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    減塩」のレシピ98

    減塩」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!

    • 〆までおいしい!【ゆず入り豚しゃぶ鍋】

      2024/02/17

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      主食

      〆までおいしい!【ゆず入り豚しゃぶ鍋】

      たっぷり野菜と豚しゃぶのほっこり鍋♪〆は雑炊で、ほんのりゆず香るうま味スープを丸ごと召しあがれ!鍋料理(水炊き等以外の)って、実はスープにかなりの塩分量があるってご存じでしたか?〆の雑炊ってすっごくおいしいけど、スープまで全部摂取してしまうと一食でかなりの塩分を摂ってしまうんです。うま味調味料「味の素®」で食材のおいしさを引き出し、めんつゆや和風顆粒だしを少量に抑えてローソルトに。豚しゃぶ肉に含まれるうま味成分イノシン酸と、「味の素®」のグルタミン酸でうま味アップ!(うま味の相乗効果♪)ゆずが香って、おいしい!塩分を気にせず食べられます^^

    • かかえて食べたい!ローソルトかぼちゃサラダ

      2024/02/10

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      副菜

      かかえて食べたい!ローソルトかぼちゃサラダ

      献立にあと一品欲しいときには、かかえて食べたくなる、ローソルトなかぼちゃサラダはいかがですか?レンジ加熱前にうま味調味料「味の素®」を和えることでうま味がプラスされ、お塩を使わなくても、箸の止まらないかぼちゃサラダに仕上がります♪

    • ローソルトに 小松菜と卵のとろみスープ

      2024/02/10

      10

      汁物

      ローソルトに 小松菜と卵のとろみスープ

      具材たっぷりで食べ応えたっぷりな、小松菜と卵のとろみスープ。「味の素®」を加え、通常よりしょうゆの量を減らしました。顆粒だしなどを使用しなくてもうま味をしっかり感じられるので、ローソルト(塩分控えめ)で満足感のあるスープに仕上がっています。また最初にしいたけを炒めることで、うま味がグッとアップしています♪

    • うま味しょうがだれで♪白身魚と白菜のレンジ蒸し

      2024/02/10

      10

      主菜

      うま味しょうがだれで♪白身魚と白菜のレンジ蒸し

      たった10分で完成!忙しい日の献立に、しょうが香るうま味だれでいただく、白身魚のレンジ蒸しはいかがですか?時短&簡単だけではなく、ヘルシーかつローソルト(塩分控えめ)!たらの下味には塩の代わりに「味の素®」を使用。うま味を足すだけでなく魚臭さを抑えられます。たれにも「味の素®」を加えることで、通常よりしょうゆの量を減らしても満足感のある味わいに。「味の素®」は最後に加えることで、しょうがの辛味をまろやかにしてくれます。たらを蒸した際に出る汁も余すことなく使用して、よりうま味豊かなたれに仕上げました。下に敷いた白菜にもうま味が染みて、食べ応えたっぷりです◎

    • 【ふわふわ卵と長ねぎの即席スープ】卵ふわふわの秘密

      2024/01/30

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      汁物

      【ふわふわ卵と長ねぎの即席スープ】卵ふわふわの秘密

      ★【ふわふわ卵の秘密】とろみの片栗粉と卵を入れる場合、必ず片栗粉を先に入れてとろみをつけてから、最後に卵を流し入れ、半熟の状態で火を止めます。お鍋に菜箸などでぐるぐる水流を作り、その中心に卵液を細長く垂らしていくとふわふわの卵になります。★スープを作るのを忘れた!という時にも5分で仕上がる簡単スープです。★【鶏がらだしは半量にしてうま味調味料「味の素®」で味付け】鶏がらだしは通常小さじ1使うところ、今回は減塩タイプのものを使い、さらに小さじ1/2に減らしました。その代わりにうま味調味料「味の素®︎」で味付けすることでうま味が増し、減塩のスープになりました。

