「甜麺醤」のレシピ300 件

はらしおり

漬け込んで焼くだけなのに、本格的な焼き豚（チャーシュー）。煮てフライパンで焼くのではなく、オーブンで焼きます。香ばしくてジューシーな焼き豚をぜひお試しください✨2022.12.30 工程と材料のきび砂糖70g→60gに変更しました。

だんどり

ほうれん草はアク抜きから！

美桜

担々麺ぽいイメージで作った担々炒めです。今回はお弁当用に作ったので味が濃い目ですがやみつき間違いなしの味付けです。たけのこにもばっちし合います。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

冷たいうどんとピリ辛の肉味噌が相性ぴったりの夏向け麺レシピです♪工程全てレンジでできるのでお料理苦手なかたも是非♡ジャージャー麺とは中国発祥の麺料理です。ジャージャー麺の味は甘辛い味ですが、本場の味をアレンジして味噌や砂糖・醤油を加えたものが日本で食べられている甘辛いジャージャー麺だそうです。肉みそに使われている甜麺醤とは甘口の味噌で持ち味は甘さとコク。料理に奥行きをもたらせてくれ、辛さを引き立てる効果もあります。また豆板醤は辛味調味料です。糖類が入っているので少し甘味があります。

鬼丸さきえ

中華の定番、麻婆豆腐。豆鼓や花椒、そしてラー油をたっぷりと加える事で、本格四川風の麻婆豆腐にランクアップ！！

だんどり

ミートソースなのに辛いんです(^_^.)汁なし坦々麺と見た目が同じなので、ちょっと寄せてみました。

栄養士：木内由紀

春キャベツのおいしい季節、この時にしか食べられない柔らかいキャベツは、中央の太い芯以外は全部食べられます。まずはホイコーロね。調味ベースを加熱してキャベツを加えたら、手早く全体に混ぜてさ～出来上がり！1/2個あっという間食べちゃう、うちの定番ホイコーロご紹介します。仕上げにピーラーにんじんも加えちゃう、欲張りレシピです。∴ごめんなさい、レシピに[にんじん]の記載漏れありました(2021.4.23追記)

美桜

漬けて焼くだけのレシピです。今回は大好きな担々風のたれに丸鶏を漬けて焼きました。ピーナッツバターが濃厚さと旨味を引き立てます。

シゲパピ

●電子レンジだけの簡単調理です。

AYACHIN

白いご飯が進みすぎる麻婆茄子！丼にしてもいいですね。

今日のおうちごはん！

ご飯が合う！豚バラ肉と春キャベツのねぎたっぷり回鍋肉です。甘辛い濃厚だれに豚バラの旨味が溶け、ご飯がびっくりするほど進みます。シャキッと炒めたキャベツと香ばしいねぎの香りも合わさり、箸が全く止まりません。ご飯はもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめです。

だんどり

キャベツとピーマンをブロッコリーに替えてシンプルな回鍋肉にしました。

美桜

焼きそばのタレを回鍋肉風にし溶けたチーズを絡めながら食べるコクと旨味たっぷりの濃厚焼きそばです。豆板醤を少し入れるので辛味が又食欲をそそります。チーズが溶けている時が食べ頃なので熱々を召し上がり下さい。

シゲパピ

●キャベツが安くて美味しい季節に作りたい回鍋肉。●本格的ではなくて、食べやすくアレンジしたレシピです。

maina (米山真衣)

豚ばら薄切り肉でお手軽中華です♡冷蔵庫に余った食材をたくさん入れて栄養たっぷり⭐︎⭐︎比較的あっさりとした味付けの回鍋肉ですので、濃い味をお好みの方は、甜麺醤や豆板醤の量を調節して作ってみてくださいね♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

むっちん（横田睦美）

ブロッコリーが好きすぎて、大ぶりをひと房使ったおかずを作りました。味付けがしっかりしているので少しのお肉でもごはんがススムおかずになります。ごはんにのせて丼にして食べると最高なんですよ。麻婆豆腐も麻婆なすもおいしいですが、新しいおいしさが発見できます！

