「蒸し料理」のレシピ393 件

ゆうき

豚ひき肉×ニラの旨味たっぷり！ にんにく＆生姜の香りが食欲をそそる、ひと口サイズのジューシーな肉ニラまんじゅうです♪小さくて可愛らしいから、 子どももパクパク食べちゃう♡パクッとひと口！ 肉汁じゅわっ♪おうちで味わう焼きたての美味しさは、まさに至福…！パリッと香ばしく焼き上げ、蒸し焼きでふっくらジューシー。おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりな一品です♪

sanaluke2

最近流行りのワンパン献立。クッキングシートで包んで、お水を加えて蒸すだけで、簡単に作れます！蒸し利用なのでとってもヘルシーですよ♪作り置きにもぴったりなので、ひとり暮らしの方にもおすすめです！

mikana

白菜、小松菜、春雨、豚バラのボリューム満点蒸し煮♪♪春雨は、戻さずそのまま加えるから楽ちん♪♪ご飯にかけても美味しい♪♪

ハル🍳頑張らないご飯

仕事で遅くなったので、お肉も野菜もひと品でとれる料理を作りました。栄養満点なうえ、春雨入りでボリュームも満点！しかも、ワンパンで作れるから洗い物も少ないです。

ゆうき

蒸篭を使った、シンプルなのにごちそう感のある一品！豚バラの旨みをたっぷり吸ったレタスは、驚くほどジューシーで甘みが引き立ちます。蒸すことで余分な脂が落ち、さっぱりと食べられるのも魅力♪レタスのシャキシャキ感と豚バラの旨みが絶妙に絡み、ついつい箸が進むおいしさ♪しめじも添えることで、きのこの旨みがプラスされ、奥深い味わいに🍄‍🟫

冷凍子ママ❄︎シンプルごはん

液体塩こうじに漬けて冷凍した生鮭は、凍ったまま蒸し焼きにしても冷凍したとは思えない程ふっくらとしています！中まで味がしみていますし、レモン効果で鮭の皮の生臭さも緩和★仕上げのバターを絡めて頂いたら...大満足のおかずになりました！忙しくヘトヘトの日に、＼まな板を出さずに、フライパンで蒸しただけ／だけど、ちゃんと美味しい丁寧風なご飯が作れます♪粒々のない液体塩こうじだからこそ、じっくりと蒸し焼きにしても焦げにくいので、下味冷凍に非常に重宝しています。

菅智香

「せいろ」を使った簡単な副菜レシピです。おつまみにもおすすめですよ。

まいのごはん。

レンジだけで完結！カット野菜を使えば包丁もまな板も不要の超簡単おかず＾＾味つけは「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」とみりんだけ。少ない調味料でできて、工程も少ないから、疲れて帰ってきた日ややる気の出ない時でもぱぱっと簡単につくれちゃいます。

みいこ

レンジで簡単！蒸し料理です！旬の野菜を巻いてたっぷり食べられるので、ダイエット中の方におすすめです。

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌今回は、まだまだ野菜。。。高くないですか？😿そんなときにオススメなカットキャベツを使って爆速メインにする💪コクうますぎて自分一人でぺろりしちゃうかも・・・？！

熊橋麻実(くまみ)

フライパンひとつで作れて、そのまま食卓に出せる嬉しい一品♪もやし一袋入っていますが、スタミナだれと豚肉の旨み、にらのアクセントでパクパク食べられちゃいます！スタミナだれはレンチンして混ぜるだけで簡単に作れます♪平日夜の忙しい時でも作りやすいので、ぜひ、試してみてくださいね(^^)

松山絵美

フライパンで蒸し煮するだけ！豚バラも切り落としを使うことで包丁を使わなくても作れちゃいます♪フライパンごと熱々を食卓に持っていけば、洗い物も減らせちゃいます＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

くみ

レンジ仕上げのポン酢ベースの煮物です。ポン酢煮はありがちなので、白だし、もみじおろしなどと合わせて、他にはないような、とっても美味しい煮物に仕上げました。加熱したポン酢は、酸味が和らぎ、旨みが残ります。そこに白だしの風味と、ピリッと辛い、もみじおろしが加わって、めちゃうまです。通常、もみじおろしは、大根と鷹の爪を同時にすりおろすものですが、鷹の爪の代わりに、一味唐辛子で簡単に仕上げてあります。レンジ加熱してる間に、もみじおろしを作れば時短になり、10分もかからず完成です。お試しくださいね。

金子美和（さとみわ）

もやしでボリュームアップ！豚肉の旨味たっぷりの簡単節約おかず☆柚子の香りとポン酢でさっぱり仕上げごま油でコクと風味を出しています。材料を順番に広げて重ねたら、蓋をして蒸し焼きするだけなので、とっても簡単♡もやしも豚肉も疲労回復に効果的なので、疲れたなぁ。。。そんな日に、食べて疲労回復してください(#^^#)

ふじたかな

豚こまと白菜で作る♪ワンパン焼きシュウマイ風豚こま肉だから歯ごたえとうま味がしっかりあって、食べ応えのあるコスパメイン！スライサーとキッチンバサミで作れば包丁とまな板なしでも作れて洗い物ほぼなし！

ゆり子

フライパンで蒸すだけの「豚と白菜のもちチーズ蒸し」。おもちとチーズがとろりととろける絶品おかずです！食材を切って蒸すだけなので疲れて料理する気になれない日にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