    • 【むね肉しっとりタレが絶品鶏チャーシュー】作り置き・お弁当に

      2024/01/30

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      主菜

      【むね肉しっとりタレが絶品鶏チャーシュー】作り置き・お弁当に

      ★絶品鶏チャーシューがフライパンひとつで完成!しっとりポイントは最初の下味と最後にフライパンの中で冷ますこと。★鶏むね肉は砂糖と塩のブライン液に浸けてやわらかくすることが多いですが、今回お肉の下味には塩を使わずうま味調味料「味の素®」を5ふり。ローソルト(減塩)でおいしくいただけます。塩味を減らした分、味のバランスをとるために砂糖も大さじ1から小さじ1に減らした減塩&減糖レシピです。★鶏むね肉に含まれるうま味成分イノシン酸と、うま味調味料「味の素®」のグルタミン酸の「うま味の相乗効果」で、お肉のうま味が最大限に引き出されます。

    • 【ぶりの味噌煮】余分なコレステロールを下げる!

      2024/01/27

      20

      主菜

      【ぶりの味噌煮】余分なコレステロールを下げる!

      《おすすめポイント》💡酒で臭みをとり、減塩!💡コレステロール・中性脂肪が気になる方に💡肝機能が気になる方に------------------------減塩ポイントは、塩ではなく酒を振りかけて臭みを取ることです💡かける煮汁の量で塩分の調整ができるので、減塩を意識されている方にもおすすめのレシピです✨《食の豆知識》ぶりに含まれるEPAやDHAは、余分なコレステロールや中性脂肪を減らし、血栓を予防する効果が期待できます。また、血合いにはタウリンが含まれ、肝機能を強くし、疲労を回復させる働きがあります。

    • 正月太りを解消!ヘルシーお豆腐ドライカレー

      2024/01/20

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      主食

      正月太りを解消!ヘルシーお豆腐ドライカレー

      お正月においしいものを食べ過ぎてしまった貴方へ…簡単であっという間に完成する、ヘルシー&ローソルトなドライカレーはいかがですか?うま味調味料「味の素®」を加えることによって、ケチャップやしょうゆ、コンソメの量を減らしながら、うま味のおかげでさらにおいしく、ローソルトなドライカレーになっています!ひき肉の量は少なめで、その代わりに使うのは"木綿豆腐"。「味の素®」には豆腐臭さをおさえる効果もあるので、うま味たっぷりで、お肉よりも豆腐の割合が多いなんて気づかないはず♪野菜不足の方にもおすすめです♪

    • 【保存版*ザクザクジューシーフライドチキン】お店超えた!

      2023/12/23

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      主菜

      【保存版*ザクザクジューシーフライドチキン】お店超えた!

      ★【4種の粉を使い分けてお店超えのザクザクジューシー】小麦粉と卵のバッター液を鶏肉にまとわせること香味野菜などの下味を閉じ込めつつ、パン粉でサクサクに、さらにオートミールでザクザク感のアクセントを出しました!パン粉やオートミールの粒子が大きいので、片栗粉が生地の隙間を埋めてくれ、全体のまとめ役になります。合計4種類の粉を使い分けることで、お店の味に負けない『ザクザクジューシーフライドチキン』にしました。

    • ピェンロー風!白菜と春雨のうま味鍋

      2023/12/13

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      主菜

      ピェンロー風!白菜と春雨のうま味鍋

      干ししいたけのだしが決め手の中国の鍋料理、「ピェンロー」をアレンジ。干ししいたけの戻し不要!簡単鍋レシピです。干ししいたけに含まれるうま味成分のグアニル酸に加え、豚肉のうま味成分のイノシン酸、うま味調味料「味の素®︎」のグルタミン酸のうま味の相乗効果で、最高に味わい深い鍋になりますよ。だしの素は不要、素材のうま味と干ししいたけ、「味の素®」、塩だけで味付けをしています。また、「味の素®」でうま味を効かせているので、塩の量は味の素®を使わないレシピより減らしてもおいしくできるんです。1人分の食塩相当量は、スープを飲み干してもなんと1.8g!塩だけの時よりも28%ローソルトになっています。

    • とろける♪うま味キャラメルプリン

      2023/12/07

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      デザート

      とろける♪うま味キャラメルプリン

      こっくり濃厚でおいしいキャラメルプリン。塩キャラメル…ではなく、今回は"うま味キャラメル"!塩キャラメルといえば、芳ばしくて甘いキャラメルの奥に、ほんのり感じられる塩味がアクセント。このレシピはプリン液にうま味調味料「味の素®」を加えてうま味を効かせているので、塩を使わなくても、塩キャラメルのようなこっくりとしたクセになる味に仕上がります♪うま味の力で卵のうま味が引き立てられるとともに、牛乳や生クリームのコク味をよりリッチに感じることができます。バニラエッセンスを加えなくても、卵臭さ・牛乳臭さを感じることなく、風味よくおいしく仕上がるんです。塩は全く使用していないので、嬉しいローソルト!