福原ゆり

春餅（チュンピン）は中国では縁起の良い食べ物とされ、春のお祝いには欠かせない一品です。具材はアレンジし放題！お好きなものを巻き巻きして食べてください♪モチっとした皮と具材がよく合います。

うしろさん

簡単手間なしでボリューム満点！ご飯にも合うピリ辛メニューです♪時間がない日にオススメです！調味料の分量が全て同量で覚えやすいのもうれしいポイント★

だんどり

フライパンで作る時も野菜の下処理はレンジを使っていたのでレンジだけで！

中井かな

つくりおきに便利な中華風の肉味噌。温玉と合わせることで少しまろやかになり、めちゃくちゃごはんが進みます！！

松田みやこ

子どもに人気のマーボー豆腐です。豆腐の下茹でをしないので、フライパン一つで手軽に作ることが出来ます。豆板醬を使わずに仕上げたので、大人から子どもまで楽しめる味ですよ。

おねこ

【腹ペコさんに大満足のコクと旨味と食べ応え‼︎】ひき肉を豚薄切り肉に替えると、肉を食べてる感が増す気がします。(お手頃な豚コマでokです‼︎)炊きたてご飯かビールをたっぷり用意して、このコクと旨味で達成感も味わってください‼︎☆見た目は辛そうですが、そこまで辛くしていません。辛党さんは、仕上げに一味唐辛子や花椒でお好みの辛さにしてくださいね♡☆ごってり感は見た目通り。ごはんがとにかくすすみます‼︎

moka

ピリッとした辛さでおもちがパクパク食べられます。白菜も入れてボリユームもたっぷり！余ったおもちを使ってあつあつメイン料理に。お好みでラー油などで辛みを調節してください。

金子美和（さとみわ）

子供たちが大好きな肉味噌を茹でた麺にからめて簡単ランチにしたら大好評！豆板醤は辛みを出すためではなく旨味を出すために加えています。少し加えるだけなら辛みよりも旨味が出てきますよ！豆板醤消費に困ったらよく作る肉味噌です。

藤本マキ

厚揚げを加えた麻婆白菜です。白菜だけだと意外とあっさりして食べ応えがなかったりすることもありますが、厚揚げが入ることで嵩増し＆ボリュームアップ！さっと出来るので、忙しい日のごはんのおかずにおすすめです☆

むっちん（横田睦美）

火の通りやすいきのこをたっぷりと使い、シャキシャキ食感と旨みたっぷりの麻婆です。きのこはヘルシーな上に火通りがよく、時短調理にピッタリ。しかも様々な旨みがぎゅぎゅっと詰まっているのでとにかくご飯が進みます！

かめきちパパ

麻婆豆腐、色々な作り方があります。今回はちょこっとだけ本格的に作ってみました麻婆豆腐って材料が多めになるんですが作り出すとあっという間です絹ごし豆腐をしっかりと事前に熱湯で茹でておくことで煮崩れ防止と味の入りが良くなりますよ

madami

弁当のおかずに何かあと1品足りない！という時に、豚こま切れ肉と、にんにくをそのまま入れた、スタミナ回鍋肉で穴埋めを！キャベツの消費、時間がない時のおかずにも！

リョウリーマンDaiki

キャベツが沢山あって回鍋肉(ホイコーロー)が食べたくなり、焼きうどんにアレンジしてみました☺️　一皿で満腹のレシピです✨市販のソースでも美味しくできますが、オイスターソースや甜麺醤があれば是非自宅で手作りを！

美桜

今回は胸様で回鍋肉を作りました♡普段余り使う事がない甜麺醤を思いっ切り使ってます（笑）普通の味噌を使って作るのとは違って味に深みが増します♡隠し味に少し豆板醤を入れる事で更に旨味を引き出します♡胸様には片栗粉をまぶしてあるのでタレがしっかり絡みます♡おかわり必須（笑）