「蒸し料理」のレシピ996 件

ゆか食堂

暑い日にぴったり！漬けて、詰めて、蒸すだけでできるせいろメニュー！玉ねぎ麹の酵素の力でお肉が驚くほどしっとり柔らかくなります♪レモンのクエン酸で疲労回復にも効果的！ノンオイルでヘルシーなのに、満足感はバッチリ得られます◎

きぬ⎪晩酌レシピ

鶏もも肉の旨みとあさりのだしを、シンプルな酒蒸しで楽しむ一品です。仕上げに加えるミニトマトがほどよい酸味と甘みをプラスし、暑い季節でもさっぱりと食べられます☺️旨みたっぷりのスープは、余ったらパスタに絡めたり、バゲットにつけたり。最後まで美味しく楽しめるのもお気に入りのポイントです。※動画は0:16〜　鶏肉とあさりとトマトの酒蒸し

両角舞【手をかけレシピ】

新玉ねぎが、とろりとほどけて鶏ももは、ふっくらやわらかく。あとからのせた菜の花が春の苦みを、ほんの少しだけ添えてくれます。蓋をしたフライパンでゆっくり蒸すだけ。色を残して、味を重ねる。大葉と長ねぎの香り豊かなたれを添えて、さっぱりと。

京(みさと)

ふっくら柔らかい鮭と濃厚胡麻味噌ダレが相性抜群♩せいろいらずで手軽にできるフライパン蒸しのレシピです！キャベツもたっぷり食べられて栄養満点◎ノンオイルでヘルシーなのも嬉しいポイントです♩ぜひお試しください！

ゆっぴ

レタスを丸ごと1玉使った、家計にもやさしいボリューム満点の重ね蒸しです。レタス・舞茸・豚肉を重ねて蒸すだけなので、包丁もまな板も不要。忙しい日の晩ごはんや、あと一品欲しいときにもぴったりです。蒸すことでレタスが驚くほどたっぷり食べられ、豚肉の旨みが全体にしみ込んでやみつきの美味しさに。ごまダレとの相性も抜群で、野菜が苦手な方にもおすすめです。節約レシピ・時短レシピとしても活躍する、わが家の定番メニューです。

まおごはん

お店で食べる腸粉が大好きで、お家でも食べたらなと思い、再現してみました！ライスペーパーを使うことでモッチモチの皮になって最高です♪

どめさん

フライパンに水菜と豚肉を重ねて蒸すだけなのでとっても簡単◎加熱した水菜は甘みが増して食べやすく、豚肉の旨みをたっぷり吸って絶品です！ヘルシーに食べたいときにも◎

ぐっキング

レンジでできる簡単レシピ♡先になすをごま油であえておくことでジュワッとした食感になります＾＾さっぱりした大葉で食欲増進！旨ダレがご飯に合う♪お弁当にもオススメです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎茄子を食べて老化を防ごう茄子は全体の９０％以上が水分。しかし、カルシウムや鉄分などのビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。また、茄子の皮に含まれるナスニンは強い抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種で、活性酸素を抑える働きがあり、細胞の老化を防ぐ効果も期待できます。

ぐっキング

梅干しと味噌の絶品タレをかけた、梅味噌蒸し♡フライパンに並べて5分でできるので忙しい日や疲れている日にオススメです♪フライパンでテーブルに出せるのでよそわなくて大丈夫！楽チンです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎キャベツを食べて葉酸を摂取！キャベツに多く含まれる葉酸は、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぎます。また、お腹にいる赤ちゃんの発育に関わる栄養素で、神経管閉鎖障害の発症リスクを下げるため、妊娠前や妊娠中に積極的に摂るのがおすすめです。

尾澤真紀

レンジで簡単！火を使わない夏おかず♪茄子と豚バラ肉をまとめてレンチン。茄子から出る水分と豚の旨みが合わさり別で合わせるより美味しくなります◎スポーツ栄養ポイント☆豚肉に含まれる【ビタミンB₁】は、エネルギー代謝に欠かせない栄養素のひとつ。薬味の香りとぽん酢の酸味で食べやすく、暑い時期のコンディショニングにもおすすめです◎ごはんのおかずだけでなく、麺の日のおかずにも！