    • うま味ジュワ~っと【マルゲリータ風スティックトースト】

      2023/12/06

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      主食

      うま味ジュワ~っと【マルゲリータ風スティックトースト】

      食パン1枚でできるマルゲリータ風スティックトースト♪味付けはなんと、うま味調味料「味の素®」だけ!ミニトマトにふりかけて焼くだけなのに、「味の素®」のうま味がトマトのおいしさを引き立ててくれるので、「甘っ!トマトのうま味が口いっぱいに広がる!」と感じるレシピになっています。トマトやチーズはうま味成分であるグルタミン酸を豊富に含んでいます。そこに「味の素®」を加えることで、トマトやチーズのうま味がさらにぐぐっと引き立てられます。市販のピザソースやケチャップを使用しなくても、うま味のおかげで物足りなさはありません。大幅に塩分カットできる嬉しいローソルトレシピです♪

    • 混合出汁香る!豆腐とはんぺんのふんわり揚げ

      2023/11/14

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      主食

      混合出汁香る!豆腐とはんぺんのふんわり揚げ

      混合節や大葉など、香高い材料を使うことで、調味料は使わずに美味しくいただけるので、塩分控えめヘルシーな仕上がりになります!はんぺんを使うので、食感もモチモチ!コーンのプチプチ感もアクセントになり、食べ応えも抜群です!

    • うどんとツナのチヂミ

      2023/11/03

      10

      主食

      うどんとツナのチヂミ

      茹でうどんを使った、簡単なチヂミレシピです。ツナのうま味成分イノシン酸と、うま味調味料「味の素®︎」のうま味成分グルタミン酸のおかげで、とても味わい深く、調味料は他に必要ありません。塩分相当量は、これ1品で1.3g。おいしいローソルトです🧂ぜひお試しください。

    • ほっこり甘い♪【鶏大根の照り醤油煮】

      2023/10/31

      15

      主菜

      ほっこり甘い♪【鶏大根の照り醤油煮】

      鶏肉と大根で作る、ほっこりとした甘みが特徴の鶏大根です。大根を電子レンジで温めることにより、煮込み時間を半分に短縮できます。味付けにヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使用することで、砂糖不使用でも上品で優しい甘みに仕上がります♪また、塩分25%カットなので塩味が染み込み過ぎず、最後まで楽しめるおかずです^^

    • トマトの青じそみょうがマリネ《減塩》

      2023/09/07

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      副菜

      トマトの青じそみょうがマリネ《減塩》

      塩分が少なくても、旨味たっぷり♪塩こうじとごま油でコクUP!!あっという間に出来る簡単副菜です◎

    • レモンとハーブ香る 爽やかチキンステーキ

      2023/08/30

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      主菜

      レモンとハーブ香る 爽やかチキンステーキ

      レモンとハーブの香りを楽しめる夏のチキンステーキ。バターで焼いたジューシーな鶏肉との相性も抜群です。通常は塩、こしょうで下味をつけますが、代わりにうま味調味料「味の素®」を使いました。噛めば噛むほど口の中でうま味が広がります。レモンやハーブの香りもふんだんに使うことで、「これがローソルトなんだ!」と驚く程の爽やかでおいしいチキンステーキになりました。

    • 衣にうま味の秘訣あり♪かつお衣のうま味たっぷりからあげ

      2023/08/29

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      主菜

      衣にうま味の秘訣あり♪かつお衣のうま味たっぷりからあげ

      "衣のかつお節のうま味×うま味調味料「味の素®」のうま味"の相乗効果で、うま味たっぷりなからあげが出来ました♪鶏肉の下味では、塩の代わりに「味の素®」を使用。また、しょうゆの量を通常のレシピより減らしました。さらに、衣にも「味の素®」を使用してうま味をプラス。衣からうま味がじゅわっと、その後に鶏肉からもうま味がじゅわっと広がる最後まで飽きないからあげになっています!かつお節のうま味と、「味の素®」のうま味の相乗効果によって、通常レシピと比べて"約35%減塩"となりました。ローソルトなおいしさをぜひ体験してみてください!

