「蒸し料理」のレシピ393 件

長田　絢

野菜はお好みで何でもアレンジしてください。ポン酢しょうゆのほか、ごまだれや柚子胡椒などでもおいしくいただけます。

るなナース

レンジ蒸しをすることで、お魚はふんわりしっとり　野菜は甘く仕上がります！タンパク質、野菜がしっかり摂れるのでダイエット中の方にもおすすめです！

Akka（あっか）

仕事帰りでもぱぱっと作れる！野菜をたっぷり食べれるので、栄養もお腹も大満足のレシピです。オーブン用シートを使用するので、洗い物も少なくておすすめです。「ちょい飯 酸辣湯」の美味しい酸味と合わせて、さっぱりとしながらも満足感のあるしっかりとした味付けです。野菜に豚肉のうま味が染み込み、シャキシャキ野菜と合わさっておかずと主食のいいとこどりをした一品となっています。トック入りでしっかりとお腹も満たせます。

るなナース

レンジ加熱する直前の状態で、クッキングシートに包み冷凍することも可能です！鶏むね肉も塩麹で味付けすることでしっとりジューシーに仕上がります。

スギヤマ　ヒサエ

＼ぱぱっと♡豚ばらキャベツのレンジ蒸し🥢／忙しい時に大活躍！わが家の朝ご飯によく登場するスピードおかず、豚ばらキャベツのレンジ蒸しです✨豚ばらとキャベツはレンジで5分チン！その間にタレを作ればあっという間に完成〜♪タレが美味しくてお箸がどんどん進みます☆簡単なのでよかったら是非作ってみて下さい🙋

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は、エノキとニラを使った簡単レシピをご紹介♪ピリ辛タレと一緒にレンジ加熱するだけ！そのまま食べてもいいですが、特にトッピングにお勧め！ごはんにのせたり、豆腐や厚揚げにのせると美味しい～♡ちぎった春キャベツにのせて食べても美味しいです♪ご飯もお酒もすすむ一品です♪冷蔵保存も効くのでよかったらお試しくださいね♪冷蔵庫で3～4日程度保存可能です。

むにゃ

高タンパク、低カロリーな鶏むね肉を使った、優しいあんかけです。ダイエット中でも安心して食べられるボリュームメニュー！じっくり火を通すからお野菜のビタミンも出来るだけ損なわず、パサパサしがちな鶏むね肉もしっとり◎今回は玉ねぎ、人参、白菜を使っていますが、お好きなお野菜で作ってみてください♪

おこめ

パサつきがちなタラも塩麹＆蒸し調理でふっくら！アルミホイルやクッキングシートだと破れたりこぼしたりしがちなので耐熱容器で蒸すのが楽でした◎

ゆり子

春キャベツと豚バラ肉をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単おかずです。みずみずしくて甘みのある春キャベツはシンプルに蒸して、爽やかなレモンの香りとコクのあるバターで仕上げました。春の訪れを感じさせてくれるおかずです。ぜひ作ってみてくださいね。★こんな人におすすめ□季節の野菜を楽しみたい人□パパッと食事を準備したい人□さっぱりとしたおかずを作りたい人

管理栄養士☘️maicook

へとへとでも作れる！肉団子と具沢山やさいのワンパン蒸し。油不使用だから、ダイエット中も安心して食べられます♪ごろごろ感があってお肉好き男子も喜ぶ♡肉団子はぎゅっと握って丸くなるだけでもOK！キャベツとえのきだけを蒸すことで沢山いただけます。たんぱく質・食物繊維・ビタミンＣ・カリウムがたっぷりです。豚ひき肉とえのきだけはビタミンB1が豊富なので、疲労回復効果も！

ATSUMI（あつみ）

シンプルなオイル煮でイカの旨味とプリプリ感を堪能する一品です。イカってこんなに美味しかった？！と手が止まらなくなりますよ。バゲットを添えてどうぞ。

冷凍子ママ❄︎シンプルごはん

冷凍とうもろこしは季節に関係なく使えるし、ほぐしてあるから便利ですよね～！冷凍庫にいる上位にランキングしているので、私はよく使ってます。とうもろこしを使うと甘くてプチプチだから子供もよく食べてくれるよ！材料を混ぜるだけ！ひと皿で作れるうま速レシピです♪

京(みさと)

みんな大好きコンソメ味でたっぷりのキャベツときのこもあっという間に食べられてしまいます！全ての材料を混ぜて加熱するだけ♩レンジでサッとできるので忙しい日の副菜に重宝します！

Yukiyo

健康的に魚を美味しく、かつ手軽に出来る、1人分から大変重宝する一品です。お皿ごと蒸すことができる、鍋と3cm程度の少し深さのあるお皿を用意するのがポイントです。野菜はおうちにある、火の通りやすいものなら何でも、千切りにしてのせてください。魚もぶり以外に、たらや鯛、さわらなどでもお作りいただけます。

えりの食卓

栄養たっぷり旨みたっぷりコスパ良し、懐の広いブロッコリーが大好きです！ツナ缶＆しらすの旨みと一緒に、白ワインとオリーブオイルで煮込んでくたっとなったブロッコリーがご馳走です！スープも美味しいのでバゲットと一緒にね。ドイツの辛口のリースリングを合わせました香り高く味わいはスッキリと。スプーンで頬張れば…「うんま〜」って幸せ