ゆっぴ

お肉も野菜もバランスよくガッツリ食べたい！という夫のために作った、我が家の定番「重ね蒸し」です🥰フライパンひとつでパパッと作れるのに、ボリューム満点でメインのおかずにも、ヘルシーなサラダ代わりにもなる万能な一品✨フライパンに材料を順番に重ねて蒸し焼きにするだけで、白菜の甘みと豚肉のジューシーな旨味が、緑豆春雨にじゅわ〜っと染み込んで最高に美味しく仕上がります。オイスターソースを効かせたコク旨な特製ダレが全体によく絡み、夫も「つるっといけちゃう！」と大絶賛で完食してくれました。

ゆっぴ

このレシピ、包丁もまな板も一切使いません！キムチやニラはハサミでチョキチョキするだけなので、後片付けも本当にラクちんです。マンドゥ（韓国風の餃子）独特のコロンとした包み方も、半分に折って端をくっつけるだけなので、普通の餃子より圧倒的に簡単で失敗なし🫶🏻✨フライパンで蒸したら、ジューシーで旨辛なマンドゥの完成です。おかずとしてはもちろん、ビールとの相性も最高に抜群です🍻💖

PATTIE◎

火を使わずに作れる簡単おかず！豚バラともやしを重ねてレンチンしたら、あとは梅ポンだれをかけるだけ✨さっぱり食べられるのに、豚バラの旨みで満足感も◎

ミサト

「ハンバーグっていつも生焼けになる…」「油が飛び散ってあとかたづけが面倒」「焼いた後、キッチンが臭くなってイヤ」ハンバーグ、子どもが大好きでコスパ的にも優秀なのに↑があってなかなか作るのが面倒ですよね💦そこでおすすめなのが『せいろ蒸しハンバーグ』！たった10分蒸すだけで完成しちゃううえに、生焼けの心配もなく、油の飛び散りもなし☺️油を使わないから、ジューシーなのにあっさりでヘルシー♡特製の【和風オニオンハンバーグソース】をたっぷりかけて食べてほしい一品です😉

ゆっぴ

お肉も野菜もいっぱい食べたい夫が、私の分までペロッと完食してしまうほど大満足な「豚肉と大根の重ね蒸し」です🐷✨薄切りにした大根と豚肉をフライパンに重ねて、あとは蓋をして蒸すだけ！火の前にずっと立っている必要がないので、これからの暑くなる季節にも本当に大助かりなラクうまレシピです。特製のニンニクごまポン酢だれがさっぱりしていて、食欲が落ちがちなジメジメした季節でもお箸が止まらなくなりますよ🥢💖簡単におかわりコールにもすぐ対応できるので、忙しい日のパパッとごはんにもぴったりです。ぜひ作ってみてください🫶🏻

旦那飯 Nene

切り干し大根に鮭のうまみがじゅわ〜っ🐟✨️甘酸っぱいたれもしみしみでおいしい..!蒸し加減も色々ためして納得のしっとりふっくらレシピに✊✨️蒸すことで栄養もまるっと🫶さっぱりしつつ､うまみもしっかり楽しめるからだにやさしい1品です☺️

ちい

豚肉の旨みともやしのシャキシャキ感を、レモンの爽やかな酸味でさっぱり仕上げた蒸し料理。フライパンひとつで重ねて蒸すだけなので、簡単なのに満足感たっぷりの一品です＾＾

ぐっキング

豚バラ肉とキャベツを切ったら、あとはフライパンにおまかせ！ワンパンでほったらかしでできるので、時間がない日にもオススメです♡チーズがあるので、味噌とみりんの２つだけで味が決まります＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎キャベツを食べて葉酸を摂取！キャベツに多く含まれる葉酸は、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぎます。また、お腹にいる赤ちゃんの発育に関わる栄養素で、神経管閉鎖障害の発症リスクを下げるため、妊娠前や妊娠中に積極的に摂るのがおすすめです。

まい

食材を重ねて火をつけるだけで簡単。えのきのとろっとした食感と、 ひき肉のコクでこれ一品でもしっかり満足できる重ね煮です🍚🥢

ゆか食堂

せいろの蓋を開けた瞬間、赤白緑のコントラストが目を惹きます！豚バラ肉はせいろ調理で余分な脂を落とすことで、ジューシーだけどギトギト脂感がなく仕上がります！トマトのグルタミン酸と豚肉のイノシン酸が合わさることで、薄味でも最高のコク！みずみずしい夏野菜で水分とビタミンを補給できます◎