    • 【完全ワンパン】がっつり!豚の磯辺焼き #減塩レシピ

      2023/08/21

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      主菜

      【完全ワンパン】がっつり!豚の磯辺焼き #減塩レシピ

      【完全ワンパン】ごはんが進むこってり味なのに塩分低め👩‍🍳「減塩」「高血圧」「むくみ」こんなワードが気になる方にもおすすめレシピです。青海苔の旨みと香り、ソースのスパイスと甘味・酸味でいわゆる減塩レシピの味気ないイメージがひっくり返ります! ▷中濃ソース野菜・果物、スパイス、糖類、お酢、醤油等が原料👩‍🍳同量の醤油と比べてなんと塩分約60%OFF!減塩したい方にもおすすめの合わせ調味料です。  ❮ 1個あたり目安 ❯ カロリー62kcal たんぱく質5.9g 脂質2.9g糖質2.6g 食物繊維0.1g 食塩相当量0.26g

    • 【ワンパン完結】ささみの味噌おかか焼き #減塩レシピ

      2023/08/21

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      主菜

      【ワンパン完結】ささみの味噌おかか焼き #減塩レシピ

      保育園給食でも子どもたちがよく食べてくれていた人気おかず。かつお節・ささみの旨味(イノシン酸)と味噌の旨味(グルタミン酸)の相乗効果で、低塩分でも満足感たっぷりです。どんどんご飯がすすむ!冷めても硬くなりにくいのでお弁当にも!〈1人分目安〉エネルギー270kcal タンパク質40.3g 脂質7.6g 糖質11.4g 食物繊維0.5g 食塩相当量0.54g

    • スタミナたっぷり!豚とトマトのにんにくしょうが焼き

      2023/07/25

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      主菜

      スタミナたっぷり!豚とトマトのにんにくしょうが焼き

      夏らしいトマトとズッキーニ入りのしょうが焼き。トマトの酸味と甘辛い豚肉の相性は最高です。しょうゆの量を通常のレシピより減らし、うま味調味料「味の素®」でうま味を足しました。おいしさはそのままで通常レシピに比べて食塩相当量が約50%カット!うま味を使って、おいしく減塩!にんにく&しょうがをガツンと加えて、スタミナたっぷりな食欲そそるおかずになっています。夏休み中のおうちごはんに、ぜひ♪

    • 【香ばし醤油の焼きとうもろこし】フライパンで簡単!屋台超え

      2023/07/25

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      副菜

      【香ばし醤油の焼きとうもろこし】フライパンで簡単!屋台超え

      ★【レンジで時短】香ばしい焼きとうもろこしはみんな大好き!最初から焼くのは時間もかかり大変です。レンジで加熱してから焼き色をつけるだけで、屋台のとうもろこしみたいになりますよ。おうちでプロの味再現です。★【減塩ポイント】バター醤油っておいしいけれど、、ちょっと塩分が気になりますよね。本来「大さじ1」のしょうゆとバターを使っていたのですが、今回はしょうゆを減らし、食塩不使用バターとうま味調味料「味の素®︎」を使うことで、約35%減塩になりました。いつもの焼きもろこしより、ほんのり甘さとうま味を感じます。香ばしいしょうゆとバターがたまりません!芯までしゃぶりたくなります。

    • 豚キャベツのごまみそスープ

      2023/01/23

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      汁物

      豚キャベツのごまみそスープ

      お野菜もお肉もたっぷり食べられる、大満足のスープレシピです。味付けは、シンプルな みそ+ねりごま。 ねりごまと牛乳のコクで、濃厚な味わいに感じますが、実は「味の素®︎」がだしの代わりになっていて、3割ほど減塩になっている、体に嬉しいスープなんです。

    • もっちもち!大根もちチヂミ

      2022/12/21

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      主菜

      もっちもち!大根もちチヂミ

      せん切りした大根で作る、もっちもちな、大根もちチヂミ! 下味に使う塩と、たれに使うしょうゆの量を通常のレシピより減らし、下味にもたれにもうま味調味料「味の素®」を使いました!素材の味が引き立つので、おいしさはそのままで通常レシピに比べて塩分約44%カットになっています!