まこりんとペン子

ヘルシーな鶏むね肉と旬の春キャベツを電子レンジで加熱するだけで簡単にできるうれしいおかず♪調味料1つで本当に簡単なのに、しっとりやわらか鶏むね肉と甘い春キャベツがめちゃうまです！節約、時短、ダイエット、作り置きにも最強の一品ですよ！

えりの食卓

芽キャベツを少し小さめに切ったら、スープとオイルを含んでじゅわ〜っと旨み溢れる1品に。白ワイン、生ハム、バターが良い仕事してくれます。きわめつけには、とろんとろんの卵を絡めて♡香り高いヴィオニエと一緒に最強マリアージュどうぞ。

DOKIN

再生回数450万回超え！\インスタで人気爆発中/タレが美味しいとの声をたくさんいただいている、Instagramで大人気レシピです。たまに無性に食べたくなるほど♡︎じっくりと蒸したキャベツが甘くてとっても美味しくて。ダイエット中にもおすすめですよ。ぜひお試しください♪

おすぴたりた

フライパンやグリルの後片付けなし！お皿でチンしてそのまま食卓に並べられる時短レシピです♡野菜も一緒に食べられるので、「忙しいけど栄養はしっかり摂りたい！」そんな日におすすめの一品です。

奥田和美（たっきーママ）

我が家の男子たちがめっちゃ旨い旨いと大変お気に召した、激推しレシピ。シュウマイの中身のような味の挽き肉とキャベツの組み合わせがめちゃくちゃ合う！「これがシュウマイの皮だったらそんなに量食べられないけど、キャベツだと食感もいいしあっさりしてるからいくらでも食べられてご飯にめっちゃ合う」とグルメリポーター並に解説してくれました笑キャベツだからこその美味しさ、キャベツにごま油を回しかけてるのもポイント。これが絡まって本当にご飯に合うおかずになっています。挽き肉を耐熱容器に詰めたらキャベをのせてチンするだけ！

奥田和美（たっきーママ）

出汁を含んだ茄子がとろとろ！レンチンなのに色鮮やかなポイントはたったの3つ。豚バラ肉の旨みを吸い込んだ茄子を口に入れるとジュワッ♡忙しい日の1品にどうぞ。

つくりおき食堂まりえ

【レンジで簡単！照り焼きチキン】がねぎのうま味でよりいっそう美味しくなりました！たれの調味料は引き続きすべて大さじ2！　忙しい日のメインおかずにもぴったりです。

川端寿美香

豆豉（トウチ）とは、黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作ったものです。独特な香りに、適度な塩味とコクをだしてくれる発酵食品です。自宅でも使ってみました。美味しかったので、料理教室でもお教えしました。

暖（のん）／学生料理家

たった10分で完成！忙しい日の献立に、しょうが香るうま味だれでいただく、白身魚のレンジ蒸しはいかがですか？時短＆簡単だけではなく、ヘルシーかつローソルト(塩分控えめ)！たらの下味には塩の代わりに「味の素®」を使用。うま味を足すだけでなく魚臭さを抑えられます。たれにも「味の素®」を加えることで、通常よりしょうゆの量を減らしても満足感のある味わいに。「味の素®」は最後に加えることで、しょうがの辛味をまろやかにしてくれます。たらを蒸した際に出る汁も余すことなく使用して、よりうま味豊かなたれに仕上げました。下に敷いた白菜にもうま味が染みて、食べ応えたっぷりです◎

きな

フライパンだけ！蒸し器いらずで寒い日にはぴったりなほっこり蒸しです！🫧このキャンディー包みにするのもなんだかちっちゃいプレゼントみたいで可愛いななんて思ってます🎁今回はたらと水菜だけですが、きのことかほかの野菜を入れても美味しいと思います…！🤤ちなみに写真の大根おろしはシマエナガです・・・（笑）見えるかな？🕊️

tama（たま）

全ての材料をフライパンで蒸すことにより栄養を逃さないのはもちろん、ブロッコリーの旨味たっぷりの蒸し汁が全体に絡んでシンプルなのに絶品。ウインナーとバターで香ばしく、大人のおつまみにも、子供のおかずにも最高です♡とっても簡単なので是非お試しください！

河埜 玲子

フライパンでただ蒸すだけの時短・簡単ダイエットレシピ！柔らかいキャベツと白ねぎに、豚肉の旨みが染み込んで絶品。梅だれが、野菜の甘みとお肉の旨みを引き立てます。低カロリーでも満足できるので、ダイエット中のあなたにおすすめ。

なかまき

中華料理の『清蒸』を家庭でも作りやすいようにアレンジ。蒸した白身魚に熱々のごま油をジュっとかけて、音と香りを楽しむレシピにしました。いつもの魚料理に飽きた時にこちらを出すと家族から喜ばれるメニューです。ごま油からの工程は是非テーブルで！食べる方の目の前で行うと盛り上がります♪香り担当の長ねぎの青い部分と生姜も甘くておいしくなっているので、是非一緒に召し上がれ。

川端寿美香

大好きなれんこんないろんな活用法の一つで、寒い時によく作る一品です。もちもちさがたまりません。料理屋さんでなくても、家庭でも手軽に作ることができるので、料理教室でも大好評です！

奥田和美（たっきーママ）

オイルで蒸した海老は臭みもなく、じゃがいもはホクホク。最後に鶏ガラスープの素を入れる事で一口目からしっかり味が伝わります。