奥田和美（たっきーママ）

せいろで白身魚やきのこ類、野菜と共にジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを蒸すことで、全ての食材同士がうま味を分け合い、溜まったスープまでうま味爆発！せいろで蒸した白身魚はふっくらやわらかく、ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーはギュッと美味しさが濃縮されます。普段のご飯にはもちろん、彩りも良いのでおもてなしにも。パンを一緒に蒸して、溜まった蒸し汁をつけて食べるのもおすすめ。

旦那飯 Nene

お肉と相性抜群すぎる､ねぎニラ中華だれ..!辛すぎず､あまじょっぱくてご飯もすすむすすむ😭蒸してる間にたれも完成♡1品でたんぱく質も野菜もしっかりチャージ✊身体にもお財布にもやさしく､作りおきやダイエット中の方にもおすすめです🌸

やさちいごはん（ちい）

ワンパンでパパッと作れる、新玉ねぎと豚バラの重ね蒸しです😊とろんと甘い新玉ねぎに、豚バラの旨みがじゅわ〜っと絡んで絶品✨レモンの爽やかな酸味で、豚バラでもさっぱり食べられます🍋タレは、自家製めんつゆとレモン汁を合わせるだけ♪めんつゆは「手作りが美味しい♡自家製めんつゆ【濃縮】」（Nadiaレシピ ID:524211）を使っています😊切って重ねて蒸すだけなので、疲れた日や「今日はラクしたい〜！」の日にもおすすめ🌿新玉ねぎが美味しい季節にぜひどうぞ♪

管理栄養士ゆきぼむ

せいろで作れる豚バラごぼう♡食欲そそるピリ辛香味だれをかけるだけで満足感のある一品ができあがります。せいろで蒸すことで豚バラ肉の余分な脂が落ちるのも嬉しいポイント◎旨みはしっかり味わいながらもヘルシーに楽しめますよ！

さち

重ねて放置するだけで簡単に作れるのに、うどんスープのだしのうま味と豚バラの脂がキャベツに染みてお箸が止まらない一品に🤤うどんスープだけでここまでおいしいのは反則級✨

松山絵美

市販の千切りキャベツともやしを使って、包丁いらずでとってもお手軽！！フライパンに重ねて蒸し煮するだけで、豚肉のうま味が野菜にしみ込み、ヒガシマル醤油 「京風割烹 白だし」の優しい味わいが広がります。仕上げにとろ～りチーズと半熟卵をのせれば、満足感たっぷり♪フライパンのまま熱々をどうぞ！

旦那飯 Nene

重ねて蒸すだけ✊🏻✨️やさしい味噌だれがふわ〜っと香って､お肉もしっとりやわらかジューシー!野菜たっぷり､油ひかえめで身体にもやさしい♡腸活やおつかれな日にも食べやすい､通年楽しめるヘルシーレシピです☺️🌸

なおえ

疲れが出やすい春におすすめの一品、あさりと新玉ねぎの酒蒸し🧅新玉ねぎなので、短時間でもやわらかく仕上がります。旬のあさりの旨みたっぷりで、鉄分やタウリンも摂れる、この時期にうれしいおかずです。あさりの出汁が新玉ねぎにじゅわっとしみて、やさしい甘さで食べやすく、子どもにも好評😋よかったらお試しください☺️

富岡清美

ワンパンで簡単に作れるたらと春野菜のワイン蒸し。味付けはとってもシンプルなのに、トマトの酸味と新玉ねぎの甘さで、旨みたっぷりに仕上がります。たらは魚独特の生臭さが気になりますが、液体塩こうじをふりかけて30分置いておくだけで、あら不思議！あの生臭さはどこへ？というくらい、まったく気にならなくなりますよ！ワインにもぴったりです。是非作ってみてくださいね♥

松山絵美

春きゃべつのやわらかな甘みと豚バラのうまみをフライパンでぎゅっと閉じ込め、卵でまろやかに仕上げました。お好みソースやマヨネーズ、かつお節をかければ、家族みんなが喜ぶおかずに♪切って重ねて蒸すだけでとってもお手軽！！忙しい日でも満足感たっぷりの一品です。