    • やみつき大根スライスサラダ

      2022/12/20

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      副菜

      やみつき大根スライスサラダ

      シンプルな大根スライスサラダですが、ぜひこの分量で作ってみてください。ポイントは、先にごま油とうま味調味料「味の素®」を和えること。最後にふりかけるのと違って、香りやうま味が全体になじみ、大根がごちそうに!グルタミン酸(「味の素®」)とイノシン酸(削り節)のうま味の相乗効果で驚きのおいしさです。いつもだったらしょうゆを最後にかけて食べるのですが、それよりも味わい深いのに、実は7割ほど減塩になっています。暴飲暴食が増える年末年始や、野菜不足を感じる季節に、ぜひ一品として活用してください。

    • 【材料1つ包丁不要】やみつき!カリカリおつまみえのき

      2022/11/20

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      副菜

      【材料1つ包丁不要】やみつき!カリカリおつまみえのき

      【材料1つ包丁不要】えのきだけを1袋、キッチンばさみで根元を切って手で分け、フライパンで揚げ焼きするだけ!【減塩ポイント】・下味のしょうゆの量を半分に減らし、代わりにうま味調味料「味の素®」を入れることで減塩になり、うま味もよりアップしました。しょうゆだけのレシピに比べ、約45%も減塩になりました。・きのこは干すことでうま味が増します。短時間でも干してみてください。・きのこのグアニル酸が、干すことでよりアップします。「味の素®」のグルタミン酸とのうま味の相乗効果でおいしくなります。

    • 【旨味たっぷり☆だしおにぎり】簡単&美味しく減塩レシピ!

      2022/11/13

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      主食

      【旨味たっぷり☆だしおにぎり】簡単&美味しく減塩レシピ!

      だしの風味が効いた美味しいおにぎり🍙ツナ入りで子供も大人も大好きな味です(^^)だし効果で塩分控えめでも美味しく食べれますよ☆粉末だしを加えると茶色っぽくなるので雑穀米や玄米などで作と栄養価もアップしておすすめです!

    • やみつきコールスロー

      2022/09/11

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      副菜

      やみつきコールスロー

      簡単にできる、減塩アイデアを使った、やみつきレシピです。塩:味の素®︎=2:1で混ぜたものを作っておき、いつもの料理で塩を使うときに、これで代用します。塩1gのナトリウム量は1g。味の素®︎のナトリウム量は0.3g。なので、この混ぜたものを使うことによって、自然に2割ちょっと減塩できますよ。 

    • お家で作るともっとおいしい【塩バター弾けるポップコーン】

      2022/08/19

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      デザート

      お家で作るともっとおいしい【塩バター弾けるポップコーン】

      ■【罪悪感のないジャンクフード】ポップコーンやポテトチップスはおいしいけれど、塩分が心配、体に悪そう…と思いながらも、一袋を食べてしまうことはありませんか?うま味調味料「味の素®」を使うと減塩できて、さらにうま味の効果でほのかに甘く、市販のポップコーンを超えるおいしさに。■「味の素®」はなぜ最初に入れるの?ダブル使いがポイント!!最初の段階で入れると、全体にうま味が加わります。仕上げに塩、「味の素®」、こしょうで味を付けることで、お口に入れた時に「おいしい」と感じます。

    • ソースは中に閉じ込めて♡【ふんわりジューシーハンバーグ】

      2022/06/09

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      主菜

      ソースは中に閉じ込めて♡【ふんわりジューシーハンバーグ】

      ハンバーグって意外と塩分多め🥺……なるべく低糖、減塩!を意識して作ってみました🥰ふんわりジューシーで満足できるレシピです✨ダイエット中でも、塩分を控えてる時にも満足できるレシピです✨ソースがなくてもそのままでおいしく♪お弁当や作り置きもしやすいです✨

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