！豚バラ、ゴーヤ、焼き目を付けた豆腐とどんどん入れて炒めたら調味料を加えて混ぜ、卵を回しかけて混ぜるだけ！あっという間に出来るのに、これが驚く美味しさ😋1度食べたらハマること間違い無し！冷凍ゴーヤを使えば苦味無し！ゴーヤの下処理も無し！で超簡単に一年中楽しめますよ。

みいこ

沖縄料理のもやし炒め「マーミナーチャンプルー」。節約したい時にオススメです。味付けはヤマキのめんつゆのみ！お料理が苦手な方も簡単にできちゃいます。お弁当にも◎おつまみにも◎