富岡清美

ロールレタスの蒸籠蒸しを作りました。蒸したロールレタスは、タネもふんわりして、とっても美味しいです。しいたけとえのきも加えて腸活にも効果的。タネを混ぜるのはフードプロセッサーがあれば簡単です！(なくてもOKです)ポン酢だれをつけて召し上がれ。

すずめ（笠原由紀恵）

ハードル高めの魚料理も、電子レンジとヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でお手軽簡単に♪鮭はふんわり、長ねぎはとろ～りの絶品魚料理が10分で完成します。牡蠣のうまみとだしのきいたヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でお料理がワンランクUPします。長ねぎは免疫力を高めるビタミンC、抗菌作用のあるネギオールや硫化アリルを含み、ウイルスに対する抵抗力を高めます。鮭は抗酸化作用のあるアスタキサンチンやビタミンC、ビタミンEなどを含み、免疫力を高めます。

ゆうき

牡蠣といくらの組み合わせは、ごちそう感満載で、年末年始のおもてなし料理にもぴったりです。白ワインの風味で牡蠣の旨味を引き立てながら、シンプルな蒸し調理で素材本来の美味しさを楽しめるのが魅力。さらに、いくらソースをかけることで見た目も華やかに✨わさびとレモンの爽やかなアクセントが全体を引き締め、さっぱりとした味わいでお酒もすすみます♡

森口 ゆり子

鶏もも肉のうす塩ストックで作る鶏肉のきのこ蒸しです。いつも蒸篭で蒸して作っていたレシピをさらに短時間で作れるレンジ蒸しにしました。電子レンジに入れたらほっとくだけ。うす塩のおかげでほどよく水分が抜けて鶏肉はプリプリです。年末の忙しい日のご飯作りにお役立てください(^^)

管理栄養士ゆきぼむ

レンジで完成する豚肉とレタスのレンジ蒸しです♡豚肉とレタスだけで満足感のある一品に♪コチュジャン入りのピリ辛味が美味しく、お箸が止まらなくなっちゃいますよ。パパッとできるので、忙しいときにおすすめです。

金子美和（さとみわ）

「もやし+豚バラ肉」という最高の組み合わせで作る簡単おかず。蒸し焼きすることでお肉が柔らかくしっとりしあがります☆味付けは塩、こしょう+和風だしの素。これだけで旨味を引き出しますよ☆

金子美和（さとみわ）

材料をフライパンに入れてほったらかしで作る簡単おかず☆野菜から甘味がたっぷり！豚バラ肉から旨味がしっかり！味噌ベースの味付けで優しい仕上がりに♡工程は簡単だけどボリューム満点で栄養もしっかり！彩りもきれいに仕上がります(#^^#)

Yukiyo

蓮蒸し（はすむし）は、元々は石川県の加賀れんこんを使った郷土料理ですが、普通のれんこんをすりおろして蒸し、あんをかければ普段の一品としても充分に美味しくいただけます。具材もすぐに火の通るものをお好みで、ぎんなん水煮なども便利です。

くにこキッチン

蒸し料理は意外と手軽に作れます。かぶは茎をつけたまま、すりおろすとやりやすいですよ。かぶら蒸しは日本料理屋さんで食べる特別な料理ですが、意外とおうちでも手軽に作れます。おもてなしのお料理にもお勧めです。冬の食卓に作ってみてくださいね。

Rune吉村ルネ

野菜に火が通りにくい順から蒸していくので失敗も無く蒸すことが出来る簡単な蒸し料理です。お肉には下味は必ず漬けておきます。今回は塩麹ですが塩少々でも十分美味しいです。味はソースが決め手。アンチョビヒレの味が気にならない美味しさです。ぜひ、作ってみて下さいネ。

まっさん。

普段食べなれた食材と鍋1つで作る薬膳メニュー。効果は「エネルギー補給（気を補う）」です。鶏肉の旨味を、じゃがいもが受け止める。更にブロッコリーで食感を演出する。しょうがでピリッと辛さを出す。そんなデザインにしています。＜解説＞鶏肉・じゃがいも・ブロッコリーには、「エネルギー補給（気を補う）」効果がある「補気類」に分類されます。しょうがは、身体を温める効果がある「解表類」に分類されます。「エネルギー補給（気を補う）」のセオリーは身体を温める事なので、これらの食材は効果を出すための相性が抜群に良いです。立法：辛温益気健脾

管理栄養士ぶんちゃん

食卓まで10分のスピードおかず！塩鮭の塩味で味付けいらず！塩っぱい塩鮭もたっぷりの野菜と一緒に蒸し焼きにすることで、鮭の塩味やうま味が野菜に移り、余すことなくおいしくいただけます♡また、焼くよりも「蒸す」ことで、鮭の身がふっくら柔らかく蒸し上がります。フライパンに野菜と鮭を入れて火をかけるだけなので、忙しい日やお料理初心者の方にもおすすめのお魚レシピです♡たんぱく質：23.8g脂質：15.4g炭水化物：8.3g食物繊維量：2.4g食塩相当量：1.9g

ユミィ

油を一切使わない蒸し料理はヘルシーなのに食材の旨味がぎゅっと凝縮され、小さなお子さんから年配の方まで楽しめます🥰家族におもてなしとして作りましたが、ホームパーティにもおすすめです。ポン酢でさっぱりとどうぞ🎶

松山絵美

フライパンで熱々のまま食卓に♪野菜たっぷり！スタミナ満点です＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に